طريقة عمل كباب حلة مثل المطاعم طريقة عمل كباب حلة مثل المطاعم يبحث كثير من الأشخاص في عالمنا العربي على طريقة عمل بعض الوصفات، حتى تخرج بالشكل المطلوب لتكون مثل الوصفات الجاهزة القادمة من الخارج، وهو الأمر الذي ينطبق على الوصفة المصرية الأصيلة كباب الحلة، ولذلك سنتعرف على مقادير عمل هذه الوصفة بالإضافة طريقة القيام بها لتخرج بالشكل الصحيح. مقادير عمل كباب الحلة مثل المطاعم كباب الحلة تحتوي على مقادير كثيرة ولكنها مقادير غير معقدة ومتواجدة في المنازل وهي كالأتي: ما يقدر بــ 1 كيلو جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات. ما يقدر بــ 1 كوب من الماء للطبخ. ما يقدر بــ 1ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من الملح. ستة رؤوس من البصل المقطع. قطعتان من الطماطم المقطعة. قرن واحد من الفلفل الأحمر المقطع لشرائح. ملعقتان من الخل العادي. ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ثلاثة ملاعق كبيرة من السمنة. طريقة عمل كباب الحلة مثل المطاعم تم التعرف على مقادير عمل كباب الحلة مثل المطاعم، ولكن الآن سنتعرف على طريقة العمل وهي عبارة عن: في البداية يتم غسل مكعبات اللحم بشكل جيد بواسطة الماء. ثم في إناء عميق يتم تتبيل اللحم بواسطة الفلفل الأسود وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
ثم نقوم بإضافة الملح الأبيض والفلفل الأسود ونقوم أيضا بالتقليب لبضع ثواني ثم نقوم بإضافة الماء ونقوم بإغلاق القدر جيدا ونقوم بالتقليب كل عشر دقائق والتأكد من وجود كمية المياه الكافية حيث إذا احتاج اللحم إلى زيادة في الماء فنقوم بتزويده حتى ينضج اللحم تماما ويستمر ذلك لمدة من ساعة إلى ساعتين حسب نوع اللحم الذي يتم طبخه. ثم نقوم بتقديمه في طبق التقديم وهو ساخن مع الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء ويقدم بالهنا والشفا. شاهد أيضا: طاجن البامية باللحم تقديمه و3 طرق التحضير طريقة عمل الستيك المشوي كالمطاعم طريقة عمل الفاهيتا باللحم
أكلات مصرية, أكلات طريقة عمل كباب الحلة: لا يرغب الكثير من الأشخاص تناول اللحوم خصوصاً اللحم إذا كانت قطع أو مكعبات وذلك لأنها تسبب مشاكل لأشخاص كثيرين في الهضم ويقوم الكثير بطهي الكثير من وصفات الفراخ المختلفة لأنها سهلة التحضير ولا تأخذ وقت في التحضير مثل اللحم ولكن اليوم سنقوم بتقديم طبق مختلف ولذيذ سيحبه الجميع ،سنقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة بأسهل طريقة وفي اسرع وقت ممكن لينقذ أي ربة منزل من مواقف المفاجأة أو المواقف التي لا يتاح فيها الوقت الكبير لإعداد الطعام فهيا بنا نتعرف على الطريقة ومكونات الوصفة البسيطة. كلنا نعلم أن اللحم مصدر غنى بالبروتينات والمعادن المهمة جداً لصحة الإنسان ومن اهم الفيتامينات أو المعادن الموجودة في اللحوم الحمراء هو عنصر الحديد المهم لعلاج الإنسان من فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا ولذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الأنيميا تناول كميات مناسبة من اللحوم الحمراء كما أنها تمد جسم الإنسان بعنصر الزنك المهم والذي يعتبر عنصر ضروري لبناء الجسم والحفاظ علية من خطر الإصابة بكثير من الأمراض المختلفة وغيرها من العناصر الغذائية التي تحتوى عليها اللحوم الحمراء. المكونات: كيلو لحم مكعبات.
أضيفى الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والزعتر والكمون. قومي بوضع البهارات السبعة او بهارات المشاوي ثم ورق لورى مطحون. ضعي القرفة والزنجبيل وقليل من الماء وقومي بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس. يتم وضع شرائح اللحم في المكونات السابقة وتقلب جيدا مع فرك شرائح اللحم بالتتبيلة جيدا. توضع شرائح اللحم في التتبيلة بالثلاجة من اربع ساعات الى ست ساعات حتى يمتص اللحم التتبيلة جيدا. طريقة شوي الكباب على الفحم في المنزل احضرى شواية الفحم المعدة للشوى عليها وضعي بها الفحم واشعاله. اخرجي اللحم من التتبيلة واحضرى الاسياخ اللازمة لكي ترصى شرائح اللحم عليها. يتم تشبيك شرائح اللحم على الاسياخ بوضع شريحة من اللحم ثم قرن من الفلفل ثم طماطم صغيرة ثم شريحة من اللحم وهكذا حتى تنتهى من رص شرائح اللحم على الاسياخ. قومى بوضع الأسياخ على على الشواية وقلبي الأسياخ على الفحم على ان تكون نار الفحم هادئة وقلبي على جميع الجوانب لمدة تتراوح من خمسة عشر دقيقة الى عشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحول الى اللون البنى الوسط. هنا يكون قد أصبح الكباب جاهز للتناول قومي بتقديم الكباب مع سلطه الطحينة والسلطات والخبز الى اسرتك او ضيوفك.
اضافة باقى البهارات من الهيل والقرفة والشطة والثوم والبابريكا والكزبرة والبقدونس الى المكونات مع الخلط حتى تتجانس جيدا. طريقة التسوية فى الفرن نشكل اصابع اللحم على اسياخ الخاصة ثم تسحب الاسياخ ونحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت. نرص اصابع اللحمة فى الصينية ثم نضيف ماء البصل الى صينية الفرن. بعد ذلك توضع فى الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة عالية ثم تهداء النار وتكون وسط عند وضع صينية الكباب. بعد ذلك بعد نضج اصابع اللحمة نحضر طبق ونضع بها قطعة فحم مشتعلة فى وسط الصينية ونسكب عليها بعض من نقط الزيت. تغطى الصينية بورق الألمنيوم حتى تمتص أصابع اللحمة رائحة الفحم ثم نرفع ورق الالمنيوم. ثم يقدم كباب اللحمة فى اطباق التقديم بجانب الخبز والطحينة والسلطات. طريقة تسوية الكباب على الفحم نحضر شواية اللحم ثم نرص عليها اسياخ اصابع اللحمة بعد تشكيلها على الاسياخ. توضع الاسياخ على شواية الفحم وتكون النار وسط وترص وتقلب على جميع الجوانب حتى النضح. ترفع من على الفحم عند تحول اللون الى اللون البنى ثم ارفع من على النار وتقدم مع الخبز والطحينة والسلطات. طريقة تسوية الكباب فى صينية تيفال على النار ترص أصابع الكباب بعد تشكيلها على أسياخ من الخشب فى صينية تيفال بعد دهنا بقليل من الزيت على النار.