ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. احضري وعاء عميق وضعي به السكر + الفلفل + الملح + الخل + الحليب + عصير الليمون + المايونيز اخلطي كل المكونات معًا جيدًا. ثم ضعي كل الخضروات معًا وامزجي جيدًا حتى تمام التجانس، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم. طريقة عمل سلطة زيتون بالثوم والفلفل كيلو من الزيتون كلماتا. معيار كيلو من الزيتون الأخضر التفاحي. كيلو من الزيتون الأسود. لتر من زيت الزيتون البكر. كيلو من عصير الليمون. عدد 2 رأس من الثوم المقشر. طريقة عمل باخمري حضرمي - وصفة. أربع ثمرات من الفلفل الحار ويمكن استخدام الفلفل البارد. انقعي الزيتون في ماء من الليل حتى صباح اليوم التالي حتى تتخلصي تمامًا من الملح الزائد به. افرمي الثوم جيدًا حتى يصبح ناعم. ثم قطعي الفلفل بالطول شرائح رفيعة. صفي الزيتون من الماء تمامًا ثم ضعيه في طبق التقديم مع الثوم وزيت الزيتون والفلفل وعصير الليمون وامزجي المكونات جيدًا، ثم قدمي السلطة. سلطة الزبادي بالخيار ثلاثة ثمرات من الخيار المقشر والمفروم. كوب من الزبادي دايت. معيار ملعقة كبيرة ونصف من الخل الأحمر. ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. فص من الثوم المهروس ناعم. ملعقة صغيرة من الملح.
طرق عمل سلطات رمضانية ، بعض الأشخاص لا يستطيعون تناول وجباتهم اليومية وخاصًة في شهر رمضان، بدون طبق السلطة، وبالطبع لا يمكن تقديم نفس نوع السلطة كل يوم، ولهذا فكرنا في أن نسهل عليكِ سيدتي الأمر بتقديم طرق عمل سلطات رمضانية رائعة، بطعم شهي ومميز، كما أننا سنقدم لكِ سلطات مختلفة تتناسب مع أطباقك الرئيسية، وبهذا يمكنك التنويع أثناء تقديمك للسلطات الرمضانية الرائعة في كل يوم وأيضًا تستطيعين إرضاء جميع أفراد أسرتك الذين يعشقون تناول السلطات مع الوجبات الرئيسية. طرق عمل سلطات رمضانية طريقة عمل سلطة الشمندر المكونات كوب من الخس. ثمرتين من الشمندر مسلوق ومقطع مكعبات. ثمرتين من البطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات. طريقة عمل الباخمري اليمني - طريقة. كوب من جبن فيتا مقطع مكعبات. نصف كوب من البصل الأخضر مفروم ناعم. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم. ملح حسب الرغبة. عصير ثمرة من الليمون. طريقة التحضير ضعي الخس في وعاء عميق ويفضل أن يكون مشكل + الملح + زيت الزيتون + عصير الليمون ثم ضعيه في طبق التقديم. ثم احضري وعاء آخر وضعي كلًا من البطاطس + البقدونس + البصل الأخضر + القليل من الملح + زيت الزيتون + عصير الليمون، وتخلط كل المكونات معًا جيدًا.
الرئيسية / طبخ / طريقة عمل باخمري او المقصقص العدني 23/09/2019 طبخ يعد المقصقص او باخمري كما يطلق عليها العدنيون من وجبات الفطور المشهورة في اليمن وخصوصا في مدينة عدن ، وتقدم ساخنة مع شاي بالحليب وتكفي من خمسة إلى سبعة أشخاص.. المقادير: كوب ونص دقيق أبيض. كوب ونص دقيق البر الأسمر. أربع ملاعق حليب بودر. أربع ملاعق زيت. ملعقة صغيرة خميرة. نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر. حبة البركة حسب الرغبة. كوب ماء أو حسب ماتحتاج العجينة. الطريقة تحضير باخمري او المقصقص: نقوم بخلط جميع المكونات ونضيف الماء تدريجياً حتى تتكون معنا عجينة قاسية ونتركها حتى تتخمر. نقوم بعدها بفرد العجينة وبتقطيعها على شكل مربعات باستخدام السكين أو على شكل دائري حسب الرغبة يكون قوام العجينة قاسي بعض الشئ. وبعد ذلك نقوم بقليها في زيت غزير حار الى ان تحمر من الجهتين. وتقدم وهي ساخنة بالصحة والعافية
سخّني الزيت، ثُم خفّفي النّار حتى تُصبح متوسطة. ضعي قطعَ الباخمري في الزيت، وقلبيها حتى تَنتَفِخَ ويَحمرَّ لَونها. استخدمي المِصفاة المَعدنية فوق القدر الخاص بالقلي، وضعي قطعَ الباخمري فيها، وبعد أن تنضج ارفعي المِصفاة؛ فهذه الطريقة تجعل الباخمري لا يتشرّب الكثير من الزيت.
محتويات ١ الباخمري ٢ عمل عجينة الباخمري ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ عجينة باخمري مع اللبن ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير الباخمري وجبة الباخمري هي نوعٌ من المأكولات المُحضَّرة من العجين، ويرجع أصل هذه الأكلة إلى حضرموت في اليمن؛ ونظراً لِسهولة تحضيرها وتكلفتها القليلة فقد اكتسبت شَعبيّةً كبيرة. هناك عدّةُ تسمياتٍ للباخمري؛ فالبعض يُسمّيها المقصقص، وتُسمى عند أهل الحجاز بالكعك، وغالباً ما يتناول أهل اليمن الباخمري في الصباح إلى جانب كوبٍ من الشاي أو الحليب. عمل عجينة الباخمري المكونات نصف كوبٍ من السكر. كوبان من الماء الدافئ. خمسةُ أكوابٍ من الدقيق. أربعُ ملاعق كبيرةٍ من الحليب المُجاف. ملعقةٌ كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من باكنج باودر. رشةٌ من الهيل المطحون. رشةٌ من حبةِ البركة "الحبة السوداء". طريقة التحضير أذيبي السّكر في الماء الدافئ. ضعي في وعاءٍ عميق باقي المكونات، ثُم ابدئي بالعجن، وأضيفي السّكر المُذاب في الماء. سوف تُلاحظين أنّ العجينة تلتصق باليد، لكن لا مُشكلة، تابعي العجن إلى أنْ تُصبحَ العجينةُ لينة. غطي العجينة، وضعيها في مكانٍ دافىءٍ لِمدةِ ساعةِ ونصف، أو ساعتين.
بعد أنْ تَختمِر العجينة قطّعيها إلى قِطعٍ صغيرة. باستخدام النشابة افردي كلّ قطعةٍ حتى تُصبح رقيقة. سخني الزّيت النباتي في مقلاة، ثُم قومي بقلي القطع، وسوف تلاحظين أنّها انتفخت في الزيت. اتركي قطع الباخمري حتى تُحمّر، ثُم أخرجيها من الزّيت، وضعيها فوق الورق الخاص بامتصاص الزيت. عجينة باخمري مع اللبن المكونات ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. كوبٌ من الدقيق الأسمر. نصف كوبٍ من السكر "يُمكنك تقليل الكمية حسب الرغبة". نصفُ كوبٍ من الحليب المُجاف. بيضةٌ "حسب الرغبة". ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر. ثلاثُ ملاعق كبيرة من الّلبن. ملعقةٌ من السّمن النّباتي. ملعقةٌ صغيرةٌ من الحبة السوداء. نصفُ كوبٍ من الماء. طريقة التحضير اخلطي جميع المكونات مع بعضها باستثناء الماء. أضيفي الماء، واعجني المكوّنات حتى تُصبح العجينة ملساء، ولا تلتصق باليد. اتركي العجينة في مكانٍ دافىء لِمدةِ ساعةٍ، أو أكثر حتى تختمر. بعد أنْ تُصبح العجينة جاهزة، قسّميها إلى عدةِ أقسام. افردي كل قسمٍ من العجينة حتى تُصبح رقيقة. شكِّلي العجينة حسب الرغبة، من المُمكن عملها على شكل دوائر، أو على شكلِ مُربّعات، أو أيّ شكلٍ ترغبين به.