مرّ شهر على اندلاع الحرب في أوكرانيا، تعدّدت خلاله مشاكل الطلاب اللبنانيين الذين كانوا يدرسون في جامعاتها بدءاً من اتخاذ قرار المغادرة، وإيجاد السبل الملائمة للعودة إلى لبنان أو الاستقرار في دولة أخرى، وصولاً إلى التفكير في كيفية متابعة الدراسة في ظلّ غياب أي حلول جدية حتى الآن. في الانتظار، يبقى التعليم عن بعد وسيلة الطلاب للتواصل مع أساتذتهم المتنقّلين بين ملجأ وآخر «أعتذر منكم طلابي، لن أستطيع إعطاء المحاضرة اليوم. أنا مضطرة للمغادرة لكي أنقل أهلي إلى مكان آمن من القصف». هكذا اعتذرت «أوليا بروجوبت»، الأستاذة في جامعة «دانيالو هاليتسكي لفيف الطبيّة الوطنية» في مدينة لفيف الأوكرانية، من الطلاب الذين تدرّسهم عن بعد، كلّ في الدولة التي عاد إليها في ما تتنقّل هي وزملاؤها من ملجأ إلى آخر من دون أن يهملوا متابعة طلابهم عبر تقنيات «التعليم عن بعد». مختبرات برج الطبية للقوات المسلحة. لا يزال الطاقم التعليمي يبذل جهده لإنقاذ السنة الدراسية الجامعية الحالية. بعضهم لا يستطيع إكمال المحاضرات عبر تطبيق «زوم» بسبب رداءة خدمات الإنترنت الناتجة عن القصف المستمر للمرافق الحيوية والبنى التحتية في أوكرانيا، أو بسبب أصوات صفارات الإنذار المستمرة ما يضطرهم للنزول إلى الملاجئ على وجه السرعة، ريثما يهدأ ضجيج الأجواء المثقلة بالخوف والترقّب، فيستطيعون إنهاء محاضراتهم، بعدها يعاودون شحذ هممهم لإكمال واجبهم التعليمي بضمير مهنيّ قلّ نظيره.
هذا باختصار واقع الأساتذة الأوكرانيين «الذين يقاومون أصعب الظروف من أجل ضمان عدم خسارة السنة الدراسية الحالية»، بحسب طلاب لبنانيين عادوا إلى وطنهم لكنهم لا يزالون يتابعون دراستهم عن بعد من دون أن يكون هذا الحلّ مُرضياً لهم أو مبدّداً لهواجسهم. مغادرة تحت القصف تقول الطالبة في الكليّة الطبية الوطنيّة- ليفيف، زينب أيوب لـ»الأخبار»، إنّ ظروف الحرب أجبرتها مرغمة على العودة إلى لبنان بعد 6 سنوات من العيش في مدينة لفيف في غرب أوكرانيا. تصف الأيام الأخيرة لها في «لفيف» بالمضنية بسبب نفاد المواد الغذائية من المحالّ التجارية، وإطلاق صفارات الإنذار بشكل مستمر، ومنع التجوّل بعد الساعة العاشرة مساءً، كذلك إرغام الناس على إطفاء الأضواء ليلاً لدواعٍ أمنية. مختبر فرايبورج الطبي | شركات مؤسسات | دليل كيو التجاري. هذه الأجواء المليئة بالخوف أجبرتها وغيرها من الطلاب على اتخاذ قرار مغادرة أوكرانيا مكرَهين وعلى وجه السرعة، تاركين بحزن حياتهم التي كانت حتى الأمس القريب آمنة ومستقرّة وهادئة في بلد قصدوه لطلب العلم بسبب الظروف الصعبة في بلدهم لبنان. تصف زينب رحلة العودة من لفيف إلى بيروت بـ»المضنية»، إذ استغرقت أكثر من 27 ساعة للوصول إلى رومانيا في ظلّ طقس بارد جداً.
معلومات الخصم معلومات المركز الموقع عروض خاصة عروض خاصة
سنقدم لكم اسهل واسرع طريقة لتحضير فطائر هشه و خفيفة مثل القطن، من أكثر الوصفات التي البحث عنها كثيراً هو وصفات سهلة و سريعة لعمل فطائر من المنزل، الفطائر من أكثر الوجبات التي يفضلها الأطفال و يحبون تناولها في الإفطار و العشاء، و يوجد العديد من الطرق لتحضير الفطائر و لكننا اليوم حرصنا على تقديم طريقة سهلة وبسيطة جدًا لعمل الفطائر، كما يمكنك إضافة الحشوات المفضلة فهي تصلح حلوة و مالحة، كما أن مكونات الفطائر اقتصادية جدًا و متوفرة في جميع المنازل. مقادير الفطائر هناك العديد من الوصفات و الطرق لتحضير الفطائر منها السادة و يمكن تحضير فطائر محشية، و سنقدم لكم من خلال موقعنا المتميز ثقفني أسهل طريقة لتحضير فطائر لذيذة تصلح أن تكون حلوه او مالحة، كما يمكنك إضافة الحشو المناسبة التي يفضلها ابناءك، كما أن هذا النوع من الفطائر اقتصادي جدًا و مكونات تحضيره غير مكلفة ومتوفرة في كافة المنازل و وطريقة تحضيره بسيطة و المكونات هي: كوب من الحليب الدافئ. 5 أكواب من الدقيق. كيف اسوي عجينة فطاير | أطيب طبخة. كوب من الماء الدافئ. 2 ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الزيت. باكيت من الخميرة الفورية (ما يعادل 2 ملعقة طعام خميرة فورية) ملعقة صغيرة من الملح.
أخرج أقراص الزعتر "المناقيش" من الفرن وقدّمها ساخنةً مع كوب من الشاي. يمكنك استبدال خليط زيت الزيتون والزعتر بخليطٍ من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر، وحشوها في العجينة وثنيها على شكل مثلّثات.
نخل الطحين قبل البدء في العجن عملية مهمة، لأن هذه الخطوة تسمح بدخول كمية أكبر من الهواء بين ذرات الطحين، وبالتالي زيادة هشاشة العجين. كيف عجينة الفطائر | أطيب طبخة. تسخين الفرن قبل عملية الخبز بخمس عشرة دقيقة أمر ضروري، حتى نحصل على مخبوزات مثالية ناضجة، ذهبية اللون، وطرية، غير ملتصقة، ولا محترقة. مدة تخمير عجينة الفطائر تترواح ما بين الساعة والساعتين كحد أقصى، ويجب تغطيتها جيداً، ووضعها في مكان دافئ. # #عجينة, #فطاير, أسهل # عجائن ومخبوزات
يضاف الزيت والماء تدريجيًا إلى أن تشكل عجينة متماسكة. يغطى الوعاء ويوضع في مكان دافئ لمجة ساعة تقريبًا حتى تتخمر جيدًا. ترق العجينة على شكل دائري وتوضع في الصينية. تشكل العجينة المتبقية على شكل كرات وتحشى بالنقأنق. توضع الكرات المحشية على أطراف الصينية. تفرد صلصة البيتزا على سطح العجينة. يوضع جزء من الجبنة فوق الصلصة. توضع قطع الفطر والفلفل الحلو والبندورة والزيتون والمرتديلا وأوراق الجرجير فوق الجبنة. توزع باقي كمية الجبنة. تدخل صينية البيتزا إلى الفرن المحمى مسبقًا إلى درجة حرارة 200 إلى أن تأخذ اللون الذهبي. السفيحة السورية 60 دقيقة كوب ونصف من الطحين. نص ملعقة كبيرة من حليب بودرة. ملعقة كبيرة من الزيت نباتي. ًاربع ملعقة كبيرة من الخميرة. ماء دافئ للعجن. ربع كيلو من اللحم. بصل مقطع. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. رشة من الفلفل الأسود. أسهل وأسرع طريقة لتحضير فطائر هشة و خفيفة مثل القطن بمكونات اقتصادية - ثقفني. ًاملح حسب الرغبة. رشة من القرفة. زيت. صنوبر. العجينة توضع المواد الجافة في وعاء وتقلب جيدًا. يخلط الزيت مع المواد الجافة. يضاف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ملساء. يغطى وعاء العجين ويوضع في مكان دافئ حتى يزداد حجمه. الحشو يوضع اللحم مع البصل المفروم جيدًا ودبس الرمان والصنوبر و والملح والقرفة والفلفل.
نصب الزيت بالتدريج أثناء تشغيل العجانة، حتى تختلط المكونات بالزيت جيداً. نصب الماء بالتدريج على الخليط، ونتابع العجين لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة، وناعمة السطح، خالية من النتوءات. ندهن طبقاً بقليل من الزيت، نضع العجينة فيه، ونغطيها حتى تختمر، تحتاج لمدة ساعة تقريباً، حتى يتضاعف حجمها. عجينة لكل أنواع الفطاير ثلاثة أكواب طحين. ربع كوب زيت. ربع كوب سكر. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ثلاث ملاعق حليب بودرة. ملعقة صغيرة بيكنغ باودر. كوب وربع ماء. نضع المكونات الجافة كلها في وعاء عميق يصلح للعجن، أو نستخدم العجانة إن توفرت. نضع كمية الزيت على المكونات، ونفركها بباطن اليد، حتى يتوزع الزيت على كل كمية الطحين. نصب الماء بالتدريج، ونبدأ بعجن المكونات جيداً، ويفضل أن نستمر في العجن لعشر دقائق حتى يدخل كمية أكبر من الهواء لقلب العجينة، وتصبح هشة عند الخبز. نكور العجينة بيدنا، نمسحها بقليل من الزيت، ونضعها في طبق عميق، ونغطيها بقطعة قماش نظيفة لمدة ساعتين على الأقل حتى تختمر، ويتضاعف حجمها. نكور العجين لكرات صغيرة، ونتركها لترتاح بعد التشكيل لمرة أخرى مدة لا تقل عن عشر دقائق. أسرار نجاح عجينة الفطائر يجب الحرص على استخدام ماء فاتر عند تذويب الخميرة، وعجن العجينة، لأن العجن بماء ساخن جداً، يمنع من تفاعل الخميرة، ويتلفها.