طريقه تحضير آيس كريم الفراولة ثلاث أرباع الكوب من شرائح الفراولة. كوب من الكريما السائلة. كوب زبادي كامل الدسم. ربع كوب من السكر البودرة. وضع كل من: الفراولة، والسكر، والكريما، والزبادي في محضرة الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة للحصول علة خليط متجانس وهش. سكب الخليط في وعاء ذو حفة عالية وتغليفه بالنايلون، من ثم حفظه في الثلاجة ليجمد ويصبح آيس كريم. طريقه تحضير آيس كريم جوز الهند مئتان وخمسون مل من كريمة الخفق. كوب من حليب جوز الهند البودرة. كوب من الماء البارد. نصف كوب من السكر الناعم. خفق الكريما لتصبح ذات قوام كثيف. إضافة كوب الماء والاستمرار بالخفق. إضافة حليب جوز الهند والسكر مع الاستمرار بالخفق لحين يصبح كثيف الثوام. طريقة تحضير آيس كريم الأوريو ظرفان من الكريما الخفق البودرة. كوبان من الحليب السائل. ثمان وعشرون قطعة من بسكويت الأوريو. ست قطع من جبنة كيري. مزيج الايس كريم مدالله الراشد. طريقة التحضير وضع الحليب والكريما في الخلاط الكهربائي والخفق لمدة 15 دقيقة. إضافة الجبن والاستمرار بالخفق ليصبح الخليط متجانس. تغميس ستة عشر قطعة من البسكويت في الحليب السائل وصفها في صينية. تفتيت كمية البسكويت المتبقية وإضافتها فوق خليط الكريما وتحريكها.
تُصنع أغلب أنواع الآيس كريم من الكريمة المزدوجة والبيض، وعلى الرغم من أن مذاق تلك الأنواع لذيذ، إلا أنها ليست صحية. يمكن للحليب أن يكون بديلًا صحيًا ولذيذًا للكريمة التقليدية. إذا أردتِ أن يكون آيس كريم الحليب غني القوام أكثر، جربي أن تصنعيه بالحليب المكثف المحلى. أما في حال كنتِ تفضلين الخيارات النباتية، يمكنك عمل الآيس كريم بحليب جوز الهند. المكونات 4 أكواب (1000 مل) من الحليب (بأي نسبة دسم) 1 كوب (120 جم) من السكر 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا يكفي 8 حصص 500 مل من الحليب المكثف المحلى (عادي أو خالي من الدسم) 2 كوب (500 مل) من كريمة الخفق الباردة 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا يكفي لترًا ونصف من الآيس كريم 2 عبوة (400 إلى 500 مل) حليب جوز هند كامل الدسم ½ كوب (60 جم) من شراب الأغاف أو شراب القيقب أو العسل أو سكر توربينادو أو قصب السكر. مزيج الايس كريم الفا. ¼ ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة 1 ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا خلاصات اختيارية: مكسرات أو رقائق شوكولاتة (أو خروب) أو فواكه مهروسة أو رقائق الكاكاو، إلخ. تكفي 6 إلى 8 حصص 1 اخلطي الحليب والسكر والفانيليا في وعاء متوسط الحجم. قومي بعيار كل مكوّن وضعيه في وعاء متوسط الحجم.
أخرجي الوعاء من الثلاجة وأزيلي الغلاف البلاستيكي. يجب أن يكون قوامه كقوام البودنج. اسكبي المزيج في آلة صنع الآيس كريم وابدئي في خلطه حتى يصبح قوامه سميكًا كقوام الآيس كريم الطري. تختلف كل ماكينة عن الأخرى، لكن عادةً ما تستغرق تلك العملية ما بين 10 إلى 20 دقيقة. أضيفي أي مكونات إضافية في نهاية عملية الخفق ثم اخفقي المزيج لعدة ثوان إضافية بعد ذلك. 10 انقلي الآيس كريم إلى وعاء وجمديه لمدة 4 ساعات. اغرفي الآيس كريم من وعاء آلة صنع الآيس كريم إلى وعاء قابل للغلق والفتح وآمن للوضع في المجمد. شيخوخة الخزانات - خزانات التبريد لتزويد مزيج الآيس كريم. احترافي وموفر للطاقة | تكنولوجيا فو تشن. غطّي الآيس كريم بقطعة من ورق الشمع أو ورق الخبز لحمايته من تكون بلورات الثلج، ثم جمدّيه لمدة أربع ساعات حتى يتماسك، ثم قدميه. قد تحتاجين إلى إخراج الوعاء من المجمد وتركه على طاولة المطبخ لعدة دقائق ليذوب قليلًا قبل تقديمه. المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ٣٬٣٧٥ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟