Last updated ديسمبر 5, 2015 صوص التوفي صوص يستخدم كثيرا في تزيين الكيك وخصوصا كيك جوز الهند أو كيك التمر،،وهو من الذ أنواع صوص تزيين الكيك،،اصنعيه الان بأسرع طريقة وأقل تكلفة بالمنزل مقادير عمل صوص التوفي بالحليب المكثف:. علبة حليب مكثف محلى. ماء طريقة عمل صوص التوفي بالحليب المكثف: 1. أزيلي الورق الملصق على علبة الحليب المكثف المحلى 2. ضعي العلبة في قدر وصبي عليها الماء حتى يغمرها تماما 3. ضعي القدر على نار هادئة جدا لمدة ثلاث ساعات الى ثلاث ساعات ونص 4. زيدي كمية الماء كلما لاحظت نقصان نسبة الماء في القدر 5. بعد مرور المدة المذكورة ابعدي القدر عن النار واخرجي علبة الحليب المكثف المحلى من الماء واتركيها جانبا لتبرد تماما 6. بعد أن تبرد تماما افتحي غطاء علبة الحليب المكثف المحلى واستخدميها في تزيين الكيك والحلويات *لا تفتحي علبة الحليب المكثف وهي ساخنة حتى لا تنفجر علبة الحليب ويسبب لك الحروق الصعبة *يمكنك الاحتفاظ بالصوص في مرطبان محكم الإغلاق لاستخدامه في وقت لاحق طريقة عمل صوص الجناش الاصلي
يمنع حدوث نوبات لمرضى السكر. يعزز صحة العظام. يقوي الأسنان. طريقة حفظ الحليب المكثف المحلى ضعيه في وعاء زجاجي، ثم اغلقيه جيدا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 يوم فقط. طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل لتر من الحليب كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. نصف كوب كبير من السكر. طريقة تحضير الحليب المكثف بالحليب السائل ضعي الحليب في اناء حراري، ثم ضيفي السكر إلى الحليب، وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر. ثم ضعي الإناء على النار واستمري في التقليب حتى يتم غليان الحليب. بعد ذلك ضيفي الزبدة إلى الحليب مع الاستمرارية في التقليب وحتى يصبح خليط كثيف وتماسك. ارفعي الإناء من على النار، واتركيه حتى يبرد تماما، واذا حدث تكتلات للحليب، يمكنك خفقه بالمضرب الكهربائي. بعد ذلك ضعي الحليب المكثف في زجاجة محكمة وضعيها وحفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى شهر. طريقة عمل الحليب المكثف المحلى ببيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز نصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم. 2 كوب كبير من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم. طريقة تحضير الحليب المكثف المحلى ببيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز ضعي الحليب في إناء غير لاصقة، ثم ضيفي السكر إلى الحليب ومع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر.
طريقة صنع الحليب المكثف المحلى المكوّنات: كوب من السكر البودرة. كوب من الحليب البودرة. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. طريقة التحضير: نضع الماء الدافئ في وعاءٍ على نارٍ هادئة. نضيف الحليب إلى الماء، ونحركه جيداً حتّى يذوب. نضيف السكر إلى المزيج بشكلٍ تدريجي، ونترك المزيج على النار حتّى يغلي. نرفع المزيج عن النار، ونتركه قليلاً حتّى يبرد، ثمّ نضعه في عبوة زجاجية، ونضعه في القسم السفلي من الثلاجة حتّى يبرد. نخرج الحليب من الثلاجة، ونقدمه بارداً. الحليب المكثف المحلى بالزبدة ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلث الكوب من الماء المغلي. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير: نضع الزبدة، والسكر، والماء، والفانيلا في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد. نضيف الحليب إلى المزيج، ونخلط من جديد. نضع المزيج في عبوة زجاجية، ونضعه في الثلاجة حتّى يبرد. نخرج الحليب المكثف المحلى من الثلاجة، ونقدمه بارداً. لحليب المكثف المحلى بالقشطة كوب من السكر الأبيض. كوب من القشطة. طريقة التحضير: نضع الحليب، والسكر في الخلاط الكهربائي، ونخلطهما معاً بشكلٍ جيد.
بعد أن تنتهي المدة الذي ذكرناها عليكي أن تبعدي الإناء عن النار وتخرجي منها العلبة الخاصة بالحليب المكثف المحلى من الماء وتركها جانباً حتى تبرد تماماً. وبعد أن تبرد نهائياً عليكي أن تقومي بفتح الغطاء الخاص بعلبة الحليب المكثف المحلى ويتم استعمالها في تزيين الكيك والحلويات. يجب ألا تقومي بفتح علبة الحليب المكثف وهي الساخنة وهذا حتى لا تنفجر العلبة الخاصة بالحليب ويسبب العديد من الحروق الصعبة. ومن الممكن أن يتم الاحتفاظ بالصوص داخل البرطمان المحكم الغلق وهذا لاستعماله في العديد من الأوقات اللاحقة. طريقة سهلة لعمل صوص التوفي واحد كوب سكر. ربع كوب من الحليب السائل. مكعب من الزبدة. خطوات عمل صوص التوفي يتم وضع السكر في وعاء على النار وتركه حتى يصبح مكرملاً أو ذات اللون الذهبي وبعد هذا يتم رفعه من على النار. ثم بعد هذا يتم وضع الحليب السائل أعلى السكر ولكن بحرص شديد ويتم تقليبه بشكل سريع ثم يتم وضع عليهم الزبدة ويتم مزجهم بشكل سريع. وبعد أن يبرد تماماً يتم وضعه داخل برطمان زجاجي محكم الغلق وهذا لحين استعمالها لجميع الحلوى ومنها الكيك والعديد من الحلوى الأخرى. صوص التوفي بالحليب والنشا واحد كوب من الحليب المبستر وتم خروجه من الثلاجه قبل عمله.