ذات صلة طريقة عمل ملوخية سادة طريقة طهي الملوخية المجمدة الملوخية تُعتبر الملوخيّة المطبوخة من أشهى المأكولات التي تُحضّر في المطبخ العربيّ، وتحظى بشعبيّة كبيرة بين الناس، لذا نراها باستمرار على مائدة الطعام العربيّة، وخاصّةً في كلٍّ من مصر، وبلاد الشام في الأردن، وسوريا، وفلسطين، ولبنان، وهي عادةً ما تُطهى باللحم أو الدجاج، وتُقدّم إلى جانب طبق من الأرز الأبيض، أو المخلوط بالشعيريّة مع حبات من الليمون الحامض. تحفظ ربّة المنزل عادةً أوراق الملوخيّة للفصول الأخرى؛ وذلك لأنّها من النباتات الموسميّة التي تتوافر طازجة في فصل الصيف فقط، ويتمّ ذلك عن طريق تنشيفها بالهواء لأيّامٍ حتّى تحفظها ناعمة مجفّفة في أكياس بلاستيكيّة، أو من خلال تجميد أوراقها في أكياس داخل الثلّاجة إلى حين استخدامها، وفي كلتا الحالتين يمكن الاحتفاظ بها صالحة للطبخ لمدّة طويلة تصل إلى عدة شهور، وسوف نعرض فيما يلي طريقة طبخ الملوخيّة المجمّدة. طريقة طبخ البامية - موضوع. طبخ الملوخيّة المجمّدة المكوّنات كيس من الملوخيّة المثلّجة، بوزن نصف كيلوغرام مفرومة ناعماً. بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. أربعة فصوص من الثوم المهروس ناعماً. حبتان صغيرتان من الطماطم الحمراء الطريّة، مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح.
أربع حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة. 30 مل من زيت الزيتون. أربعة فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح. حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح. نصف كيلو من اللحم المفروم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. 30 مل من معجون الطماطم. 120 مل من مرق اللحم. ثلاث ملاعق من الكزبرة الناعمة. كيف أطبخ البامية المجمدة - صحة وهنا. يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئويّة، ويحضر طبق فرنٍ مناسبٍ للتقديم، أو صينيّة مرتفعة الحواف. ويوضع الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة، إلى أن يسخن، ثم يضاف البصل، ويقلب إلى أن يذبل، ثم يضاف الثوم والفلفل، ويقلب لتتصاعد رائحة الثوم. يضاف اللحم، ويقلب حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم ينثر الملح والفلفل والكزبرة. تضاف البامية، وتقلب إلى أن تتحمّر،وتوضع في طبق الفرن، ثم توزع فوقها الطماطم، ويذوب المعجون في المرق أو الماء، ثم يضاف إلى البامية. يدخل الطبق إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى يكتمل النضج، ثم تنثر الكزبرة، وتقدّم. طريقة عمل طاجن البامية بالدجاج 40 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص كيلو من دجاج. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن. بصلة كبيرة مفرومة. ستة فصوص من الثوم المهروس.
طريقة طبخ البامية المجمده ولا اروع خطوه بخطوه - YouTube
يُرفع عن النار ويُقدّم مع الأرز الأبيض.
تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج البامية، وتتكون مرقة سميكة. سكب البامية في طبق تقديم عميق وتقديمها مع الأرز بالشعيرية. مرقة البامية كيس من البامية. ثلاث حبات من الطماطم. بصلة. كيلو غرام من اللحم. خمسة فصوص من الهيل. أربعة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من القرفة، والهيل، والكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وضع ملعقتين من الزيت في قدر، ووضعه على درجة حرارة مرتفعة، ومن ثمّ إضافة اللحم وتقليبها عدة مرات حتى تتحمر. غمرها في الماء وإضافة كلٍ من القرفة، والهيل، والبصل، وملعقة من الملح، وترك القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج المكوّنات ويتشرب الماء، ومن ثمّ تصفية اللحم والاحتفاظ بالمرقة جانباً. وضع بقية الزيت في قدر وتشويح قطع اللحم إلى أن تكتسب طعماً لذيذاً، ومن ثمّ إضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يصبح لونهم مائل إلى اللون الذهبي. طريقة عمل البامية المجمدة زي الطازة وبمكونات علي قد الإيد - تحويجة. إضافة كلٍ من: القرفة، والهيل، والملح، والفلفل، والكزبرة وتقليب المكوّنات إلى أن يتم خلطهم مع اللحم. إضافة البامية وتقليبها مع اللحم، ومن ثمّ إضافة القليل من المرقة، وتركها لعدة دقائق حتى تتشرب البامية المرقة.
قرنان من الفلفل الأخضر. كيلو من البامية. أربع حبات كبيرة من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف كوب من الريحان الأخضر المفروم. خليط الثوم ملعقة كبيرة من السمن. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. أرز بالشعيرية للتقديم. توزع الكزبرة، الملح والفلفل على الدجاج، وتدعك باليدين ليتشرب الدجاج بالبهارات، ثم يترك جانبًا. توضع الزبدة أو السمن، في قدرٍ سميك القاعدة كبير الحجم، وتوضع على نارٍ قويةٍ لتذوب الزبدة وتسخن جيدًا، بعدها تضاف قطع الدجاج وتقلب بخفةٍ إلى أن تتشرب بطعم الزبدة والبهارات. يضاف البصل المفروم والثوم، ويقلب حتى تتصاعد رائحة الثوم والبصل، ثم يضاف الفلفل ويقلب لعدة ثوانٍ. تضاف البامية وتقلب بخفةٍ حتى تتشرب طعم الدجاج والبصل والثوم، تخفف النار وتترك البامية لعدة دقائق حتى تلين. توضع الطماطم وعصير الليمون في إبريق الخلاط، ويشغل على سرعةٍ عاليةٍ للحصول على عصير طماطم. يضاف عصير الطماطم، الكزبرة والريحان، ويغطى القدر ويترك على نارٍ متوسطة حتى ينضج الدجاج والبامية. تحضيرخليط الثوم: في مقلاةٍ صغيرةٍ يوضع السمن، على نارٍ متوسطة لتذوب، ويضاف الثوم والكزبرة وتقلب لتصبح ذهبية اللون، ثم يضاف مباشرةً على البامية ويترك ليغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
تترك المكونات معاً حتى تنضج الصلصة تتسبك، وتبليها بالبهارات والملح والمرقة. ثم قومي بإضافة البامية وهي بوضع التجميد على الصلصة حتى تحصل على صدمة الحرارة التي تجعلها تحافظ على لونها وتكون مثل البامية الطازجة رغم إنها مجمدة. تحتاج البامية إلى ربعه ساعة إلى نصف بحسب جودة البامية حتى تنضج، وتقدم في طواجن، وبجانبها أرز أو عيش. طريقة البامية اليابسة (الناشفة) طريقة البامية اليابسة (الناشفة) البامية المجففة هي طريقة تخزين البامية في موسمها عن طريق التجفيف كبديل للتفريز، ولها مذاق مميز وطريقة تحضير مميزة أيضاً لها عشاقها، وفيما يلي نتعرف على تكات عمل البامية الناشفة بالصلصة وقطع اللحم الصغيرة( متاح عدم إضافة اللحم). مقادير طريقة البامية الناشفة طاجن: ربع كيلو جرام من البامية اليابسة. 3 حبات ثمرات طماطم. حبة بصل. فص ثوم. بهارات مشكلة. كزبرة طازجة مفرومة ناعم. طريقة طبخ البامية الناشفة: في بداية الأمر يجب عليك استخدام قدر(وعاء) مناسب به ماء ويترك حتى مرحلة الغليان. قومي بإضافة كمية البامية اليابسة جميعها داخل القدر وقلبيها برفق لمدة ثلاث دقائق. ثم تلاحظين تضخم حجمها وعودته لما كانت عليه وعودة لونها أيضاً للون الطبيعي.
زوج عزة زعرور الثاني.. من هو زوج عزه زعرور – موقع كتبي. من هو نور ياسين؟ زوج الإعلامية عزة زعرور مصمم جرافيك يدعى نور ياسين لمتابعه أخبار الطيران والسفر للمملكة ، قم بالاشتراك فى قناة التليجرام اخبار السعودية (نبض) استحوذ زوج عزة زعرور الثاني، الذي أقيم حفل زفافه على الإعلامية الفلسطينية المذيعة بقناة mbc3 أمس في إمارة دبي بالإمارات العربية المتحدة، على استحواذ الجماهير في الخليج العربي ورواد السوشيال ميديا، ظهرت الإعلامية عزة زعرور في حفل زفافها بجوار زوجها نور ياسين مرتدية فستان زفاف عاري الأكتاف مفتوح من الساقين، وظهر عريس المذيعة الشهيرة ببدلة سوداء أسفلها قميص أبيض مع بيبون أسود. ونال زوج عزة زعرور، نور ياسين القسط الأكبر من اهتمام الجماهير الذين جاءت أغلب تعليقاتهم منتقدة تجهم وجهه أثناء حفل العرس، حيث وصف البعض زوج عزة زعرور بأنه والدها خاصة وأن بنيته الجسدية قوية بينما هي نحيلة وقصيرة. وظهر زوج عزة زعرور إلى جانبها وهي تتراقص وتفاعل الجمهور مع زواج عزة زعرور بشكل واسع، ففي الوقت الذي أبدى الكثيرون إعجابهم ببساطة إطلالتها وجمالها بالإضافة لظهورها الطريف، في المقابل لم تلق إطلالتها إعجاب آخرين، مشيرين إلى أن مبالغتها في البساطة لم تظهرها بشكل مغاير لإطلالاتها التلفزيونية المعتادة.
رزقت الاعلامية عزة زعرور بطفلتها الأولى "شمس"، من زوجها مصمم الجرافيك نور ياسين. ونشرت عبر خاصية الستوريز عبر حسابها الخاص على موقع التواصل الإجتماعي، الصورة الأولى لهما مع طفلتهما وهما يحملانها، وبدت عليهما ملامح الحب والفرحة. وأنشأت عزة حساباً خاصاً لـ شمس، بإسم شمس ياسين، وبدت بالصورة الاساسية وهي تضحك من قلبها. وكانت قد أعلنت عزة زعرور عن حملها بنشرها مقطع فيديو طريف برفقة زوجها، وهي تزف له هذا الخبر، وقالت: "أريد مشاركة خبر حملي بطفلي الأول معكم لأن الجميع كانوا يتساءلون حول انجاب طفل بعد زواجنا والفيديو مليء بالمشاعر العاطفية".
الخميس، 12 مارس 2020 الأربعاء، 11 مارس 2020