يعد مطعم خيبر أول مطعم خيبر خارج مومباي ، وقد ارتقى إلى مستويات عالمية حتى أنه استضاف ضيوفًا مشهورين من أمثال السير بول مكارتني وريتشارد جير وديمي مور. admin 1184 المشاركات 0 تعليقات
يمتاز بأرضية من الحجر الرملي وأثاث مصنوع له خصيصاً وجدران من ألواح الزيبرا الخشبية. مما يجعل مطعم أرماني أمل وجهة مثالية لحفلات الزفاف أو أعياد الميلاد. فضلاً لقوائم الطعام الفاخرة المبتكرة التي يحضرها الشيف. أشهر أطباقه: طبق الخضار فيج بليتر، ودجاج تكا، وفطائر العدس، والكباب المتبّل ودال ماخني متوسط التكلفة: 100-500 درهم إماراتي للطبق أوقات العمل: 07:00 مساءً – 11:00 مساءً الموقع: الطابق الثالث، فندق أرماني، برج خليفة التواصل: 3666 888 04 رانج محل الهندي استمتع بأفضل دجاج تكا في أفضل المطاعم الهندية في دبي مطعم آخر في لائحة افضل مطاعم هندية في دبي هو رانج محل. تتذوق فيه روائع الطهي الهندي الحائزة على العديد من الجوائز. مطاعم خيبر الشماليه القبول. يمتاز هذا المطعم الفاخر بتصميمه الأنيق من جدارياته الفنية الى أعمدته المزخرفة. أشهر أطباقه: الروبيان بالكاري، وماسالا اللحم، والكباب بالافوكادو، وبنجابي تشيكن تكا ولاسوني جينغا متوسط التكلفة: 350 درهم إماراتي لشخصين أوقات العمل: 06:00 مساءً – 11:30 مساءً الموقع: فندق جي دبليو ماريوت ماركي التواصل: 3000 414 04 انانتا يعد الشيف درهام حق في مطعم انانتا أشهى الأطباق التي تتميز في مزج الطعام الهندي التقليدي مع المعاصر.
رقم المطعم: 00966135811100.
، وبحسب المؤرخين يعود تاريخه إلى الحضارة الأمازيغية الأصلية التي تسكن في شمال أفريقيا، وتم اختراعه منذ أكثر من 1000 سنة على يد الأمازيغ «Tad jinn»، وسمي بـ«طاجن» نسبة إلى الإناء الذي يطهى فيه، فيما أشارت بعض الروايات، أن البدو هم من قدموه لأول مرة للخليفة العباسي هارون الرشيد في أواخر القرن 18، لذلك تم ذكر هذه الأكلة في حكايات «ألف ليلة وليلة» في القرن التاسع. أقدم مشروب ويقول مصطفى وهو يصب لضيوف البرنامج مشروبات غازية يتعرفون عليها للمرة الأولى عن قرب في كاسات تحوي مكعبات من الثلج: يعتبر مشروب «سيليكتو» أقدم مشروب جزائري على الإطلاق، إذ ظهر عام 1878 بحي «بلكور» الشعبي بالعاصمة بواسطة عائلة يوسف حمود المتخصصة في صناعة النكهات عبر شركتها التي لا تزال تعمل إلى يومنا هذا. ولسكان العاصمة والمناطق المجاورة، حكايات قديمة عمرها 130 عاماً مع المشروب الغازي الوطني الأول والمستخلص من فاكهة التفاح، واسمه الأول «فكتوريا» وهو الأكثر مبيعاً على الإطلاق في السوق المحلية، وتحتفظ عائلتا «حمود» و«حافيز» بسر التركيبة العجيبة له، ويصنع بلونين أبيض وأسود من التفاح والليمون، وفي عام 1889 تحصلت شركة بوعلام على ميدالية ذهبية خلال المعرض الدولي بباريس في فرنسا.
ومن هذا السياق المركزي تبرز إشكالية المشاهدة، فنكون أمام المشَاهَدة المستلبة، تلك التي تبحث -في لا وعيها- عن سياقات للحكم على العمل من خارجه. فيأتي السؤال: أين صوت المشاهِد/التابع؟ هل ما نسمعه هو صوته، أم صوت الثقافات المحمّلة على ظهره؟. كان أرسطو يتحدث عن المحاكاة، كشيءٍ نميّزه من خلال الحقيقة التي نعرفها، لكن إذا كان التاريخُ لا يُعرفُ على وجهِ الحقيقةِ الواحدة، فعن أيِّ تاريخٍ نحاكي؟ إذ الدراما -في بنيتها الكلاسيكية- حوارٌ يَصْنَعُ حدثًا، وتتجسّد في حركةِ الشخصيات (التاريخية) أثناء العمل. أطفال المخيمات العشوائية في الأردن بلا تعليم وسط تقلص المساعدات | صور. إذن: كيف نؤسس لمفهوم الدراما التاريخية في سياق الحدثِ الدرامي نفسه؟ ابتداءً أقول: إنَّه السياق الذي يُنـْبِتُ تاريخًا دراميًا لليوميات المتلبسة في المشاهد، أي تلك التي لا يَشُكّ فيها، وذلك لنستظهر من خلاله صوتًا للمشاهد/رأيًا حقيقيًا حين يحكي، أي يتفاعل مع شخصيات التاريخ من خلال واقعه الحقيقي، أي بلا حمولة ثقافية تأتي من خارجه، ومن هنا أَعُدُّ مسلسل (الغفران) دراما تاريخيَّة، من خلال سلوكِ شخصيتي العمل (عزّة وأمجد)؛ في صراع الحياة اليومية، لكن على أساس أنهما كُثيّر وعزة من جهة، وكُثيّر والمتنبي من جهة أخرى.
الحلوى المجاهدة ويثير مصطفى فضول ضيوفه من فريق العمل من خلال حديثة عن الجانب التاريخي وقصص الأطباق المتوارثة، خاصة وهو يضع حلقات حلوى الزلابية أمام الضيوف قائلاً: تتضارب الروايات حول أصل تسمية الزلابية، فيرجعها البعض إلى اسم زرياب الأندلسي الذي ابتكرهَا عندما سافرَ إلى الأندلس ثم المغرب العربي، حيث حرف اسمه من زرياب إلى «زلياب. وهو أبو الحسن علي ابن نافع، مغني بلاط قرطبة الأموية خلال العقود الأولى من القرن التاسع الميلادي، ومن الجدير بالذكر أن بعض الذين شاركوا في ثورة التحرير الجزائرية ضد الاستعمار الفرنسي (1954-1962) يصفون «زلابية» مدينة بوفاريك الجزائرية بـ«الحلوى المجاهدة»، لأنها كانت تعتبر من الإكراميات التي تغدق بها أُسر المدينة على الثوار في الجبال والسجون.
"أرقام أممية تدق ناقوس الخطر" يوثق تقرير "هيومن رايتس ووتش" "بدّي أكمل دراستي" لعام 2020 العوائق أمام التعليم الثانوي للأطفال السوريين اللاجئين في الأردن"، بأن العقبات التي تعترض وصول الأطفال السوريين اللاجئين إلى التعليم تزداد كلما تقدموا في المدرسة، مع انخفاض معدلات الالتحاق من قرابة 90% في الصفوف الابتدائية إلى 25-30% فقط في المرحلة الثانوية، وفقا لبيانات حكومية وبيانات من الأمم المتحدة. ووجدت هيومن رايتس ووتش أن برامج التعليم غير الرسمي التي تستضيفها المنظمات غير الحكومية لا تصل إلا إلى جزء ضئيل من الأطفال، كما يواجه 233 ألف لاجئ سوري في سن الدراسة في الأردن عقبات متعددة أمام التعليم تكون أكثر حدة للأطفال الذين تزيد أعمارهم على 12 عاماً، من ضمنها عمالة الأطفال وزواج الأطفال بدافع الفقر، ونقص وسائل النقل المدرسية بكلفة معقولة، والسياسات الحكومية التي تحد من الوصول إلى التعليم، ونقص التعليم الشامل الذي يُبقي على الأطفال ذوي الإعاقة خارج المدارس. الناطق الإعلامي في وزارة التربية والتعليم الأردنية أحمد مساعفة في حديثه لـ موقع تلفزيون سوريا يقول: "حق التعليم مكفول لكل من يعيش على الأراضي الأردنية، ولا يشترط للالتحاق بالتعليم إلا إبراز الوثائق الرسمية واللاجئون السوريون يتم إمهالهم حتى نهاية الفصل".
من ذات المخيم يقول حاتم المبارك (42 عاما) المنحدر من ريف حماة لـ موقع تلفزيون سوريا " أطفالي الأربعة انقطع تعليمهم منذ قدومنا من شمال الأردن إلى هذا المخيم سعياً وراء لقمة العيش"، ويضيف المبارك أن أطفاله الأربعة تتراوح أعمارهم من ثمانية إلى أربعة عشر عاماً لا يجيدون القراءة والكتابة بصورة جيدة، ويحتاج الطفل ساعة وربع الساعة للوصول مشياً على الأقدام. المدرس أحمد القاسم (37 عاما) المنحدر من درعا يقول لـ موقع تلفزيون سوريا نبعد 6 كيلومترات عن أقرب مدرسة للمخيم العشوائي الذي نعيش به في أطراف محافظة المفرق شمالي الأردن، يمكن استخدام مواصلات النقل العامة للوصول إلى المدرسة، مما يرتب أعباء مادية إضافية لذلك يفضل كثيرون تشغيل أبنائهم في مزرعة قريبة لتحسين وضعهم الاقتصادي بدلاً من إرسالهم إلى المدرسة فيقول "كل طفل قادر على العمل أهله يطلعونه من المدرسة ". ويصف القاسم "أمام اللاجئ خيار إرسال ابنه إلى المدرسة عن طريق الحافلات التي توفرها المنظمات الإنسانية إلا أنه خيار غير متوفر للجميع لعدد الحافلات المحدودة، هناك مخيمات لا تتوفر بها حافلات مما يضطر الأهالي إلى تكبد مصاريف نقل إلى جانب المصاريف اليومية والقرطاسية، أما عندما تكون المدرسة قريبة فلا يحتاج اللاجئ إلى مصاريف كبيرة".
ت + ت - الحجم الطبيعي تلعب الفصول الأربعة ومواسم الحصاد في الجزائر دوراً كبيراً في تنوع أطباق المائدة الرمضانية الجزائرية، وتختلف من الشرق إلى الغرب بثروة من وصفات ونكهات البحر المتوسط وشمال أفريقيا، والمستمدة من الإنتاج البري والبحري المشهور بالإرث العربي لفنون الطهي، إلى جانب النكهات ذات الطابع الأمازيغي، وبعض وريقات من وصفات الطهي العثماني وكذلك الفرنسي. ومع انطلاق صوت مدفع رمضان استقبل مصطفى قاسم ضيوفه من فريق «وين معزوم اليوم» على مائدة الإفطار بالحليب والتمر قائلاً: اللبن والتمر لا يقتصران مكانياً بالجزائر، فهي عادة المسلمين في جميع أنحاء الأرض اقتداء بالنبي محمد ــ صلى الله عليه وسلم ــ ، فهو أمر يعود إلى 14 قرناً، وتتنوع مائدة رمضان وفقاً للمناطق الجزائرية وموقعها الجغرافي من الأطباق اعتماداً على المنطقة والموسم، والتي تعطي لوحة مطبخية متنوعة جداً. هذا المطبخ الذي يستخدم العديد من المنتجات، لا يزال قائماً على الخضراوات والحبوب التي كانت دائماً تنتج بوفرة في البلاد، وتتقاسم نفس المذاق اللذيذ، وتتسيد مائدة الإفطار «شوربة أو حساء الفريك» الشهير في الشرق الجزائري، وفي الغرب «الحريرة»، وهذان الطبقان يعتبران أوّل ما يتناوله الصائم بعد التمر والحليب.
إلا أن الضرر الأكبر من بُعد المدارس عن المخيمات العشوائية يكون على الفتيات، فيقول "يخشى الأهالي على فتياتهم من المضايقات خلال الطريق الطويل للمدرسة لذا يفضلون بقاءهن في المنزل وتزويجهن". " قيود التمويل " مدير العمليات في مؤسسة متين للاستشارات والتدريب أسامة ابو كويك يقول لـ موقع تلفزيون سوريا: "نوفر حافلات نقل طلاب لاجئين سوريين للمدارس لـ 52 مخيما عشوائيا في محافظات المملكة، وهي مخيمات مسجلة لدينا ونقوم بمنحهم مساعدات إنسانية إضافية". مشيراً إلى أنه قبل توفير الحافلات كان الأطفال منقطعين عن التعليم كلياً، الكثير من العائلات لا تُرسل أطفالها الى المدارس لعدم توفر وسائل نقل. تشير أرقام المؤسسة "متين" إلى أن عدد المخيمات العشوائية في الأردن يبلغ ما يقارب 315 مخيما، عدد كبير منها غير مدعوم ولا يصله أي خدمات إنسانية، ويضيف أبو كويك: "لا نستطيع تغطية كافة المخيمات العشوائية، في ظل تقلص المشاريع والدعم المقدم للاجئين السوريين في الأردن". ووفق تقرير لليونيسيف "نصف الأطفال في المخيمات العشوائية ممن هم في سن المدرسة يلتحقون بالتعليم الرسمي، إلا أن الرقم انخفض إلى أقل من واحد من كل خمسة في الفئة العمرية 16-17 سنة.