أضيفي الماء المغلي إلى المقادير تدريجيًا، ثم اخلطي المكونات بأطراف أصابعك أو بالملعقة لتحصلي على عجينة متماسكة نوعًا ما مع التحريك جيدًا إلى أن يمتص الدقيق جميع كمية الماء. في حالة احتياج كمية الدقيق إلى ماء أكثر من 2/3 كوب بإمكانك إضافتها تدريجيًا، لكن بشرط أن يكون ماء مغليًا. قسمي العجينة إلى 4 حصص بالتساوي أو أكثر على حسب حجم الرغيف المراد صنعه. خبز بذر الكتان - منتجات المخبز. خذي قسمًا من العجينة التي قمت بتقسيمها وضعيها ما بين قطعتي نايلون، واضغطي عليها بأطراف أصابعك أو من خلال طبق مسطح لتحصلي على رغيف دائري رقيق بالحجم والشكل اللذين يتناسبان مع كمية العجينة. انزعي الرغيف من بين قطعتي النايلون بسهولة. ضعي مقلاة على النار إلى أن تسخن، وضعي بها الرغيف واتركيه لدقيقة ونصف الدقيقة إلى أن ينضج. اقلبي الرغيف على وجهه الآخر، وإن كانت العجينة متماسكة بشكل جيد لن يتفتت الرغيف عند القيام بقلبه على وجهه الآخر لينضج. اتركي الوجه الثاني حتى ينضج تمامًا ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق بحجمه وغطيه إلى أن تنتهي من خبز بقية العجينة. نصائح من أجل الحصول على خبز بذور الكتان جيد هناك عدة نصائح يجب عليك اتباعها لكي تحصل على خبز بذور كتان جيد، وهي كما يلي: يجب أن يكون مذاقه فاتحًا للشهية ولذيذ الطعم.
تترك العجينة لمدة نصف ساعة في الفرن حتى ينضج الخبز. يخرج من الفرن ويقدم. بان كيك بذور الكتان واللوز وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص 330 غرام من طحين اللوز. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا. ملعقة كبيرة من بذور الكتان. ثلاث بيضات. 180 مل من حليب اللوز غير المحلى. ملعقة كبيرة من الزبدة. يخلط طحين اللوز وبذور الكتان والملح والباكينج صودا في وعاء. يوضع البيض في وعاء، ويخلط، ثم يضاف له الحليب والزبدة، وتخلط المكونات مع بعضها البعض. يضاف خليط الطحين تدريجيًا لخليط البيض، وتخلط المكونات. يضاف الحليب تدريجيًا، مع الاستمرار بالخلط، للحصول على قوام البان كيك لمثالي. يوضع القليل من الزيت في مقلاة وتسحن إلى درجة حرارة متوسطة. تسكب ست ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة، وتترك لمدة ثلاث دقائق. ثم تحمر من الجهة الأخرى، لمدة ثلاث دقائق اضافية. تكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط. مافن بذور الكتان وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص عشر ملاعق كبيرة من يذور الكتان. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. حبتان من البيض. ملعقتان كبيرتان من زين الزيتون.
كيف تؤكل بذرة الكتان الكتان، نبات حولي، إذ إن الجزء المستخدم من نبات الكتان هو الزيت أو البذور، وتتميز بذور الكتان بلونها البني، ينتشر في شرق البحر المتوسط، والهند، وأروبا، تحتوي بذور الكتان على مواد غذائية تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض، ويستخدم في أغراض علاجيية، وتستخدم بذور لكتان في كثير من الوجبات الغذائية، حيث يمكن اضافتها لأانواع كثرة من السلطات، او المخبوزات، أو اللبن، وتستخدم بذور الكتاب في صناعة الزيوت، ففي هذا المقال ستعرض طرق لأكل بذور الكتان. مافن الموز وبذر الكتان وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي ل 4 أشخاص المقادير كوب ونصف من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ربع كوب من بذور الكتان المطحونة. نصف كوب من اللبن الرايب. ملعقة صغيرة من بايكروبونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من الملح. حبتان من الموز المتوسط. بيضتان. ست ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف كوب من اللوز المقطع لانصاف. طريقة التحضير تخلط كل من الطحين، والسكر، وبذور الكتان المطحونة في وعاء، ويضاف لها الملح وبايكربونات الصوديوم، تقلب المكونات وتترك جانباً. يوضع كل من اللبن، والموز المهروس في وعاء، ثم تضاف الزبدة، ويضاف البيض والفانيلا، وتخلط المكونات.
- بعد أن قمتِ بتطبيق طريقة عمل كيكة قدرة قادر ، ضعيها بالبرّاد ما يزيد عن الـ 5 ساعات، ثم اقلبيها وقدّميها.
04-02-2013, 09:14 AM # 1 في ذمة الله بيانات اضافيه [ +] لوني المفضل: Cadetblue طريقة عمل كيكة قدرة قادر جرّبي الكريم كراميل مع الكيك، واستمتعي بأجمل مذاق، إليكِ طريقة عمل كيكة قدرة قادر من الشيف عبير أبو موجة: المقادير فانيلا, ملعقة صغيرة زيت ذرة, 0. 75 كوب طحين, 2 كوب بيض (للكريم كراميل), 3 حبات سكر محروق (للكريم كراميل), كوب سكر (للكريم كراميل), 0. 75 كوب فانيلا (للكريم كراميل), ملعقة صغيرة حليب بودرة (للكريم كراميل), 1. 50 كوب ماء (للكريم كراميل), 2 كوب بيض, 2 حبة باكينغ بودر, 2 ملعقة صغيرة كربونة طعام, 1. 50 ملعقة صغيرة حليب سائل, 0. 50 كوب كاكاو, 3 ملاعق كبيرة سكر, 0. 75 كوب طريقة التحضير - لعمل كريم الكراميل: - يوضع السكر المحروق بصينية الجاتو على نار هادئة وتوضع جانباً. - توضع بقايا مكونات الكريم كراميل بالخلاط وتخلط لمدة دقيقتين وتوضع فوق كراميل السكر بالصينية ويبقى جانباً. - لعمل كيك قدرة قادر: - تخلط جميع مكونات الكيك بالخلاط ثم يوزع الخليط بنفس صينية الكراميل. - تدخل الصينية للفرن بحمام مائي لمدة ساعة تقريباً بدرجة حرارة 180 حتى ينضج الكيك. - ملاحظة: للحمام المائي يجب أن تكون الصينية أكبر من صينية الكيك ونصفها ماء.
اتركي الصينية مرة أخري بها الكريمة, احضري الان بولة وقومي بوضع فيها الدقيق والكاكاو وفوقهم البيكنج بودر ورشة الملح مع التقليب حتي يمتزجوا معا جيدا معا. قومي باحضار الخلاط مرة أخري وقومي بوضع فيه السكر والزيت ونصف كوب اللبن والبيض والفانيليا السائلة وقومي بتشغيل الخلاط حتي يمتزجوا معا جيدا ثم قومي بوضعها فوق البولة التي بها الخليط. قومي بالتقليب بمضرب يدوي سريعا حتي يمتزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتي تمتزج كل المكونات معا جيدا في البولة قومي بوضع المكونات الان فوق الكريمة في قالب كيك قدرة قادر. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيه ليسخن ثم قومي باحضار صينية اخري اكبر من الصينية التي بها الكيك وقومي بوضع فيها المياة ومعلقة الخل وقومي بوضع فيهم صينية كيك قدرة قادر. قومي بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعه كاملة حتي تستوي جيدا ثم قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتي تبرد قليلا وقومي بتقديمها وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كيكة قدرة قادر بطريقة سالي فؤاد طريقة عمل كيكة قدرة قادر بطريقة سالي فؤاد المكونات: كوب سكر ناعم 4 كوب لبن 7 بيضات فانيلا 7 معالق كبيرة سكر بودرة نصف كوب زيت نصف كوب لبن 2 بيضة كوب سكر كوب دقيق نصف كوب كاكاو خام معلقة ونصف صغيرة بيكنج بودر التحضير: احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها السكر الناعم وتابعيه جيدا قليلا فقليلا حتي يتكرمل مع تحريك الطاسة ببطء حتي يتم كرملة كل كمية السكر معا ثم ارفعيه من علي النار.