بعد التأكد من نضج الكيك، اتركي الكيك داخل الفرن بعد إطفاءه لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها وقومي بتزيينها. شاهد من هنا: طريقة عمل الكيكة بالكاكاو الخام وبذلك نكون قد قدمنا لكم اليوم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور، وذلك بأكثر من طريقة، مبسطة وسهلة، حتى يمكنك من صناعتها، وإعدادها لأسرتك، وتناولها هشة، وطرية، أو عمل تورتة بها لأي مناسبة.
الكيك الإسفنجي بالصور خطوة خطوة وتزيينها للتورتة بطريقة بسيطة ولذيذة وبمقادير وخطوات مضبوطة تضمن لك كيكة ناجحة هشة ومرتفعة ولا تهبط منك أبداً، مع تكات نجاح الوصفة بالتفصيل، تعرفي على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية للتورتة مضبوطة وهشة. مقادير الكيكه الإسفنجية 8 حبات بيض بحرارة الغرفة ومفصول الصفار عن البياض. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الإسفنجيه كوب دقيق منخول ننقص منه معلقتين دقيق ونبدلهم بملعقتين من النشا. 2 كوب من السكر البودرة المنخول. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. فانيليا. نصف ملعقة كبيرة من كريمة التارتار وممكن إستبداله بقطرات من الخل ورشة ملح. 1/3 كوب من الماء. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية بالصور خطوة خطوة: يضرب بياض البيض جيداً مع كريم التارتار إلى أن يصبح مثل السحابة البيضاء. نضيف أول كوب من السكر البودرة وأول ما يتشكل منقار في الخليط مثل الصورة نوقف ضرب. "لو أستمريتي في الضرب الخليط حيفصل منك" في بولة أخري نخلط الصفار مع الفانيليا وكوب السكر البودرة الثاني ونضرب جيداً. نضيف الدقيق والبيكنج باودر والمياة على دفعات ونخفق جيداً وبسرعة. أول ما توصلي للقوام في الصورة ضيفي بياض البيض على دفعات ومن تحت لفوق ممكن تستخدمي السباتيولا أو أي ملعقة مسطحة عندك بالراحة علشان البيض يحتفظ بقوامة.
ثم ضعى 6 ورقات من الفويل على بعضهم البعض على تلك النار الهادئة، ثم ضعى فوق الورق الفويل الطاسة التى بها الخليط. احضرى صينية ألمونيوم غويطة نفس مقاس الطاسة 28، ثم احكمي غلق الطاسة جيدا بهذة الصينية ولا تتركى أى مجال لدخول الهواء حتى تنضج الكيكة. إتركى الخليط على النار من ساعة إلى ربع إلى ساعة تقريبا ولا تزيلى الغطاء نهائيا قبل تمام النضج. ضعي كوب ونصف من الخليط التى قد أنقصتية من قبل على النار وضيفى عليهم نصف كوب من اللبن الحليب واتركيهم على النار حتى تمام الغليان إلى أن يصبح خليط سميك نوعا ما ثم إرفعية من على النار وإتركية يبرد. بعد نضج الكيكة الاسفنجية أقلبية بطبق التقديم ثم زينيه بالصوص ورشى على الوجة المكسرات المفضلة إليك وبالهنا والشفا. إقرأ أيضا: طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في المنزل إقرأ أيضا: طريقة عمل الكنافة النابلسية اللذيذة في الفرن ملحوظات هامة: أولا: يجب عدم وضع غطاء مسطح على الكيك أثناء النضج حتى لا تلتصق الكيك بالغطاء، ولكن ينبغى ان يكون الغطاء غويط مثل الصينية بنفس مقاس الطاسة. ثانيا: يجب عدم إزالة الغطاء من على الكيك قبل مرور 45 دقيقة إذا لاحظتي أن الوجة مازال طريا ضعى الغطاء مرة أخرى واتركي الكيك على النار الى تمام النضج.
يزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، وصوص الكراميل، والبندق المكرمل. انتبه: عند وضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي أن يكون جاف تمامًا للحصول على نكهة خالية من الزفارة. كيك اسفنجي بالبرتقال فيما يلي نستعرض خطوات إعداد الكيكة الاسفنجية بالبرتقال: مكونات كيك اسفنجي بالبرتقال القليل من برش قشرالبرتقال حسب الرغبة. كوب من عصير البرتقال الطبيعي. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. طريقة كيك اسفنجي بالبرتقال تدهن صينية بالقليل من الزيت، وتغلف بورق زبدة. ينخل الدقيق، والملح، والبايكنغ باودر، والفانيليا في وعاء كبير ويترك الخليط جانبًا. يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي عصير البرتقال، والسكر، وقشر البرتقال، والبيض، والزيت. تخفق المكوّنات في الخلاط جيدًا حتى تتجانس ويذوب السكر. يضاف خليط البيض على خليط الدقيق، ويقلب الخليطان معًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض، ويتكون خليط ناعم ومتجانس. يصب خليط الكيك في الصينية، وتدخل الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا. تخفف حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية، ويترك لمدة 25 دقيقة تقريبًا إضافية حتى ينضج الكيك. توضع صينية الكيك تحت الشواية حتى يحمرّ وجه الكيك.
سيتم الإفتتاح قريباً
Untrusted Request.... طلب غير موثوق [Go Back] The requested URL was blocked due to untrusted request. لقد تم حجب الرابط المطلوب بسبب ان الطلب غير موثوق If you believe this page should not appear to you اذا كنت تعتقد انه لا يجب ان تظهر هذه الصفحه لك Please contact Call Support and provide your Support ID نرجوا منك التواصل مع مركز الاتصال وتزويدهم برمز الدعم Support ID: 12702510840803434969 12702510840803434969: رمز الدعم Call Center: 0118010811 مركز الاتصال: 0118010811