إنّا سمعْنا قرآنًا عجبًا. لكلِّ واحد منا قصّته الخاصّة مع القرآن؛ مع آية، سورة، سطر، موقف، شعور.. لكل واحد منا آية خاصة مسكوبة بجمال لا ينتهي، يعيش معها، يتنفسها، تحتضنه ويحتضنها حسب الألم أو الخوف أو الفرح. ومع مرور الوقت وتحول القلب تسلمك هذه الآية لآية أخرى، فترى حروفها وتتشرب معانيها وتحلق في سمائها، وكلما ارتفعت اكتشفت. لكل منا آيته وقصته، بالنسبة لي فقد عشت طويلا في ظِلّ آيةٍ عظيمة، خصوصا بعد ألم فراق عشته.. مَا أَصَابَ مِن مُّصِيبَةٍ إِلَّا بِإِذْنِ اللَّهِ ۗ وَمَن يُؤْمِن بِاللَّهِ يَهْدِ قَلْبَهُ ۚ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ. قرأت ذات مرة أنّ عِكـرمة رضي الله عنه قرأها: ومن يُؤمِن بالله (يَـهْـدَأْ) قلبُـه. فتصور معي هذا العجب؛ يهدِي اللهُ القلبَ، فيَهدأ! عجيبٌ هذا الخطاب الإلهي.. ساحرٌ هذا المشهد القرآني.. لهذا وأنت تتصفح كتاب الله في هذا الرمضان الاستثنائي، تأكد أنّ هذه الأيام المعدودات رسالة عظيمة من الله، لذلك تذوّق وتشوق، وضع يدك على قلبك، واطلب من الله أن يعيد ترتيبك وأنت تقرأ وتسجد وتقترب. ولا تنس أن كل ما فيك يحتاج إلى الله. إنَّا سَمِعْنا قُرْآنًا عَجَبًا |. ومن يُومِن بالله (يَـهْـدَأْ) قلبُـه.
حدثنا ابن حميد ، قال: ثنا مهران ، عن سفيان ، عن عاصم ، عن ورقاء ، قال: قدم رهط زوبعة وأصحابه مكة على النبي صلى الله عليه وسلم فسمعوا قراءة النبي صلى الله عليه وسلم ثم انصرفوا ، فذلك قوله: ( وإذ صرفنا إليك نفرا من الجن يستمعون القرآن فلما حضروه قالوا أنصتوا) قال: كانوا تسعة فيهم زوبعة. حدثت عن الحسين ، قال: سمعت أبا معاذ يقول: ثنا عبيد ، قال: سمعت الضحاك يقول في قوله: ( قل أوحي إلي أنه استمع نفر من الجن) هو قول الله ( وإذ صرفنا إليك نفرا من الجن) لم تحرس السماء في الفترة بين عيسى ومحمد; فلما بعث الله محمدا صلى الله عليه وسلم حرست السماء الدنيا ، ورميت الشياطين بالشهب ، فقال إبليس: لقد حدث في الأرض حدث ، فأمر الجن فتفرقت في الأرض لتأتيه بخبر ما حدث. وكان أول من بعث نفر من أهل نصيبين ، وهي أرض باليمن ، وهم أشراف الجن وسادتهم ، فبعثهم إلى تهامة وما يلي اليمن ، فمضى أولئك النفر ، فأتوا على الوادي وادي نخلة ، وهو من الوادي مسيرة ليلتين ، فوجدوا به نبي الله صلى الله عليه وسلم يصلي صلاة الغداة ، فسمعوه يتلو القرآن; فلما حضروه ، قالوا: أنصتوا ، فلما قضي ، يعني فرغ من الصلاة ، ولوا إلى قومهم منذرين ، يعني مؤمنين ، لم يعلم بهم نبي الله صلى الله عليه وسلم ولم يشعر أنه صرف إليه ، حتى أنزل الله عليه: ( قل أوحي إلي أنه استمع نفر من الجن).
رواه الحاكم في المستدرك: (3766)، والبيهقي في شعب الإيمان: (4/ 115)، (2264). وهذا لا يمنع أن يكون قد قرأ عليهم غير هذه السورة، فإن استماعهم للقرآن قد تعدد ، كما نبهنا عليه. والله أعلم.
مقادير عمل عجينة السمبوسة البف الهشة: 4 كوب من الدقيق المتعدد الإستخدامات منخول جيدا. 2 ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. نصف كوب من السمنة. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. كوب وربع من الماء الدافي للعجن. طريقة تحضير عجينة السمبوسة البف الهشة: أولا نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول والنشا والسكر والملح والبيكنج بودر ونقوم بتقليب المكونات الجافة جيدا، ثم نقوم بإضافة السمنة ويجب أن تكون دافئة ثم نقوم بإضافة الزيت ويمكنك إستبدال كمية السمنة كلها بالزيت ثم نقوم بتغليف الدقيق بالسمن جيدا حتى تتداخل كل السمن حبات الدقيق ثم نضيف إليه كوب وربع من الماء الدافئ. نقوم بمزجهم جيدا حتى نحصل على قوام عجينة طرية ومتماسكة. ثم نعمل بتغطيتها ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة كاملة. بعد مرور الساعة نقوم بفرد عجينة السمبوسة البف بسمك واحد سم. نعمل بإستخدام قطاعة أو كوب قومي بتقطيع العجينة بها على شكل دوائر. ثم نأخذ قطعة ونقوم بفردها بعصا الفرد بسمك رفيع جدا. اعملي عجينة السمبوسة الاصلية بدون ماتشرب نقطة زيت - ثقفني. بعد ذلك حشوها حسب الرغبة، ويمكنك حشو سبموسة البف الهشة باللحم المفروم المعصج. كما يمكن حشوها بتشكيلة من الجبن ونقوم بدهن أطراف السمبوسة بالماء حتى يتم إغلاقها بسهولة.
قالب معجنات / قوالب سمبوسك / قالب سنبوسه البف شكل مثلث مجموعه مؤلفه من (3 قطع) تستخدم لتشكيل المعجنات والسمبوسك اللون ابيض المقاس متوفر بالصوره
الله يسعدها اللي تقول لي انا من العام ادورها مو لاقيتها هذي اللي اقصدها👇🏻 يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول بكل محلات بوريالين وبو خمسه ومحلات المواعين كثيييير تلقينها يارب القاها ان شاء الله السنه اللي طافت دورت ومالقيتها الله يسعدك حبيبتي عند قصر الأواني موجوده وأبو خمسه معاها
سمبوسة البف الطريقة و المقادير ٢ ك طحين م ك نشا م ك سمنة ماء رشة ملح نعجن حتى نحصل على عجينة قاسيه اتركها ترتاح ١٠ د افردها بالاله على رقم ١ ثم ٣ ثم ٥ احشيها واشكلها واقليها بزيت حار وغزير الوصفات الأكثر مشاهدة وصفات مشابهة فرموزه البف باستري السريعه لحم مفروم يكون فيه شوي دهن و نفس كمية اللحم بصل مفروم و ملح و فلفل اسود و كمون اقلبها سوا و اقسمها لكور صغيره. الحشوة ما راح نطبخها نحشيها نيئة و راح تستوي بالفرن مع العجينة.
سمبوسة الخضروات واحدة بحجم 20جم تحتوي على 59 سعرة حرارية سمبوسة لحم واحدة بحجم 19 جم تحتوي على 57 سعرة حرارية سمبوسة الجبن واحدة بحجم 15جم تحتوي على 577 سعرة حرارية السمبوسة المقلية بالجبن بحجم 15 جرام تحتوي على 100 سعره حرارية السمبوسة المقلية باللحم والدجاج بحجم 15 جران تعادل 130 سعرة حرارية والمشوية نصف السعرات. لذلك يوصى خبراء التغذية بضرورة استخدام القلاية بدون زيت لأنها تخفف من السعرات الحرارية أو وضع السمبوسة للتحمير بالفرن بدون زيت لرفع الفائدة الغذائية لها والاعتماد على اللحم قليل الدهون أو اللحم والخضروات المشوية بالحشوات أو ملعقة واحدة من زيت الزيتون عند الطهي واستعمال الجبن قليل الدسم واستبدال الدقيق الأسمر بالدقيق الأبيض ووضع البهارات والشمر بالعجين عند العجن للتقليل من السعرات الحرارية خاصة أن عجائن البف والسمبوسة وغيرها من المقبلات هي من الأطباق الجانبية التي تتواجد بجانب الأطباق الرئيسية وليست وجبة ومنفصلة يفضل أيضًا تناولها بعد وجبة الإفطار بعد صلاة التراويح كوجبة خفيفة.
سمبوسة البف تعد السمبوسة نوع من المقبلات الخفيفة التي تقدم على الموائد، وهي عجينة مثلثة الشكل تحشى بالجبن أو اللحم أو الخضار وتنتشر في الموائد الخليجية في شهر رمضان وتكاد تكون علامة مميزة في شهر رمضان، يفضلها جميع أفراد العائلة، وتختلف طرق إعدادها ومكوناتها، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، وتمتاز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضير السمبوسة. وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير عجينة بف جاهزة. بيضة مخفوقة. كوب شوكولاتة دهن. نصف كوب جوز مطحون. طريقة التحضير تخلط الشوكولاتة والجوز في وعاء حتى تتداخل المكوّنات. تمدّ العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق. تقطّع دوائر من العجينة، بواسطة قطاعة بسكويت على شكل دائري. يوضع وسط كل دائرة القليل من الحشوة ثمّ تغلق العجينة على شكل هلال. بواسطة شوكة يتم الضغط على أطراف الهلال لتغلق العجينة. تصفّ السمبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ويدهن وجهها بالبيض المخفوق. توضع الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تحمر. سمبوسة بالجبن وقت التحضير 15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.