ينطلق معرض "نسق 9" في جامعة الأميرة نورة بنت عبد الرحمن، مساء غد الأربعاء، ليعلن بداية مشوار 24 فنانة تشكيلية من طالبات الدفعة 6 لبرنامج الفنون البصرية، بمساراته الثلاثة: التصوير التشكيلي، الطباعة الفنية، النحت للعام 2022. وتركز المشاريع على اتجاهات ورؤية الطالبة الفنية، والتي تشكلت نتيجة 4 أعوام من التعلّم؛ ليظهر أسلوب الفنانات الخاص بهن، ويكون نقطة الانطلاق إلى ما بعد التخرج، ومواكبة الحراك الفني خارج أسوار الجامعة. وصرّحت رئيسة قسم الفنون البصرية، الدكتورة إبتسام بنت سعود الرشيد، بأنّ المعرض يتناول رؤى الفنانات الواعدات لزوايا فنية جديدة، فظهرت المعروضات متفاوتة من منطلق الفنون البصرية كلوحات فنية معبرة ومنحوتات تحكي رؤية الفنانات للشكل الثلاثي الأبعاد، والطباعة الفنية. مشيرة إلى أنّ "نسق 9" يسعى إلى إظهار المهارة الأدائية في كيفية إنتاج أعمال فنية تتميز بالجودة والأصالة، ودرجة عالية من الإتقان والتفكير الإبداعي، التي اكتسبتها الطالبات أثناء الدراسة الأكاديمية بقسم الفنون البصرية. يُشار إلى أنّ المعرض الذي يستمر إلى يوم الخميس من الساعة 8:30 مساءً إلى 11 مساءً، ويأتي من ضمن جهود كلية التصاميم والفنون في جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن بتوفير البيئة التعليمية والبحثية المحفزة للتميّز، بما يلبي احتياجات سوق العمل.
كلية التصاميم والفنون في عام 1407هـ، تم تأسيس الكلية تحت مسمى "كلية الاقتصاد المنزلي والتربية الفنية". وفي عام 1430هـ تم تغيير مسمى الكلية الى كلية التصاميم والفنون. تحتوي كلية التصاميم والفنون على أربعة تخصصات رئيسية: قسم الرسم والفنون، قسم تصميم أزياء، قسم التصميم الداخلي وقسم تصميم جرافيكي. الرؤية: كلية رائدة في التصاميم والفنون تتبنى الجمال باستدامة علمية وبحثية ومجتمعية. الرسالة: مخرجات رائدة في التصاميم والفنون علمياً ومهنياً وبحثياً لتنمية المجتمع وريادة الأعمال وتأصيل الهوية الوطنية. أهداف الكلية: - تقديم برامج أكاديمية معتمدة لاثراء الحصيلة المعرفية والإبداعية وتلبية احتياجات سوق العمل. - تهيئة بيئة تعليمية وبحثية جاذبة لتشجيع الابداع والتميز في البحث العلمي. - تطبيق معايير نظام ادارة الجودة لتحقيق التميز في النواحي الادارية والأكاديمية. - تعزيز القيم الفنية والجمالية والابداعية. - تنويع مصادر التمويل الذاتي للكلية. آخر تحديث 3/22/2022 1:41:55 PM
أدرجت كلية التصاميم والفنون ب جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن تخصصات نوعية جديدة للعام الدراسي الجديد باستحداث برنامجي «صناعة الأفلام والرسوم المتحركة»، و»التصوير الضوئي» لمرحلة البكالوريوس، اللذين استكملا إجراءات القبول لبدء الدراسة فيهما للعام الجامعي 1442هـ، تلبية لاحتياج سوق العمل السعودي، وتماشيا مع متطلبات تحقيق الرؤية الوطنية 2030. وأوضحت عميدة كلية التصاميم والفنون، الدكتورة مها خياط، أنه روعي في بناء برنامج «صناعة الأفلام والرسوم المتحركة» التركيز على العمليات التصميمية والتقنية المتنوعة التي تمكن الخريجة من صناعة الأفلام المتحركة التي تشهد تناميا عالميا، باستخدام أحدث التقنيات التي تمكن الطالبة من المنافسة بمنتجها محليا وإقليميا وعالميا. وأكدت أهمية ربط منتج الطالبة بإبراز ثقافة المملكة تعزيزا للهوية الوطنية والتركيز على جودة الفكرة والتنفيذ، حيث يتضمن البرنامج مقررات لإكساب الطالبات المهارات المتنوعة في مجال تحريك الصور وتصميم الشخصيات الكرتونية وأساسيات كتابة الأفلام والصوتيات وغيرها من مجالات التخصص الدقيقة. وبينت أن برنامج «التصوير الضوئي» يمنح الطالبة درجة البكالوريوس في التصوير الضوئي لممارسة التصوير كأحد مجالات الفنون البصرية، مؤكدة أنه في بناء البرنامج ركز على إكساب الطالبة المهارات المتنوعة للتصوير الثابت والمتحرك لتمكينها من ممارسة مجالات التصوير كافة الذي يختص بتصوير المنتجات أو عروض الأزياء أو التصوير الصحفي أو تصوير المناسبات وغيرها، كما يمكنها معالجة الصور بأحدث التقنيات والمهارات.
⦁ نصف ملعقة ملح. ⦁ نصف ملعقة من الفلفل المطحون. لتغليف الجمبري: ⦁ كوب من الدقيق. ⦁ ربع كوب من البقسماط الناعم. ⦁ ربع كوب من النشا. ⦁ ملعقتين من الحليب. ⦁ بيضة واحدة. ⦁ ملح وفلفل. ⦁ بابريكا. طريقة تحضير الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي: 1. يتم إحضار كمية الجمبري المطلوبة لعمل كنتاكي جمبري، ثم يتم تقشيرها مع ترك منطقة الذيل بدون تقشير. 2. طريقة عمل شرمب بالكيس ب 30 دقيقة - وصفة ماما. يتم غزالة م يسمى بالكيس الرملي من على ظهر الجمبري ولكن مع الحرص الشديد عند إزالته. 3. يتم بعد ذلك غسل كمية الجمبري غسل جيد، وبعدها يترك ليصفي. 4. يتم إحضار بولة ويوضع بها كل ما تم تجهيزه من المكونات التي ذكرناها لطريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي، ويتم وضع كمية الجمبري عليها ويقلب لمدة لا تقل عن حوالي عشرة دقائق. 5. يتم إحضار طبق يوضع فيه البيضة مع الفلفل والملح وكمية الدقيق والنشا ويتم تقليبهم بشكل جيد مع بعضهم البعض. 6. يتم إحضار كمية البقسماط الناعم في طبق آخر. 7. يتم إنزال الجمبري على الدقيق أولًا ثم على البيض واللبن وبعدها يتم إنزاله على البقسماط الناعم. 8. يتم تجهيز الكمية بالكامل ثم يتم قليها في زيت غزير، تم تسخينه على نار من قبل ثم تهدئة النار إلى المتوسط وقلي جميع كمية كنتاكي جمبري حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
قدم الشيف يسري عبر برنامج "مطبخ نجوم إف إم"، على "نجوم إف إم"، طريقة عمل روزيتو بكبد الدجاج، وكفتة جمبري، وبسكويت نشادر. ريزوتو بكبد الدجاج المقادير – نصف كيلو كبد فراخ مقطعة، 1 بصل، 1 فص ثوم، ملعقة زعتر، نصف ملعقة من البهارات، كوب ونصف من الأرز، و3 كوب من المرق، و2 ملعقة من الريحان الاخضر المفروم، بودرة زعفران، كوب كريمة، نصف كوب من الجبن البارميزان. الخطوات – تشويح البصل في زبدة أو زيت ثم وضع الثوم والزعتر والبهارات ثم كبدة الدجاج، وبعد ذلك يتم وضع الريحان والزعفران، وبعد ذلك يتم وضع كوب ونصف من الأرز و3 كوب المرق ويتم تغطية المكونات وتترك حتى الانتهاء ويتم تقديمها ووضع الجبن على المكونات. كفتة جمبري – المقادير – كيلو جمبري صغير مشوي أو بالكاري، كوب من الأرز المطحون أو المسلوق، أو دقيق الأرز، كوب من اكسبرة الخضراء المفروم، ملعقة نعناع أخضر، وملعقة من الكسبرة الجافة، ملعقة كمون، ملعقة من بهارات السمك. روبيان بالكيس لذييييييييييييييييييييذ - عالم حواء. – نحضر المفرمة وخلط كل المكونات السابقة معا مع ملح وفلفل، لتشبه العجينة ثم وضعها في الدقيق وتحميرها أو مشوية على الفحم. مكرونة بالسي فود – نصف كيلو مكرونة الحلزوني مسلوقة، ربع كيلو كاليماري، ربع كيلو جمبري صغير، ربع كيلو بلح البحر، ربع كيلو سمك فيليه، وكوب من مرق السمك، كوب كريمة لباني، 2 معلقة ريحان، 1 بصل مفروم، ملعقة زعتر.
يتم تغليف الجمبري بالبقسماط الناعم ويقلى في كمية من الزيت الغزير سابق التسخين. يتم إخراج الجمبري من الزيت على ورق تنشيف ويرص في طبق التقديم بشكل مشهي مطعما بشرائح الليمون وأصابع البطاطس المقلية، وبالهنا والشفا. ومن خلال الطرق السابقة كان التعرف على طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي.
– نضع البصل المفروم مع زيت أو زبدة ثم عند تغير اللون وضع الزعتر ثم الكاليماري ثم السمك ثم الجمبري وبلح البحر وكوب مرق السمك وخلط المكونات ثم عند تجانس المكونات وضع المكرونة ثم الكريمة وتقليبهم جيدا. بسكويت النشادر نصف كيلو زبدة، 200 جرام سكر باودر، 3 بض، ملعقة فانيليا، ملعقة كبيرة من النشادر، نصف كوب لبن، كيلو إلا ربع من الدقيق. – نضع الزبدة على السكر وخفقهم في الماكينة حتى يصبح لونهم كريمي ثم البيض والفانيليا ثم الدقيق ووضع 750 جرام وإذابة النشادر في نصف كوب اللبن، وإضافتها على الدقيق مع الزبدة والسكر وتقليبهم جيدا ثم وضعهم في كيس وتقطيعهم وتسويتهم في الفرن.
9. يتم بعدها تقديم طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي بشكله المشهي اللذيذ. الجمبري المقلي باحتراف كبار محلات بيع الأسماك الجاهزة تتفنن وتتميز دائمًا في تحضير أصناف مختلفة من الكائنات البحرية وفي المقدمة الجمبري، حيث أنهم بارعون في تحضيره بالشكل المقرمش اللذيذ ك طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي ،لذا سوف نتعرف على طريقة عمله في المنزل بكل احترافية وتميز: مقادير تحضير الجمبري المقلي: ⦁ كيلو من الجمبري الطازج متوسط الحجم. تتبيلة الجمبري: ⦁ ملح وفلفل مع كمية من البهارات الخاص بالسمك. ⦁ لمونتان كبيرتان. ⦁ ملعقتان من الثوم المفروم. ⦁ ملعقة من البابريكا. ⦁ فلفل رومي مفروم. ⦁ ملعقتين من زيت الزيتون. ⦁ زيت للقلية. ⦁ نصف كوب من الدقيق. ⦁ ثلاثة بيضات. ⦁ ملعقة من النشا. ⦁ حوالي ربع كوب من الماء. طريقة تحضير الجمبري المقلي: 1. يخفق البيض خفق جيد، ثم يضاف إليه كلًا من الملح والفلفل ويضاف كافة المكونات الباقية مع التقليب الجيد. يتم عمل شق بسيط في ظهر الجمبري وينزع منع الخيط الرملي، يتم بعد ذلك شطفه ويترك حتى يتم تصفيته. يتم وضع كمية الجمبري في التتبيلة التي سبق تجهيزها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.