ننشر لكم اهم الموضوعات المتنوعة التي تهم عدد كبير حيث مطبخ الأخبار المتعلقة يعاني البعض من الحساسية نتيجة تناول بعض أنواع الحلويات، لذلك يبدأ الكثيرون رحلة البحث عن حلويات خالية من مادة الجلوتين التي تسبب الحساسية، حتى تكون آمنة في التناول، لذلك قدمت الشيف أميرة شنب، عبر موقع «سي بي سفرة»، مواصفات حلويات بمكونات خالية من الجلوتين. حلويات بمكونات خالية من الجلوتين كوكيز الشوكولاتة ستحضر هذه الوصفة بدون جلوتين بمكونات بسيطة ولكنها آمنة على أصحاب الحساسية. مكونات 1 وربع كوب شوكولاتة. شيبس. 2 بيضة. نصف كوب سكر بني. نصف كوب زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 1 ونصف كوب دقيق أرز. نصف كوب كاكاو بودرة. 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا. ملح. طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة بدون جلوتين تذوب شيبس الشيكولاتة مع الزيت على النار. في وعاء يخلط البيض والسكر والفانيليا. ثم تضاف الشيكولاتة المذوبة تدريجيا مع استمرار التحريك. من المصدر | لن يفوتك شئ. في وعاء آخر يخلط دقيق الأرز والكاكاو والبيكينج صودا والملح ويضافوا لخليط البيض. في صينية مبطنة بورق زبدة يشكل الكوكيز باستخدام معلقة ايس كريم. وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة. سينابون رولز بصوص كريمي ناعم تغطى قطع السينابون رولز بكل ما نحتاجه للف العجين في طبقة غير سميكة حتى تبقى هشة وتمتص الصوص بسرعة لتكون مثل سينابون الأصلية.
ادهني بالزيت صينيتين كيك مستديرتين مقاس 8 بوصات مبطنة بورق الزبدة ، ثم رشيها بدقيق اللوز ، مع التخلص من الفائض. الخطوة 2 اخفقي الملح والبيكنج بودر والهيل والقرفة والزنجبيل وصودا الخبز و 3 أكواب من الدقيق في وعاء متوسط. الخطوه 3 باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة – عالية ، اخفقي البيض والسكر البني في وعاء كبير حتى يتضاعف الحجم أكثر من ثلاثة أضعاف ويترك المزيج ليتماسك لمدة 5-7 دقائق. (خفق البيض جيدًا في هذه المرحلة يقطع شوطًا طويلاً نحو تكوين فتات خفيفة مهواة ، وهو أمر بالغ الأهمية عند استخدام مكونات خالية من الغلوتين. ) يخفق مع الفانيليا. الخطوة 4 ضعي الجزر المبشور وجوز الهند والجوز والزبيب وربع كوب زيت في وعاء متوسط آخر. الخطوة الخامسة تقليل سرعة الخلاط إلى منخفضة. يُضاف خليط الدقيق على 3 دفعات، بالتناوب مع مزيج الجزر على 3 دفعات أيضاً، إلى مزيج البيض ، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة. الخطوة 6 اخبزي الكيك لمدة 33-36 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا عبر الجزء العلوي ، ويخرج جهاز اختبار يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا ، ويعود الجزء العلوي إلى الوراء عند النقر بلطف. حلويات خالية من الجلوتين - صحة وهنا. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
100 غرام من الزبدة الطرية. غرامان من المستكة المطحونة. ملعقة من السكر. ثلث كوب من سميد الذرة. 450 مل من الحليب كامل الدسم. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. لتحضير القطر: كوبان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب من الماء. المرحلة الأولى للكنافة تكون قبل يومان من تحضير الكنافة. نقطع الجبنة إلى شرحات رقيقة ، ونضعها بالماء لمدة يومان. في اليوم الأول نغيرالماء عن الجبنة كل ثلاث ساعات ، وفي اليوم الثاني كل ست ساعات. طوال فترة اليومان يجب أن تبقى الجبنة في الثلاجة. نتذوق الجبنة للتأكد من زوال ملوحتها ، ثم نضعها في مصفاة طوال الليل في الثلاجة. نتأكد في اليوم التالي أنها نشفت كليًا ، وفي حال بقاء الجبنة رطبة بعض الشئ نستخدم محارم ورقية لتنشيفها جيداً. نبدأ في المرحلة الثانية للكنافة بحيث نضع الخبز المطحون مع الزبدة الطرية في وعاء. ندعك الخبز المطحون مع الزبدة بإستخدام اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ، ثم نفردها في صينية فرن مستديرة. نحمي الفرن على درجة 200 مئوية ، ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر وجه وأسفل الصينية. في هذه الأثناء، نضع سميد الذرة مع الحليب على النار.
نضيف إليهم الكاكاو والخميرة الكيميائية المنخولين بشكل تدريجي. نحضر صينية ندهنها بالزبدة ، ونرش عليها الكاكاو تفاديا للالتصاق. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 ، ونخبز الخليط لمدة لا تتجاوز خمسة عشر دقيقة. نذيب الشوكلاتة على حمام مائي ، ونتركها حتى تبرد قليلاً مع المحافظة على بقاء سيولتها. نخلط الكريمة الطازجة جيداً ، ثم نضيف إليها السكر بشكل تدريجي ،ومن ثم نضيف لها الشوكولاتة المذابة وهي دافئة. نضع الكريمة في الثلاجة حتى تتماسك. ملاحظة:لا نستطيع إستخدام الكريمة حتى تبرد تماماً. نقطع الكيك بالشكل الذي نرغبه. ندهن كل طبقة بالكريمة ، ومن ثم نضعها في الثلاجة(المجمد) لمدة ساعة. نخرجها من الثلاجة ، ونزينها بالشوكولاتة المذابة مع الكريمة الطازجة والفراولة. طريقة عمل الكنافة الخالية من الجلوتين وقت التحضير ساعة وخمسة عشر دقيقة تقريباً مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي ل10 أشخاص 300 غرام من الجبنة البيضاء القاسية مثل العكاوي أو المجدول. بإمكاننا إستخدام جبنة موزريلا خالية من الملح مبروشة ، ولكن الطعم قد يتغير قليلًا. إذا استخدمنا الموزريلا، لا نحتاج لنقع الجبنة بالماء. 300 غرام من الخبز الأبيض المطحون الخالي من الجلوتين.
منذ 6 ساعات FilGoal | أخبار | كرة يد افتتح الزمالك بطولة سوبر دوري المحترفين بالفوز على سبورتنج بنتيحة 36-28 في المباراة التي أقيمت على صالة حسن مصطفى.
في بعض الأحيان قد تكون هذه الأعراض مصحوبة بالاحتقان أو الرشح أو العطس نتيجة لحدوث تهيج وحساسية في الأنف أو الجهاز التنفسي أيضًا. وغالبًا ما يتم الخلط بين أعراض حساسية العين وأعراض أحد أمراض العين الأخرى والذي يسمى التهاب الملتحمة، ولكن يتم التفريق بينهما من خلال وجود أشكال للحساسية التي قد تصيب الجهاز التنفسي مثلما ذكرنا مسبقًا وهي سيلان الأنف والكحة أو احتقان الحلق، أما العرض المميز لالتهاب الملتحمة يكون وجود إفرازات قد تصل إلى مرحلة عدم قدرة المريض على فتح عينيه وخصوصًا في الصباح عند الاستيقاظ. أسباب حساسية العين تنتشر المواد المسببة للحساسية في الهواء مثل حبوب اللقاح أو الأتربة أو وبر الحيوانات الأليفة أو وبر الملابس الغبار أو الدخان أو الأبخرة، وعندما تتعرض لها العين فإن الجهاز المناعي يفرز مجموعة من المواد المضادة لتلك الحساسية وذلك يسبب في النهاية الإصابة بحساسية العينين. فعندما تتعرض العين لمسببات الحساسية يفرز الجهاز المناعي مادة الهيستامين المقاومة والتي تتسبب في الشعور بالعديد من الأعراض غير المريحة مثل الحكة والحرقان والدموع، وقد تصل هذه الأعراض لإصابة الأنف بالسيلان والعطس أو الحلق بالاحتقان.
أسباب احمرار العين: ما الذي يسبب هذه المشكلة ويجعل العين مؤلمة؟ هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تسبب احمرار العينين ، وبعضها: 1. الحساسية: حساسية العين ، هي واحدة من الأسباب الرئيسية لاحمرار العينين. الحساسية تسبب الأحمرار ، والحكة ، وحرقة العينين. وتحدث حساسية العين بسبب خلل في الجهاز المناعي ، وذلك في محاولة لمحاربة مسببات الحساسية ، وتنتج الأجسام المضادة التي تسبب إطلاق الهستامين ومواد أخرى. هذا يجعل العيون حمراء ، ويسبب الحكة 2. العدوى: يمكن أيضا أن تسبب العدوى الحكة واحمرار العين وكذلك الانتفاخ ، بسبب الالتهابات ، عدوى العين الاكثر شيوعا تشمل ما يلي: – التهاب الملتحمة أو العين الوردية: التهاب الملتحمة هو التهاب يسبب احمرار العيون ، وغالبا ما يتسبب فيها فيروس ، وعادة لا تستجيب للمضادات الحيوية. في الظروف القاسية ، يمكن أن يؤدي أيضا إلى التهاب الملتحمة والحكة – التهاب الجفن: التهاب الجفن هو التهاب أخر يسبب احمرار العيون. وغالبا ما يترافق ذلك من تشكيل قشرة على الرموش بعض الأسباب الشائعة الأخرى التي تسبب احمرار العيون هي: قلة النوم كحول تدخين الإفراط في استخدام العدسات اللاصقة فرك المفرط للعيون الافراز الطبيعي للهستامين حمى القش البرد والانفلونزا أهم أسباب حساسيّة العين التعرّض للأجواء المغبّرة المحمّلة بالجراثيم.
الشعور بالحرقة. تتدفق الدموع. تورم الجفون. بقع داكنة تحت العينين. التهاب الملتحمة الربيعي: وهو أخطر أنواع الحساسية، ويصيب بشكل رئيسي المراهقين والبالغين، ويمكن أن يؤدي إلى ضعف النظر إذا ترك دون علاج، ومن أبرز الأعراض التي يؤدي إليها ما يلي: وجود حكة شديدة. دموع شديدة وإفرازات مخاطية كثيفة. الشعور بوجود شيء غريب في العيون. النفور من الضوء. التهاب القرنية التأتبي: يصيب هذا النوع من الحساسية كبار السن الذين لديهم تاريخ من التهابات الجلد التحسسية، وتتشابه أعراضه مع أعراض التهاب الملتحمة الربيعي، وهي كالتالي: إحساس بحكة شديدة وحرقان. احمرار العين. إفرازات مخاطية سميكة تلتصق بالجفون عند الاستيقاظ. التهاب الملتحمة التحسسي المرتبط بالعدسات اللاصقة: ينتج هذا النوع نتيجة ارتداء العدسات اللاصقة، ومن أبرز الأعراض التي يؤدي إليها ما يلي: وجود إفرازات مخاطية. رؤية مشوشة. شاهد أيضًا: اسباب انتفاخ تحت العين عند الاستيقاظ من النوم أسباب حساسية العين من الضروري تحديد مسببات حساسية العين قبل معرفة كيفية علاج حساسية العين، حيث تؤثر الحساسية غالبًا على الملتحمة؛ وهي طبقة من الغشاء المخاطي تغطي العينين، وهذه الطبقة من الغشاء المخاطي هي نفس نوع الغشاء المخاطي الموجود على السطح الداخلي للأنف، لذلك يمكن أن تؤدي المواد المسببة للحساسية إلى نفس الاستجابة التحسسية في كليهما [3] وهناك أسباب عديدة لحساسية العين، ومن بين هذه الأسباب ما يلي: أمراض الحساسية الأخرى مثل حمى القش والأكزيما التأتبية.
الأدوية التي تؤخذ من خلال الفم هي الأدوية التي تلعب الدور الرئيسي في علاج حالات حساسية العين فهناك مضادات الهيستامين هي المادة التي تفرز في حالات الحساسية المناعية وعند أخذ هذا الدواء يقل التفاعل التحسسي بشكل ملحوظ. الستيرويدات هي تعمل بشكل أساسي كمضادات التهاب فتقبل من الالتهاب الحادث في حساسية العين. مزيلات الاحتقان تشمل مجموعة كبيرة من الأدوية التي تعمل على أحداث جفاف في العين أو زيادة تصريف السوائل الداخلية ومنها قطرات وحبوب. حقن المواد المسببة التحسس ذلك في حالة فشل العلاج في إنهاء رد الفعل التحسسي للجسم أو حالة تواجد الشخص بشكل مستمر في أماكن تواجد مسببات الحساسية ولا يمكنه الابتعاد عن هذه الأماكن لظروف عمل أو غيرها. فيتم حقن جرعات صغيرة من مسببات الحساسية لدى هذا الشخص بمعدل يزداد تدريجا حتى يعتاد الجسم على هذا المسبب للحساسية ولا يعطي ضده رد فعل تحسسي عند التعرض له مرة أخرى. حالات تشبه حساسية العين من حيث الأعراض جفاف العين. الالتهاب البكتيري والفيروسي للملتحمة. انسداد القناة الدمعية. نصيحة مغربي ينصح الأطباء بتجنب التعرض لمسببات الحساسية وذلك لما تسببه من أعراض على العين كما ينصح بضرورة الاهتمام بتعقيم العدسات اللاصقة ووضعها في محلول معقم ونظيف بشكل دوري حتى تحافظ على العين من مخاطر التحسس منها أو انتقال العدوى للعين من خلالها.
لا ترتدي العدسات اللاصقة. عدم وضع ماكياج في العيون. عدم التعرض للمهيجات مثل الغبار والدخان والأبخرة والمواد الكيميائية والروائح النفاذة والأتربة. استخدام الكمادات الباردة. استخدام قطرات الدموع الاصطناعية الخالية من المواد الحافظة. غسل اليدين باستمرار لتجنب نقلهما أية أتربة أو عدوى للعينين بما قد يزيد من خطورة الأعراض. تناول مزيج خل التفاح بالماء الدافئ المحلى بعسل النحل وستشعر بأن الأعراض أقل حدة. القيام بتمارين العين وذلك لتقليل الإجهاد الذي تصاب به العين نتيجة للحساسية وتلك التمارين مثل كثرة الرمش وفتح وإغلاق العينين ببطء كل ساعة. نصائح لتجنب الإصابة بحساسية العين النصائح لتتجنب إصابتك بحساسية العيون يمكنك تجنب الإصابة بحساسية العين من خلال بعض النصائح والطرق البسيطة وخصوصًا في فصل الصيف والربيع حيث تكثر الإصابة بإصابات العيون، ولذا يمكنك اتباع هذه النصائح لعدم الإصابة مثل: عدم التواجد بكثرة في الخارج. وفي الأماكن المفتوحة وخصوصًا الحدائق. لتجنب التعرض للأتربة وحبوب اللقاح المتطايرة. ارتداء نظارة شمسية أصلية. لأن عدساتها تقي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية التي تصيب العين بالعديد من الأضرار.
سيقوم الطبيب باستبعاد الحالات الأخرى التي يمكن أن تسبب أعراض مشابهة لأعراض حساسية العيون وأهمها: التهاب الملتحمة المعدي – الزرق الحاد – التهاب القرنية – التهاب القزحية…. أسباب حساسية العين تحدث الحساسية عندما يقوم الجسم بالدفاع عن نفسه أمام العوامل الممرضة والأجسام الغريبة، فيقوم بإطلاق "الهيستامين" وهي مادة قوية تعمل على محاربة العوامل المضرة والممرضة، وأهم هذه العوامل: غبار الطلع. وبر الحيوانات. الدخان. الغبار. الأوساخ. العفن. الروائح القوية مثل روائح العطور والمنظفات وغيرها. من الآثار الجانبية للأدوية. مستحضرات التجميل التي يمكن أن تدخل إلى العين. العدسات اللاصقة. قطرات العين. جفاف العيون. من المعتاد أن ترتبط حساسية العيون بأنواع أخرى من الحساسية أهمها: التهاب الأنف التحسسي (حمى القش) – التهاب الجلد (الأكزيما) – الربو التحسسي… من هم الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بـ حساسية العين ؟ بشكل عام فإن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية في مناطق مختلفة من الجسم هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية العين وذلك وفقًا لـ "مؤسسة الحساسية والربو الأمريكية" أما عن النسب فإن الحساسية تؤثر على حوالي 30% من الأشخاص البالغين، وعلى 40% من الأطفال.
عمل كمادات من الحليب البارد بلطف على العينين، كونها ستُخلّصك من الحكّة بشكل سريع وتخفّف التهيّج بالعين. استخدام العسل على العينين عن طريق وضع القليل من العسل على منطقة العينين، مع الحرص على إغلاق العينين وترك العسل لمدّة خمس دقائق من ثم غسل العينين بالماء الفاتر، حيث ستلاحظين اختفاء التورّم والاحمرار والحكّة بشكل واضح. البطاطا الطازجة النيّئة بدورها تعمل على التخفيف من الحكّة والحرقة التي تصيب العينين، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من النشويات والبروتين الذي يعيد النضارة للعين ويعالج العديد من أمراض العيون. تناول كميات من عصير الجزر أو الخيار أو السبانخ وذلك لما تحتويه هذه الأنواع من معادن وفيتامين تساعد بالتخلص من أمراض العيون وتقوي عضلات العين. العلاجات المنزلية لأحمرار العيون: 1. الغذاء: النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحة العينين. تناول وجبات متوازنة غنية في بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ، و فيتامين A، B ، C، E والحديد والزنك ، وايضا نقص فيتامين ب المركب يمكن أن يؤدي إلى أمراض العين بما في ذلك الاحمرار. فيتامين (أ) مطلوب أيضا لرؤية أفضل. تستهلك الأطعمة الغنية بالكاروتينات لمنع احمرار العينين 2.