الكبة مقادير الكبة 1 كوب برغل 2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر) 1 بصل حجم كبير 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة بهارات 4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش مقادير الحشو 4/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر) 2/1 بصل صغير مفروم 4/1 كوب صنوبر محمص 2/1 ملعقة صغيرة بهارات ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي زيت للقلي طريقة الكبة -يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه. -يُمد البرغل في إناء مسطح لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه. -يُفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعماً ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيداً. -يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً. -يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون. إذا كانت الآلة المستخدمة للخلط هي (food processor) ففي هذه الحالة يكفي أن يقطع البصل واللحم لمكعبات، ويطحن اللحم حتى ينعم ويترك جانباً ثم يطحن البصل ويضاف إليه البرغل ثم اللحم تدريجياً بالتناوب مع الثلج أو الماء المثلج. جربى طريقة عمل الكبة المقلية. طريقة الحشو -يُسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَّب باستمرار. -يُضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
تتميز الكبة النية بمذاق مختلف عن نوع الكبة التي تقدم باللحم النيء ، وفي هذه المقالة ستتحدث عن كيفية صنع الكبة الكبة النية بالتفصيل. وصفة كبة نية كبة نية هي طبق لحم من المطبخ اللبناني ، ومن المعروف باسم التتار العربي ، كما أن الأساس في هذه الوصفة هو لحم الضأن أو لحم العجل النيء. طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية. النوع: طبق جانبي المطبخ: لبناني، سوري وصفة المحصول: 5 حصص السعرات الحرارية: 120 وقت التحضير: 10M وقت الطهي: 20M الوقت الإجمالي: 30M مكونات الوصفة: 750 جرام برغل ناعم 750 جرام لحم غنم 1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور 6 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة كمون ملح للتذوق 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 100 جرام جوز مفروم 100 جرام صنوبر مقلي 2 طماطم حبة ليمون أوراق النعناع للزينة إرشادات وصفة الكبة النية ينقع البرغل الناعم في ماء دافئ لمدة ساعة ، ويقطع البصل ويضاف إلى البرغل ، ثم أضيفي البهارات والكمون والفلفل الأسود وقشر الليمون المطحون إلى البرغل. نقطع حبات الطماطم إلى أرباع ونضيفها إلى البرغل ، ثم يُضاف اللحم والملح والكزبرة وزيت الزيتون إلى البرغل ، ثم نضيف الزنجبيل إلى المكونات. أضيفي المكونات في المفرمة الكهربائية ، ثم اخلطي المكونات في آلة الفرم ثلاث مرات.
بالتتابع للتأكد من خلط المكونات جيدًا، ثم بعد خلط المكونات والتأكد من امتزاجها وتماسكها ، تستطيع ربة المنزل صنع الكبة على شكل كرات ، أو تقديمها على شكل أصابع ، أو وضعها في صينية وتقسمها إلى مربعات ، ثم يُضاف الجوز والصنوبر والكبة إلى الوعاء ، كما يمكننا أن نزين الكبة بأوراق النعناع وشرائح الليمون. القيمة الغذائية للكبة النية بعد التعرف على طريقة صنع الكبة يجب أن نتحدث عن القيمة الغذائية لهذا الطبق. طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة. للكبة نية فوائد عديدة ، فهي تحتوي على البرغل ولحم الضأن كمكون أساسي ، و البرغل له فوائد عديدة ، حيث يحتوي على الزنك والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم ، ولحم الضأن يحتوي على البروتينات والفيتامينات والحديد. القيمة الغذائية لكل 182 جرام من البرغل: السعرات الحرارية: 151 البروتينات: 6 جرام فيتامين ب 6: 8٪ المنغنيز: 15٪ الحديد: 10٪ القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من لحم الضأن: سعرات حراريه: 285 الماء: 57٪ البروتينات: 25. 6 جرام الدهون: 16. 5 جرام ملاحظات مهمة عند تحضير الكبة السورية عند تحضير عجينة البرغل لعمل الكبة ، من الضروري استخدام البرغل الناعم بدلاً من البرغل الخشن ، لأن البرغل الناعم أسهل في طحنه ، كما أنه أفضل لتكتل الكبة ، لأن البرغل الخام يتكتل في العجين ، مما يؤدي إلى التكسير من العجين أثناء القلي ، فكما أن البرغل الناعم ألذ من البرغل الخام ، ومناسب للحم المفروم.
Last updated مارس 2, 2022 الكبة اللبنية الحلبية الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض. مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير لتحضير العجينة: 4 كأس برغل ناعم أو خشن حسب الرغبة ½ كغ لحمة 1 بصلة 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة لتحضير الحشوة: 2 ملعقة طعام سمنة 1 بصلة ½ كغ لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن حسب الرغبة ½ كأس جوز مفروم ناعم ملح + فلفل لتحضير اللبن: 1 و ½ كغ لبن ½ كأس نشاء 1 كأس ماء بارد 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة القليق من أوراق الطرخون للتقديم: كزبرة خضراء مفرومة ثوم مهروس ملح و فلفل صنوبر محمص طريقة التحضير ننقع البرغل في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. نصفي البرغل ونضيف له اللحمة والملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلبهم ونطحنهم على الماكينة مرتين مع إضافة البصل حسب الرغبة ثم نغطيها ليظل قوامها طرياً.
و أيضًا رشي عليهم البهارات السادة، و عليهم كوب و نصف من الماء، حتى يسهل العجن باليد، و تصبح جاهزة و لينة للتشكيل على شكل حبات الكبة المعروفة. كما بعد ذلك حضري حشوة الكبة، حيث يمكنك أن تقومي بعد ذلك بقلي اللحمة في السمنة، و ضيفي إليها مكونات الحشوة كلها، و هي كلًا من: الصنوبر، و البصل. ثم بعد ذلك ضعي عليها ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، و قومي فيما بعد بحشو الكبة، و بعد ذلك قومي بقليها في الزيت الغزير، و بعد إتباع خطوات طريقة عمل الكبة المقلية قدميها ساخنة بجانب الصوص المفضل أو التومية. اقرأ أيضًا: أفضل طرق شوي اللحم
نضيف ماء الشرب المغلي ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثمّ نغطي الخليط ونترك المكونات حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. نضيف الفلفل الأسود مع البصل المبشور ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثمّ نسكب الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة وناعمة. نغطي الخليط مرة أخرة وندخل الوعاء الى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً. تحضير الحشوة: نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل. نضيف اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والكمون وملح الطعام ونحرك المكونات حتى تتجانس. نترك الخليط على النار مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج اللحمة المفرومة، ثمّ نضيف الصنوبر المقلي ونحرك المكونات حتى تتجانس. نرفع القدر عن النار ونترك الحشوة حتى تبرد قليلاً. نشكّل عجينة الكبة على شكل كرات من الحجم المتوسط وندهنها بخليط النشاء والماء، ثمّ نفرد قطعة عجين براحة اليد ونصنع فتحة في وسطها، ثمّ نضع مقدار من الحشوة داخل الفتحة ونغلق قطعة الكبة. نكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير. نضع مقدار غزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نقلي أقراص الكبة حتى تنضج وتأخذ اللون البني.
نضيف الزيت والكمون والملح والفلفل الأسود والبهارات والسماق والصنوبر مع التقليب. تشكل عجينة اللحم التي تم وضعها في الثلاجة على هيئة كرات ويتم حشوها بالخليط السابق وتبلل الكرات بالماء المثلج. يتم تحمير الكبة في الزيت وتقدم في طبق لتقديم وبالهناء والشفاء.
بات يجوب الشوارع، والأطفال يلحقونه ويقولون له، سعاد ماتت، وهو يقول: "تحبون الله ولا تقولون، سعاد كن ماتت" وهذه القصة التي كتبت بها أغنية من أشهر الأغاني المردلية وهي كما يلي: قصة ياردلي.. قصة حب مؤثرة من بين قصص حب قصيرة مما سنشاركه معكم ينضم لقائمة قصص حب حصلت بجد وهي من قصص حب صادق بالفعل، كما أنها قصة تحولت لتراث وأغنية تتردد إلى يومنا هذا. وكثيرة هي الروايات حول قصة "ياردلي" والتي تعني "حبيب القلب" باللغة الكردية. لكن ما عرف أنها قصة حصلت في القامشلي شمال شرقي سوريا. تتحدث القصة عن قصة حب بين شاب مسلم وفتاة مسيحية. قصه العصر الواحد والعشرين عن الحب قصه قصيره - أموالي. ولم يترك الشاب لا قساً ولا شيخاً ولم يسأله طلباً للمساعدة حتى قال في الكلمات التي تحولت أغنية شعبية فيما بعد: أبوكي يا أسمر حلو ما أجا على ديني أنت على دينكي وأنا على ديني تصومي خمسينيكي وأصوم ثلاثيني رغم كل الفوارق لكن الأطفال الذين كبروا في مكان تتجمع فيه الديانات وهو القامشلي، اصطدما بالعديد من الحواجز فهي مسيحية وهو مسلم وهي سريانية وهو عربي وهي ابنة عائلة غنية وهو ابن عائلة فقيرة. هذه القصة التي تحمل في طياتها قصة حب عذرية حزينة تحولت إلى أجمل الأغاني التراثية في سوريا وهي "ياردلي" قصة حب نهايتها زواج بين قوائم قصص حب رومانسية قصيرة نتشاركها معكم وليست حزينة كالقصتين السابقتين اللتين كتبناهما فهناك قصص نهايتها سعيدة.
قصص حول الحروب. قصص حب قصيرة محتويات المقالة قصص قصيرة عن الحب نتشارك معكم قصص قصيرة عن الحب وفي هذه القصص مشاعر جياشة بين الحبيبين بعضها حزين وبعضها فيه من الفرحة ما يجعل قلبك مطمأن عند قراءة نهايتها. وهناك قصص قصيرة كثيرة عن الحب وتحمل في طيّاتها مواقف نبيلة لأشخاص شاركوا تجاربهم وباتت قصصهم من أشهر قصص الحب في التاريخ. مجموعة قصص قصيرة عن الحب من قصص حب قصيرة جمعنا قصص قصيرة جداً عن الحب وما عاناه الناس من ذلك ومواقف أناس أصابهم سهم الحب وباتت قصصهم شهيرة في يومنا الحالي. ونسرد لكم هذه القصص كما يلي: قصة حب قصيرة حزينة "قصة سعاد" ضمن قصص قصيرة معبرة عن الحب هي قصة حب تعود إلى ساعي بريد كان يعمل في ماردين جنوب شرقي تركيا حاليا. كان يحب فتاة جميلة للغاية اسمها "سعاد"، حتى أن جمالها ذاع بين الناس. قصه حب قصيره ... - الخواطر - الساحة العمانية. عندما سمع حاكم إسطنبول بهذه الفتاة، جاء إلى ماردين وتقدم لطلب الفتاة ولكن عندما عرف أنها تحب ساعي بريد، أودعه بالسجن وعرض على أهلها نقلهم إلى إسطنبول وتغيير حالهم وهذا ما جعل الفتاة تضطر للبقاء مع عائلتها. بعد سنتين خرج ساعي البريد من السجن وأول ما فعله هو الذهاب لحي الفتاة. بدأ يسأل عن سعاد وهو في حالة جنون بعد اختفائها.
شاهد ايضًا: ما هو الفرق بين الحب والعشق قصّة حُب كثير وعزة كان كثير أحد الأسماء البارزة في قصص العشق من اولئك الذين ارتبطت أسمائهم باسم المعشوقة، فكثر هو كثير بن عبدالرحمن بن الأسود بن مليح من خزاعة، شاعر متيّم من شعراء العصر الأمويّ، توفّي والده عنه وهو صغيرًا فعاش في بيت عمّه وأوكل له مهمة رعاية قطيعه من الإبل والماشية، وكانت حبيبته عزّة بن حُميل بن حَفص من بني حاجب بن غفار، نسبها كناني وكنّاها كثير في شعره بأمّ عمرو، وكان يسميها مرة الضميرية وأخرى ابنة الضمري نسبةً إلى أصلها الذي يعود إلى بني ضمرة. وشيع في قصة حبهما أنه ذات يوم وهو يرعى كثير إبله وغنمه، رأى بعض النسوة من بني ضمرة فسألهن عن أقرب ماء يورد إليه غنمه فقامت إحدى الفتيات بإرشاده إلى مكان الماء، وكانت تلك عزة التي دلّة على مكان الماء، وقدد اشتعل حبها في قلبه منذ اللحظة الأولى، وانلطق ينشد بها الشّعر وكتب أجمل ما قال من شعر وغزل في عزة. وقد عُرفت عزة بجمالها وفصاحتها فهام بها كثير عشقًا، وكتب أبيات الشعر في حبه لها مما أغضب أهلها فسارعوا بتزويجها من آخر، ورحلت عزة مع زوجها إلى مصر، فانهار كثير وانفطر قلبه وهاجت مشاعره ولم يجد سوى الشّعر ليفرّغ به ألمه وحزنه على فراق معشوقته، ثم لحق بها إلى مصر حيث دارها بعد زواجها وفيها صديقه عبدالعزيز بن مروان الذي وجد عنده المكانة والعيش اليسير، وتوفي في الحجاز هو وعكرمة مولى ابن عباس في اليوم ذاته، فقيل: مات اليوم أفقه النّاس وأشعر النّاس.
ثم نزلوا من السيارة وقررت الصديقتان الإبتعاد قليلًا للمشي، وعندما وصلوا إلى مقعد خشبي عتيق، جلست جنان بينما قررت صمود أن تذهب بحثًا عن مكان تبتاع منه شيء لشربه، تحفّز الفهد، وظنّ أنّها فرصته المناسبة، فريسة وحيدة ضعيفة، راقب خطوات أخته صمود تبتعد، وتسلّح بصبر صيّاد محترف، بهدوء حكيم يَخبُر ألوان الصّيد وطرائِقه، حتى أصبحت صمود على مسافة مناسبة، ثم انقض. تفاجأت صمود لرؤيته، تلعثمت فلم تستطيع حتّى رد التحيّة التي ألقاها، ثم سمح لنفسه بالجلوس إلى جانبها دون استئذان، كما سمح لنفسه أن يُلقي دعابة ويضحك عليها لوحده، بينما هي تحافظ على صمتها العنيد، وعندما أخبرته أن يذهب لأبيه علّه يحتاج بعض المساعدة رفض، وعرضها عليها بعض السكاكر التي يحملها في جيبه، فرفضت.
تفاصيل قصتنا الحالية تعود لشاب وفتاة من سوريا، أحبا بعضهما لسنوات. ولكن كان هناك معارضة من أهاليهما على زواجهما. ظل الطرفان يحاولان إقناع أهاليهما بأية الطرق المتاحة أمامهما في سبيل عدم خسارتهما. لكن لم تفد تجارب السنوات بشيء. جاء يوم وانتهى صبر الشاب الذي دخل إلى أهله وهو يحمل مسدساً. وقال لهم: "إما تخسروني أو تفرحون بعرسي" طالباً منهم أن يذهبوا ويطلبوا يد الفتاة. هذا الموقف، جعل أهالي الشاب ينتابهم الخوف لما قد يفعله ابنهم فاستجابوا مستسلمين لخياره وذهبوا وطلبوا يد الفتاة وبعد فترة وافق أهالي الفتاة بعد إقناع ابنتهم بذلك. النهاية كانت سعيدة والشاب والفتاة اليوم لديهما أربعة أطفال ويعيشان في هناء وسعادة. على عكس الكثير من أولئك الذين احتفظوا بمشاعرهم ولم يجرؤوا على الإفصاح عنها خوف الملامة والخسارة. في الختام، يجدر القول، إن حياتنا التي نعيشها هي حياتها واحدة، إما تعيشها كما لو كنت تريد وتتمنى أو فبأس الحياة هذه. بعد قراءة قصص حب قصيرة قد يهمكم مواضيع مشابهة ونذكر لكم: قصص تاريخية قصيرة. قصص قصيرة عن الحرب هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.
الدروس المستفادة من هذه القصة فى بداية أي قصة حب جديدة، يجب عليك أن لا تخدع شريكك، وتصارحه بكل شئ. الكذب يجعلك تشعر طوال حياتك بالذنب. الحياة المريحة والحب الصادق، يجعلك تطمئن فى حياتك وتكون مرتاح أكثر. اجعل ذكرياتك سعيدة حتى إذا لم تكن حاول حتى تترك لمن بعدك ذكريات جميلة. [1]