يعتبر هذا الكتاب واحداً من أفضل كتب الشيخ ابراهيم السكران وهو عبارة عن 175 صفحة وقد تم نشره عام 2014. 4- كتاب "مسلكيات": يتضمن الكتاب الحديث عن مسلكين هما مسلك العلم ومسلك الإيمان حيث لاحظ المؤلف ارتباط مفهوم العلم بمفهوم الإيمان في كثير من النصوص القرآنية. يعد هذا الكتاب أيضاً من أفضل كتب الشيخ ابراهيم السكران تم نشره عام 2015 وهو عبارة عن 187 صفحة. تتضمن الكتاب الحديث عن مسلكين هما مسلك العلم ومسلك الإيمان حيث لاحظ المؤلف ارتباط مفهوم العلم بمفهوم الإيمان في كثير من النصوص القرآنية. وقد تضمن مسلك العلم خمس فصول أما مسلك الإيمان يتضمن أربعة فصول. صنف الشيخ هذا الكتاب في أزمنة مختلفة. 5- كتاب "مآلات الخطاب المدني": يعتبر هذا الكتاب واحداً من أفضل وأعظم كتب الشيخ ابراهيم السكران وهو عبارة عن 362 صفحة، وتم نشره عام 2016. قبائل بني تميم في مصر #تميم في #مصر - YouTube. في هذا الكتاب ركز الشيخ على الخطاب المدني الذي يسعى الغرب لتغييره لجعل الإسلام موافقاً لهواهم. كما تضمن بعضا من الأشخاص الإسلاميين والعلمانيين الذين تأثروا بالحضارة الغربية، كذلك احتوى الكتاب على الموضوعات التي توضح أصول الخطاب المدني الصحيح ثم بدأ يحكم عليها من خلال القرآن والوحي بأسلوب هادئ.
فقد قال له حليم إنه "يعشق الغناء السعودي والإيقاعات السعودية، ويميل ذوقه إلى طلال مداح أكثر من محمد عبده، لأن طلال يغني من قلبه وبإحساس أكبر". وربما يعود إعجابه وعشقه للغناء السعودي إلى أنه - أي حليم - سعودي الأصل، وتمتد جذور أسرته إلى الجزيرة العربية. في ثنايا كلماته وبين سطورها فرح حقيقي يطل من صوت سعود شربتلي وهو يزف إلى مواطنيه هذا الاعتراف على لسان العندليب، وكأنه يقول إن لهم نصيبا في صوته وموهبته ونجاحه الأسطوري. عائلة العندليب تُقر بأن أصلها سعودي المدهش أن المتحدث الرسمي باسم عائلة العندليب محمد شبانة أقر بهذا مبتسماً، وقال: "فعلاً.. ده صحيح.. عائلة شبانة أصلها سعودي.. محمد شبانة: عبدالحليم حافظ سعودي الأصل من إحدى بطون قبيلة بني تميم. وإن شئت الدقة من منطقة نجد والحجاز قبل تأسيس المملكة السعودية". ثم أضاف: "الشبانية إحدى بطون قبيلة بني تميم، وهي قبيلة يرجع نسبها إلى الإمام علي والسيدة فاطمة الزهراء، أي أنهم من آل البيت النبوي الشريف ومن السلالة الحسينية الطاهرة، ومن نجد هاجر الشبانية إلى بلاد عربية عدة بينها مصر والبحرين والكويت، وفي مصر تفرقوا بين عدد من المحافظات أهمها الشرقية والمنوفية والدقهلية وسوهاج، والعائلة الشبانية مسجلة في نقابة الأشراف برقم 92 ع، ولدى شيوخ العائلة وثائق وشجر أنساب محفوظة منذ سنين طويلة تثبت نسبهم إلى البيت النبوي الكريم".
قد تبدو مفاجأة حقيقية أن يقول أحد، ومن عائلة شبانة، أن العندليب الأسمر عبد الحليم حافظ سعودي الأصل. مفاجأة قد يرفضها بحسم الملايين من عشاقه في مصر، خاصة عندما تقفز إلى أذهانهم عشرات الأغاني الوطنية الصادقة التي ارتبطت باسمه وأرخت لعهد كامل شهد تغيرات سياسية واجتماعية وأحداثا عسكرية خطيرة. بطون بني تميم بن حمد. التحقيق في أصل العندليب الأسمر الذي نشرته مجلة "روز اليوسف" المصرية بدأ عند حوار طويل مع الشاعر السعودي البارز سعود شربتلي، نشرته مجلة خليجية مؤخراً، حكى فيه شربتلي ذكرياته مع نجوم الغناء والموسيقى في العالم العربي، وبينهم عبدالحليم حافظ، الذي التقاه سعود لأول مرة في صيف عام 1964 وكان يومها طالبا، وسافر إلى بيروت لقضاء إجازته الصيفية، وعلى أحد كافيهات بيروت كان عبدالحليم حافظ جالساً على إحدى طاولاتها، التفت سعود فرآه، ولم يصدق نفسه عندما اندفع إليه مرحباً وطالباً التقاط صورة تذكارية، مازال سعود يحتفظ بها مفتخراً. تكرر اللقاء بين سعود وعبدالحليم في لندن، بعدها بعامين، وكان اللقاء أكثر حميمية هذه المرة، ومنحه حليم ساعات في سهرة امتدت حتى تباشير الصباح، حكى فيها حليم كثيراً، احتفظ منها سعود شربتلي بهذا الاعتراف الذي باح به العندليب في تلك الأمسية اللندنية الباردة بكلمات لا تقبل التأويل.
المصدر:
يراعى عدم اختبار نضوج الكيكة قبل مرور ثلاثين دقيقة من وقت إدخال الصينية الفرن، بمعنى، يراعى عدم فتح باب الفرن على صينية كيكة الشوكولاتة قبل مرور نصف ساعة من دخولها به. اخرجي صينية كيكة الشوكولاتة من الفرن بعد التأكد من أنها استويت بشكل كامل، وتترك صينية كيكة الشوكولاتة جانباً مدة كافية حتى يتم حشوه تجهيز خليط الحشوة: جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير خليط الحشوة. أضيفي إلى الوعاء الزبدة، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تسخن الزبدة بشكل جيد. أضيفي إلى الزبدة الساخنة مسحوق الكاكاو ، قلبي الكاكاو بالزبدة الساخنة بشكل جيد، وذلك لمدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يمتزج الكاكاو مع الزبدة تماماً. سهلة وسريعة واقتصادية طريقة عمل كيكة شوكولاته هشة جداً مثل الجاتوه مذاقها رائع. ثم أضيفي إلى مزيج الزبدة والكاكاو الحليب السائل، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وسريع، واستمري بالتقليب إلى أن يغلي الخليط جيداً، وتحصلي على القوام المناسب والمطلوب. أبعدي وعاء خليط الحشوة عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد بشكل جيد، ليسهل حشو الكيكة. حشو كيكة الشوكولاتة الهشة: البعد التأكد من أن كيكة الشوكولاتة قد بردت بشكل جيد، ابدئي بقسمها إلى نصفين وذلك باستعمال السكين، مع مراعاة أن يكون الجزأين متساويين.
أبعدي وعاء صوص شوكولاتة جلاكسي عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد بشكل جيد. تزيين كيكة الشوكولاتة بصوص الجلاكسي: بعد التأكد من أن الصوص قد برد بشكل جيد، ابدئي بسكبه بشكل جيد ومنتظم على وجه كيكة الشوكولاتة. يراعى دهن كيكة الشوكولاتة بصوص الجلاكسي بشكل جيد من أعلى ومن الجوانب، وذلك باستعمال الملعقة الخشبية. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة الأقتصادي هشة وخفيفة ولذيذة جداً. ادخلي صينية كيكة الشوكولاتة الثلاجة، واتركيها بالثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك طبقة صوص الجلاكسي بشكل جيد. تقديم كيكة الشوكولاتة الهشة: بعد التأكد من تماسك طبقة صوص الشوكولاتة بشكل جيد، تخرج الصينية من الثلاجة. ابدئي بتقطيع صينية كيكة الشوكولاتة إلى قطع متوسطة الحجم، أو حسب الحجم المفضل لك. جهزي اطباق تقديم صغيرة الحجم، ومناسبة لتقديم كيكة الشوكولاتة. ضعي قطع كيكة الشوكولاتة بأطباق التقديم، ويمكنك نثر القليل من الفستق الحلبي المطحون بشكل خشن على وجهها. تقدم أطباق كيك الشوكولاتة باردة مع المشروب الساخن، أو المشروب البارد المفضل لك.
تحضير صلصة الكاكاو: وضع الكريمة مع الكاكاو في طبق صغير، وخلطهما معاً حتى تتكون صلصة ناعمة. تطبيق الكيك: وضع الكيك في طبق مناسب للتقديم، وعمل تجويف حول الفتحة في الوسط، وملء التجويف بخليط الكريمة والفراولة. تفتيت بقايا الكيك وتوزيعها على الكريمة، وتوزيع الصلصة فوق الكيك. وضع كيك الشوكولاتة بالفراولة في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من إضافة جميع كمية السكر المطحون بشكل ناعم إلى البيض المخفق، مع مراعاة الخفق الجيد والسريع للبيض مع السكر مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق. أضيفي إلى مزيج البيض والسكر زيت الذرة أو زيت عباد الشمس بشكل تدريجي، مع استمرار الخفق السريع لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يمتزج الزيت مع مزيج البيض والسكر بشكل جيد. ثم أضيفي إلى وعاء مزيج البيض والسكر والزيت الحليب الساكر بشكل تدريجي، تابعي الخفق الجيد والسريع لجميع محتويات الوعاء وذلك لمدة كافية تتراوح ما بين من سبع دقائق غلى عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن يمتزج الحليب مع باقي المكونات بشكل جيد. بالصوص الخطير واللذيذ عملت أحلى كيكة شوكولاته محشية بالشوكولاتة والشربات هشه وخفيفة - ثقفني. تجهيز خليط المكونات الجافة: جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتجهيز خليط المكونات الجافة، أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، البيكنج باودر، مسحوق الكاكاو الخام، الكربونات الصوديوم، قلبي جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد باستعمال الملعقة الخشبية إلى ان تختلط جميع المكونات الجافة جيداً. تجهيز عجينة كيكة الشوكولاتة الهشة: أضيفي خليط المكونات الجافة إلى وعاء مزيج البيض والسكر والزيت والحليب، مع مراعاة إضافة الخليط بشكل تدريجي والخفق السريع على سرعة عالية، كرري ذلك حتى تنتهي من إضافة جميع كمية خليط المكونات الجافة.
مئتان وخمسون غراماً من الزبدة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. خمسمئة غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة المقطعة. خمسمئة غرامٍ من كريمة الخفق. أربع بيضات. رشة من الملح. وضع الزبدة والشوكولاتة في وعاءٍ مناسب الحجم وإذابتها باستخدام حمام مائي وتركها جانباً حتى تبرد. وضع كُلٍ من البيض، والفانيلا، والسكر في وعاءٍ ذي حجمٍ مناسب وخفق كُل المكونات مع بعضها بشكلٍ جيد للحصول على خليط كريمي. وضع الطحين، والبيكنج باودر، والملح في منخل ذي ثقوبٍ صغيرة الحجم ونخله جيداً. وضع الطحين فوق الخليط الكريمي وخلطه جيداً ومن ثم يتم إضافة خليط الشوكولاته وتُخلط كافة المكونات مع بعضها البعض مرّةً أُخرى بشكلٍ جيد. وضع خليط الكيك في قوالب الكب كيك وخبزها في الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة مئة وخمس وستين درجة مئوية. وضع الكريمة في وعاءٍ على النار حتى تغلي ومن ثم يتم إضافة قطع الشوكولاتة فوقها حتى تذوب وتصبح لامعة ومن ثم ترك الخليط جانباً حتى يبرد. إخراج كب كيك الشوكولاتة وتركة جانباً حتى يَبرد ومن ثم يتم تزيينه بخليط الكريمة والشوكولاتة ويُرش بالقليل من زينة الكعك.