4 مجم من النحاس لكل كوب 5. البطاطس تحتوي حبة البطاطس متوسطة الحجم على حوالي 0. 34 مجم من النحاس 6. الكينوا الكينوا عبارة عن حبة كاملة تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية. يمكن أن يكون بديلاً رائعًا للأرز ومصدرًا جيدًا للنحاس في نظامك الغذائي اليومي. يمكنك الحصول على 0. 4 مجم من النحاس لكل كوب من الكينوا المطبوخة ( 26).
احرص على عدم استخدام الكثير من الشوكولا الداكنة لأنها تعتبر من الأطعمة عالية السعرات الحرارية والدهون والسكر. إلا أن شريط واحد من هذه الشوكولا يمكن أن يمنحك ضعف احتياجاتك اليومية من عنصر النحاس. صفار البيض: من المعروف أن البيض له فوائد كثيرة، إلا أن صفار البيض يحتوي على نسبة صغيرة من عنصر النحاس، ويمكن أن تتناول البيض إذا كنت لا تحب تناول اللحوم، فهي سهلة الهضم. الطماطم: بالإضافة لاحتواء الطماطم على العديد من العناصر الغذائية من حديد وبوتاسيوم ، فهي غنية أيضًا بالنحاس وبكميات جيدة. يمكن إضافة الطماطم للأطباق المختلفة وطهيها (البيتزا، الحساء) أو تناولها نيئة مع السلطات والمقبلات والصلصات. Untitled — أفضل 9 أطعمة غنية بالنحاس. فطر شيتاكي: هذا النوع من الفطر المسمى الشيتاكي هو من أنواع الفطر الموجودة في المناطق الشرقية بقارة آسيا، وهو من الأنواع الصالحة للأكل، حيث ينمو هذا الفطر على الجذوع الميتة أو الجافة لبعض أنواع الأشجار. ويعتبر فطر شياتكي من الأطعمة الغنية بالنحاس، حيث يوفر تناول هذا الفطر 89% من احتياجات الجسم اليومية لعنصر النحاس، إضافة لاحتوائه على عنصر السيلينوم والزنك والمنغنيز، مع احتوائه على فيتامينات هامة كفيتامين B9 (حمض الفوليك) وفيتامين B1 و B5 و B6 و فيتامين D. الفواكه: هناك العديد من الفواكه التي تحتوي على النحاس، ومن أفضل هذه الفواكه: المشمش والأناناس والتوت الأسود والليمون والموز والجوافة.
لا تتجاوز الجرعة المخصصة يوميًا من عنصر النحاس، وكن ضمن الجرعة المحددة (والتي ذُكرت سابقًا) لأن الكميات الكبيرة تكون سامة وتعرضك لمشاكل التسمم بالنحاس ، والتي من أعراضها: التقيؤ والإسهال والألم العضلي واليرقان، وفي الحالات الشديدة قد يسبب التسمم بالنحاس إلى: تلف الكبد، و الفشل الكلوي ، وفشل القلب، واضطرابات في الدماغ والعديد من الاضطرابات، وفي النهاية يُمكن أن يُسبب الموت. كما أن نقص مستوى عنصر النحاس في الجسم يُمكن أن يُسبب فقر الدم ، وضعف في الجهاز المناعي، وآلام في المفاصل وفي بعض الحالات يمكن أن يُسبب هشاشة العظام. الأطعمة الغنية بالنحاس - الامنيات برس. كما أن زيادة جرعة النحاس أو نقصها يمكن أن تؤثر على وظيفة الدماغ، حيث ربط الخبراء هذه الاضطرابات في عنصر النحاس وبين الإصابة بمرض ويلسون، او الزهايمر، أو مينكس. لا تتناول المكملات الغذائية التي تحتوي على عنصر النحاس من تلقاء نفسك، فقد يؤدي هذا إلى اختلال في توازن وظائف بعض أعضاء الجسم، واترك الأمر للطبيب المتخصص الذي يُرشدك إلى ضرورة تناولك هذا المكمل الغذائي من عدمه. أخيرًا …. تم إعداد هذه المقالة للأغراض التعليمية والتثقيفية فقط، ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية أو بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة.