بقد شهد العالم، وخاصة المملكة العربية السعودية الكثير من التطورات في قطاع المقاهي والمطاعم، حيث أصبح هذا القطاع في تزايد مستمر، وخاصة مع دعم المملكة لتلك المشاريع الصغيرة والمتوسطة بهدف زيادة فعالية الاقتصاد، في هذا المقال من اعقلها سنطلعك عزيزي رائد الأعمال على أسباب انتشار المقاهي، ومستقبل المقاهي ودور المملكة في دعم هذا القطاع، كل هذا أكثر تابعنا لتتعرف عليه. ما هي أسباب انتشار المقاهي بكثرة في المملكة؟ لقد شهدت المملكة العربية السعودية نمواً وانتشاراً كبيراً للمقاهي والمطاعم التي يقصدها الكثير من المواطنين السعوديين، والزوار والسائحين من البلدان الأخرى، ويرجع السبب الأساسي رغبة الشباب في مقتبل العمر في إنشاء مشاريعهم الصغيرة بهدف الاستقلال ليكونوا رواد أنفسهم وبهدف تحقيق المزيد من الأرباح، فاتجه الكثير من الشباب والشابات بافتتاح تلك المقاهي كمشاريع صغيرة تتمتع بتصاميم جذابة وديكورات مميزة.
القهوة رمز من رموز الضيافة العربية والترحيب بالضيوف، لكنها اليوم باتت في السعودية فرصة للخروج من المنزل وزيارة المقاهي، حيث يخرج الكثيرون لزيارة أماكن جديدة لاحتساء فنجان قهوة وسط أجواء جديدة تكسر روتين الحياة، كل هذا جعل المملكة من بين أكثر 10 دول في العالم باستهلاك القوة. وبحسب أرقام وزارة البيئة والمياه والزراعة تستورد 18 ألف طن سنويًا من القهوة، و 72% من واردات البن من تأتي من إثيوبيا، وانعكس ذلك في المملكة على انتشار المقاهي إذ يقدر عدد السجلات التي أصدرتها وزارة التجارة للمقاهي بنحو 126. نشاط المقاهي في السعودية لانتعاش تدريجي من جائحة «كورونا» | الشرق الأوسط. 5 ألف مقهى، وهو ما يدفع الكثير من أصحاب المقاهي لتطوير الديكورات ومنتجات القهوة المقدمة للزبائن باستمرار. ويبقى للقهوة طعمها ومذاقها الراسخ في أذهان الكثيرين ما يجعل التنافسية عالية بين أصحاب المقاهي في المملكة لتوفير أطيب النكهات والأماكن الأجمل لتناولها
أطباق المزة للمشاركة من المائدة الشرق الأوسطية هي جوهر المقهى الأنيق بيسترو تاو الموجود في مجمع نجود التجاري. فتجد من بين المقبلات اللذيذة تشكيلة من الحلوم المشوي والحمص والزيتون والشكشوكة والفلافل المقدمة في الصحون الصغيرة المعدنية المحاطة بالخبز الطازج على صفيحة نحاسية تشبه الصفائح الهندية التقليدية. أما الديكور الداخلي للمطعم فيبدو تارة وكأنه مستوحى من التراث الفرنسي وتارة أخرى من التراث الياباني بوجود أزهار الكرز المعلقة فوق الطاولة. على أية حال يُضفي الديكور مع موسيقى الاسترخاء وأصوات المحادثات الهادئة أجواء جذابة ومريحة للمقهى. الرتز كارلتون ليس فقط أحد الفنادق الفارهة في الرياض، ولكنه أيضاً موطن لبعض المقاهي الأكثر أناقة ورقيًا في المدينة، ويستحق الزيارة إلى غرب المدينة. ستَحصل بلا شك على معاملة خاصة مقابل هذه الأسعار. هذا سبب زيادة أعداد المقاهي في السعودية. فتُحصد حبوب القهوة عالية الجودة المستخدمة من إحدى المحامص الرائدة في المملكة ثم تُستخدم عملية "التقطير البارد" لمدة يوم كامل لها قبل تقديمها. اجلس في أي من الستة أماكن الفخمة المترفة وسوف تَستحضر الرومانسية الأوروبية والأصالة اليابانية والأناقة البسيطة، بينما تتناول طعامك من قائمة طعام شهية أعدها بعض كبار الطهاة في البلاد.
تقول المدير العام لـ " رش كافيه" فاطمة المغربي: إن تغير مفهوم القهوة والكوفي شوب في السعودية جعلنا نفكر في افتتاح أول فرع لنا في قلب العاصمة الرياض ليكون تجربة جديدة واستثمارية في هذا المجال المنعش والمتجدد مؤكدة أن للقهوة عملاءها وعشاقها من الجنسين كلا حسب رغبته، وما يعشقه؛ الأمر الذي جعلهم يضيفون نكهات ولمسات خاصة في قهوتهم تسببت في زيادة الإقبال. وأضافت أن استثمار السيدات في مجال القهوة سيكون له الأثر الإيجابي بحكم معرفتهن أكثر في كل ما يتعلق بالقهوة والنكهات والحلويات والشوكولاته والديكور، وأن استثمارات سيدات الأعمال في هذا المجال تمثل 15% وستزيد في الربع الأول من العام 2020 لتتجاوز 32% من حجم السوق. قطاع المقاهي في السعودية منافع. من جانبها أكدت وفاء الحصان أنه يوجد في العاصمة الرياض أكثر من 1000 مقهى وكوفي شوب وهذا دليل واضح على أن مفهوم القهوة تغير منذ سنوات في المملكة وأصبحت المقاهي والكوفي المكان الثالث بعد المنزل والعمل وهي ملتقى الأصدقاء والعائلة. كما أن المنافسة في هذا المجال تعتبر قوية جدا ولكن البقاء للأفضل، ومن يسعى إلى التجديد والابتكار وإيجاد بيئة وأجواء مريحة لزواره حتى يستمتعون بالقهوة.
وتقول صحيفة "عكاظ" السعودية إن حظر تقديم الشيشة في المطاعم خلال أزمة كورونا "تسبب في انخفاض كبير وقياسي في ارتياد الزبائن".. ويقول مالكو المقاهي، إن جائحة كورونا خفضت معدلات البيع لديهم في فترات زمنية بنسبة 90%، مؤكدين تحسن الطلب في الوقت الحالي وعودته للوضع شبه الطبيعي. قطاع المقاهي في السعودية. وتكبد أصحاب المقاهي أضراراً كبيرة؛ ابتداء من الإيجارات، مروراً بأجور العمالة وتكاليف السجلات التجارية، ورسوم رخص، ورسوم بلدية، حيث يشير أحد أصحاب المقاهي، ويدعى توفيق الحماد، إلى أن اعتمادهم الأساسي على الشيشة، لافتاً إلى أن أقل خسارة لأصحاب المقاهي تتراوح بين 3 ملايين ريال (800 ألف دولار) إلى 4 ملايين ريال (1. 06 مليون دولار). ومع إعلان السعودية، في مايو الماضي، السماح بتقديم الشيشة في المطاعم، فإن الإجراءات المشددة ما زالت مستمرة في تقديمها؛ والمتمثلة في اقتصار دخول العملاء المحصنين فقط لتلك المقاهي، ومنع تقديم الشيشة في الأماكن المغلقة أو أماكن تقديم الطعام، واقتصار تقديمها في الأماكن المفتوحة. وشددت البروتوكولات الوقائية على ترتيب الطاولات المتوفرة للاستخدام من قبل العملاء داخل أماكن تقديم خدمة الشيشة والمعسل بالمقهى بطريقة تضمن وجود مسافة لا تقل عن 3 أمتار بين الطاولات المختلفة في القاعة الواحدة، إضافة إلى تعطيل جلسة بين كل جلستين لضمان التباعد الجسدي بمسافة متر ونصف بين العملاء.
ما رأيك في اعتماد "التعليم عن بُعد" خلال رمضان للأعوام المقبلة؟ تساؤل طرحته قناة "الإخبارية"، على عددٍ من المتسوّقين واتفقت إجاباتهم على تأييد فكرة الدراسة عن بُعد خلال رمضان في السنوات المقبلة مراعاة لحال الطلاب وتفادياً للزحام وقت الدوام وتخفيفاً من حدة التعب والمشقة مع الصيام التي تقل معها درجة التركيز وتتراجع القدرة على الاستيعاب في أثناء الحصص الدراسية. تفصيلاً، ذكرت إحدى الفتيات أنها تؤيد الدراسة " عن بُعد " في رمضان الذي يوافق فصل الصيف ويشعر الإنسان بالتعب مع الصيام والحرارة، فيصعب على الطلاب التركيز أثناء الحصص والدراسة، عكس التعليم عن بُعد في المنزل الذي تتوافر فيه أجواء مريحة تساعد على التركيز. رايك في التعليم عن بعد المركز الجامعي ميله. وأضافت أخرى: "نظام الدراسة بالتعليم عن بعد اعتدنا عليه وهو مريح ولا سيما مع زحام الدوام في رمضان، وبما أنها 10 أيام فقط يُفضّل أن تكون عن بُعد"، فيما عبّر أحد المشاركين عن تأييده بأن تكون الدراسة عن بُعد طيلة الشهر الفضيل للتخفيف من آثار التعب مع الصيام. وأفصح أحد المتسوّقين عن رغبته في استمرار نظام الدراسة عن بُعد سواء في رمضان وغيره، بينما وصفت إحدى المشاركات اعتماد "التعليم عن بُعد" خلال رمضان للأعوام المقبلة بالفكرة الحلوة والممتازة تقديراً لظروف بعض الأطفال المصابين بالسمنة المفرطة والأمراض المزمنة الذين يشعرون بالمعاناة والتعب مع الدوام خلال الصيام.
مشكلة التقويم والتقييم ناصر الخياري مشرف تربوي من أهم مزايا التعلُّم عن بُعد تخفيض التكاليف الاقتصادية بتقليص المباني والتجهيزات المدرسية وأعداد المعلمين. لكنه يحرم الطالب من الاستفادة من التعليم الحضوري والحصول على خبرات تعليمية، وتربوية، ومهارات اجتماعية من خلال ممارسة الأنشطة التفاعلية، والمواقف المتنوِّعة داخل المدرسة. ما رأيك في التعليم عن بعد؟ | صحيفة الأحساء نيوز. إن دور الأسرة في التعلُّم عن بُعد يُعد الركيزة الأساسية؛ بمتابعة حضور أبنائهم، وأدائهم المهام، والتواصل مع الإرشاد الطلابي لمعالجة المشكلات. فإجادة المعلِّم، والطالب، والأسرة لاستخدام المنصات والتطبيقات شرط لنجاح عملية التعلُّم عن بُعد. ومع أن التعليم عن بُعد يتيح التوسع في فرص التعلُّم، لكن لا يمكن من خلاله استخدام عمليتي التقويم والتقييم معاً، إذ إنّ عملية التقييم للحكم على أداء الطالب، ونتائج التعلُّم بالاختبارات والواجبات تنحصر في شكل إلكتروني، وهذا يفوِّت على الطالب فرصة تحسين المستوى المعرفي والسلوكي والاجتماعي المتوفرة في التعليم الحضوري. المأخذ الوحيد هو افتقاد التواصل محمد آل سعد مدير التخطيط والتطوير التربوي في تعليم نجران سابقاً نحن اليوم في أوج التطوّر الرقمي والذكاء الاصطناعي، وما التعلُّم عن بعد إلا أحد أوجه ذلك التطور، وله أهمية كبرى في هذا الوقت بالذات.
فرضت الظروف الاستثنائية التي خلفتها جائحة فيروس كورونا المستجد (كوفيد- 19) معطيات جديدة كانت لها تأثيراتها العميقة في المجالات كافة، ومنها العملية التعليمية، حيث تم اللجوء إلى نظام التعليم عن بعد عوضاً عن انتظام الطلاب في المدارس والجامعات، وكانت دولة الإمارات العربية المتحدة من أوائل الدول التي بادرت إلى تطبيق هذا النظام، بعد أن علقت حضور الطلاب في مؤسساتهم التعليمية حفاظاً على صحتهم، حيث التحق بمنظومة التعليم الافتراضي أكثر من 1. 2 مليون طالب وطالبة من مختلف المدارس والجامعات في الدولة. التعليم عن بعد ..أنواعه ..مزاياه وعيوبه. وتؤكد مؤشرات كثيرة أن تجربة التعليم عن بعد التي طبّقتها حكومة الإمارات في كل المدارس والجامعات كانت ناجحة إلى حد كبير، بسبب عوامل أساسية عدة، تأتي في مقدمتها البنية التحتية الرقمية القوية التي نمتلكها والتي ساعدت على استمرار التعليم بشكله الجديد، فيما تأثر أكثر من 776 مليون طالب في العالم بسبب الجائحة، فضلاً عما تمتلكه الدولة من خبرات مهمة في هذا المجال، ذلك أن تجربة الإمارات في التعليم عن بعد ليست وليدة اليوم، بل بدأت عملياً منذ تسعينيات القرن الماضي، حين كان يتم تدريس الطلبة في المناطق الغربية. بيد أنه وعلى الرغم مما حققته تجربة التعليم عن بعد من نجاح في دولة الإمارات، فإن تقييم هذه التجربة يعد أمراً ضرورياً للغاية، فعلى الرغم من أنها ليست المرة الأولى التي يتم فيها العمل بنظام التعليم عن بعد في الدولة، كما سبقت الإشارة، إلا أنها بالتأكيد تعد المرة الأولى التي يطبق فيها هذا النظام على كل الطلاب في المراحل التعليمية كافة، وهو ما يتيح فرصة كاملة للوقوف على ما قد يكون اعترى هذه التجربة من أوجه قصور، يجب العمل على تلافيها.