إليكم طريقة تحضير مضغوط اللحم - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
الكبسة الحارّة باللّحم المضغوط كمية من لحم الخروف مقطّعة مع العظم حسب عدد الأفراد. أربع أكواب من الأرز ذو الحبّة الطوّيلة. كوب من الجزر المبشور. كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً. ملعقة من الثّوم المهروس. كوبين من الطّماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً. ملعقة من ربّ البندورة. طريقة مضغوط اللحم قبل التجميد لتجنب. بهارات صحيحة ( ورق لورا، أعواد من القرنفل ، فلفل أحمر مجفّف صغير ( شطّة)، أعواد من الدّارسين، حب لومي، حب هال). بهارات مطحونة ( ملعقة من بهارات الكبسة، ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة من الهال، ملعقة من الدّارسين، ملعقة من الشّطة المجروشة). مكسّرات محمصّة. زبيب مقلي. قومي بغسل اللّحم في الماء البارد مع إضافة قليل من الملح، ثمّ ضعيه في قدر الضّغط. أضيفي البهارات الصّحيحة وقلّبيها مع اللّحم حتّى يتغيّر لونه. أضيفي الطّماطم والجّزر والفليفلة والثّوم وقلّبي جميع المكوّنات، وأغلقي القدر حتى ينضج اللّحم تماماً. بعد نضوج اللّحم أضيفي ربّ البندورة والبهارات المطحونة المذكورة أعلاه، وقلّبي مع اللّحم ثمّ أضيفي الأرز المنقوع وقلبيه مع اللّحم وربّ البندورة والبهارات. أضيفي كميّة من الماء تكفي لغمر الأرز واللّحم، تبّلي بالملح، وأتركيه على النّار حتّى ينضج الأرز تماماً.
بعد التأكد من نظافته من خلال غسله بالماء جيداً، وتوقف الدم عنه. ابدأي في وضعه بوعاء الضغط، ونضع الطماطم والملح، ونتركه حتى يغلي مرة ثانية ، وبعدها نضع الغطاء المحكم. لابد من التأكد أنكِ قومتي بغلق الغطاء بصورة محكمة حتى لا ينفجر مع الماء المغلي، ويتسبب لا قدر الله في بعض المشاكل. يترك اللحم على نار متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. في هذا الوقت علينا أن نقوم بغسل الأرز، وتركه منقوع في الماء البارد لمدة لا تقل عن ربع ساعة. بعدها نقوم بشطفه جيداً، وتصفيته، ووضعه مع اللحم. بعدها فوراً نقوم بوضع الفلفل الأسود، والهيل، وبهارات اللحم، والفلفل الأحمر. نتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبعدها نقوم باختبار الملح. إذا كان هناك حاجه إلى ذلك يجب وضع القليل مرة ثانية. يتم تحريك الأرز بملعقة خشبية من أسفل إلى أعلى، ومن الجوانب بشكل عام. والهدف من هذه الحركة حتى لا يلتصق بالوعاء. طريقة مضغوط اللحم الصغيرة تلك. بعدها يتم تغطيته، يترك على نار أقل من المتوسطة لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة. وبعدها يتم رفع صفارة وعاء الضغط لمدة لا تزيد عن عشرة دقائق حتى تتمكن من تبخير الهواء المختزن بداخله. بعدها قومي بإحضار أطباق كبيرة جداً للتقديم، وتوزيعها على كل طبق بالتساوي.
من الجدير ذكره أنه من الممكن وضع حبتيْن من الفلفل الحار فوق الأرز. نقدم طبقاً من المضغوط وهو ساخن، وبجانبه طبق من السلطة الخشنة أو الناعمة حسب الرغبة.
2- تأدية الطريقة بدون كرة. 3- تأدية الطريقة السابقة بواسطة كرة معلقة بحبل. 4- تأدية الطريقة بواسطة كرة مقذوفة من المدرب أو زميل. 5- تأدية الطريقة السابقة مع مهاجمة خصم يحاول لعب الكرة برأسة، وفي هذه الطريقة يمكن ضرب الكرة إلى أحد الجانبين، وذلك بلف الجذع إلى الجانب المطلوب توجيه الكرة إليه قبل لمس الكرة مباشرة. ضرب الكرة بالرأس - صحيفة الأيام البحرينية. ضرب الكرة بالجبهة مع الارتماء خلفها: من المسلم به دائماً انه يتعين على اللاعب مهجماً كان أم مدافعاً ان يلعب الكرة بقدمه طالما كان ذلك في مقدوره ولكن هناك من الكرات وخاصة متوسطة الارتفاع منها ما يصعب على اللاعب ان ينالها بقدمه لبعدها عنه، وهنا يلجأ الى هذه الطريقة أما لذود عن مرماه او قطع تمريرة او لتسجيل هدف في مرمى الحضور بشرط الا يعرض نفسه للخطر او الأصابة. الأخطاء الواجب تجنبها عند ضرب الكرة بالرأس:- 1- ضرب الكرة بأي جزء من الرأس بخلاف الجبهة، ويرجع ذلك إلى خوف اللاعب أو عدم ميل جزعه للخلف. 2- ضعف الضربة نتيجة لتحريك الرأس بواسطة الرقبة فقط. 3- عدم ثني الركبيتن قليلاً قبل ضرب الكرة، حيث يعتمد اللاعب على حركة تطويح الجذع والرقبة فقط، وذلك في حالة ضرب الكرة من الثبات. 4- ضرب الكرة مبكراً ومتاخراً في حالة القفز يضعف الضربة.
[٢] هل يسبب ضرب الكرة بالرأس الاعتلال الدماغي المزمن؟ أشارت إحدى الدراسات ازدياد بروتين تاو في مجرى الدم عند اللاعبين الذين تلقوا ضربات في رأسهم، يرتبط هذا البروتين با لاعتلال الدماغي المزمن ، ويشير ارتفاع هذا البروتين إلى حدوث تلف في خلايا الدماغ. ضرب الكرة بالرأس من الثبات عين. وهذه الحالة يمكن أن تسبب فقدان الذاكرة و الاكتئاب وعدم الاستقرار العاطفي ويمكن أن تؤدي في النهاية إلى الخرف، [٢] لا تظهر أعراض الاعتعلال الدماغي المزمن إلا بعد سنوات طويلة، لكن يمكن أن يؤثر على مزاج المريض وسلوكه مثل التحكم بالاندفاع والعدوان والبارنويا. [١] هل يسبب ضرب الكرة بالرأس تغييرات هيكلية في الدماغ؟ أشار بحث أُجري بقيادة جامعة كارنيجي ميلون والمركز الطبي بجامعة روتشستر أن تلف الدماغ لم يكن ناجم عن الإرتجاجات فقط بل أن تعرض لاعبي كرة القدم لضرباتٍ أدى إلى حدوث تغييرات هيكلية في الدماغ ، حيث تم إجراء دراسة على 38 لاعب في جامعة روتشستر لموسم واحد وتم تصوير أدمغتهم في جهاز التصوير بالرنين المغناطيسي قبل الموسم وبعده وقد شهد اللاعبين تغييرات في السلامة الهيكلية لدماغهم. [٣] المراجع [+] ^ أ ب "Degenerative Brain Disease In Football",, Retrieved 2020-05-15.
وكذلك أيضا نقدم واجبات، وإختبارات إسبوعية، وإختبارات فترة أولى وثانية، وإختبارات فاقد تعليمي, مع شروحات متميزه بالفيديو. ومع ذلك، بإمكانك الحصول ايضا علي التوزيع المجاني علي الموقع وذلك من خلال فريق عمل متخصص بإدارة الحسابات على المنصة التعليمية.