سعر الكافيار عتبر " الكافيار الأسود أغلى بكثير من الكافيار الأحمر " بسبب ارتفاع ثمن سمك الحفش النادر والمهدد بالانقراض، حيث يبلغ سعر الكيلوغرام الواحد من "الكافيار الأسود حوالي 1000 يورو". والسبب الآخر لارتفاع سعر "الكافيار الأسود" هو قلة عدد مرات التفريخ لأسماك الحفش، والتي تفرخ ثلاث مرات فقط خلال دورة حياتهم والتي قد تصل إلى 60 عاما. يمكنك مشاهده المزيد من المعلومات عن سعر الكافيار
أسعار الكافيار في السعودية وأنواعه 2022، من الأسئلة التي تدور في أذهان الكثيرين وخاصة محبي تناول الكافيار، حيث يعتبر من بين أنواع الأطعمة الشهية، والتي لها العديد من الفوائد المختلفة والمتعددة للصحة العامة و الجسم، والعديد من الأنواع المختلفة المتوفرة منه والتي تختلف في أسعارها وكذلك مذاقها، لذلك سنراجعك من خلال السطور التالية وسنعرض لك أسعار كل نوع. أسعار الكافيار في السعودية وأنواعه 2022 يختلف سعر الكافيار باختلاف نوعه، حيث توجد أنواع عديدة من هذا النوع من الأطعمة. من المعروف أن الكافيار هو بيض السمك، وله قيمة غذائية عالية جدًا، وأسعاره كالتالي: سعر كافيار بيلوجا أربعة آلاف وثمانمائة وسبعة وسبعون ريال سعودي للكيلوغرام الواحد. بينما سعر نوع سيفيروجا ثلاثة عشر ألف ومائتان وواحد وثلاثون ريالاً. وسعر النوع الأمريكي عشرة آلاف وستمائة وسبعة عشر ريالا سعوديا. سعر كافيار كالوغا أربعة آلاف وسبعمائة واثنان وسبعون ريال سعودي. علبة الكافيار وين موجوده. بينما ثمن نوع اوسيترا سبعة عشر الفا وخمسمائة وثمانية وثمانون. سعر الكافيار بالدولار يختلف سعر الكافيار باختلاف المنطقة، وأيضًا حسب نوعه، فكل نوع من الكافيار له سعره الخاص، ومن المعروف أن الكافيار يعتبر من الأطعمة الغالية، لذلك يبحث الكثيرون عن أسعاره بالدولار وهي على هذا كالتالي: سعر كيلو الكافيار الأمريكي يصل إلى ألفين وثمانمائة وثلاثين دولاراً أمريكياً.
تشتهر محافظة دمياط بتنوع الأسماك وتنوع طرق إعدادها إلا أن تناول البطارخ يمثل عشقا خاصا للرجال، وتعد من المأكولات البحرية التى يقبل عليها الأغنياء ويتراوح سعر الكيلو البطارخ من 250 إلى 500 جنيه، ويحرص على شرائه المواطنون ميسورو الحال بينما يستفاد البسطاء من انخفاض سعر الأسماك بعد تفريغها من البطارخ، حيث يباع كيلو البورى الذى يصل ثمنه إلى 100 جنيه بقيمة 30 جنيها. ويمثل موسم بطارخ أسماك الطوبار فرصة كبيرة أمام البسطاء لشرائها بعد أن تم تفريغها من البطارخ وتسمى"فوارغ" حيث يتراوح سعر الكيلو منها 20 جنيها إلى 30 جنيها حسب حجم السمكة. ويقول أحمد أشرف، عامل بمحل أسماك بشارع الشرباصى وسط مدينة دمياط، وهو يقوم بتفريغ الأسماك من البطارخ ووضعها فى طبق كبير أن موسم البطارخ والفوارغ يبدأ فى الأسبوع الأول من ديسمبر ويستمر لمدة شهرين، ويقوم السماكين باستخراج البطارخ بعد شق بطن السمكة وبيعها بشكل منفصل كفوارغ بسعر 20 جنيها للكيلو من سمك الطوبار الصغير و30 جنيها للبورى كبير الحجم بينما يتراوح سعر كيلو البطارخ بين 250 جنيها لبطارخ الطوبار و500 جنيها لبطارخ البورى. كم سعر الكافيار في السعودية وما هي أنواعه وأماكن بيعه – كشكولنا. وأضاف، أن أسواق بيع الأسماك تشهد خلال موسم بيض السمك، إقبالا شديدا على شراء "الفوارغ" بكميات كبيرة، لرخص سعرها وجودتها.
السعوديون يعرفون أنواع الكافيار بهذه الأسماء التي سنراجعها معكم الآن:[1] كافيار بيلوجا يعتبر كافيار البوجيا أكثر الأنواع رواجًا في العالم ، ويتم استخراجه من بيض سمكة بيلوجا ، وهي نوع من أنواع سمك الحفش ، وهي سمكة كبيرة تزن أكثر من 1300 كجم ويبلغ طولها 15 قدمًا. في مناطق محددة أبرزها روسيا وتحديداً في بحر قزوين وكذلك أذربيجان وكازاخستان وتركمانستان وإيران. أوسيترا كافيار يُستخرج كافيار أوسيترا من نوع من أنواع سمك الحفش يسمى أسماك أوسيترا. يتميز هذا النوع من الكافيار بلونه الذهبي البني ، وطعمه الطبيعي القريب من طعم البحر هو أهم ما يميز عشاقه. سعر الكافيار في بنده بصفحة واحدة. نتيجة ل؛ يطلق عليه أحيانًا الكافيار الذهبي. كافيار كالوغا على الرغم من أن مذاقه مشابه لكافيار بيلوجا الشهير ؛ ومع ذلك ، هناك من يحبون كافيار كالوغا على وجه الخصوص. يتم استخراجه من نوع من سمك الحفش ولكن في المياه العذبة والأنهار ، هذا الكافيار له ملمس ناعم ونكهة زبدانية مالحة قليلاً. الكافيار الأمريكي ربما تكون قد سمعت عن الكافيار الأمريكي وهو من أشهر أنواع الكافيار في العالم ، كما أنه يُستخرج من الأسماك التي تنتمي إلى سمك الحفش ويطلق عليها اسم الحفش الأطلسي البري ، وكذلك سمك الحفش الأبيض ، وربما يعود سبب تسميتها إلى انتشارها القوي في الولايات المتحدة الأمريكية.