أضيفي كلّاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض. أضيفي العدس، والشوفان، والماء إلى الخليط، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة إلى أن يغلي. بعد أن ينضج الحساء اسكبيه في أطباق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس أو الكزبرة، وقدّميه ساخناً. شوربة الشوفان بالدجاج والقرفة دجاجة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة. اثنتا عشرة ملعقةً كبيرة من الشوفان. بصلتان مفرومتان. ستّ حبات من البندورة المهروسة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. أربع أعواد من القرفة. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة. ملح، حسب الرغبة. ثلاثة لترات من الماء. طريقة التحضير أحضري قدراً وضعيه على النار وبداخله الزيت، ومن ثمّ أضيفي له البصل المفروم، وقلبيه جيداً إلى أن يذبل. بعد أن يذبل البصل أضيفي له قطع الدجاج وتبّليها بالبهارات، والملح، والقرفة، ثم قلّبي قطع الدجاج بعض الوقت. أضيفي البندورة إلى الدّجاج وحركي الخليط جيداً، واتركيه على نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق حتى يثخن قوام الصلصة ويتكثّف، بعد ذلك أضيفي كلّاً من الماء وحبوب الشوفان إليها، وقلّبي الشوربة بين الحين والآخر إلى أن تغلي. خفّفي النار عندما تغلي الشوربة، ومن ثمّ اتركيها لمدة نصف ساعة، بعد ذلك اسكبيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنةً قبل أن تبرد.
نصف ملعقة فلفل أسود. نصف ملعقة كزبرة. ملعقة ملح. نصف ملعقة قرفة. قطعتين من صدور الدجاج. 3 ثمرات طماطم. 2 ثمرة بصل. فصين ثوم. 6 فصوص مستكة. ربع كوب بقدونس للتزيين. قومي بوضع إناء على النار وضعي به الماء والملح والمستكة والبصل واتركيهم حتى يغلوا على النار. بعد الغليان ضيفي عليهم فيليه الدجاج وقومي بتهدئة النار واتركيه حتى ينضج، ثم قومي بتقطيع قطع الدجاج إلى مكعبات. ضعي الطماطم مع القليل من الماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير الطماطم. قومي بوضع إناء على النار وسخني الزبدة به، ثم ضيفي عليها البصل والثوم وقلبيهم ثم ضيفي القرفة، الكزبرة، عصير الطماطم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، واتركيهم على النار يغلوا معًا. ضيفي عليهم الشوفان، والمرقة التي تم سلق الدجاج بها، واتركيهم على النار 20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر. ثم ضيفي مكعبات الدجاج واتركيها على النار 5 دقائق، أبعدي الشوربة عن النار ثم ضيفي إليها الكريمة، وضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني وجهها بالبقدونس. طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار 2 كوب خضروات مشكلة. ربع كوب زيت ذرة. نصف كوب شوفان. لتر لبن. ملعقة زنجبيل مفروم. ملعقة صغيرة من كلًا من: الملح، الكزبرة، الهيل، القرفة، بشر ليمون، كمون.
نخلط المكونات معاً في الخلاط اليدوي حتى تصبح متجانسة القوام، ثم نضيف عليها كمية الكريمة الموجودة لدينا، مع ملعقة الصويا صوص ونقلب المزيج جيداً على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمس دقائق. يصب الخليط على أطباق التقديم ويزين بأوراق البقدونس، ويقدم طبق جانبي على المائدة كما يمكن تناوله كوجبة عشاء. أوضحنا أكثر من طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج مع الصوص الأبيض، أو الأحمر، كذلك بالخضار أو بدونه لاختيار الوصفة المفضلة لك من بينها، وهي من الأطباق التي يجب الحرص على تناولها من حين إلى أخر لكثرة منافعها، حيث أنها فعالة في تنشيط الذاكرة ومحاربة مرض الزهايمر، وجعل الدماغ أكثر كفاءة، لذلك ينصح بتحضيرها لأطفالنا الصغار.
الرئيسية / أرشيف الوسم: طريقة لقيمات هشه ومقرمشه طريقة عمل اللقيمات حلويات, مطبخ اللقيمات تعرف اللقيمات باسم لقمة القاضي او العوامة وهى من الحلويات التى تحظى بإقبال كبير من قبل الجميع وهى تختلف طريقة تحضيرها من شيف الى اخر ومن ربة منزل لاخرى وفى زتونة سوف نقوم بالتعرف على افضل طريقة عمل اللقيمات عن طريق بعض المكونات التى تتواجد في جميع المنازل لقيمات … أكمل القراءة »
توضع الخميرة والسكّر في طبقٍ صغير ويُسكب عليها الماء الدافئ، يُترك المزيج جانبًا لمدة عشر دقائق إلى أن يتفاعل. يوضع الدقيق والملح في وعاء حجمه مناسب وتُخلط المكونات جيدًا، ثم يسكب عليه مزيج الخميرة مع الاستمرار في الخلط إلى أن يتشكّل خليط قوامه متماسك. يُغطّى الخليط ويُترك جانبًا لمدة ساعة ونصف إلى أن يختمر ويتضاعف حجمه. يوضع الزيت النباتي في قدرٍ على النار ويُترك إلى أن يسخن، ثم يُوضع مقدار ملعقة كبيرة من عجينة اللقيمات في الزيت الساخن، وتُكرر هذه الخطوة إلى أن يمتلئ القدر. تُقلب اللقيمات بواسطة ملعقة كبيرة تحتوي على ثقوب وتُترك إلى تتحمر من جميع الجهات. تُنقل اللقيمات المقلية وتوضع مباشرةً في القطر البارد وتُترك إلى أن تتشرب القطر. يُحضر طبق التقديم توضع فيه اللقيمات ثم تقدّم مباشرةً. طريقة عمل اللقيمات بالقشطة كوب واحد من الدقيق الأبيض. كوب واحد من الدقيق الأسمر. ربع كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. نصف كوب من القشطة الجاهزة. طريقة عمل اللقيمات المقرمشة والهشة بطريقة سهلة في المنزل - ثقفني. ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا. حبتان من البيض. رشة صغيرة من الملح. كمية مناسبة من الماء الدافئ تكفي للعجن. كوبان من الزيت النباتي للقلي. للقطر: ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الماء.
طريقة عمل اللقيمات نضع الخميرة والسكر في الماء ونقلبهم، ونتركهم لمدة 5 دقائق. نضع البيكنج باودر والدقيق والنشاء والفانيليا في وعاء ونقلبهم جيدا. نصب الخميرة على اللقيمات ونقلبها جيدًا، يمكن إضافة مزيد من الماء حتى نحصل على قوام مطاطي سائل. نترك العجين في مكان دافيء حتى تختمر ويتضاعف حجمها. طريقة قلي اللقيمات نقوم بإحضار طاسة بها زيت غزير، ونتركها على النار حتى يصبح الزيت ساخن جدا. نقوم بوضع اللقيمات في الزيت باستخدام ألة صنع اللقيمات، ثم نقوم بتخفيف النار فورًا حتى تكون اللقيمات مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل. نخرج اللقيمات من الزيت، ونضعها في الشربات، ويجب أن يكون باردًا حتى تظل مقرمشة. يمكن استبدال الشربات أو القطر بالسكر البودرة، مع إضافة بعض المكسرات، وبالهناء والشفاء. طريقة لقيمات هشه ومقرمشه - أكلات لجميع الأذواق. طرق أخرى لتزيين اللقيمات إذا أردت تقديم اللقيمات لأسرتك بطريقة مختلفة، فيمكن أن تقومي تزيينها بعدة طرق مختلفة، ومن تلك الطرق إضافة صوص الشيكولاتة السائل أو النوتيلا المخففة مع بعض الحليب أو صوص الشيكولاتة البيضاء بدلًا من السيرب ، كما يمكن إضافة الفارماسيل الملون حتى تنال إعجاب أطفالك. طريقة عمل اللقيمات بالجبنة إذا كنت من عشاق الجبن وتحب إضافتها للحلويات، فيمكنك أن تجرب عمل اللقيمات بطريقة جديدة، وهي اللقيمات بالجبن، حيث يمكنك إضافة 3 قطع من الجبن الكيري لنفي المكونات السابقة، وعند العجن قم بوضع الجبن قبل إضافة الماء، ثم قم بإضافة الماء الجبن قطعة تلو الأخرى مع الماء واستمر في الخفق السريع حتى تذوب الجبن ولا تترك أي تكتلات، ثم استكمل الوصفة بالطريقة المعتادة.
يتميز شهر رمضان المبارك بأطباقه المميزة وأهمها الحلويات، مثل الكنافة والقطايف واللقيمات التي تعد من أشهى الحلويات الشرقية، التي يتميز بها شهر رمضان المبارك وأيضًا يمكن تقديمها في أي وقت مع فنجان من القهوة العربية اللذيذة، وتتميز اللقيمات بسهولة عملها في المنزل، فهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات. ويعود تاريخ اللقيمات إلى أزمان طويلة بالرغم من اختلاف الجميع على أصولها، حيث أنها معروفة في كل الدول العربية تقريبًا لكن بأسماء مختلفة، منها لقمة القاضي والعوامات، واللقيمات، وهي معروفة أيضًا في اليونان وتركيا وينسب اليونانين أصل تلك الحلوى لأنفسهم، ويعتقد أن القضاة في الماضي كانوا يتقاضون رواتبهم من تلك الحلوى ولذلك سميت بلقمة القاضي. طريقة عمل اللقيمات المقرمشة 1كوب دقيق. 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة. ملعقة خميرة. 3/4 كوب ماء دافيء. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة فانيليا. 1/2 ملعقة سكر. مكونات الشربات فانيليا. عصير نصف ليمونة كوب وربع سكر. - زتونة. كوب ماء. ملعقة عسل نحل (اختياري). طريقة عمل الشربات أو السيرب نضع السكر والماء على النار، مع التقليب المستمر حتى يذوب الذكر، نضيف عصير الليمون، ونترك الشربات حتى يغلي، ونتركه على النار لمدة 10 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونضيف الفانيليا وعسل النحل.
طريقة عمل الزلابية سهلة ولذيذة " لقمة القاضي "، والأهم مضمونة وناجحة من مطبخ المبدعة أفنان الجوهر، طريقة تضمن لك الحصول على زلابية بطعم لا يقاوم مقرمشة وهشه زي المحلات بإضافة بودرة الكاسترد للمكونات للحصول على نتيجة رائعة، تعرفي على طريقة عمل زلابية سهلة بالتفصيل خطوة خطوة. مقادير زلابية سهلة. 2 كوب دقيق. 2 م ك نشا أو بودرة كاسترد. 2 م ك حليب بودر. 1/4 م ص بيكنج باودر. م ك خميرة فورية. 1/4 م ص ملح. م ك سكر. 2 م ك زيت نباتي. كوب و1/4 من الماء الدافئ للعجن. مكونات الشيرة "الشربات أو القطر": 2 كوب سكر. كوب ماء. م ص ماء زهر. م ك عصير ليمون. طريقة عمل زلابية سهلة ومقرمشة زي المحلات بالتفصيل في وعاء عميق تعجن كل مقادير اللقيمات وتغطى، وتترك تختمر بمكان دافئ. بعد أن تختمر نحركها بالملعقة لإخراج الهواء منها، وتوضع بكيس نايلون ويربط جيداً، ثم نقص طرف الكيس حسب حجم الكرة المطلوب لإخراج وتشكيل العجين، والأفضل يكون حجم صغير. نجهز الملعقة العيارية عيار 1/2 م ك ونغمسها بالزيت، ونلقم بها العجين، نخرج العجين على الملعقة ثم يوضع بالزيت الساخن الغزير على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر. كل 5 حبات لقيمات نغمس الملعقة بالزيت حتى لا تلتصق بها العجينة.
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - صحافة 24 - UK Press24 - الصحافة نت - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
طريقة عمل اللقيمات الهشة إذا كنت تريدين الحصول على لقيمات هشة، فيمكنك استبعاد النشاء من الوصفة، واستبداله بنشاء البطاطس أو بثمرة بطاطس مسلوقة. فالبطاطس تحتوي على كمية كبيرة من النشاء، كما أنها ستمنحك طعم جديد ومختلف للقيمات. وكل ما عليك فعله هو استخدام نفس المقادير السابقة، مع إحضار ثمرة بطاطس وغسلها وسلقها. بعد أن تبرد نقوم بهرسها جيدًا، ثم نضيف باقي المكونات، ونمزج حتى نحصل على عجينة سائلة. يمكن وضع العجين في مصفاة للتخلص من أي كتل في العجين. يتم استكمال الوصفة بنفس الخطوات السابقة، وبالهناء والشفاء. طرق تشكيل عجينة اللقيمات إذا لم يكن لديك آلة لتشكيل اللقيمات فهناك عدة طرق لتشكيل اللقيمات بشكل يدوي الطريقة الأولى نقوم بإحضار كيس نظيف، ونقوم بوضعه داخل كوب ثم نصب العجين داخل الكيس ، ونصنع ثقب في طرف الكيس. نحضر وعاء به زيت (غير زيت التحمير) وعندما يسخن زيت التحمير نقوم بتقليل النار، وندهن أصابعنا بالزيت ونضغط على الكيس ليخرج جزء من العجين، ثم نقطع بأيدينا، وهكذا حتى تنتهي كمية العجين. الطريقة الثانية يمكن استخدام اليد وملعقة لتشكيل الللقيمات عن طريق غسل اليد جيدًا، ثم نحضر وعاء العجين ونضعه بالقرب من وعاء القلي، ونضع كمية من العجين في راحة اليد، ثم نضغط عليه لتخرج كمية من العجين من بين إصبعي الإبهام والسبابة، ثم نأخذ العجينة بالملعقة ونضعها في النار بسرعة قبل أن نفقد شكل العجين الكروي.