[٣] [٤] أنواع الطيور الجارحة المستخدمة في الصيد تُقسّم الطيور الجارحة المستخدمة في الصّقارة إلى ثلاثة أنواع تختلف من حيث البيئة التي تصطاد فيها، ونوعية الطرائد التي تصطادها، وهذه الأنواع هي: [٣] [٥] الطيور الجارحة طويلة الجناحين: (longwings)، تضمّ الصّقور التي تصطاد الطّيور الأخرى أثناء تحليقها، وتتميّز بقدرتها على الطيران لمسافات كبيرة، وارتفاعات عالية، وتعتمد في صيدها على قوة جناحيها، وقدرتها على التحمّل، أمّا طريقتها في الصيد فتتمثّل بهبوطها على طريدتها بطريقة مباغتة، ومهاجمتها بمخالب أرجلها الخلفية، ومن صقور الصيد التي تنتمي لهذه الفئة: السنقر (بالإنجليزية: Gyrfalcon). صقر الغزال أو الصقر الشروقي (بالإنجليزية: saker falcon). الشاهين أو الصقر الجوال (بالإنجليزية: Peregrine falcon). تعلم كيف تصيد الصقر - مقال. الشاهين البربري: (بالإنجليزية: Barbary falcon). الطيور الجارحة قصيرة الجناحين: (shortwings)، تضم الباز الذي يعيش في الغابات، ويصطاد فريسته باستخدام تقنية التخفّي والتسلّل، إذ يبقى ثابتاً على فرع شجرة دون حراك، ثمّ يباغت طريدته باندفاع سريع، ويصطاد هذا النوع من الطيور الجارحة الطرائد الأرضية مثل الأرانب ، أو الطيور التي تظلّ قريبة من الأرض مثل طائر التدرّج، وتضمّ هذه المجموعة أيضاً كلّاً من الباشق (بالإنجليزية: sparrowhawk)، وصقر كوبر (بالإنجليزية: cooper's hawk).
يُعد الصقر من الطيور الجارحة، حيث أنه له القدرة على أن يؤذي الإنسان، كما أنه يفترس الحيوانات، وكان الأفراد منذ قديم الزمان يلجأون إلى اصطياد الصقر ليس للأكل لأن لحم الصقر لا يؤكل ولكن يصطادونه من أجل تربيته والتمتع بمشاهدة منظره، نظرًا لأن الصقور تختلف في الشكل والحجم الخاص بها، ويرجع هذا الاختلاف إلى الأماكن التي يعيش بها الصقر، فشكل الصقر في المناطق الاستوائية يختلف عن شكله في المناطق الباردة. معلومات عن الصقر يُعرف الصقر بقوته الشديدة وذكاءه الشديد ومهارته العالية، ويتميز الصقر بسرعته الهائلة تلك السرعة التي تجعل عملية الاصطياد من أصعب العمليات نوعًا ما، حيث أن الصقر يمتاز بالصبر الشديد، فهو من الممكن أن يبقى لساعات طويلة من أجل انتظار الفريسة، إلى أن يجد الفرصة المناسبة للإنقضاض عليها، فالصقر يتمكن من الإنقضاض على حيوانات كبيرة كالغزال مثلًا، تلك الحيوانات التي يفوق حجمها حجم الصقر. تتغذى الصقور على الحيوانات الصغيرة كالثدييات و الزواحف و الأسماك والحشرات، وتستفيد من حاسة البصر القوية لديها بقدرتها على تمييز الفرائس وهي تمشي على الأرض ، حتى ولو كانت الصقور تُحلق في ارتفاع عالي بالهواء، فهي تستطيع الانقضاض على فرائسها بسرعة كبيرة والامساك بها وتمزيقها بمنقارها الحاد ثم أكلها، كما تستطيع الصقور القيام بتجريد الحيوانات من كل ما فيها من غذاء كالريش والفراء واللحم والعظام، رغم أنها لا تهضمها جميعها.
لكل صقر من الصقور إقليم خاص به يقوم بالاصطياد فيه ويعيش فيه، ويُدافع عنه إذا حاولت الصقور الآخرى الاقتراب منه، وتنقسم الصقور إلى فئتين الصقور الحقيقية، وهي تشمل الباز والباشق وغيرهما، والفئة الثانية وهي الصقور الحوامة، وهي الصقور التي لها أجنحة طويلة مقارنة بالصقور الحقيقية، كما أن ذيولها تتخذ شكل المروحة، وهي تطير لمسافات طويلة بحثًا عن الفرائس، كما أنها تستطيع افتراس فرائسها في الهواء بسرعة كبيرة.
شاهد ايضا وصفات طريقة العجينة السحرية لكل المخبوزات روعة سهلة ومضمونة. شاهد ايضا وصفات العجينة السحرية عجينة فطائر الشواية سهلة ومضمونة. وصفات أخرى من ديما1. طريقة عمل عجينة قطنية ذهبية للبيتزا والفطاير وكافة انواع المعجنات اتمنى منكم الدعم بالاشتراك بالقناة. عجينة فطاير روعة.
خلط جبنة الحلوم المقطعة، النعناع الأخضر، الزيتون الأسود وزيت الزيتون في وعاء جانبي لإستخدامها في حشو قطع العجين. فرد قطع العجين بشكل دائريٍ ثم وضع كميّة مناسبة من خليط الحشو في منتصف الدائرة ثم غلق العجينة على شكل قوارب مع مراعاة ترك الوسط مفتوح. صف قوارب الحلوم في صينية بشكل متباعد وتركها لترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة قبل خبزها مع إمكانية وضعها في الثلاجة لخبزها بعد عدة ساعات أو في اليوم التالي. خبز الفطائر لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة في فرن مسخّن قبلاً على درجة حرارة مئتي درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً. إمكانية دهن سطح القوارب بصفار البيض قبل خبزها لإضافة لمعة ولون جميل عند التحمير. عجينة فطائر قطنية المكونات ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق. فطائر لذيذة وهشة جربوها مع الشاي: - مجلة كواليس www.kawalees.net. نصف كوب من الزبادي (اللبن). أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلث كوب من زيت الذرة. كوب من الحليب الدافئ. صفار بيضة -للدهن- طريقة التحضير مزج كلٍ من الحليب الدافئ، السكر، الخميرة ومقدار نصف كوب واحد من الدقيق في وعاء العجن حتى نتأكد من ذوبان السكر تماماً. ترك الخليط السابق مغطى لمدة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
عجينة هشة للفطائر بالزبادي - YouTube