طريقه عمل الكريم كراميل باسهل طريقه How to make a cream caramel - YouTube
وبعد ان حصلنا علي اللون البني الغامق للسكر نقوم بوضع اناء علي النار ونضع به كوبان كبيران من الحليب السائل، ثم نتركه علي النار لتدفئته جيدا وبعد ذلك قومي بوضع الحليب السائل الذي تم تدفئته علي السكر الذي تم تذويبه واصبح باللون الغامق ويتم تقليبهم وبهذه الطريقة نكون حصلنا علي الكراميل ثم نضعه في طبق حتي يبرد. وفي هذا الوقت نقوم بتجهيز وعاء اخر ونضع في هذا الوعاء خمس بيضات ونضع ربع كوب صغير من السكر ثم نقوم بتحضير مضرب البيض ويتم تشغيله لخفق البيض والسكر مع بعض. ثم يتم وضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة وممكن ان نستبدلها بالفانيليا البودر، وبعد ذلك نقوم بوضع الحليب السائل الذي تم تدفئته ثم نقوم بمزج كل هذه المكونات حتي نحصل علي مزيج متجانس. وبعد ذلك نضع هذا المزيج في صينية مناسبة ونقوم بوضع الصينية في الفرن بشرط ان تكون سخنة ونتركها حوالي ساعة الا ربع، ثم يتم اخراجه من الفرن ونضع عليه القليل من العسل الابيض للتزيين. فوائد كريم الكراميل يعطي الجسم نشاط وحيوية ويجدد سكر الدم لاحتوائة علي كميات مناسبة من السكر. أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل في المنزل بكل اسراره وطعمه اللذيذ - ثقفني. يمد كريم الكراميل الجسم بالبروتينات يحتوى كريم الكراميل علي الكالسيوم يحتوى الكريم كراميل علي الدهون والكربوهيدرات.
قم بتغطية الطبق بالقصدير وأغلق الفرن، واترك الكريم كراميل ما يقارب 30 - 60 دقيقة حتى ينضج. أخرج الكريم كراميل من الفرن وضعه جانبًا حتى يبرد قليلًا، ثم أدخله إلى الثلاجة لبضعة ساعات قبل التقديم. نصائح إضافية لكي تتمكن من إعداد الكريم كراميل بشكل صحي ومتجانس و بسعرات حرارية أقل، اتبع النصائح والإرشادات الآتية: ابتعد عن خلطات الكريم كراميل الجاهزة، فهذه غنية بالمواد الحافظة والسكريات الضارة. تجنب استخدام الملونات الصناعية الضارة والاكتفاء باللون الطبيعي للكريم كراميل الناتج، كما أن لون الكراميل الأصفر محبب ويضفي على الطبق رونقًا إضافيًا. طريقة عمل الكريمه كراميل باث اند بودي. استغني عن السكر الأبيض، واستبدله بالسكر البني أو العسل الطبيعي حسب الرغبة. استخدم الحليب البقري السائل قليل الدسم، وابتعد عن الحليب المكثف المحلى لسعرات حرارية أقل. قم بإضافة 1 - 2 ملعقة من الماء إلى السكر الذائب بعد تذويب السكر على النار، كي يبقى سائلًا ولا يصبح صلبًا عند توزيعه على الصينية أو أطباق الكريم كراميل. من قبل رهام دعباس - السبت 28 آذار 2020