نضع على النار وعاء به سمن حتى تذوب. ثم نضيف عليها الدقيق ونقلبه جيداً حتى يتحول لون الدقيق للذهبي. بعد ذلك نضيف اللبن للخليط بشكل تدريجي ونقلبه باستمرار ونضيف له كل من: الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب. ثم نضيف المرقة والبيضة ونستمر في التقليب حتى يتكون خليط قوامه سميك. وبعد ذلك يمكن استخدام خليط البشاميل في وصفات كثيرة. طريقة عمل البشاميل بالجبن كيلو لبن. عدد ٤ ملاعق زبدة. رشة من حوزة الطيب المبشورة. جبنة شيدر مبشورة. في وعاء على النار نضع به كل من: الزبدة، الدقيق ونقلبهم حتى تذوب الزبدة ويتغير لون الدقيق. بعد ذلك نضيف الحليب بشكل تدريجي ونقلب باستمرار، ثم نضيف البهارات مثل: الملح، الفلفل الأسود، بشرة جوزة الطيب ونقلب المكونات حتى تتجانس. ثم نقوم بوضع الجبنة الشيدر المبشورة ونقلب المكونات مرة ثانية حتى يتكون خليط قوامه سميك ومتماسك. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضع قدر من السمن على النار حتى يذوب. ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الذهبي. بعد ذلك ، شيئًا فشيئًا ، نضيف الحليب إلى الخليط مع التحريك باستمرار ونضيف على التوالي: الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. ثم نضيف المرق والبيض ونستمر في الخفق حتى يتشكل خليط كثيف. ثم يمكن استخدام كتلة البشاميل في العديد من الوصفات. طريقة عمل البشاميل بالجبن 4 ملاعق كبيرة زبدة. رشة من البندق المبشور. جبنة شيدر. ضعي الزبدة والدقيق في قدر على الموقد وقلبي حتى تذوب الزبدة ويتغير لون الطحين. ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار ، ثم نضيف البهارات مثل: الملح والفلفل الأسود وقشر جوزة الطيب ونخلط المكونات حتى تتجانس. ثم نضيف جبنة الشيدر المبروشة ونقلب المكونات مرة أخرى حتى يتكون خليط سميك ومتماسك.
الوايت صوص المستخدم في الحلويات تعد صلصة البشاميل عنصرًا أساسيًا في طهي الأطباق الشهية مثل اللازانيا والمعكرونة والجبن، كما تعطي الصلصة كل تلك الأطباق نكهة خاصة وبريقًا إضافيًا. مكونات البشاميل الحلو: ربع كوب زبده طرية. ربع كوب دقيق أبيض. ٢ كوب حليب (لبن). ٢ كوب سكر. ٢ بيض. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة قرنفل مطحون. ملعقة صغيرة جوزة الطيب. طريقة تحضير الصوص: تذوب الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة. نضيف السكر والدقيق مع التحريك حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح ناعماً. أضيفي الحليب إلى الخليط ببطء مع التحريك باستمرار. ثم أضيفي البيض واستمري في التقليب. اخلطي القرفة والقرنفل وجوزة الطيب جيدًا حتى يتداخلوا معًا ويخلطوا معًا. ثم يرفع عن النار ويقدم. البشاميل صلصة كريمية تستخدم في العديد من الوصفات المختلفة. من بينها الكعك والبسكويت واليقطين وأشياء أخرى تتناسب مع الشوكولاتة. اقرا ايضا: طريقة عمل الليمون المعصفر الست غالية أقرأ التالي 18/04/2021 طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت 01/01/2021 طريقة عمل الجبنة الموزاريلا من اللبن القاطع منذ أسبوعين طريقة عمل البطاطس المقلية مثل الجاهزة
طريقة أخرى لعمل الوايت صوص بالبيض مكونات الصوص: نصف كوب زبدة. نصف كوب دقيق. ٣ كوب حليب (لبن). ٢ صفار بيض مخفوق. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. طريقة تحضير الصوص: أول شيء يجب عليك فعله هو إذابة الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة. ثم قلبي الدقيق تدريجياً وتأكدي من التقليب باستمرار حتى يصل إلى قوام كثيف. أخيرًا، أضيفي الحليب واستمري في التقليب حتى يصل إلى القوام الصحيح. تشتمل مكونات هذه الصلصة الكريمية على ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل. في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة، تذوب الزبدة. عندما تذوب، أضيفي الدقيق والملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومكثفًا. وايت صوص صيامي مكونات الصوص: ٥ ملاعق زيت نباتي. ٧ ملاعق دقيق. ٢ مكعب مرقة خضار. ٢ كوب ماء. نصف كوب كريمة. طريقة تحضير الصوص: نضع الزيت في مقلاة عميقة على النار ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى ينضج. نذوب الكريمة مع مكعبات المرق والماء في وعاء على نار متوسطة منخفضة، ثم نضيفها إلى الدقيق مع التحريك لعمل عجينة ناعمة. ملحوظة يمكن تحضير الصلصة البيضاء (صلصة البشاميل) مباشرة بعد تحضيرها، وتبقى طازجة في الثلاجة لمدة أربعة أيام.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا كانت هذه تفاصيل طريقة مبتكرة لتحضير صلصة البشاميل بدون تكتل نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. مصدر الخبر: الامارات نيوز الأخبار الإمارات قبل 18 ساعة 42