ثم قومي بإدخال الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم يتم إخراجها. وتوضع في الفرن لكي تخبز ويكون الفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تتحمر قليلاً وتنضج. ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن، وتترك حتى تبرد، ثم يتم ارفعي البيتيفور من الصينية ويترك حتى يبرد جيدًا. ثم يتم حفظ البيتيفور في علب محكمة الغلق حتى تحافظ على قوامها، ويتم تقديم البيتيفور مع القهوة أو الشاي. إقرأ أيضًا: طريقة عمل الكحك الدايب في البيت وبحرفنة طريقة عمل البيتيفور في المنزل بالشوكولاته ٢ كوب من الدقيق. كأس واحد من الزبدة. نصف كوب من السكر البودرة. ٢ بيضة. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا. ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو البودرة. موقع يمّي، موقع الطبخ والغذاء. يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة مائة وثمانون أو أقل على حسب نوع الفرن. ثم نقوم بإحضار وعاء كبير وتوضع به الزبدة والسكر ويتم خفقها بطريقة جيدة باستخدام المضرب الكهربائي لدقائق معدودة. يتم إضافة البيض والفانيليا مع الخفق بصورة مستمرة. نقوم بإحضار وعاء، ويتم نخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع بعضهم. ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا إلى خليط السكر ونقوم بالعجن باستمرار كي نحصل على عجينة لينة.
تُدخل إلى فرن متوسط الحرارة حتى يُصبح لونها ذهبيًا، (حسب درجة حرارة الفرن قد تحتاج من 15-25 دقيقة). تُزين بالفستق أو الشوكولاتة كما يمكن لصق حبتين ببعضهما باستخدام المُربى، وبذلك يمكنك تذوق أشهى بتي فور بالكوب. عمل بيتي فور حبات القهوة بعيار الكوب 4 دولار يمكن اتباع الخطوات التالية لطريقة عمل البيتيفور بالكوب (يُستخدم الكوب نفسه لتقدير كافة المكونات): 1/2 كوب سمن أو زبدة. 1/2 كوب زيت. 3/4 كوب سكر بودرة. 1/2 كوب بودرة الكاكاو. 1/2 كوب نشا. 1 ملعقة كبيرة قهوة تركية. 2 كوب طحين منخول. للتزيين 1/2 كوب من حبيبات الشوكولاتة، مع ربع كوب كريمة سائلة. طريقه عمل البيتيفور للشيف حسن. يُخفق الزيت والسمنة مع السكر بشكل جيد (يمكن استبدال أحد الزيوت بالزبدة، كما يمكن الخفق بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي). يُضاف الكاكاو تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق. يُضاف النشا والقهوة التركية إلى الخليط ويُعجن الخليط جيدًا. يُضاف مقدار الطحين إلى باقي المكونات وتُعجن المكونات جميعها جيدًا، ثم تُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق. تُشكل حبات البيتي فور بالشكل المطلوب حسب الرغبة ثم توضع على صينية مُغلفة بورق الزبدة. يُخبز البيتي فور في فرن مُحمى مسبقًا على 180 درجة مئوية من الأسفل لمدة ثلث ساعة (يجب مراقبة الفرن نظرًا لاختلاف درجات حرارة الأفران).
يضاف صفار البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق. نضع الدقيق واللبن والملح إلى الخليط، ويتم عجن المكونات معا. يتم وضع العجينة في الماكينة الخاصة بالبيتي فور أو في كيس الحلواني ويتم تشكيلها. ترص في صينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على اللون الذهبي. يزين البيتي فور من خلال لصقه بالشيكولاتة المذابة أو المربى، ويزين بالفورماسيل ويقدم بالهناء والشفاء.
ملعقة صغيرة من الملح. خمسة أكواب من الدّقيق. نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند. للزّينة: مربى مشمش بحسب الرّغبة. جوز الهند بحسب الرّغبة. شوكولاتة مذوّبة بحسب الرّغبة. طريقة التّحضير نخفق البيض مع السكّر والفانيليا حتّى يذوب السكّر تماماً. نضيف السّمن ونخفق من جديد. في وعاء آخر، ننخل الدّقيق والملح ونضيفهما إلى مزيج البيض. نخلط المكوّنات حتّى نحصل على عجينة متماسكة. نزيد قشر اللّيمون الحامض وجوز الهند وندعك العجينة من جديد. نفرد العجينة على سطح صلب ونقطع البيتي فور على الشكل الذي نريده. طريقه عمل البيتيفور لسالى فؤاد. نصفُّ قطع البيتيفور في صينية ونخبزها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 مدّة 10 دقائق حتّى يصبح أسفله ذهبيّ اللّون. نخرج الصينيّة من الفرن ونتركها حتّى تبرد، ثمّ نزيّنها بالمربّى وجوز الهند والشوكولاتة حسب الرّغبة. المعمول بالسّميد يعدّ المعمول أيضاً من الحلويّات التي يرتبط تقديمها بمناسبات خاصة، وهنا نضع طريقة تحضيره بالتّفصيل: كوبان من السميد (يمكن خلط نوعين من السّميد النّاعم والخشن). كوبان من الطّحين. كوبان من الزّيت النباتي. كوبان من السّمن، أو الزّبدة. كوبان من الماء الدافئ.
تقطيع العجينة باستعمال قوالب التقطيع لأشكال مختلفة حسب الرغبة (يفضل أحجام صغيرة) ثمّ وضع القطع في صينية الفرن. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية تقريباً. وضع الصينية في الفرن وخبز البيتي فور لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح قاع القطع ذهبياً ويتحمر جيداً. إخراج الصينية من الفرن سيكون قوام البيتي فور طرياً بعض الشيء. ترك صواني البيتي فور جانباً حتى تبرد قليلاً ويتماسك قوام القطع وتجف تماماً. دهن القطع بعد أن تبرد بالشوكولاتة السوداء المذابة ثمّ تزيينها بخطوط من الشوكولاتة البيضاء بطريقة زخرفية. بيتي فور بالهيل مدَة الطهي 8 دقائق 10 أشخاص ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة والهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الطحين. كوب من الزبدة اللينة. ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم البودرة. هن | طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعون درجة مئوية، وإحضار صواني قصيرة الحافة، ثمّ وضع قطعة من ورق الزبدة فيها. نخل الطحين والملح على قطعة من ورق الزبدة، ثمّ إضافة الهيل. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
يُبرَّد البيتي فور ثم يُزين بالشوكولاتة (يمكن أن يبقى سادة)، ويصبح جاهزًا للتقديم. عمل بيتي فور الفستق الحلبي بعيار الكوب 10 أشخاص 10 دولار 1 كوب و 1/4 كوب من الطحين. 3/4 كوب زبدة. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر. 1/4 كوب فستق حلبي مطحون ناعم. تُخفق الزبدة (بحرارة الغرفة) مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي. تُضاف البيضة والفانيليا (في حال استخدام الفانيليا السائلة يؤخذ بمقدار غطاء الزجاجة) ثم يُخفق المزيج. تُضاف باقي مكونات البيتي فور إلى الخليط، وهي؛ الطحين، والفستق المطحون، والبيكنغ باودر ثم يُخفق مرة أخرى (يكون شكل العجينة مثل التراب، أي عجينة ليست متماسكة يتم عجنها لتكوين عجينة طرية). يُشكل البيتي فور إما باستخدام قالب البيتي فور، أو يدويًا. تُرتب حبات البيتي فور في صينية غير لاصقة (يُفضل استخدام ورق الزبدة). طريقه عمل البيتيفور للشيف هاله. يُخبز البيتي فور على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (قد تحتاج وقت أطول، يُفضل مراقبة الفرن). يُقدم البيتي فور بعد أن يخرج من الفرن ويبرد كما هو إلى جانب كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، كما يمكن استخدام المربى للتزيين أو الكريمة البيضاء.
رؤية منامية مغلّفة بمعتقدات دينية قادت سلام الترجمان إلى الصين للتأكد من سلامة السور الشمالي الذي يفصل بين ديار المسلمين وديار يأجوج ومأجوج، بحسب قصة أسطورية تعرضها لنا روايات الرحالة في كتب التراث العربي. عن لسان الرحالة ذكر القزويني في كتابه "آثار البلاد وأخبار العباد" وياقوت الحموي في كتابه "معجم البلدان" هذا السبب الأسطوري للزيارة. [caption id="attachment_121113" align="alignnone" width="704"] صورة وحش يأجوج وماجوج من كتاب "عجائب المخلوقات وغرائب الموجودات" للقزويني[/caption] زعم الترجمان أن الخليفة العباسي الواثق بالله (842 – 847) رأى في المنام أن السد الذي بناه الإسكندر ذو القرنين والذي يقع بين ديار المسلمين وديار يأجوج ومأجوج مفتوح، فأرعبه هذا المنام، وأمر سلاماً بأن يرحل ليتفقد السد. "سار الترجمان من مدينة سر، ومعه خمسون رجلاً ومئتا بغل تحمل الزاد والماء، وأعطاه الخليفة كتاباً إلى حاكم أرمينية ليقضي حوائجهم ويسهل مهمتهم، فعني هذا الحاكم بالرحالة ورجاله، وزودهم بكتاب توصية لحاكم إقليم السرير". وبحسب ما ذكره محمد حسن زكي في كتابه "الرحالة المسلمون في العصور الوسطى" وحسين فوزي في كتابه "حديث السندباد القديم" كان كل حاكم يمنحهم كتاباً لحاكم المنطقة أو الإقليم الذي يليه حتى وصلوا إلى ملك الخزر في إقليم بحر قزوين فوجه معهم خمسة من الأدلاء.
فمن وجهة نظرهم لم يبق مكان في الأرض لم يستكشف وان هذه المقاربة المجازية هي أقرب تفسير لمكان السد وصفة. يأجوج ومأجوج الصين. إلى القرآن الكريم والسنة النبوية فلهم في تاريخ العالم قديما ومستقبلا ارتباط لا انفكاك منه فقد جاء عن سد يأجوج ومأجوج في سورة الكهف. يرجع ذكر قوم يأجوج ومأجوج. من هم يأجوج ومأجوج كنت سابقا أرفض القول بأن يأجوج ومأجوج هم سكان الصين واليابان ومن يشابهمم وذلك لأن التأويلات الخرافية بأن سد يأجوج ومأجوج هو سور الصين العظيم وهذا كله كلام باطل—–. بذلك ولكن كما أشارت الأبحاث فإنه ليس من الممكن أن يكون وراء سور الصين العظيم فالفرق بين صفات سور الصين العظيم والسد الذي بناه ذو القرنين كبير. هل هم أهل الصين معلومات وصور توضيحية. الشيخ_بسام_جرار العلاقة بين الصين و يأجوج_وماجوج ولماذا لم يحارب المسلمين الصين على مدى 1400 عام لمشاهدة. بعض المفسرين المتأخرين يرون أن الصينيين هم يأجوج ومأجوج. 2014-06-26 رد زائرwaled aisaa. وهذا يدل على أن يأجوج ومأجوج ليسوا هم الصينيين ولكن ذلك لا ينافي تكاثر قبيلتي يأجوج ومأجوج واستيلائهما على الصين وغيرها من البلدان المجاورة في آخر الزمان ويكون خروجهم جميعا وفسادهم.
وفي اندونيسيا (حيث لا يشكلون سوى 5% من السكان) يمتلكون 75% من المؤسسات الاقتصادية. وفي ماليزيا يديرون مجمل الصناعات التكنولوجية ويمتلكون ستة أضعاف ما يمتلكه الماليزيون من الشركات الناجحة.. وبسبب هذا التميز لا يحظى الصينيون بمودة الشعوب المحلية ـ ويشيع بينهم المثل الساخر "لا يهتم الصينيون بمن يملك بالبقرة طالما يحلبونها بأنفسهم"!!. وفي الحقيقة لا يقتصر نجاح الشتات الصيني على آسيا، بل يمتد ليشمل أوروبا والأمريكتين، فجميع المدن الكبرى هناك لا تخلو من "مدن صينية" مصغرة تضم جالية نشطة. وما يثير الإعجاب حقاً ان العائلات الصينية هناك تهيئ أبناءها ـ أسرع من أي جالية أخرى ـ للاندماج في المجتمع الجديد من خلال التعليم الممتاز والزواج المختلط.. بل إن الصينيين تحت الاستعمار البريطاني كانوا أول من أجاد اللغة الانجليزية وأول من أرسلوا أبناءهم الى جامعات عريقة كأكسفورد وكامبردج وهارفارد. ولاحظ هنا أن حديثنا حتى الآن كان منصباً على الجاليات الصينية في الخارج في حين ان الصين ذاتها بقيت اسيرة القيود الماركسية حتى وقت قريب.. ولكن بعد سلسلة من الاصلاحات الجذرية حقق الاقتصاد الصيني خلال التسعينات نسب نمو تفوق بثلاثة أضعاف أمريكا وكندا وكامل أوروبا.