حلاوة التمر مع النسكافيه من أشهر الحلويات الشرقية ذات الطعم اللذيذ والمميز ، ويمنح التمر جسم الإنسان الطاقة ويزوده بقيم غذائية عالية لاحتوائه على الألياف الطبيعية والفيتامينات والأملاح المعدنية ومحليات التمر هو مُحلي سريع وخفيف على المعدة خاصة في فصل الصيف مما يعطي إحساسًا بالرطوبة ، وفي ما يلي سنتعرف على أشهر طرق تحضير حلويات التمر بالنسكافيه. حلاوة التمر مع النسكافيه التمر من أقدس الثمار في الوطن العربي ، لذلك تحرص النساء على إدراجه في معظم الأطعمة سواء كانت حلوة أو مالحة ، لذلك سوف نقدم لكم المكونات اللازمة لتحضير حلويات التمر بالنسكافيه على النحو التالي: كوب بسكويت مطحون. 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل. 50 جرام زبدة. ربع كوب نسكافيه. ربع كوب عجوة. نصف كوب جبن كريمي. حلى التمر بالنسكافيه – المعلمين العرب. كوب قشطة. مكونات التزيين لتزيين حلويات التمر بالنسكافيه تحتاج إلى ما يلي: 5 تمور منزوعة النوى. كريمة مخفوقة. ربع كوب حليب مثلج. خطوات التحضير اتبع الخطوات التالية لتحضير حلى التمر مع النسكافيه كالتالي: نحضر وعاء ثم نضع كمية البسكويت والزبدة ونخلطهما معا حتى تمتزج المكونات. رتبي البسكويت في قاع صينية التقديم واضغطي على البسكويت بأطراف الأصابع حتى يتجانس.
٢/١ كوب ماء. ١ كوب زبادي. ١ كوب سكر. ١ كوب لبن حليب بودرة. طريقة حلى نسكافية - صحة وهنا. ٢ كيس كريم كراميل. ١ ملعقة كبيرة نسكافيه 1- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتم تجهيز المكونات. 2- نضع البسكويت مع الزبدة والقيام بطعنهم ووضعهم في صينية الفرن. 3- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقيقة. 4- نقوم بضرب الزبادي والنسكافية والماء مع بعض في الخلاط لاتمام الخلط. 5- بعد أن يحمر الوجه نضع عليها الخليط السابق بعد أن يحمر البسكويت في الفرن ونقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. 6- بعد أن ينضج الخليط يخرج من الفرن وبعد أن يبرد يوضع في الثلاجة.
نضع كوب من السكر في قدرٍ سميكِ القاعدة ونضيف له كميّةً بسيطةً من الماء وضعه على نارٍ متوسّطة الحرارة، ونتركه حتّى يذوب ويتحوّل لونه للبني الفاتح، ثمّ نضيف له اللوز المجروش ونحرّكه حتى يمتزج مع السكر ونرفعه عن النار ونسكبه على ورقة من القصدير. نغمس حبّات البسكويت في القهوة السائلة، بحيث نغمسها ونرفعها مباشرةً حتّى لا تتفتّت. نضع حبات البسكويت في صينيّة ونرتّبها بقرب بعضها البعض. نضع طبقة من الكريمة فوق البسكويت. نضع طبقة أخرى من البسكويت المغمّس بالنسكافيه ثمّ نضع طبقة كريمة وهكذا، حتى تنفد الكميّة وتصبح بالارتفاع الذي نريد. نغطّى الطبق بورق النايلون ونضعه في الثلّاجة لثلاث ساعات على الأقلّ حتى يتماسك ويسهل تقطيعه. نخرج الحلى ونكسّر اللوز والسكر ونزيّن به. طبقات البسكويت بالنسكافية وزبدة الفول علبة من البسكويت السادة، أو المحشوّ بالكريمة. حلى بسكوت التمر بالنستله – لاينز. خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة. ملعقة كبيرة ونصف من النسكافيه. كوب من الجبن الكريميّ. ربع كوب من الكريمة. ثلاثة ارباع الكوب من زبدة الفول السودانيّ. كوب من السكر البودرة. بودينغ شوكولاتة (مكون اختياري). كوبان من الكريمة المخفوقة.
يدخل الطبق للفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى تنضج وتتحمر. يخرج الطبق من الفرن ويترك لمدة عشرة دقائق حتى يبرد قليلًا. تقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة. حلى النسكافيه بالبسكويت وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. علبة من الجبن الكريمي. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر المطحون. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان. عبوة من البسكويت السادة. كوبان من الماء المخلوط بملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير النسكافيه. ملعقة كبيرة من الكاكاو المخلوط مع ملعقة كبيرة من الماء. يوضع الجبن الكريمي،والقشطة،والسكر المطحون،والقهوة سريعة التحضير في وعاء الخلط،وتخلط المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات. يحضر طبق التقديم،وتخلط القهوة سريعة التحضير مع كوبان الماء،وتبلل قطع البسكويت بالقهوة،وتوضع بقاع الطبق. تضاف طبقة ثانية من خليط الجبن الكريمي والقشطة فوق طبقة البسكويت. تكرر الخطوات السابقة،لتتشكل طبقات بحسب الرغبة أو حتى نفاذ الكمية. يخلط الكاكاو والماء،ويشكل بالخليط خطوط بالطول أو العرض،للتزيين. يوضع الطبق في الثلاجة لمدة أربعة ساعات،وتقدم باردة. كيك النسكافيه والنوتيلا لتحضير الكيك كوب من السكر.
كوب حليب مكثف محلى. خطوات تحضير الطبقة الأولى فيما يلي خطوات تحضير الطبقة الأولى من حلويات التمر كما يلي: اطحن كمية البسكويت بالزبدة حتى تحصل على عجينة ناعمة. رتبي البسكويت جيدًا في قاع صينية التقديم ، مع الحرص على توزيعها بالتساوي ، دون وجود فجوات. خطوات تحضير الطبقة الثانية فيما يلي خطوات تحضير الطبقة الثانية من حلويات التمر كما يلي: استخدم المضرب اليدوي وابدأ في خفق كمية الكريمة حتى تصبح كريمية. نضيف التمر والحليب السائل والمسحوق والنسكافيه ونخلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما. تُسكب كمية من المزيج السابق فوق الطبقة الأولى من البسكويت. خطوات تحضير الطبقة الثالثة فيما يلي خطوات تحضير الطبقة الثالثة من حلويات التمر كما يلي: أحضر الخلاط اليدوي واخلط كمية الحليب المكثف المحلى مع جبنة الكاري جيداً. يُسكب المزيج السابق فوق الطبقتين السابقتين ، ثم يُزين الوجه بالقرفة أو المكسرات. ضع التحلية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طرق تحضير حلويات التمر بالنسكافيه مع وصفتين مختلفتين لتقديمهما لعائلتك وضيوفك.
نفرد العجينة بواسطة النشابة، وفوق سطح صلب ومنثور عليه القليل من الدقيق الأبيض. نطوي العجينة ثلاث طيات، ثمّ نعيد فردها مرّة أخرى. نكرّر الخطوات السابقة، حتى نحصل على عجينة رقيقة، ثمّ نرصّها في صينيّة مناسبة، ونغلّفها بأوراق النايلون. ندخل الصينيّة إلى الثلاجة، لمدّة لا تقلّ عن عشرين دقيقة قبل استعمالها. طريقة عجينة البف باستري بالفراولة نصف كيلو من عجينة البف باستري. ملعقتان كبيرتان من جبن الكريم. ثماني ملاعق صغيرة من مربى الفراولة. بيضة مخفوقة (لدهن العجينة). نشغل الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم نغلّف صينية فرن مناسبة بأوراق الزبدة. نفرد العجينة بواسطة الشوبك، وعلى سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق الأبيض. نقطع العجينة إلى ثماني مربعات متوسطة الحجم. نحدث فراغاً في منتصف أربع مربعات، وذلك بواسطة القطاعة الخاصة بالبسكويت. ندهن المربعات الكاملة، بنصف ملعقة كبيرة من جبن الكريم، ثم نغطّيها جيداً بمربع مفرغ. نضع في نصف العجينة ملعقتان صغيرتان من مربى الفراولة. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة - موقع مصادر. نضع قطع العجينة المحشوة في الصينيّة، ثمّ ندهن وجهها بالبيض المخفوق، ويشار إلى أنّه يجب أن لا تلامس المربّى. نكرّر الخطوات السابق، حتى نحصل على أربع مربعات.
تُدرد العجينة على سطح مستوٍ، لكن مع الأخذ في الاعتبار أنها كانت مدهونة في البداية بقليل من الدقيق الأبيض، وذلك لمنع العجين من الالتصاق بالسطح، ومن ثم تبدأ عملية دحرجة العجين. يراعى أن عجينة البف باسترى رقيقة جدا، ويجب تجنبها تماما من ضغط العجين أثناء الفرد حتى لا تتلف، لأنها عجينة رقيقة جدا، وفى حالة دهنها بكثرة فهو لا يتحمل الحشوات والتلف والكسر. بعد ذلك تقطع العجينة بالشكل المطلوب مع مراعاة أن بعض الخدوش تحدث من الجوانب باستخدام سكين حاد. يضاف إلى العجينة أي نوع من الحشوات المرغوبة، ويمكن تركها حسب الرغبة، حيث يفضل البعض إضافة الجبن والحلويات المختلفة إليها، أو يفضل تناولها بمفردها إلى جانب الأطعمة الأخرى المفضلة. كتب استخدام عجينة البف باستري الجاهزة - مكتبة نور. ثم يتم عمل ثقوب على وجه العجين باستخدام شوكة حتى تنضج بسرعة. يتم إدخال عجينة الفطائر إلى الثلاجة مرة أخرى بعد ملئها، وتترك لمدة ساعة على الأقل، ويمكن تقليل المدة إلى نصف ساعة، وفي هذه الأثناء يتم تشغيل الفرن وتركه على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، بحيث يكتسب الفرن درجة حرارة عالية، بينما العجين لا يزال في الثلاجة. بعد ذلك يتم إخراج العجينة من الثلاجة، مع مراعاة أن الفرن أصبح ساخنًا جدًا بطريقة جيدة، لأنه إذا كان الفرن دافئًا أو باردًا فقط، تذوب الزبدة الموجودة في العجين، وهذا ما يخسر قوامه وعدم نضجه وانتفاخه.
نخبز البف باستري بالفراولة في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة لا تقلّ عن خمس وعشرين دقيقة، وذلك حتى تنضج بشكل كامل، وتصبح ذهبيّة اللون.
البف باستري عجينة البف باستري عبارة عن نوع من المعجنات الرقيقة التي تتكون من طبقات من الزبدة والعجينة القابلة للنفخ، تحضر وتباع في الأسواق لأن الكثيرين يفضلون شراءها جاهزة بدلا من تحضيرها في المنزل لأنها تتطلب الكثير من الوقت والصبر. تستخدم عجينة البف باستري في تحضير مختلف أنواع الحلويات بشكل عام، ولكن يمكن استخدامها في تحضير الطرق ووصفات المالحة والمقبلات. في هذا المقال سنبين لكم طريقة استخدام عجينة البف باستري، بالإضافة إلى طريقة شهية وبسيطة. نصائح وطرق ووسائل استخدام عجينة البف باستري توجد الكثير من المصانع التي تحضر عجينة البف باستري، لذا قد يحتار المرء أيها يختار، ولكن نصيحتنا هي دائما شراء العجينة المعروفة والتي يتم شراؤها بكثرة من قبل المستهلك، حتى لو كان سعرها أكثر، وذلك لأن بعض المصانع التي تبيع البف باستري بسعر أقل تحتوي على كمية عالية من الزيوت التي تفسد الطبق المحضر منه. خطأ تقني. غالبا ما تكون عجينة البف باستري مطوية ومجمدة، لذا يجب تركها خارج الثلاجة لمدة خمس وأربعين دقيقة قبل المباشرة باستعماله. يجب ثني العجينة بخفة وروية، وفردها بواسطة النشابة قليلا، أو تركها كما هي. لمنع التصاق البف باستري يفضل رش القليل من الطحين تحت العجين، وفوقها في حال تم رقها بالنشابة، وتخلص من الطحين الزائد بواسطة فرشاة المطبخ قبل إضافة أي نوع من الحشوات لها.
نحضّر الحشوة: نضع القشطة، والحليب، والسكر، والفانيلا في قدر مناسب، وذي قاعدة سميكة، ونحرك المكونات جميعها مع بعضها البعض باستعمال مضرب شبكي يدوي. نضع القدر على النار، ونتركه حتى يغلي، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقة خشبيّة، حتى تتكون القشطة، ثم نستمر بالتقليب أيضاً لمدة ثلاث دقائق ونتركها جانباً حتى تبرد. نضع قطع عجينة الباف باستري على طاولة خشبيّة أو رخاميّة، وباستخدام سكين، نعمل فيها شقاً صغيراً، ونعمل شقاً ثانياً من الجانب الثاني. ندهن حواف العجينة بالقليل من خليط التلميع. نثبّت الجانب الأيمن من العجينة، على الجانب الأيسر، ثم نثبت الجانب الأيسر على الجانب الأيمن، حتى يتكوّن لدينا مربع صغير في منتصف العجينة، وندهن العجينة بخليط التلميع. نرتب العجينة الجاهزة والمشكلة في صينيّة مناسبة، ثم نرش على وجهها القليل من السكر. ندخل الصينية إلى الفرن، حتى تأخذ اللون الذهبيّ، ولمدة لا تقل عن العشر دقائق. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد بشكل كامل. نخرج قطع الباف باستري من الصينية ونضعها في طبق مناسب للتقديم، ثم نحشوها بالقشطة، ونسكب عليها القطر الجاهز، ثم نرش عليها الفستق الحلبي المطحون، ونزينها بزهر الليمون.
عجينة الباف باستري عجينة الباف باستري سهلة وهشةن يمكن استخدماها للحلويات أ, الموالح وحشوها بعدة حشوات، تقلى أو تخبز، سهلة جدا وغير مكلفة ويمكن عملها بالمنزل لمتعة وصحة أكثر. مقادير عمل عجينة الباف باستري: ــ 1 وربع كوب من الطحين ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح ــ نصف كوب + 5 ملعقة كبيرة من الزبدة المجمدة غير المالحة ــ 5 أو 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج طريقة عمل عجينة البف باستري: 1. انخلي الطحين والملح في وعاء معدني كبير بارد، ضعي مبشارة في وسط مزيج الطحين، وابشري الزبدة الجامدة بشكل خشن، وحركي الطحين ليتغطى بالزبدة. 2. اسكبي الماء المثلج بالتساوي فوق مزيج الطحين، وحركيهم بشوكة بلطف حتى يختلطوا. 3. جربي المزيج، بعصره ملء اليد، عندما يصبح مناسبا سيكون قابلا لحمله بكلتا اليدين بدون أن يتساقط منه شيء، وعند الضرورة أضيفي ملعقة أخرى من الماء المثلج، حركيهم حتى يختلطوا وجربيه مرة ثانية ( عند المبالغة بالتحريك او اضافة ماء أكثر، ستصبح الباستري قاسية). 4. اجمعي العجين كله معاً وشكلي منه مربعا قياس 5 انشاً، ثم جمديه، لفيه بكيس مايلون حتى يتماسك لحوالي 30 دقيقة. 5. ضعي العجين على سطح أملس مرشوش عليه طحين، ادعكيه وشكلي منه مستطيلا (15 ×8 انشا).
يجب أن تكون العجينة باردةً والفرنُ ساخناً جداً عند الخبز؛ لأنَّ الزبدةَ الموجودة في العجينة قد تذوب وتفسد العجينة إذا كانت دافئة، أو إذا كانَ الفرنُ بارداً قد تذوب الزبدة قبل أن تنفُخ العجينةُ وتنضج. يُمكن الاستفادة من العجينة الزائدة من خلال جمعها ورقهّا، وتحضير أصابع من العجين المملّح، أو المحلّى. فيديو حلى البف باستري السريع للتعرف على المزيد من المعلومات حول حلى البف باستري السريع شاهد الفيديو.