تصميم هذا الهرم كان بناء على توجيهات غذائية من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، ووزارة الزراعة أيضا وهي دليل للناس حتى تستطيع معرفة نوعيات الطعام الأكثر صحية ويتم تناوله بشكل يومي. ما هو الهرم الغذائي الإرشادي؟ هو هذا الكتيب الذي تم إصداره من وزارة الزراعة الأمريكية عام 1992 تشرح فيه الهرم الغذائي ومن خلاله، تم تعريف مجموعات الطعام وعددها خمس ونضيف لها مجموعة الدهون، والترتيب لهذه المجموعات يبدأ من القاعدة وينتهي في رأس الهرم ويكون بناء على عدد الحصص التي يجب تناولها كل يوم من هذه المجموعات الغذائية. أولا:مجموعة الحبوب تأتي هذه المجموعة الأولى في قاعدة الهرم، ويفضل تناولها بشكل يومي بعدد حصص من 6 إلى 11، والحبوب ومنتجاتها هي الخبز والأرز والمكرونة. ما هو الهرم الغذائي وما فائدته؟. وهذه المجموعة تكمن أهميتها لاحتوائها على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة ليقوم بالأنشطة المختلفة كما أنها تحتوي على معادن هام للجسم وألياف تسهل عملية الهضم. ثانيا: مجموعة الخضروات هذه المجموعة ينصح بتناولها في حدود من 3 إلى 5 حصص بشكل يومي، وهذه المجموعة تحتوي على كمية فيتامينات هامة للجسم، ومعاد وهي مصدر للألياف، وهي مصدر غذائي لا يحتوي على دهون كثيرة وحتى إذا وجد تكون دهون صحية، والخضروات تم تصنيفها لأربع أنواع هي: الخضروات الورقية: مثل البروكلي، السبانخ.
* الهرم الغذائى: تتعدد أنواع الأهرام الغذائية، والمقدم هنا خمسة أنماط: 1 - الهرم الغذائى لدول البحر المتوسط: ظهر هذا الهرم الغذائى فى عام 1960، ويغطى الهرم الغذائى لدول البحر المتوسط الأطعمة والأنظمة الغذائية المتبعة فى دول البحر المتوسط مثل: اليونان، جنوب إيطاليا، مع وجود اختلافات لبعض سمات هذا الهرم الغذائى فى أجزاء من إيطاليا، أجزاء من أسبانيا، البرتغال، جنوب فرنسا، أجزاء من أفريقيا الشمالية (وخاصة المغرب وتونس)، أجزاء من تركيا، أجزاء أخرى من منطقة البلقان وبالمثل أجزاء من الشرق الأوسط (لبنان وسوريا). ويرتبط هذا النظام الغذائى بمناطق زراعة الزيتون فى منطقة البحر المتوسط. وتصميم الهرم آنذاك لم يعتمد على الوزن او نسبة السعرات الحرارية (الطاقة) الموجودة فى كل مادة غذائية بقدر ما هو كان يعكس الكم من الأطعمة التى يحتاجها الفرد وبالمثل أنواعها لترسك له النظام الغذائى الصحى، بالإضافة إلى استخدام التقييم الذاتى لهذه الحصص أو الكميات. فوائد الهرم الغذائي الصحية على جسم الإنسان - مجلة هي. وكان الهرم البحر متوسطى يصف النظام الغذائى للبالغين الأصحاء فقط، ولم يلتفت إلى الاحتياجات الغذائية المطلوبة للفئات الأخرى من الأطفال أو السيدات. وقد اعتبر الكثيرون أن هذا الهرم بمثابة الإطار الصحى أو النواة التى يسيرون عليها، مع الوضع فى الاعتبار ضرورة وجود محاولات التغيير الذاتية لكى يحصل كل فرد على احتياجاته الملائمة منه.
- سمات الهرم الغذائى لدول البحر المتوسط: تميز هذا الهرم والشعوب الذين اتبعوه بانخفاض معدلات الأمراض المزمنة بينهم وطول أعمارهم، حيث كان يعتمد فى نظريته على: 1- وفرة الأطعمة من المصادر النباتية بما فيها الخضراوات والفاكهة، البطاطس، الخبز، الحبوب، الفول، المكسرات، اتلبزور. 2- التأكيد من خلال هذا الهرم على تناول الحد الأدنى من الأطعمة المعالجة، والتأكيد على تناول الأطعمة الطازجة كلما أمكن والمزروعة فى مواسمها الطبيعية. 3- زيت الزيتون، يتم التعامل معه على انه المصدر الدهنى الرئيسى ويحل محل الدهون والزيوت الأخرى مثل الزبد والسمن النباتى. المزيد عن ثمار الزيتون.. 4- إجمالى الدهون المسموح بتناولها فيه أقل من 25-35% من إجمالى المستهلك فى الطاقة، كما تكون نسبة الدهون المشبعة ليست أكثر من 7-8% من إجمالى السعرات الحرارية (الطاقة). تعرف ما هو الهرم الغذائي. 5- الاستهلاك اليومى لكميات قليلة أو معتدلة من: الجبن، الزبادى (يُفضل الأنواع القلية فى دهونها أو المنزوعة الدسم كلية). المزيد عن الزبادى.. 6- الاستهلاك الأسبوعى لحصص قليلة او معتدلة من الأسيماك والطيور الداجنة (ويُفضل الأسماك أكثر من الدواجن). تناول البيض من (0) – (4) بيضات فى الأسبوع ويدخل ضمن هذا العدد البيض المستخدم فى عمليات الطهى أو الخبز.
ـ يُفضّل تناول ثمار الفاكهة على العصائر للحصول على الألياف الموجودة فيها. كما يُفضّل عدم إضافة السكر للعصائر الطبيعيّة. مجموعةالحليب ومشتقاته ـ يُنصح بـ 2- 3 حصص من الحليب ومُشتقّاته، كالأجبان والألبان. ـ تُعتَبر هذه المجموعة مصدراً هاماً للبروتينات والكالسيوم. يُفضّل اختيار أنواع الجبن والألبان قليلة الدهون. مجموعة اللحوم ـ يُنصح بـ 2-3 حصص من هذه المجموعة التي تضمّ اللحوم والبيض من مصادر حيوانيّة، كالدجاج والسمك ولحم البقر والخروف. ـ وهي مصدر مهم للبروتينات، والكالسيوم، والحديد، والزنك. ـ يُفضّل عند تناول اللحوم التقليل من الدهون قدر المُستطاع، وذلك عن طريق نزع جلد الطيور عند تناول لحومها، وتناول لحوم الأسماك التي تحتوي دهوناً قليلةً. ـ كما يُنصح بعدم الإفراط في تناول صفار البيض الذي يحتوي على نسبةٍ من الكولسترول. الدهون ـ خُصّص الجزء الصّغير من رأس الهرم للدّهون والزيوت والسكر، ويُنصَح بالتقليل منها قدر المستطاع؛ حيث إنّها تزود الجسم بالسعرات الحراريّة دون أي فائدة أخرى. ـ وتضمّ الزبدة الحيوانيّة والنباتيّة، والزيوت، والكريمة، والحلويات بأنواعها. الهرم الغذائيّ المطوّر ـ عُدِّل هذا الهرم في عام 2005م، وسُمّي بـ هَرَمي ليصبح أكثر شمولاً وأسهل للاستخدام، حيث ركّز الهرم الجديد على المفاهيم الصحيّة الآتية: التنويع ـ تغيّر شكل الهرم وأصبحت المجموعات الغذائيّة فيه على شكل أوتاد عموديّة مُلوّنة مُتجاورة؛ دلالةً على أهميّة جميع المجموعات الغذائيّة بنفس الدرجة.
مجموعة الحليب و مشتقاته ينصح بتناول كمية منها تتراوح ما بين 2 إلى 3 حصص كل يوم، سواء من الحليب نفسه أو من مشتقاته كالأجبان و الألبان، و تزود هذه المجموعة الجسم بالكثير من البروتينات و الكالسيوم. مجموعة اللحوم ينصح بتناول كمية منها تتراوح ما بين 2 إلى 3 حصص كل يوم، و تزود هذه المجموعة الجسم بالبروتينات و الحديد و الزنك. و من الأمثلة على الأطعمة المتواجدة في هذه المجموعة: لحوم السمك والخراف و البقر و الدجاج و البيض. مجموعة الدهون تتواجد هذه المجموعة في قمة الهرم الغذائي، و ينصح بعدم الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الكثيرة، حيث أنها تزود الجسم بالسعرات الحرارية دون وجود فوائد. المصادر والمراجع Food chain
جميع الحقوق محفوظة لموقع " " - 2016
جدة- ولاء حداد 22 يونيو 2017 فوائد الهرم الغذائي الصحية على جسم الإنسان، سوف نستعرضها في هذا الموضوع لأن الهرم الغذائي وجد لسبب رئيسي وهو خلق نظام غذائي متوازن وهو دليل للأكل الصحي، من حيث أهمية كل نوع من الأغذية وإمكانية معرفة المقدار من كل عنصر من عناصر الغذاء في كل وجبة، و يحتوي الهرم على 5 تصنيفات او مجموعات رئيسية: الفواكه و الحبوب و البروتينات و الخضراوات و الألبان. يستخدم الهرم الغذائي كدليل شخصي للأفراد الراغبين في تناول الغذاء الصحي. و يوجد هناك العديد من الأهرام الغذائية التي تواكب الاحتياجات المختلفة للأفراد المختلفين عن بعضهم في أوضاعهم الصحية. ان اتباع دليل هذا الهرم، يعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، و مرض السكري من النوع الثاني، و تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. صممت الحصص الغذائية الخاصة بكل مجموعة ، لإعطاء الفائدة القصوى من كل مجموعة من الفيتامينات و المعادن و العناصر الغذائية التي تحتوي عليها كل مجموعة. تساعد أيضا هذه الحصص على سد الاحتياجات الغذائية المختلفة و الاحتياجات من السعرات الحرارية الواجب تناولها يوميا. تحتوي أغذية كل مجموعة على الفيتامينات الذائبة في الدهون، و الفيتامينات الذائبة في الماء و المعادن، و مضادات الاكسدة.
الوصف: صيدلية مستشفى الجدعاني الصفا توفر هذه الصفحة وصف عن صيدلية مستشفى الجدعاني الصفا وايضا معلومات كعنوان موقع الخدمة ورقم الاتصال و المدينة والتصنيف العنوان – الحي – الشارع حي الصفاء رقم الهاتف 672221 المدينة والمنطقة جدة التصنيف صيدلية النعليقات:
طريق الامير متعب بن عبدالعزيز ، حي الصفا ، جدة 23455 3632 ، المملكة العربية السعودية
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]