البوتاسيوم: المهم لوظائف القلب والأعصاب، وانقباض العضلات بصورة طبيعية، كما يقلل البوتاسيوم من التأثير السلبي للصوديوم والتخفيف من ضغط الدم المرتفع. الفولات: وهو أحد فيتامينات مجموعة فيتامينات ب، إذ يحمي حمض الفوليك المادة الوراثية DNA من تكون الطفرات، وتجدر الإشارة بضرورة تناول حمض الفوليك من قبل النساء في عمر الإنجاب والحوامل لوقاية الجنين من تشوهات الأنبوب العصبي. فيتامين ج: والمعروف بحمض الآسكوربيك، وهو أحد مضادات الأكسدة الفعالة والذي يعزز وظائف جهاز المناعة، وصحة الأنسجة وتعزيز امتصاص الحديد. فيتامين ك: الذي يعد أساسياً في عمليات تجلط الدم. فيتامين أ: وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهن ومضادات الأكسدة الفعالة، ويضم مجموعة مشتقات الريتنويد، ويعد ضرورياً لتعزيز وظائف جهاز المناعة، ونمو الخلايا، والرؤية الليلية، وصحة العين، والحفاظ على وظائف الكليتين والرئتين، والقلب. القيمة الغذائية للجرجير يحتوي 100 غرام من الجرجير الورقي على مجموعة العناصر التالية: العنصر الغذائي القيمة الغذائية الماء 91. 71 غرام. الطاقة 25 سعرةً حراريةً. البروتين 2. 58 غرامًا. الدهون الكلية 0. 66 غرام. الكربوهيدرات 3.
الجرجير أحد أشهر الخضروات الخضراء، ونادراً ما يخلو بيت من الجرجير، فكثيراً ما يُستخدم في تحضير الطعام أو يُضاف إلى طبق السلطة فيكسبها طعم شهي وشكل رائع، وتختلف طرق تناول الجرجير في أنحاء العالم المختلفة، ولكن غالباً ما يتفق عليه الجميع حتى الأطفال، فما هي فوائد الجرجير الصحية؟ وهل يقدم فوائد للجسم فقط؟ أم أن الأمر يشمل الشعر والأغراض الجمالية أيضاً؟ هذا ما سنتعرف عليه خلال المقال أعزائي القراء، فتابعوا معنا. القيمة الغذائية في الجرجير الجرجير (بالانجليزية Arugula – Rocket- Watercress) أحد أهم الخضروات الغنية بالفوائد والقيم الغذائية الهامة جداً لصحة جسمك ككل، حيث أنه غني بـ: فيتامين أ فيتامين ب6 و ب12 فيتامين ج الحديد الكالسيوم الفوسفور المغنيسيوم حمض الفوليك فوائد الجرجير الصحية الخضروات بصفة عامة لها دور كبير في بناء صحة جسمك وفوائدها الصحية متعددة، وعلى رأس هذه الخضروات الجرجير، حيث أنه يحسن من صحة الجسم بشكل عام إلى جانب فوائد مباشرة يقدمها لك، سنعرضها لك في السطور القادمة. 1. فوائد الجرجير للاعصاب يعتبر الجرجير من الخضروات التي تدعم صحة الأعصاب ووظائف الجهاز العصبي في الجسم، نظراً لتوافر نسب كبيرة من الكالسيوم به.
ما هى القيمة الغذائية للجرجير ؟ يحتوى خضار الجرجير على عناصر غذائية هامة للجسم ومنها الفيتامينات مثل فيتامين جـ وفيتامين هـ وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب6, كما أن الجرجير غنى جدا" بالكالسيوم واليود والحديد والنحاس والألياف والكاروتين, كما يعد الجرجير غذاء جيد جدا" حيث يساعد على الهضم ويدر الصفراء ويستخدم عصيرة لعلاج الالتهاب الرئوى وسوء الهضم, كما يعمل على تنقية الصدر من البلغم ويعمل على تنقية الدم من السموم, كما يحتوى على خصائص مضادة للأكسدة, كما يفيد فى علاج فقر الدم وذلك يرجع لأحتوائة على الحديد, كما يعتبر الجرجير غنيا" بالكالسيوم, كما يساعد على تقوية الأسنان والعظام.
كما أنه يقى من تلف الأعصاب وأمراض الأعصاب المرتبطة بداء السكري، وبالتالي فهو مفيد جداً لمرضى السكري. 2. فوائد الجرجير للقلب يساعدك الجرجير على دعم صحة قلبك بشكل كبير، حيث يعمل على خفض نسب الكوليسترول في الجسم، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة وأيضاً السكتة الدماغية والنوبة القلبية. 3. دعم صحة العظام نظراً لاحتواء الجرجير على نسب مرتفعة من بعض الفيتامينات الهامة لصحة الجسم مثل فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين هـ، بالإضافة لبعض المعادن الرئيسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، كل هذا يدعم صحة العظام ويقويها، ويقى من خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما يقوى ويدعم صحة الأسنان. 4. تعزيز صحة الجلد الجرجير من الخضروات التي تساعد كثيراً على علاج وتقليل الالتهابات الجلدية بشكل كبير، نظراً لاحتوائه على فيتامين أ الذي يدعم صحة الجلد، كما أنه يحمى الخلايا الجلدية من أي تلف ناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي مقاومة أي التهاب. 5. دعم صحة العين هناك دراسات أثبتت أن للجرجير فوائد كثيرة تدعم صحة العينين، وتحمي من خطر الإصابة بمشكلة إعتام عدسة العين، نظراً لاحتواء الجرجير على نسبة كبيرة من فيتامين سي. 6. فوائد الجرجير لضغط الدم تشير بعض الدراسات التي أجريت على الجرجير إلى أنه له قدرة كبيرة على خفض الضغط المرتفع، ويساعد على منع حدوث أي تجلطات في الأوعية الدموية، كما أنه يقي من التعرض لمشكلة تصلب الشرايين.
تنمية موهبة الهاند ميد البدوي لدى السيدات السيناويات «كانت عند السيدات موهبة جميلة لكن فيها بعض الأخطاء البسيطة ومحتاجين اللي يقف في ضهرهم ويدعهم موهبتهم» هكذا عبرت «سهر»، موضحة أنها روادتها فكرة مساعدة السيدات السيناويات في تنمية موهبة الهاند ميد البدوي، لذلك قررت أن تستغل منزلها الخاص من أجلهن. معرض «سهر» للمشغولات البدوية «بيت نسرين» اسم أطلقته «سهر» ما يقرب من 3 أشهر، عند افتتاحها معرضا للمشغولات البدوية في منزلها الخاص المكون من طابقين، خصصت الدور الأول للمعرض البدوي، قائلة:«معنديش القدر الكافي من المال عشان افتح جاليري في مكان تاني عشان كدا لقيت انسب حاجه هي بيتي» حسب تعبيرها. إمداد الجمعية بالخامات من أجل مشروع «سهر» الخامات المستخدمة في المشغولات البدوية، كانت تأتي بها «سهر» على حسابها الشخصي من أجل تعليم السيناويات، لكن عندما واجهت صعوبة مالية في الاستمرار هكذا، عرضت فكرة مشروعها على جمعية «انتيكة» الملتحقة بها كعضوة، أمدتها بالخامات والمستلزمات الخاصة بالمشروع. اسم عبده بالانجليزي. «عشان عادات وتقاليد البلد مكنش الستات تيجي المعرض كنت انا باخد الخامات والخرز ليهم لحد البيت واشتغل معاهم وبعدين اخد المنتجات اعرضها في الجاليري» حسب ما ذكرته «سهر»، مشيرة إلى أن عملائها من سكان دهب والسياح القادمين من مختلف الدول.
صندوق دعم ذوي الاحتياجات الخاصة بينما فكرتها الثانية هي «أكسروا الحواجز» لدعم صندوق العطاء الخاص بذوي الاحتياجات الخاصة: «الصندوق دا بيكون خاص بتجهيز الأماكن العامة والخاصة لذوي الاحتياجات فكان لازم أفكر في حاجه تدعمهم»، إذ أنها كانت ترسم كل صورة بتفسير حالتها الظاهرة بها أسفل الصورة. لن يضيع الحلم للاجئات السوريات بينما الفكرة الأخيرة استوحتها «شيماء» من صديقاتها السوريات في الجامعة ومن معاناتهن في المخيمات، وأطلقت عليها اسم «لن يضيع الحلم» يتحدث عن اللاجئات السوريات: «أصحابي كانوا بيحكولي عن كم المعاناة اللي بيشوفوها أهاليهم في البلاد اللي فيها مخيمات وأما وصفت حالتهم بالفن كانوا مبسوطين أوي وكأني كنت عايشة معاهم». «كل فكرة من دول الناس اللي بتعاني منها، بيكلموني وبيكونوا مبسوطين أني عرفت أوصل إحساسهم للناس من خلال الفن».. هكذا ذكرت «شيماء» ردود الفعل التي تلقتها على أعمالها الفنية، متمنية أن تصل رسالتها إلى العالم أجمع، فضلا عن حلمها بأن تكون سببا في حل قضية مجتمعية أو مشكلة. انتهى الخبر