وأمام هذه الموجة أُتيحت الفرصة أمام الشيخ أبو العلا محمد الذي كان يلقبه الملحنين في عصره بـ "عمدة الغناء" في أن يعثر على فرسين عظيمين للرهان، وهما أم كلثوم وعبد الوهاب ليُحدث الهزة التي غيرت مسار الأغنية وقضت على تيار الانحدار فيها. أبو العلا وأم كلثوم من أعظم إنجازات أبوالعلا محمد رعايته لموهبة أم كلثوم وتشجيعها على الانتقال من قريتها إلى القاهرة، ففي مُنتصف عام 1924م، كان الشيخ أبو العلا يقوم بإحياء زفاف ابنة أسرة مصرية من الأسر العريقة في محافظة الدقهلية مع فرقته الموسيقية وبات ليلته هناك وفي اليوم التالي استقل القطار إلى القاهرة.
- الساعة الشمسية «الطنطورة:» تقع الساعة الشمسية جنوب البلدة الإسلامية وهي عبارة عن بناء هرمي الشكل وتستخدم لمعرفة دخول الفصول الأربعة وخاصة دخول فصل الشتاء، وذلك عن طريق حجر مغروس في الأرض أمام البناء الهرمي، حيث يصل ظل الساعة الشمسية إلى هذا الحجر في اليوم الأول لدخول فصل الشتاء في 21 من ديسمبر وهو اليوم الأول لدخول فصل الشتاء، ولا يمكن أن يصل ظل الساعة الشمسية إلى هذا الحجر مرة أخرى إلا في العام التالي وفي نفس التاريخ، ولا تزال تستخدم حتى اليوم حيث يستمتع الكثير من الزوار والسياح بمشاهدة هذا الحدث الذي لا يتكرر إلا مرة كل عام.
بالإضافة إلى زراعة الخضروات بجميع أنواعها والحبوب كالقمح والشعير والذرة والدخن. وقد كانت تجري في العلا عدة عيون بلغت أكثر من أربعين عيناً، وتوزع مياه العيون وفق نظام للريعلى أهل المنطقة من قبل مجلس خصص لذلك، وتسمى كل حصة بـ الوجبة فهناك الوجبة وهي أربع وعشرون ساعة، ونصف الوجبة وهي اثنى عشر ساعة، وربع الوجبة هي ست ساعات، ويكون نصيب كل شخص حسبما يملكه من مساحة زراعية ويستعينون بتوزيع الوجب أو الحصص بالساعة الشمسية أو الطنطورة كما كانت تسمى قديماً، وحل محل ذلك كله الآبار الإرتوازية وطرق الري ووسائله الحديثة.
.... من محافظة العلا هناك العديد من الأنشطة والبرامج الجديدة التي ستقام في قلب طبيعة العلا الساحرة نشر في: 31 أغسطس, 2021: 10:22 ص GST آخر تحديث: 31 أغسطس, 2021: 10:53 ص GST تستضيف محافظة العلا، 4 احتفالات ثقافية وفنية، من بينها حفلات موسيقية دولية، بدءاً من شهر ديسمبر المقبل، حيث نشر حساب "استكشف العلا" الحساب الرسمي للسياحة في العلا على منصة "تويتر"، أن الاحتفالات الثقافية تتضمن: فعالية التراث والثقافة التي ستقام في الفترة من 21 ديسمبر وحتى 12 فبراير2022، وفعالية الفن في الفترة من 13- 26 فبراير. وتابع الحساب، أن هناك فعالية "سماء العلا" والتي ستقام في الفترة من 27 فبراير وحتى 13 مارس، وفعالية الاستجمام والتأمل من 13 -17 مارس من عام 2022، وأعلن عن العديد من الأنشطة والبرامج الجديدة التي ستقام في قلب طبيعة العلا الساحرة، من بينها تدشين مسارات مشي و"زيبلاين" جديدة، ومغامرات وتجارب استجمام وتأمل، وعروض تمثيل تاريخية حية، إلى جانب تجارب طعام فريدة. اختيار المحررين
تقديم السكر صنفان طبيعي واصطناعي، ويتضمن كل صنف أنواعا كثيرة قد تختلف في المصدر واللون والتركيبة الكيميائية، مما يجعل لكل منها خصائص معينة مفيدة للصحة أو مضرة بها. هناك السكر المفيد أو الجيد ويتوفر في الأطعمة الطبيعية، كالفواكه والحليب، هذه المصادر يشترك فيها تواجد السكر مع البروتينات، والشحوم الأساسية، والفيتامينات، والمعادن، والألياف. وهناك السكر الضار، وهو السكر المكرر، يضاف في الصناعة الغذائية إذ أنه من أساسيات صناعة الحلوى والمشروبات،والمنكهات وحتى المعجنات. و السكر الأكثر انتشارا هو السكر الضار ويسمى السكروز. الفرق بين الفركتوز والجلوكوز والسّكروز السّكروز والجلوكوز والفركتوز كربوهيدرات مهمّة يحتاج إليها الجسم، وتعد من السّكّريّات البسيطة، وهي موجودة في الأطعمة الكاملة طبيعيًّا، وتكون كإضافات غذائية للأطعمة المصنّعة لتحليتها وإعطائها مذاقا حلوا، ولا يختلف طعمها كثيرا فلا يُمكن للّسان التمييز بين هذه السّكّريّات، ولكنَّ العضوية تفرق بينها حسب تركيبتها الكيميائية، حيث تحللها لتوفير كمّيّات من الطّاقة التي يحتاج إليها الجسم. الصيغ الكيميائية للسكريات تختلف السكريات من حيث تكوينها فمنها: الصيغة الكيميائية للسكر السكريات الثنائية يقصد بها السكريات التي تحتوي على سكرين أحاديين وتحمل الصيغة الجزيئية العامة C n (H 2 O) n-1.
الصيغة الكيميائية (Chemical Formula) الصيغة الكيميائية هي رمز يستخدمه العلماء للإشارة إلى عدد ونوع الذرات في الجزيء برموز ذرية وترجمات رقمية. فالصيغة الكيميائية هي تمثيل بسيط لجزيء ثلاثي الأبعاد يصف بدقة الذرات التي تتكون منها المادة. نصادف الكثير من المواد والمركبات الكيميائية كل يوم. المواد الموجودة أسفل حوض المطبخ والتي نستخدمها لتنظيف المنازل أو المواد الرئيسية في خزانات الأدوية كلها مصنوعة من مواد كيميائية. تتكون هذه المواد الكيميائية من نسبة ثابتة من الذرات وهذه الذرات مرتبة بطريقة خاصة. لفهم ماهية هذه النسب وكيف يتم ترتيبها لكل مادة معينة نحتاج إلى معرفة الصيغة الكيميائية للمواد أو المركبات المختلفة ومعرفة كيفية كتابة الصيغة الكيميائية. تاريخ اكتشاف الصيغ الكيميائية قبل مائتي عام قدم الكيميائي السويدي يونس جاكوب برزيليوس نظامًا رمزيًا لوصف التركيب الكيميائي للمواد. عادةً ما تكون الرموز أول حرفين أو أول حرفين من اسم العنصر جنبًا إلى جنب مع الأرقام للإشارة إلى القيم النسبية لذرات هذا العنصر. ترتبط العناصر في هذه الصيغ بـ. لذلك تم عرض أكسيد النحاس على أنه والماء على شكل. كشفت هذه الصيغ لغز التركيب الكيميائي ونقص المعلومات الكمية في ذلك الوقت.
نظام هيل (Hill system) لعرض الصيغ الكيميائية تُستخدم هذه الطريقة لكتابة معادلات ضغط تجريبية وجزيئية وتركيبية. في هذه الطريقة يتم كتابة عدد ذرات الكربون أولاً ثم الهيدروجين ثم العناصر الأخرى للمركب بالترتيب الأبجدي. إذا كان المركب لا يحتوي على ذرات كربون فإن جميع العناصر تكون بالترتيب الأبجدي. اخترع إدوين هيل هذه الطريقة في عام 1900 واستخدمت على نطاق واسع. يمكن رؤية مثال لتطبيق هذه الطريقة في صيغة المركبات مثل و و. طريقة حساب الكتلة الجزيئية من خلال الصيغة الكيميائية أحد التطبيقات المهمة للصيغة الكيميائية هو حساب الكتلة الجزيئية. الكتلة الجزيئية الجزيء هو مجموع كل الذرات المختلفة فيه. كل مادة لها كتلة جزيئية محددة يتم تحديدها من خلال تركيبتها الخاصة. لتحديد الكتلة الجزيئية لمادة ما، ضع في اعتبارك الصيغة الكيميائية التالية. يعرض بسهولة صيغة أي ذرة متاحة. تأكد من ضرب الأرقام في عدد الذرات في كل جزيء. ستظهر أرقام الترجمة لكل ذرة رقمها. تظهر بعض الجزيئات الكبيرة ذات المجموعات المتشابهة شيئًا مشابهًا للمثال التالي: في هذه الحالة هناك أربع مجموعات وليس 4 ذرات هيدروجين. يجب أن تتأكد من مراعاة ذلك عند حساب الكتلة الجزيئية.
كتابة الرموز والصيغ الكيميائية ماهو الفرق بين الرموز وبين الصيغ الكيميائية؟ التغيرات الفيزيائية والتغيرات الكيميائية طريقة التعبير عن التغيرات الكيميائية هي التفاعلات الكيميائية. مكونات التفاعلات الكيميائية طريقة التعبير عن التفاعلات الكيميائية هي المعادلات الكيميائية بإستخدام الكلمات باستخدام الأسماء الكيميائية باستخدام الصيغ الكيميائية قانون حفظ الكتلة تدريبات: س1: أذكري مثال لتغير فيزيائي ومثال لتغير كيميائي؟ س2: ما هو نص قانون حفظ الكتلة؟ س3: عدد دلائل حدوث تفاعل كيميائي؟
على سبيل المثال ، تكتب H 2 O بدلا من O 2 ح. معامل في الرياضيات او درجة: المعامل هو الرقم المكتوب قبل الصيغة. إذا كان موجودًا ، فإنه يشير إلى عدد الجزيئات. مخطوطة: الرمز المنخفض هو رقم مكتوب بعد رمز العنصر الذي يشير إلى عدد ذرات هذا العنصر. على سبيل المثال ، "2" في H. 2 O تعني أن كل جزيء ماء يحتوي على ذرتين من الهيدروجين. الرقم "1" غير مكتوب. لذلك ، يحتوي كل جزيء ماء على ذرة أكسجين واحدة. مرتفع: الرقم المرتفع هو رقم مكتوب فوق الصيغة وإلى يمينها. يشير إلى شحنة كهربائية صافية. تم حذف الرقم بتهمة واحدة. على سبيل المثال ، اكتب OH – وليس OH 1-. عند وجوده ، يذهب الرقم قبل الشحن. على سبيل المثال ، اكتب SO 4 2-. ال الصيغة التجريبية يشير إلى أبسط نسبة عدد صحيح للعناصر في الجزيء. في حين أن الصيغة التجريبية لا تخبرك بالضبط بعدد ذرات كل عنصر في جزيء ، إلا أنها تشير إلى النسبة المولية للعناصر. الصيغة الجزيئية هي ما يقصده معظم الناس عندما يتحدثون عن صيغة كيميائية. هذه هي الصيغة التي تستخدمها عند كتابة معادلات كيميائية أو طلب مواد كيميائية. ال الصيغة الجزيئية يعطي عدد ونوع الذرات في الجزيء. في بعض الأحيان تكون الصيغة التجريبية والصيغة الجزيئية متطابقة.
ومن أشهرها: السكروز (سكر المائدة) C 12 H 22 O 12 ويتألف من وحدة غلوكوز ووحدة فركتوز. المالتوز (سكر الشعير) C 12 H 22 O 11 ويتألف من وحدتي غلوكوز. السكريات الثلاثية وهي السكريات التي تحتوي على ثلاث جزيئات من السكريات الاحادية ترتبط مع بعضها بواسطة روابط كلايكوسيديه (روابط اوكسجينية) وتحمل الصيغة الجزيئية العامة C n (H 2 O) n-2. وهي قسمين سكريات ثلاثية غير مختزلة وهذا راجع لانشغال جميع مجاميعها المختزلة بالروابط الكلايكوسيدية مثل سكر الرافينوز C 18 H 32 O 16 ، ويتألف من وحدة غلوكوز ووحدة فركتوز ووحدة غالاكتوز. و سكريات ثلاثية مختزلة مثل سكر المانتريوز (Mannotriose) وسكر الروبينوز (Robinose). السكريات المتعدد (عديدة التسكر) السكريات المتعددة (Polysaccharides) هي سكريات معقدة تنتج من اتحاد عدد كبير من جزيئات السكر الأحادي، قد تكون متماثلة (homopolysaccharide) عندما تكون السكريات الأحادية المكونة لها من النوع نفسه، أو تكون غير متجانسة (heteropolysaccharide) عندما تكون السكريات الأحادية مختلفة عن بعضها. وتأخذ السكريات المتعددة أشكالًا متعددة حسب نوعية السكريات الأحادية المتصلة ببعضها، وأي الكربونات الموجودة في السكريات الأحادية هي التي تتصل ببعض.