كتاب الرأي فايع آل مشيـرة عسيري يعاودني الحنين المخضّب بالشجن كلما لاحت في ناظري طلقات التباشير الحمراء بحلول شهر رمضان المعظّم ويأخذني رمضان معه في رحلة الطفولة واختزالات الذكريات وقريتي التهامية الحسناء وما أجمل رمضان القرى! وهي تعانق هلاله عند كل غروب هناك نحو طفولة لم تزل تعيش رمضان بشغف اللهفة واللوعة وذهول اللقاءات الأولى.. رمضان الدكان والفوانيس وحكايات الحكواتي العم إبراهيم ترسم ملامح حروفه الخمسة وتراتيل تستلقي في آخر أنفاس مذيع الأخبار وهو يعلن عن رؤية هلال رمضان! هناك يا رمضان نلتقي في مسجدنا الصغير حيث نحمل مع أبي رطباً جنياً نقسّمها على بيوت القرية يرافقنا أخي الأصغر سناً وفي المساء يعاودني صوت شاب نحيل أسمر يصطف خلفه شيوخ قريتي الباقون والراحلون الذين لا يعودون إلا في رمضان ولا يمكثون إلا في مسجدهم الصغير القديم كأنهم يلقون دثار أرواحهم فتلتحف به كل شرايين قريتي حياة تحنو لأرواحهم البيضاء! كورونا بالمغرب.. 5618 إصابة و5 وفيات خلال 24 ساعة | مشاهد 24. ومضيت فيك يا رمضان أنهل من روح وحيك وابتهالاتك وصوفياتك.. وما زلت معك أعشق خبز أمي وأطباق الجيران الشهية وأم حديجان وعلى مائدة الإفطار وموسيقى رمضان وبركة رمضان على ألسنة الجدات ما زلت يا رمضان كبيراً عظيماً.
مواعيد او مواقيت الصلاة والاذان اليوم في تثليث لكل الفروض الفجر, الظهر, العصر, المغرب, العشاء. السعودية, تثليث الساعة: 12:01:44 pm حسب التوقيت المحلي في تثليث التاريخ هجري: الأحد 23 رمضان 1443 هجرية تاريخ اليوم: 24/04/2022 ميلادي متبقي على صلاة الظهر صلاة الظهر الساعة 12:04 PM طريقة الحساب: طريقة حساب العصر: صيغة الوقت: تصحيح التاريخ الهجري: مدن السعودية:
كل الشهور تبدأ صغيرة ثم تكبر إلا أنت وجدت هكذا شيخاً وقوراً ذا لحية بيضاء ولباس أبيض وقلب أبيض يجتمع بأحفاده كل عام.. رمضان حكايات المغتربين الذين ما زالوا يحلمون بالأوطان وبرمضان! وفي رمضان تتجلى صور الإنسانية في كل أقطار وطننا العربي ولكنها أكثر جمالا في السودان حيث الطرق السريعة تعتصب بعمائم الكرم فلا تسمح للمسافرين بالعبور حتى يقف " الزول " منهم ويتناول وجبة الإفطار.. رمضان السودان أشبه بمسحة على رأس يتيم أو إطعام في يوم ذي مسغبة وفي رمضان تكاد تناوشني أيادي التائبين في ازدحام الأنفاس والبكاء في خلد رحمة ومغفرة وعتق من النيران.. اذان المغرب عسير يدعو. هناك تتكسر مجاديف الخوف والظمأ والجوع على ساحل كفين وارفتين بالتجاعيد تحملان ترساً محملاً بإفطار مغرب غرة رمضان وهل لنا غير رمضان نجتمع على مائدته ؟ كأني قد استأنست برمضان ضيفاً كريماً يستجمع شيوخ قريتي على قلب واحد وحصير واحد ورمضان واحد..! سائل صدقة وعابر سبيل وغريب هاجرت به أحلامه ؛بحثاً عن لقمة عيش.. قد ساقتهم الدنيا صدفةً معنا أو رحمةً بنا أو كما يقول أحدهم: ومن مستحبات الشهر الفضيل تعجيل الفطور وتأخير السحور! وما زلت في قلب الحكاية أسترق نظرات شوق لبيت الله الحرام في عيون مسافر خلد رحلته طريق الساحل وقهوة الجبل ومناجاة الروح والبوح وهدايا العمرة وحجة مع النبي محمد عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم.
أعلنت وزارة الصحة والحماية الاجتماعية، اليوم الأربعاء ، أنه تم تسجيل 5618 إصابة بفيروس (كوفيد-19)، وبلغ عدد المتعافين 1485 شخصا، فيما تم تسجيل خمس وفيات، خلال الـ24 ساعة الماضية. اذان المغرب عسير و8 محافظات بالمدينة. وأبرزت الوزارة في النشرة اليومية لحصيلة (كوفيد-19)، أن ثلاثة ملايين و269 ألف و319 شخصا تلقوا الجرعة الثالثة من اللقاح المضاد للفيروس، فيما ارتفع عدد الملقحين بالجرعة الثانية إلى 22 مليون و956 ألف و802 شخص، مقابل 24 مليون و578 ألف و221 شخص تلقوا الجرعة الأولى. وأشارت النشرة إلى أن الحصيلة الجديدة للإصابات بالفيروس رفعت العدد الإجمالي لحالات الإصابة المؤكدة بالمملكة إلى 977 ألف و579 حالة منذ الإعلان عن أول حالة في 2 مارس 2020، فيما بلغ مجموع حالات الشفاء التام 944 ألف و555 بنسبة تعاف تبلغ 6، 96 في المائة، فيما بلغ عدد الوفيات 14 ألف و872 بنسبة فتك تصل الى 1. 5 في المائة. وتتوزع حالات الإصابة المسجلة خلال الـ24 ساعة الأخيرة بين جهات الدار البيضاء-سطات (3490)، والرباط-سلا-القنيطرة (1246)، ومراكش-آسفي (433)، وسوس-ماسة (115)، وطنجة-تطوان-الحسيمة (126)، وفاس-مكناس (58)، والشرق (34)، والداخلة-وادي الذهب (16)، وبني ملال-خنيفرة (48)، والعيون-الساقية الحمراء (15)، ودرعة-تافيلالت (24)، وكلميم-وادنون (13).
أضيفي الان البصل المفروم فوق الفراخ مع التقليب جيدا حتي تتبل الفراخ بالتوابل والبصل من كل الجوانب جيدا, أتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين او ثلاثة ساعات. أحضري ووك علي النار او يمكن ان تحضري طاسة جريل وقومي بدهانها بالزيت واتركيها حتي تسخن جيدا ثم قومي بإضافة قطع الفراخ الفاهيتا علي النار واتركيها حتي تتشوح من اول جانب. قومي الان بتقليب شرائح الفراخ علي الجانب الأخر, استمري في التقليب علي الجوانب حتي تتشوح الفراخ جيدا, ثم ارفعيها من علي النار. أحضري الان ووك وقومي بوضع فيه القليل من الزيت واتركيه علي النار حتي يسخن قليلا ثم قومي بإضافة شرائح البصل وشرائح الفلفل الالوان وقومي بتشويحة علي النار. قومي الان بوضع شرائح الدجاج فوق الفلفل الالوان ثم اكملي التقليب علي النار حتي تتشوح جيدا وتستوي الفراخ علي النار مع الخضار ويبدأ الخضار ان يذبل. احضري أطباق التقديم وقومي بوضع فيها الفاهيتا وقدمية مع العيش التوتيلا والجبنة المبشورة وبالهناء والشفاء. مكونات طريقة عمل الفاهيتا: صدور دجاج مقطعه شرائح معلقة كبيرة مرقة دجاج فورية بودر معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة بابريكا معلقة صغيرة سكر نصف معلقة صغيرة حبهان نصف معلقة صغيرة زنجبيل نصف معلقة صغيرة فلفل أبيض نصف معلقة صغيرة زعتر فلفل اصفر شرائح فلفل أحمر شرائح فلفل أخضر شرائح بصل شرائح زيت زبدة معلقة كبيرة ثوم مفروم معلقة كبيرة توابل الفاهيتا معلقة كبيرة دقيق 2 كوباية ماء أحضري بولة صغيرة وضعي فيها الملح والجنزبيل ومرقة فورية بودر او بهارات فراخ والزعتر والفلفل الأبيض والحبهان والسكر والبابريكا وقومي بتقليبهم معا جيدا ونكون جهزنا توابل الفاهيتا.
ذات صلة طريقة عمل فاهيتا الدجاج طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج والمشروم الفاهيتا الفاهيتا هي واحدة من الاطباق المكسيكية المشهورة، وهي عبارة عن طبق مثالي يمكن تناوله مع الأصدقاء أو مع العائلة، كما أنّها طبق سهل التحضير، وتعدد وصفات الفاهيتا اللذيذة والمميزة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل فاهيتا الدجاج والروبيان، وفاهيتا الدجاج مع الخضراوات والأرز، بالإضافة إلى فاهيتا الدجاج بالخضار المشوية. فاهيتا الدجاج بالخضار المشوية مدّة الطهي 10-15 دقيقة تكفي لـ 6-8 أشخاص طريقة الطهي شوي المكوّنات: ستة صدور من الدجاج. ملح وفلفل. ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا. ربع كوب من الخل الابيض. ربع كوب زيت نباتي. فلفل ملون مقطع إلى شرائح رفيعة. بصلة مقطعة جوانج. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: زعتر بري، وكزبرة ناشفة، وكمون، وشطة سائلة. كوبان جبنة شيدر مبشور. خبز التورتيلا. طريقة التحضير: ضع الدجاج في وعاء وأضف إليه الخل، والزيت النباتي، وبهارات الفاهيتا، والكمون، والزعتر، والكزبرة الناشفة، والشطة السائلة، والملح والفلفل، ثمّ انقع الدجاج بهذه التتبيلة ويفضل عمل هذه الخطوة قبل بيوم حتّى يتشرب الدجاج جميع النكهات. ضع قليل من الزيت على الشواية الكهربائية، ثمّ ضع الدجاج، وضع قليل من الزيت فوق الدجاج وقم بإغلاق الشواية حتّى ينضج الدجاج يحتاج من 5 إلى 7 دقائق.
وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل. بعد ذلك نقوم بإضافة البابريكا الحارة والملح ونغلق النار. ثم بعد إغلاق النار مباشرة نقوم بإضافة الجبنة الشيدر المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات. ثم يكون الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
خمسمئة غرام من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح. بصلة مقطّعة إلى شرائح. حبّة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى شرائح. خلط ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الملح، وعصير الليمون الحامض، والكمون، والثوم، والفلفل الأحمر الحار، والكزبرة في وعاء. إضافة شرائح الدجاج والخلط جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات، وتغطية الوعاء وندخله إلى الثلّاجة مدّة ليلة كاملة. وضع الفليفلة الحمراء والبصل في وعاء آخر، وإضافة الفلفل الأسود والملح، وسكب ملعقةٍ كبيرة من الزيت، والخلط جيّداً إلى أن تتجانس المكوّنات. تسخين مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة. وضع خليط الفليفلة والبصل في المقلاة وتركه إلى أن تذبل الخضار. وضع شرائح اللحم في المقلاة وتركها إلى أن تنضج مع التحريك بين الحين والآخر. فاهيتا الدجاج والروبيان مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة تكفي لِـ 5 أشخاص المكونات ست عشرة قطعة من الروبيان الجامبو منظف. أربع قطع من فيليه دجاج. مكونات التتبيلة: ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملعقتان صغيرتان من البابريكا (فلفل حلو). أربعة فصوص ثوم مهروس. ملعقتان صغيرتان من الملح.
أضيفي رشة ملح ورشة فلفل ابيض مع التقليب علي النار جيدا ثم قومي بوضعه فوق الفراخ مع التقليب علي النار مرة أخري معا الفراخ. قومي بوضع الفاهيتا في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء مع عيش الفاهيتا.
فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكة خمس عشرة دقيقة ستة أشخاص ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الطحين، الفلفل الأسود، الزعتر البري، الشطة البودرة، بودرة البابريكا الحلوة، بودرة الثوم، الكمون، القرفة والكزبرة الجافة. ملعقتان صغيرتان من الطحين، والسكر. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزيت النباتي والثوم المدقوق. قرن من الفلفل الحار الأخضر المقطع إلى شرائح. ثلاث حبات من الفلفل الحلو واحدة من كلٍ من: الأخضر، الأصفر والأحمر. نصف كوب من مرقة الدجاج. مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من: اللحم البقري الفيليه المقطّع إلى شرائح وصدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح. بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح. الملح حسب الرغبة. للتقديم: القليل من كلٍ من: صلصة الجواكامولي للتقديم. الصلصة المكسيكية. الكريمة الحامضة. جبنة الشيدر المبروشة. مكونات خبز التورتيلا: ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخول. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب ونصف من الماء. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. تتبيل الدجاج في وعاء خلط واللحم في وعاء خلط ثاني بثلثي كمية خليط البهارات وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. تسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم ثمَّ إضافة اللحم البقري على دفعات مع رشة من الملح وقليه على درجة حرارة مرتفعة لمدة دقيقة.