كلمات اغنية خدري الجاي
أغنية (خدري الجاي خدري... )، كلمات الشاعر العراقي محمد حداد. الجاي (وتلفظ بالجيم الأعجمية): هو المشروب الأكثر شهرة في العالم ولاسيما في منطقتنا العربية، وأخص بالذكر العراق هنا موضع البحث. خدري الشاي خدري | الصدى.نت. تتحدث الأغنية (والتي كُتبت وغُنيت بصيغ متعددة، وبحذف أبيات وبإضافة أخر... )، عن صديقة تزور صديقتها وتراها على غير عادتها من المرح والمسرة، فتبادرها (على غير العادة) بطلب الجاي- وتقول لها: خدري(1) الجاي... خدري- (حيث من المفروض أن تبادر المضيفة لعمل الجاي لمضيفتها، وليس من اللائق أن يطالب الضيف بما درجت العادة على تقديمه، ولكن همها وانشغال بالها حال دون القيام بالواجب المتعارف عليه (لسبب تبينه تفاصيل الأغنية لاحقاً- وهو غياب المحبوب). فتجيب المضيفة مستاءة (باللهجة البغدادية التي تسبق كل جملة بكلمة (عيني)!! فتقول لها: (عيني... إلمن أخدره) أي لمن أخدر أي أصنع الجاي؟ ومن يستاهله؟ إلا أن (الصديقة) لا بد وأن تجد العذر لصاحبتها وتسألها وهي تواسيها: (مالج يا بعد الروح؟ دومج مكدرة؟)، أي ما بك؟ بقيتِ وبقيَت روحك بعد مغادرة روحي لجسدي (أي بعد مماتي- وهذا دعاء وكناية لمعزة المخاطَب في الكلام العامي العراقي الدارج والدعاء له بطول العمر)، ولماذا أنت متكدرة (أي لست على طبيعتك- الصافية- البشوشة والمرحة؟).
عكبه ما أشرب الجاي لا والله بتهنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى والزم باسة القند والقوري أكسره بقي أن نقول إن الفنان العراقي الكبير الراحل ذو النون أيوب وصف الجاي بأنه (خمرة الكادحين)، وهناك لوحة للرسام نزار سليم عنوانها (شرب الجاي)، كما ورد الجاي في قصيدة لنزار قباني في رثاء زوجته العراقية بلقيس، إذ يسألها (أين جايك العراقي المهيّل؟). (7) كما أن هناك من العادات العراقية القديمة (وقد مارستها شخصياً مع أحد أصدقاء الوالد يرحمه الله عند حاجتي لمبلغ كبير من المال لشراء شقتي في بغداد) كأن تمتنع أو تتأخر عن شرب الجاي عند قدومك كضيف بمعنى أن لك حاجة لدى من قدمت لتحيته، فإن قال لك اشرب فهذا يعني أن طلبك مجاب مهما كان (حتى وإن لم تبح لمضيفك به سلفاً)! كلمات خدري الجاي. ، أما إذا سهوت وتركت الملعقة الصغيرة (الخاشوكة) داخل (الإستكان)، ولو دون قصد مسبق (فذلك يعني أنك تقدح بعرض المضيف ولابد له من مسح (العار المزعوم، أما بالفصل -وهو أداء مبلغ مالي له- أو بالدم) وهذا عرف عشائري عراقي بالٍ قديم قد عفا عليه الزمن. 1. فالعراقيون لا يقدّمونه (فطيراً) خفيفاً كالسوريين واللبنانيين وأهل الخليج، ولا عميق اللون يؤكسده الغليّ الطويل كالمصريين والسودانيين، بل وسطاً رائقاً صافياً مخمّراً بتركه بضع دقائق قريباً من نار خفيفة جداً (أو على الأصح على الكتلي فوق بخار الماء والكتلي فوق النار) عند ذاك يمسي للشّاي طعم رائق حبيب لا مثيل له.
بيني وبين الشاي قصة عشق كبيرة. أحبّه هو ورائحته وطريقة تحضيره وحتى معدّاته وأدواته. أحب الاستكان العراقي الاصيل والماعون الفرفوري الملوّن الجميل الذي يذكرني بالمقاهي البغدادية الاصيلة. أشتهيه دائما وابدا وبكل وقت.. سمعت مرة في احد الافلام جملة غزل اعجبتني كثيرا تقول ( ده انت بتوحشيني وانت أمام عيني) وأجد هذه العبارة مناسبة لمحبوبي.. الشاي, فانا اشتهيه حتى وانا أشربه! خدري الجاي - منتدى قبيلة العـقـيدات - عيال الابرز. أدمان ؟؟ ربما. لكنه يستحق أن اضعف امامه. حتى وأنا امشي بالشارع تلفتني كثيرا اماكن تحضيره على الطريق واحب كثيرا منظر ( الجايجي) وهو يحمل صينيته المحمّلة بأدواته ومعدّاته. المشكلة ان الشاي – الى حد ما- مشروب رجالي بحت. فنادرا ماتجد فتاة تقف على ناصية الشارع لتشربه, اكتشفتُ هذا عندما كنت بأحدى المرات في باب المعظم وانا جالسة داخل ( كيّا) بانتظار أن ( تقبّط) وقتلا للوقت ولوجود شخص يبيع الشاي بالقرب من السيارة, طلبت استكان شاي وفجأة حاصرتني نظرات البعض ممكن كانو يشربون وعلّق أحدهم قائلا? هاي اول مرة اشوف وِحدة تطلب شااي! ) فأستغربتُ تعليقه كثيرا ولم اجب لحرجي البالغ, لكن الحمد لله ان ( الجايجي) كان نصيراً للمرأة وساندني بقوة وقال ان المسالة طبيعية بل ان الكثير من الفتيات والنساء يشربن الشاي منه يوميا, ولا أدري أن كان كلامه صحيح او أنه بالغ قليلا لمواساتي لكنه ريّحني فعلا بلطفه وليس هذا فحسب بل انه لم يقبل مني اخذ الفلوس (وعزمني) على شاي معتبر ومهيّل.. ولاأشهى.
تحياتي لكما 23/02/2010, 07h57 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علياء شكراً للاستاذة علياء للمعلومة التي تفضلت بأفادتنا بها من ان المطربة انطوانيت اسكندر لم تكن شقيقة للفنانة الكبيرة عفيفة اسكندر وانما حملت اسم الرجل الذي تزوج امها ورعاها فنيا والذي تزوج بعد ذلك من فنانتنا عفيفة التي حملت اسمه ايضا ، وهذا يتقارب مع ما ادرجته انامن معلومات عنها. علما ان القدرات والموهبة الفنية عندها لاترقى الى ماعند فنانتنا عفيفة بالاضافة الى عدم اتقانها للهجة البغدادية التي تجيدها عفيفة
نغمس وحدات البسكويت في خليط الحليب والسكر والنسكافيه، ثم نقوم برص طبقة منه في قالب بايركس مناسب. نضع طبقة من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم نقوم بفردها جيداً، حتى تغطي طبقة البسكويت تماماً. نكرر ترتيب الطبقات بنفس الطريقة، حتى ننتهي من كمية البسكويت والكريمة بالكامل، مع مراعاة أن تكون آخر طبقة هي طبقة الكريمة. نقوم بتزيين قالب حلى النسكافية والكريم كراميل برش كمية من الكاكاو الخام على الوجه، ثم ندخل الحلى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يبرد ويتماسك. يقطع حلى النسكافيه والكريم كراميل ويقدم بصحة وعافية. حلى النسكافيه والكريم كراميل (طريقة أخرى) ٢ باكيت كبار بسكويت سادة. 100 جم زبدة مذابة. مقادير الطبقة الثانية: ٢ فنجان حليب مجفف. فنجان ماء. علبة قشطة. فنجان لبن زبادي. ثلاث أرباع فنجان سكر. نصف علبة حليب مكثف محلى. ظرف كريم شانتيه بودرة. مقادير الطبقة الثالثة: ٢ كوب ماء. ملعقتان كبار نسكافيه. حلى النسكافية والكريم كراميل فيلم. في البداية نقوم بتحضير طبقة البسكويت، حيث نقوم بطحنه في الكبة، ثم نضعه في وعاء مناسب ونضع عليه الزبدة المذابة، ثم نخلطهم معاً جيداً حتى يمتزجوا ويصبح ملمس البسكويت كالرملة المبللة. نضع البسكويت بعد ذلك في قالب بايركس مناسب ونضغط عليه جيداً، ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك، ونبدأ في تحضير طبقة الكريمة.
المكوّنات مُغلّف ونصف من بسكويت الشّاي السّادة. نصف كوب من الحليب السّائل. القليل من الزيت النباتيّ. نصف كوب من الزّبدة المُذابة، أي ما يُقارب مئة غرام. كوب من حليب البودرة. كوب من اللّبن الزّبادي. ملعقة كبيرة من النّشا. كوب ونصف من السكّر. طبقة الكريم كراميل: مِلعقة كبيرة من النّسكافيه. ظرفان من الكريم كراميل. أربعة أكواب من الحليب السّائل. طريقة التحضير نضع البسكويت في المِطحنة الكهربائيّة مع الزّبدة ونصف كوب من الماء، ونطحنه حتّى يصبح ناعماً. نضع البسكويت في صينية الحلويّات ونرصّه في القاع بعد أن ندهن الصينيّة بالزيت النباتيّ. نضع الحليب واللّبن الزباديّ والسكّر والنشا في الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تتجانس المُكوّنات، ثمّ نضعها في صينيّة البسكويت، ونضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها مدّة عشر دقائق حتى تتماسك قليلاً دون أن تتحمّر ويتغيّر لونها. نضع الكريم كراميل والحليب في وعاء على النّار ونتركه حتى يغلي، ثمّ نُضيف النّسكافيه ونضع الخليط في الصينيّة فوق الطبقات الأخرى. طريقة حلى الزبادي بالنسكافيه - موضوع. نضع صينيّة حلى الزّبادي في الثّلاجة حتى تبرد، ثمّ نُقطّعها ونُقدّمها. المصدر:
تتنوع الحلويات ما بين العديد من الأصناف والأنواع، وقد نحتاج جميعا إلى تذوق أنواع جديدة من الحلويات اللذيذة والمبتكرة ذات الطعم اللذيذ، ومن أشهر الحلى التي يفضلها الكبار والأطفال حلى الزبادي بالنسكافيه، وتتم بعدة طرق مختلفة. من الممكن إعداد حلى الزبادي بالنسكافيه في المنزل بأسرع وأسهل الطرق التي يمكن بها إعداد حلويات متميزة النكهة والطعم. طريقة عمل حلى الزبادي والنسكافية والكريم كراميل المكونات مغلف ونصف من بسكويت الشاي السادة. نصف كوب من الحليب السائل. القليل من الزيت النباتي. نصف كوب من الزبدة المذابة. كوب من حليب البودرة. حلى الكريم كراميل | إعرف. كوب من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من النشا. كوب ونصف من السكر. ملعقة كبيرة من النسكافيه. ظرفان من الكريم كراميل. أربعة أكواب من الحليب السائل. طريقة التحضير 1- نقوم بوضع قطع البسكويت في المطحنة والقيام بطحنها طحن ناعم مع إضافة الزبدة ونصف كوب من الماء حتى يصبح ناعم. 2- نقوم بوضع البسكويت المطحون في صينية زجاجية بعد أن نضع في الصينية طبقة من الزيت. 3- نضرب الحليب مع الزبادي والسكر والنشا في الخلاط حتى تتجانس المكونات. 4- نضع الخليط السائل فوق طبقة البسكويت الموجودة في الصينية ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة لا تقل على 180 درجة مئوية، ويفضل أن يكون الفرن ساخن قبل دخول هذه المكونات به.
2- أتركي مزيج الحليب على النار لحوالى 10 دقائق حتى يغلي مع التحريك من وقت الى آخر. 3- زيدي بعدها السكر، البيض وما تبقى من كمية الحليب مع التحريك المستمر حتى تتداخل المكونات وتثخن. 4- لتحضير الكراميل، ضعي السكر في قدر آخر على النار ثم اتركيه حتى يذوب جيداً وتحصلي على مزيج ذهبي اللون. 5- أبعدي القدر عن النار ووزعي الكراميل في قعر كاسات التقديم. 6- وزّعي مزيج الحليب والبيض في كل منها بالتساوي ثم صُفي الكاسات في صينية فرن مليئة بالماء المغلي. 7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي لوجه الكاسات. 8- أخرجي الكاسات من الفرن، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة حتى تجمد. 9- إقلبي الكاسات في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك. شاهد أيضا طريقة كرانشي بايتس طريقة عمل كريم كرامل طبقات المقادير ملعقة كبيرة كاكاو 3 علبة كريم كراميل باودر ملعقة كبيرة نسكافيه 3 كوب حليب ملعقة كبيرة كريم شانتيه في قدر على النار، حضري الطبقة الأولى بخلط كيس كريم كراميل واحد مع كوب حليب والكاكاو واتركيهم حتى الغليان، ثم برديه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. كتب حلى الزبادي بالنسكافيه والكريم كراميل - مكتبة نور. في قدر على النار، حضري الطبقة الثانية بخلط كيس كريم كراميل مع كوب حليب والكريم شانتيه، اخلطيهم واتركيهم ليغلوا ثم اسكبيهم فوق الطبقة الأولى وأدخليهم في الثلاجة لنصف ساعة أخرى.
فيديو طريقة عمل حلى الزبادي للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل حلى الزبادي شاهد الفيديو.
الكريم كراميل هو نوع من انواع الحلويات. حلى الكريم كراميل. جربتي تحضري الكريم كراميل بدون ماتستخدمي الفرن اعرفي كيف تسويه بدونه مع شيف منال العالم راح تعطيك. حقائق غذائية عن الكريم كراميل. يعد الكريم كراميل من الحلويات الأوروبية اللذيذة والمنتشرة في مختلف مناطق العالم نظرا للذة طعمه واحتوائه على العديد من العناصر الهامة لصحة الجسم كالفيتامينات والمعادن مثل. أهلا بالجميع اسمي أميرة وأتمنى اقدم شي حلو ومفيد لي ولكمتشرفوني بالاشتراك بقناتي لإعلاناتكمbitly. حلى كريم كراميل بالقشطه والبسكويت من الحلويات الشهيرة التي يتم تحضيرها بالعديد من الطرق وتتميز بأنها سريعة التحضير كما أنها من ألذ وأشهى الحلويات مما يجعلها من أنواع الحلويات المفضلة لدى كلا من الكبار والأطفال لذلك سوف نذكر لكم في هذا المقال طرق عديدة لتحضير حلى. حلى النسكافية والكريم كراميل ميكاتو. انسي اي حلى جربتيه و حضري اطيب حلى بارد من دون كريم كراميل و من دون قشطة و من دون كريما قمة باللذاذةلا تنسوا. المقادير لعمل الكريم كراميل. ألذ حلى ممكن تاكلوه في الصيف حلى الكريم كراميل بالفواكهتوليفة لذيذة وباردة ومنعشة اتمنى انكم تجربوها. طريقة تحضير الكريم كراميل. يعتبر الكريم كراميل من الحلويات الفرنسية المشهورة المعروفة في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقه اللذيذ وخفته على المعدة وسهولة تحضيره ويمكن الحصول عليه من المحلات التجارية أو تحضيره في المنزل بالعديد من المكونات المتوفرة علما أنه من الممكن تزيينه بالفواكه حسب الرغبة كما يدخل الكريم كراميل في تحضير العديد من أطباق الحلويات مثل الكيك وغيرها وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير حلى الكريم كراميل.