يُسكب خليط التغليفة على قطع الدونات ليغلّفها كاملةً، ثم تُترك قليلًا على الشبك المعدني. تُوضع الدونات في طبق التقديم، ويُفضّل تقديمها مباشرةً مع فنجان من القهوة، أو تُحفظ جانبًا لمدّة تتراوح من يومين إلى ثلاثة أيام في حرارة الغرفة، وتُسخّن مُجددًا قبل تقديمها. نصائح: كميّة تغليفة خليط القرفة والسكر تكفي لنصف كميّة الدونات، أمّا النصف الآخر فيُغلّف بخليط الحليب، ويُمكن تغليف كامل كميّة الدونات بتغليفة القرفة فقط أو حسب الرغبة بُمضاعفة الكميّة. في حال الرغبة بتسريع عمليّة تخمّر عجينة الدونات ومُضاعفة حجمها، وكانت بيئة العمل باردة في المطبخ، فيمكن تسخين الفرن لدرجة حرارة 100 درجة مئوية مما يُساعد على تقليل المدّة التي تحتاجها العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها. طريقة عمل دونات بالبطاطا دون بيض يُمكن تحضير الوصفة باتباع الخطوات الآتية [٣]: للدونات: نصف حبة كبيرة من البطاطا الحلوة. ربع كوب من عصير البرتقال غير المُحلّى. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق متعدد الاستعمالات. ربع كوب من السكر البني. ربع كوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعمًا. ملعقة صغيرة من البكينج باودر. طريقة عمل الدونات الهشة بدون بيض - مقال. نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
يخلط باقي السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا والملح والخل حتى يصبح خليط كريمي وناعم. هكذايضاف خليط الخميرة بالماء والسكر ويقلب جيدًا. يضاف الملح والدقيق بشكل تدريجي مع العجن بالعجان الكهربائي أو بالعجن اليدوي حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة. تعجن المكونات لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق باليد. توضع العجينة في وعاء وتغطى جيدًا بالنايلون، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها. عجينة الدونات بدون بيض السمك. باستخدام النشابة تفرد العجينة على سطح جاف مع قليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجين. هكذا يتم تقطيع العجين بالقطاعات الدائرية أو بقطاعة الدوناتس، كما يمكن استخدام فوهة كوب دائري للحصول على الشكل المطلوب، واستخدام غطاء زجاجة لتشكيل الدائرة الأصغر في منتصف دوائر العجين. يترك العجين المقطع ليرتاح ويختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريبًا. في مقلاة عميقة يسخن مقدار مناسب من الزيت، وتوضع حبات الدونات بالتدريج، وتترك على كل وجه لبضع دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. ترفع حبات الدونات الهشة من الزيت وتوضع على مناشف ورقية. هكذا يتم تجهيز الغلاف لتغليف الدوناتس من خلال خلط نصف كوب من السكر البودرة مع ملعقتين من الزبدة المذابة وملعقتين من الماء الدافئ، فيتكون لدينا صوص أبيض لذيذ.
توضع قطع الدونات في صينية وتدهن بالزيت بواسطة الفرشاة وتغطى وتترك جانبًا لمدة 25-30 دقيقة حتى تتخمر. يسخن الزيت في مقلاة عميقة وتقلى قطع الدونات حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ثم يوضع على ورقة ماصّة للزيت. يخلط السكر الناعم والزبدة المذابة والماء الدافئ ويخلط المزيج جيدًا حتى يصبح شرابًا. تغمس الدونات كل قطعة حلى حدى في شراب السكر ويغطى من جميع الجوانب. يمكن غمس القطع في الشوكولاتة الذائبة وتضاف الإضافات حسب الرغبة. نصيحة يمكنك استخدام الفرن بدلًا عن القلي ويمكن خبزها على درجة حرارة 200 درجة مئوية مدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا. الدونات بالفانيليا وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص كوب من الدقيق. ربع كوب من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. القليل من الملح. ثلاثة أرباع كوب حليب. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة،المذابة. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. للتزيين نصف كوب من السكر المطحون. نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. عجينة الدونات بدون بي بي. ملعقة ونصف حليب. رشة ملح صغيرة. يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
تطفئ الحرارة وتوضع جانبًا. في وعاء منفصل، يُمزج الدقيق مع نصف السكر والبيكنج باودر والملح بواسطة الشوكة ويترك فراغ في منتصف الخليط. يسكب مزيج الزبدة في الفراغ الموجود في وعاء الطحين ويُمزج تدريجيًا حتى تتشكل عجينة سميكة. باستخدام اليدين، تلف العجين إلى كرات صغيرة مسطحة وبالإبهام اضغط على ثقب في وسط كل قطعة دونات. يسخن لتر من الزيت في مقلاة لمعرفة متى يكون الزيت بدرجة مناسبة للقلي، تقلى قليلًا من الخبز في الزيت. إذا أصبح لونه بنيًا ويطفو إلى الأعلى، فسيكون الزيت جاهزًا في غضون 45 إلى 50 ثانية. توضع قطع الدونات في الزيت باستخدام ملعقة ويقلى لمدة 3-5 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. تنقل القطع على بعض المناديل الورقية لامتصاص أي فائض من الزيت. توضع قطع الدونات في السكر الناعم وتغطى من الجهتين. الدونات مع التوفو وجوزة الطيب وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوب ماء. ربع كوب زيت. نصف كوب عسل أو سكر بني. كيلو ونصف التوفو. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عجينة الماء لكافة المعجنات والمخبوزات قطنيةاسفنجية اقتصادية جدا بدون بيض وبدون حليب ولا زبدة ولا لبن - YouTube. قرفة مطحونة حسب الرغبة. سكر مطحون حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
نضع قطع المعمول في صينية كبيرة مدهونة بالسمن، وندخلها فرن درجة حرارته مرتفعة وساخن، ويترك بضع دقائق حتى ينضج. شاهد أيضاً: طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم طريقة المعمول بالكيري والزبدة هذه الوصفة هي الأشهر في محلات الحلويات، وأثبتت نجاحها مع كل من قام بتجربتها، كما أنها تذوب في الفم، وطعمها غنى جداً، لكن لا ينصح بالإفراط في تناولها، لأنها كثيرة السعرات الحرارية ، وتسبب اكتساب الكثير من الوزن، فيجب الحرص وتناول واحدة أو اثنان فقط منه. مكونات العجين خمس أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. كوب ونصف من السكر البودرة. عشر قطع من الجبن الكيري. نصف كيلو من الزبدة. عدد اثنان كيس من الفانيليا. 15#_ثانية | معمول التمر بالكيري 15s | dates mamol with kiri# - YouTube. مكونات الحشوة ثلاث أكواب من التمر المهروس. ملعقة من القرفة. نصف ملعقة من الحبهان المطحون. ملعقتان طعام من الزبدة. نبدأ بتحضير الحشوة من خلال وضع كل مقادير الحشوة، مع الضغط على التمر حتى يهرس تماماً ويصبح سهل التشكيل، ثم نتركه جانباً حتى يبرد لحين استخدامه في الحشو. نحضر وعاء نظيف ونضع به كل من الجبن والزبدة معاً ونخلطهم بواسطة المضرب الكهربائي، أو محضرة الطعام إلى أن تتجانس المكونات. يضاف السكر على الخليط السابق، ونستكمل الخلط حتى يذوب.
سكب مقدار الدقيق الأبيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة. ترك العجين يرتاح جانبًا لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم البدء في تقطيعها لكرات صغيرة متساوية في الحجم، ومن ثم وضع كرة من التمر في المنتصف ويمكنك أيضًا وضع القليل من المكسرات لزيادة النكهة. وضع العجين في قالب المعمول ومن ثم يُضغط عليها قليلًا لتتزخرف. إحضار صينية الخبز ومن ثم دهنها بأي مادة دهنية ثم البدء في رص قطع المعمول وإدخالها إلى فرن ساخن محمي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح المعمول ذهبي اللون، ثم يترك حتى يبرد قليلًا ثم يُزين الوجه بالسكر الأبيض الناعم. شاهد أيضًا: طريقة المعمول بالتمر بـ 5 وصفات مختلفة طريقة معمول هند القحطاني بالقشطة طريقة المعمول بطريقة هند القحطاني لن تحتاج إلى مقادير كثيرة لتحضيرها، كما تفضل كثير من السيدات إضافة القليل من القشطة ضمن المكونات حتى يصبح المعمول بعد نضجه هش وذلك بجانب إحضار المكونات التالية: 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. كوب من الزبدة المُذابة. الرئيسية | حلوة. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
كوم نخلط المكونات مع بعضها. نضيف الطحين ونعجن باليد جيداً. الرئيسية > الوصفات > حلويات > معمول الكيري بالتمر معمول من أسهل وأسرع الطرق في عمل معمول العيد والطعم مميز والنتيجة مضمونة هش ولذيذ ويذوب في الفم زبدة 200 غرامفانيليا رشة نخلط المكونات مع بعضها. نضيف الطحين ونعجن باليد جيداً. نخلط التمر مع القرفة والهيل ونشكلها بشكل كرات. ناخذ قطعة من العجين ونحقرها ونحشوها بالتمر و نشكلها حسب الرغبة. نكرر العملية حتى تنتهي الكمية و نرصهم في صينية الفرن. ندخلهم فرن محمى سابقة النار من الاعلى حتى يحمر الوجة. ونشغل الفرن من الاسفل حتى يحمر اسفل القرص. يترك حتى يبرد ونرتب أقراص المعمول في علبة لحين الاستعمال. حلويات زبدة, سكر, طحين, كيري الوصفات الجديدة يعد المعمول من أشهر الحلويات العربية القديمة، و قد تفنن الطهاة في صنعه، و أدخلوا عليه نكهات مختلفة، منها صنع المعمول بحشوة من التمر و جبن الكيري، و قد اشتهر هذا المعمول و أصبح نوعا مميزا من الحلويات بفضل قوامه الهش و مذاقه الرائع. يتميز معمول الكيري بفوائده الكثيرة، فالتمر من الأغذية التي تمد الجسم بفوائد عظيمة بالإضافة أنه من أهم مصادر الفيتامينات و المعادن و الألياف يعد المعمول من أشهر الحلويات العربية القديمة، و قد تفنن الطهاة في صنعه، و أدخلوا عليه نكهات مختلفة، منها صنع المعمول بحشوة من التمر و جبن الكيري، و قد اشتهر هذا المعمول و أصبح نوعا مميزا من الحلويات بفضل قوامه الهش و مذاقه الرائع.
تضاف مكعبات الجبنة مع الخلط المستمر. يضاف البيض ببطء، ثم نضيف الفانيليا. يوضع الدقيق تدريجيًا ويستمر في العجن إلى أن تنفصل العجينة عن الوعاء وتصبح مثل الكرة في اليد. تُغطى العجينة وتترك ربع ساعة في الثلاجة. تشكل العجينة بعد إخراجها من الثلاجة إلى كرات متوسطة الحجم وتحشى بالتمر. توضع الكرات المحشوة في قالب المعمول بالشكل الذي يفضله الشخص، ثم ترتب في صينية الخبز.. يخبز المعمول لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة. طريقة عمل معمول الكيري بالبر 15 كوب ونصف (150 غ) من طحين البر. 2/3 كوب (75 غ) سكر أسمر مطحون. 100 غرام زبدة غير ممحلة. نصف كوب (125 مل) حليب قليل الدسم. ملعقة صغيرة (10 غ) هيل مطحون. يضاف السكر ويخلط جيدًا، ثم تضاف باقي مكونات عجينة المعمول وتعجن باليد أو بالمضرب. تغطى العجينة وتترك ربع ساعة في الثلاجة. تحضر الحشوة عن طريق خلط التمر وزيت الزيتون والهيل والقرفه سويًا، ثم تقسم إلى كرات صغيرة. توضع الكرات المحشوة في قالب المعمول بالشكل الذي يفضله الشخص، ثم ترتب في صينية الخبز. يراعى عدم تركه لمدة طويلة حتى لا يتكسر.