"الرياض" أجرت حواراً مع مؤذن الحرم المكي ليروي تجربته التي عاشها قرابة ال(51) عاماً رافعاً لنداء الحقّ بين منابر ومكبّرية المسجد الحرام، والذي إنهمرت دموعه كثيراً وهو يسترجع الماضي الجميل من أقاصي الذاكرة.
في لحظة تقشعر لها الأبدان بهجة بما عند الرحمن، وخوفًا من آيات الجبار، وثق مقطع فيديو لحظة البرق والرعد فوق الحرم المكي فيما كان مؤذن الحرم يعلن دخول وقت صلاة العصر. المؤذن يؤذن في الحرم الشريف عصر اليوم، والسماء تردد التسبيح في صورة ينتفض لها الجسم.. بهجة بما عند الرحمن، وخوفاً من آيات الجبار.. عز وجل. حالة #هيكا المطرية (المقطع من الواتس) مع الشكر للمصور أيمن الشريف💐 — أ. د. عبدالله المسند (@ALMISNID) October 1, 2019 وقد ابتهج المصلون والمعتمرون والزوار بأمطار الخير التي هطلت على الحرم المكي، وأخلصوا في الدعاء في وقته المستجاب.
توفي اليوم أحد أهم أعلام الحرم المكي الشريف ، والذي كان يخدم المسجد الحرام لمدة 34 عاما لم يتوقف بها عن رفع الآذان بصوته الخاشع على منبر الحرم المكي في المسجد الحرام ، فقدت اليوم الأمة الإسلامية الإمام الشيخ " محمد سراج معروف " ، حيث وافته المنية مساء يوم الجمعة المبارك 25/12/2015 ، وقد تناقلت جميع وسائل الإعلام خبر وفاته رحمه الله مقدمين التعازي في فقيد الحرم المكي. من هو الشيخ محمد سراج معروف ؟ كان فضيلة الشيخ محمد سراج معروف يعمل موظفا في وزارة الصحة ، وقد بدأ الآذان لأول مرة منذ أن كان عمره اثنى عشر عاما ،ثم تم تعيينه بشكل رسمي ليكون مؤذنا في المسجد الحرام منذ عام 1403 هـ ، بعد أن أن أصيب والده بوعكة صحية ، حيث طلب منه أن يؤذن في الحرم المكي بدلا من والده ، واستمر كمؤذن في الحرم المكي إلى أن وافته المنية أي ما يقارب الـ 34 عاما كرس بها حياته لخدمة المسجد وللمصلين الذين ينتظرون يوميا سماع صوته الخاشع ليؤذن بهم أو ليؤم بهم ، وقد كان معروف عنه بأنه يؤذن دائما فجر يوم الإثنين منذ ستة عشر عاما ،. وقد كان يشهد للشيخ بالأخلاق الكريمة وحسن المعاملة. أسباب الوفاة: أعلن مدير العلاقات العامة والإعلام بالرئاسة العامة لشئون المسجد الحرام والمسجد النبوي " أحمد بن محمد المنصوري " أن الشيخ محمد سراج معروف رحمه الله واسكنه فسيح جناته ، قد توفي بعد معاناة طويلة مع المرض ، وقد تم نقله إلى مستشفى النور التخصصي حيث توفي في المستشفى عند الساعة التاسعة مساءا من يوم الجمعة الموافق 25/12/2015.
أماكن رفع الأذان ماهي الأماكن التي رُفِع فيها الأذان في الماضي والحاضر؟ نظراً للتوسعات التي حرص على تنفيذها ولاة الأمر في الحرم المكي والمدني تغيرت أماكن رفع الأذان من زمن إلى آخر، وقد تحول من المنابر إلى "باب زيادة، ثم أصبح يرفع الأذان من فوق بئر زمزم، وبعد ذلك إنتقل إلى وسط المطاف - جنوب الكعبة المشرفة بين المكبّرية الحالية والركنين الأسود واليماني - إلى أن إنتقلت إلى موقعها الحالي، والحمد لله أصبح رفع الأذان أسهل بكثير من الماضي وكل ذلك يعود إلى التوسعات والتحسينات التي شهدها المسجد الحرام. صوت قوي وعذب برأيك من هم أقوى مؤذني الحرم صوتاً؟ عَرَف الحرم المكي منذ القدم الكثير من المؤذنين الذين تميزوا بقوة الصوت وعذوبته، وكان من بينهم "حسن لبني" و"عبدالرحمن بصمجي" و"أحمد توفيق" و"محمد رمل" والعديد نسأل الله أن يجعل ذلك في ميزان حسناتهم. مكافأة وأمنية كم بلغت أول مكافأة لك؟ وماذا تتمنى؟ أول مكافأة أستلمها كمؤذن في الحرم المكي (274) ريالاً، وأمنيتي أن يمنّ علي المولى - عز وجلّ - لأعيش إلى أن أرفع الأذان من فوق المآذن الجديدة الأربع التي أمر بها خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز ضمن التوسعة الجديدة للحرم المكي، وأن أرى أحد أبنائي أو أحفادي مؤذناً في الحرم المكي.
طريقة عمل الحلبة اليمنية بمكونات بسيطة حيث أنها من واحدة من الأكلات المعروفة في بلدان الوطن العربي، ويعد هذا الطبق واحد من أشهر الأطباق اليمنية الشعبية، لذا فهو طبق أساسياً على موائد العزائم والتجمعات التي تكون في المناسبات الخاصة، كما تختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى بعضها حادق، والأخر حلو وله العديد من المنافع للجسم، وسوف نتناول بعض من أشهر هذه الطرق فيما يلي لتختاري من بينها ما تفضلينه. طريقة عمل الحلبة اليمنية تشتهر الحلبة باستعمالها لعلاج النحافة، لأنها تساعد على زيادة الوزن، بالإضافة إلى ذلك فهي تعمل على تحفيز هرمونات الأنوثة لذلك هي من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على إدرار الحليب خلال فترة الرضاعة، وتعد منشطاً طبيعياً للرحم، وتعالج نوبات السعال الشديدة، والربو، وتساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه، لذلك تدخل الحلبة في إعداد عدد كبير من أطباق الطعام، ونجدها موجودة بكثرة في ثقافة الكثير من البلدان العربية. المكونات نصف كوب من حبوب الحلبة المطحونة. طريقة عمل الحلبه اليمنيه الرياض. أربع أكواب من الماء. ثمرة طماطم. ثلاثة فصوصٍ من الثّوم. أربع ملاعق كبيرة الحجم من عصير اللّيمون. ربع ملعقة صغيرةٍ من الكمّون. نصف كوب من البقدونس أو الكزبرة الطازجة.
نرفع المزيج السابق عن النار ثم يُسكب في وعاء للتقديم وتضاف الحلبة ويُقدم مع الخبز. طريقة طبخ السلتة اليمنية بالدجاج مكونات السلتة اليمنية بالدجاج كمية مناسبة من الدجاج. حبتان من البطاطس. حبة من الطماطم. حبة من البصل. ملعقة من الملح. مكعب من مرقة الدجاج. كمية من الكرات. ورق نعناع. ملعقة من الكزبرة. القليل من الحلبة. طريقة تحضير السلتة بالدجاج نضع قدر على النار ونضيف إليه الماء والدجاج المقطع ويترك حتى ينضج. نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الطماطم، والثوم، وورق النعناع، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والكزبرة ويتم خلطهم بطريقة جيدة. نضع قدر أخر على النار ونضيف الزيت، والبصل المقطع ونتركه حتى يذبل. نضيف الصلصة إلى البصل ومرقة الدجاج والدجاج المقطع ونقلب جيداً. كتب طريقة عمل الحلبة اليمنية - مكتبة نور. نهرس البطاطس جيداً ونضيف باقي المكونات مع بعضها ثم نضيف الحلبة ويُقدم. نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال مقالنا طريقة عمل السلتة اليمنية بالدجاج والخضار.
إعداد الحلبة اليمنية تتعدّد أصناف الحلبة التي تعدّها ربّات البيوت تبعاً لاختلاف المناطق والدول إذ تترك كلّ دولةٍ من الدول بصمتها الخاصة، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدّث عن الحلبة اليمنية على وجه الخصوص ومكوناتها. المكوّنات كأسٌ من الحلبة الحب. نصف كأسٍ من الماء الدافئ. ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر الأبيض الناعم. كأسان من السميد الخشن. كأسٌ من الطحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون. ملعقتان كبيرتان من حبة البركة. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص. كأسٌ من زيت الزيتون. لوزٌ لأغراض التزيين. كأسان من القطر المعدّ مسبقاً. طريقة التحضير غسل الحلبة ونقعها في الماء لليلةٍ كاملة. تصفية الحلبة من الماء في اليوم التالي. إحضار قدرٍ نظيفٍ ومناسب الحجم ووضع الحلبة فيه وغمرها بالماء. وضع القدر على نارٍ متوسطةٍ وتركها تغلي لما يقارب الخمس دقائق. تصفية الحلبة وتركها جانباً. إحضار صينيةٍ ودهنها بالزيت النباتي، ورشّها بالطحين. إحضار وعاءٍ عميقٍ ووضع الخميرة، والسكر، والماء فيه وتحريك المكوّنات جيداً. تغطية الوعاء وتركه جانباً في مكانٍ دافئ لتتخمر مكوناته. طريقة عمل الحلبه اليمنيه في. إحضار وعاءٍ عميقٍ ووضع السميد، والطحين، واليانسون، وحبة البركة، والسمسم فيه وتقليب المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
إعداد الحلبة اليمنية تتعدّد أصناف الحلبة التي تعدّها ربّات البيوت تبعاً لاختلاف المناطق والدول إذ تترك كلّ دولةٍ من الدول بصمتها الخاصة، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدّث عن الحلبة اليمنية على وجه الخصوص ومكوناتها.