مازال مسلسل "سرايا عابدين" الدرامي وليس التاريخي كما أقرت مؤلفته هبة حمادة من أنه ليس وثيقة تاريخية مع أنه يشوه الشخصيات التاريخية ،وكما أقرت بطلته الأولى يسرا التي دافعت عن العمل بقوة وأثنت على فعل المؤلفة. ولكن المسلسل مستمر في تشويه سيرة وإنجازات الخديوي اسماعيل الذي حقق إنجازات لم يحقق مثلها من أتى بعده حتى حفيده الملك فاروق. ففي الحلقة السابعة عشرة التي يدفن فيها الخديوي اسماعيل جثة شمس في مقبرة العائلة،وفي الحلقة الـ18 التالية لها يتبين أنها لم تمت،وخبأها الخديوي اسماعيل في جناحه مدعياً موتها ليكشف مؤامرة قتلها والمشتركين فيها. وفي الحلقة التاسعة عشرة يعقد الخديوي اجتماعاً في جناحه الخاص مع رجال القصر من بينهم الخائن مدير شؤون السرايا خيرالدين (عبدالحكيم قطيفان) ،ويخرجون جميعاً،ويتباطأ فخري بالخروج لإحساسه بوجود شخص،فيحمل شمعة،ويدخل الغرفة للإستكشاف، ويكتشف وجود شمس ،فيرمي الشمعة على السجاد بهدف إشعال غرفتها وحرقها بداخله، ويقفل الباب عليها للتخلص منها نهائياً. فهل هكذا ببساطة، مسموح لأي كان بدخول غرفة الخديوي اسماعيل الخاصة؟ وبالأصل لا يوجد في بروتوكول الملكيات أو الجمهوريات الحديثة عقد إجتماعات شؤون الحكم في أجنحة الحكام الخاصة، ،فمن المعروف أنه يوجد ديوان خاص للحاكم يعقد فيه لقاءاته واجتماعاته مع مرؤسيه من الوزراء والمستشارين.
وهذه ليست الصفعة الأولى التي وجهها الخديوي اسماعيل بالمسلسل،سبقتها في حلقة سابقة،صفعه لزوجته الدمشقية جشم قبل دخوله غرفتها،ما قد يجعل المتلصصين في بهو القصر يعرفون بما يجري بينهما،حيث صفعها أيضاً على وجهها عقاباً لها لردها استضافتها له في جناحها بناءً على طلبه لأنه لا يريد إطلاع أحد على سر شمس وتخبئتها في جناحه الخاص، ورفضها أيضاً هديته الثمينة التي أرسلها لها بمثابة اعتذار منه لها لأنه ردها من جناحه من أجل البقاء مع شمس قادين. وهنا جعلت المؤلفة الخديوي اسماعيل المثقف المتحضر الذي تلقى علمه في باريس، وزار دولاً عدة في أوروبا يعنف زوجاته جسدياً بالضرب،ويؤدبهنّ بالضرب،فالعنف الأسري المنتشر في بيوت خاصة الناس وعامتهم، انتقل أيضاً، وبقدرة قادر إلى قصر عابدين حيث يمارس الخديوي اسماعيل العنف على حريمه وجواريه، وليسرّ الأزواج الذين يمارسون العنف الأسري في عصرنا الحالي الذين يعتقدون أن ما يرونه على الشاشة هو الحقيقة، وأن هذا العمل الدرامي يكشف حياة الخديوي اسماعيل فعلاً. مؤامرات بالجملة لكنها منزوعة الدسم التشويقي والمثير أن مسلسل "سرايا عابدين" بأخطائه التاريخية الكثيرة ،أصبح الشغل الشاغل للنقاد المصريين والعرب،ومغامرات الخديوي النسائية موضوع تندرهم في مواقع التواصل الإجتماعي بدسائسه السريعة غير المقنعة وغير المنطقية.
جميع حلقات مسلسل سرايا عابدين - YouTube
في طبق البايريكس، يوزع القليل من صلصة البشاميل في قاع البايريكس، ثم توضع شرائح اللزانيا حتى يتغطى القاع، ويوزع القليل من اللحم والمرق. ثم يوزع القليل من خليط المشروم، ثم ينثر القليل من الجبن البارميزان وجبن الموتزريلا وجبن الشيدر. ثم يوزع القليل من البشاميل. توضع القليل من شرائح اللزانيا، وتكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. ثم توضع اللزانيا في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر لونها. تخرج اللزانيا من الفرن، وتترك حتى ترتاح لمدة عشرة دقائق، ثم تقدم. طريقة عمل اللزانيا بالسلمون وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص مقادير صوص اللزانيا كوب من كريمة الطبيخ السائلة. أربع أعواد من البصل الأخضر المفروم لشرائح. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. نصف كوب من الجبن البارميزان المبروش. كوبان من جبن الموزريلا المبروشة. اربع قطع من سمك السلمون. طريقة اللازانيا بدون سلق – عرباوي نت. ربع كوب من الخل الأحمر. اربع ملاعق كبيرة من الشبت الطازج والمفروم. حبة من اليمون المطقع لشرائح. سنان من الثوم المهروس. ستة عشر قطعة من عجينة اللزانيا. يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة مئوية. في ملقلاة واسعة، يوضع كل من الخل الأحمر والليمون الشرائح، والثوم ونصف كمية الشبت المفروم وتقلب المكونات.
المكوّنات زبدة- نصف كوب دقيق- نصف كوب ملح- بحسب الرغبة حليب- 4 أكواب جبن شيدر مبشور- كوب جبن موزاريلا مبشور- كوب جبن بارميزان مبشور- كوب جبن قريش- كوبان بقدونس مفروم- ملعقتان كبيرتان حبق مجفف- ملعقة صغيرة لازانيا- 12 لحم مفروم- 500 غرام صلصة سباغيني- برطمان طريقة العمل 1- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج. 2- زيدي صلصة السباغيتي، البقدونس، الحبق والملح ثم اخلطي المكونات لتحصلي على خليط نضج ومتماسك واتركيه جانباً. 3- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الدقيق ثم حركي حتى تتجانس المكونات. 4- أسكبي الحليب ثم اتركي المكونات على النار حتى تغلي لحوالى دقيقة. 5- أضيفي جبن الشيدر، جبن الموزاريلا ونصف كوب من جبن البارميزان مع التحريك المستمر لتذوب المكونات. 6- وزعي ربع كمية صلصة الجبن والحلي في قعر صينية فرن ثم صُفي 4 شرائح من اللازنيا فوقها. 7- أنثري كوب من جبن القريش فوق اللازانيا، وزعي ثلث كمية خليط اللحم ثم ربع كوب من صلصة الجبن والحليب فوقها. 8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم وزعي ما تبقى من جبن البارميزان على الوجه. 9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ40 دقيقة حتى تنضج.
أضيفي صوص البندورة والماء حركيهم ليختلطوا حتى يسخن المزيج واتركيه جانباً. في وعاء صغير، اخلطي البقدونس، الأوريجانو، الريكوتا، البيضة و58 غ من البارميجان، رشي الملح والفلفل وحركيهم ليتجانسوا. افرشي ⅓ صوص النقانق في أسفل مقلاة،ثم ضعي ¼ كمية نودلز اللازانيا. ثم ضعي ⅓ مزيج الجبنة وقومي بتدويره بملعقة فوق النودلز. كرري العملية لصنع طبقتين، وانهي الطبقات بطبقة من النودلز والصوص. افرشي طبقة من للموزاريللا الرقيقة فوق الوجه، ورشي المتبقي من جبنة البارمجيان. غطيهم بورق القصدير بإحكام، واخبزيهم بــ 35 -40 دقيقة. من أجل قرمشة الوجه، أزيلي القصدير في الــ 5 -10 دقيقة الأخيرة، واتركيه يرتاح لــ 10دقائق، قبل التقطيع الى جوانح. رشي الريحان الطازج وقدمي اللازانيا.