سوق التمور بالمدينة المنورة يبدأ نشاطه السنوي * المدينة المنورة - واس يشهد سوق التمور بالمدينة المنورة هذه الأيام حركة متزايدة لبدء جني ثمار النخيل بعد انتهاء موسم الرطب حيث تبلغ كميات التمور الواردة الى السوق يوميا من مدن ومحافظات منطقة المدينة المنورة أكثر من 70 طنا. وسوق التمور بالمدينة المنورة يستوعب هذه الكميات بسبب تنويع التوزيع لهذه الكميات من خلال التصدير لخارج المنطقة داخل المملكة وخارجها وكذلك الاحتفاظ ببعض الانتاج في برادات للمواسم التي يزداد فيها استهلاك التمور مثل رمضان والحج وتقديمها للزوار وتسويقها بوصفها هدايا من انتاج طيبة الطيبة. سوق التمور بالمدينة المنورة. وأوضح مدير عام فرع وزارة الزراعة والمياه بالمدينة المنورة المهندس مصطفى بلول ان منطقة المدينة المنورة تصدر كميات من التمور ذات الجودة العالية الى جميع مناطق المملكة كما تصدر تمورا الى خارج المملكة العربية السعودية عبر مطار الأمير محمد بن عبدالعزيز الى أكثر من 27 دولة. وبلغت كمية التمور المصدرة خلال العام الماضي 1419ه 3, 449, 390 كيلوجرام. ومن جهته قال عبدالعزيز الحيدري تاجر تمور ان استعدادانا لجني الثمار يتطور من عام لآخر بالتعاون مع المزارعين وتحسين كميات الانتاج لأشهر الأنواع البالغة اكثر من 125 صنفا وأكثرها شيوعا وانتشارا العنبرة والعجوة والصفاوي والشبى والبرني والسبع والحلية والبرحي والبيض والشقري والحلوة والربيعة والخضري والسويدة والمبروم وبرنية العلا والمشوك والمكتوفي وغيرها.
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. سوق التمور بالمدينة المنورة.. استثمار زمني ناجح لفترات المزاد والان إلى التفاصيل: رفعت أرقام النجاح التي حصدها سوق تمور المدينة المنورة 2020 سقف التوقعات لدى المراقبين في ارتفاع أرقام سوق 2021 سواء على صعيد نسب المشاركين أو أرباح التمور المَبِيعَة أو أعداد المشاركين وذلك لنجاح سوق هذا العام وما يحظى به من دعم ومشاركة من عدد كبير من الجهات الحكومية المعنية بتطوير المنتج وتسويقه وللاهتمام التي يحظى به المزارعون من جانب والشباب من جانب آخر. وكان السوق السابق 2020 قد حقق ما يزيد على 8000 طن تمور مَبِيعَة، كما بلغ عدد زوراه 10000 زائرٍ ، بمشاركة 133 عارضا ومشاركا، وتابع: مازاده دلالا بحسب «واس». ويأتي موسم 2021 مستهدفا 7 فئات بدءًا بمزارع التمور ومصانع إنتاج وتعليب التمور والأسر المنتجة ورواد الأعمال المهتمين في صناعة التمور، بالإضافة إلى شركات تسويق التمور والمتاجر الإلكترونية والأفراد من بائعي التمور. "سوق التمور" بالمدينة المنورة يشهد إقبالاً كثيفاً في رمضان. وتمكّن سوق تمور 2021 من استغلال مساحاته الممتدة لقرابة 50 ألف متر بمنطقة عالية المدينة وذلك بتقسيم السوق لأربع مناطق؛ ما يسمح بعرض المنتج وإقامة المزاد بشكل نموذجي، كما خصصت مساحة للجلسات الحوارية والدعم اللوجيستي، وكل هذا يضاف لاستثمارها عامل الزمن بتحديد ميقات خاص للمزاد وزمن مختلف للتحميل وآخر للتنزيل.
تمر عنبرة هي تمور تمتاز بلونها الأحمر المميّز والداكن وشكلها المستطيل، ولكنّ الغريب بهذا التمر أنّ نكهته ليست لذيذة للغاية وإنّما مقبولة، ورغم ذلك فهي ثاني أغلى أنواع التمور، وذلك يعود إلى شكلها الجمالي، كذلك فإنّ رائحتها جميلة، وبكل هذه المقاييس والمواصفات فإنّ تمر عنبرة اشتهر بكونه للهدايا ولا سيّما بسبب شكله الجميل ورائحته الزكية. تمر السكري أكثر ما يُميّز هذه التمور بين جميع الأنواع الأخرى هو لونها الذهبي الأشقر بالإضافة إلى لبّها الطازَج والطري، وتكون آخر ما تُحصد وتُباع في الأسواق عادةً، وتُؤكل طازجةً بعد تجفيفها، والجدير بالذكر أنّ تمور السكري هي التمور الوحيدة الرطبة الموجودة في قارة أمريكا الشمالية؛ فتحصد قبل أنْ تُصبح تمور جافة وتُحفظ لتُحافظ على نضارتها عبر التحكّم بدرجة الحرارة المُخزّنة بها، وتمتاز كذلك كونها تمور تُناسب مرضى السكري، وذات سعر مرتفع إلى حدٍ ما، كما وتمتاز بمذاقها اللذيذ الحلو، وإمكانية تخزينه والاحتفاظ بها داخل ثلاجة التجميد أو الفريزر.
وفي إحصائية لسوق المدينة المنورة للتمور بلغ عدد المزارع 17 ألف مزرعة، و20 ألف نوع من التمور، فيما بلغت كمية الإنتاج 189 طنًّا. انتهى 00:43ت م 0007
وطالب المهندس عليثة إمارة منطقة المدينة المنورة بدعم إنشاء مدينة التمور بالمدينة وفق ما أقره فريق العمل والوقوف على المشاكل التي تواجه القطاع الزراعي بالمنطقة، والتوجيه بإنشاء جهاز لتنسيق الخدمات المقدمة للجمعيات التعاونية لتمكينها من أداء دورها، كما شدد على ضرورة تخصيص الموقع المقترح من فريق العمل وتسهيل مهام الجمعية التعاونية بإنشائه وإدارته وتشغيله وفقا للنظام التعاوني المنظم بقرارات مجلس الوزراء وأسوة بباقي المناطق". وأكد رئيس الجمعية التعاونية بالمدينة أن الأمانة منذ عام 1429هـ اطلعت ميدانيا على تجارب باقي المناطق ولم تبادر بالعمل على إنشاء مدينة متكاملة للتمور، وقال: "السوق الحالي يفتقر إلى الموقع والمساحة علما أن السوق الذي تعتزم الأمانة تنفيذه لا يرتقي لمستوى مدينة التمور ولا يتواكب مع طموح المزارعين".
تطور العرض وفي العصر الحديث طرأ على صناعة التمور الكثير من التطور والإعداد الجيد فأصبحت تقدم للزائرين في عبوات جميلة مغلفة من الداخل بأكياس من البلاستيك ويحمل الغلاف الخارجي صورا للمدينة المنورة والقبة الخضراء وملخصاً لأحاديث رسول الله الداعية لأكل العجوة وفوائدها الطبية والغذائية. مليون نخلة المزارع حسن الغري ويقول أشهر مزارعي النخيل بالمدينة حسن حسين الغري الذي توارث هذه المهنة أباً عن جد إنه يوجد الآن في المدينة وضواحيها نحو مليون نخلة عجوة وذلك لشهرتها وارتفاع ثمنها ولاتجاه الشباب لامتهان الزراعة وتركيزهم على زراعة نخيل العجوة، وأسهمت جهود الدولة في هذا الانتشار من ناحية القروض الزراعية التي تسهل على المبتدئين تحمل تكاليف إنشاء مزارع جديدة. ويضيف الغري، ان الطرق الزراعية المسفلتة التي شقتها الحكومة لأطراف المدينة مثل هجرة غراب ومركز ضعه وأبيار الماشي وثرب ساهمت هي أيضاً بكثرة مزارع النخيل حين سهلت الوصول لهذه المزارع وسهلت أيضاً وصول الإنتاج لأسواق المدينة بسرعة وسهولة وأمان. «العنبرة» تأتي في الأهمية بعد العجوة تمور «العنبرة» التي يراوح سعر الكيلو غرام الواحد بين 50 و70 ريالا وهي تمور مليئة ب«الرب» وهو خليط من السكر الطبيعي والمواد العضوية التي تجعل الشخص يكتفي بأكل ثلاث أو خمس تمرات فقط ليشعر بالشبع.
مقالات أخرى قد تهمك: طريقة عمل الزبادي من البداية للنهاية وأسباب فشل صنعه فوائد عصير التفاح والجزر والشوندر المشروب المعجزة! أطعمة ومشروبات تسبب تلين العظام عند الأطفال عليهم تجنبها
ملعقة عسل أبيض. تقشر ثمرة المانجو وتقطع وتوضع بالخلاط ويتم خفقها جيدًا، ثم يُعصر الليمون فوقها، ويُضاف الزبادي ويخلط مرة أخرى، وتسكب المكونات في الكأس ويُضاف عليه ملعقة العسل الأبيض ويحرك ثم يُقدم طازج. هذه الكمية تكفي لفرد واحد. كوكتيل المشمش والخوخ والبرتقال المكونات اللازمة لإعداد الكوكتيل كيلو برتقال (سكري أو بلدي). 4 ثمار خوخ (حوالي ربع الكيلو). حوالي ربع الكيلو من ثمار المشمش. طريقة حلوة لتقديم الثلج مع العصير. سكر للتحلية حسب حاجتك. طريقة الإعداد تقشر جميع الفواكه التي ذكرت وتنزع البذور منها، ثم تقطع وتوضع بوعاء عميق، يضاف لها السكر وتغطى بماء ساخن (حوالي لتر ماء) وتترك لمدة 6 ساعات، وبعد مرور الستة ساعات ضعي المزيج بالخلاط واخلطيه جيدًا ثم يُصفى ويوضع بالثلاجة حتى يبرد ويُقدم. هذه الكمية تكفي 8 أفراد، أو 8 أكواب. مشروب الرُمان بالليمون المكونات اللازمة ثمرة رمان طازجة. نصف ثمرة ليمون. حوالي نقطتين ماء ورد. ثلج. تُقطع الرمانة لنصفين ويتم عصرها بطريقة عصر البرتقال، أو قومي بإخراج بذورها وخلطها في الخلاط ومعها السكر، ثم تصفى وتوضع في كأس التقديم ويُضاف إليها عصير الليمون وماء الورد والثلج ويحرك ويقدم. هذه الكمية تكفي كوب واحد.
تساعدك قطع الثلج أيضًا في التخلص من الدهون الموجودة بالشوربة، وذلك من خلال وضع مجموعة من مكعبات الثلج في مغرفة من الاستانلس، ثم تقريبها من سطح الشوربة، فتتجمع الدهون عليها. تنظيف الإبريق الاستانلس من الداخل، عن طريق وضع 6 مكعبات ثلج، ونصف كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح، داخل الإبريق من الداخل، وضيفي عليهم 4 ملاعق كبيرة من ملح الطعام، واستمري في تحريك المزيج حتى ذوبان الثلج، ثم قومي بتنظيف الإبريق جيدًا باستخدام الإسفنجة. استخدام مكعبات الثلج استخدامات مختلفة للثلج مكعبات الثلج لإزالة العلكة