تحتوي غالبية الوصفات الشرقية أو الغربية على البصل في مكوناتها، إلا أن البعض قد يواجه بعض المشاكل والصعوبات في تقطيع البصل بشكل مناسب، خاصة مع تسببه بالدموع. لذلك أعددنا لكم طريقة سهلة ومضمونة لتقطيع البصل إلى جوانح أو شرائح، وفق (سيدتي). في البداية، علينا استخدام سكين الشيف لقطع البصل إلى نصفين متساويين، وبعد ذلك علينا أن نقوم بعمل شق في البصلة على شكل "سبعة 7" حول طرف جذرها حتى نتخلص من الجذر. وعندما نتخلص من الجذر بهذه الطريقة، نضع نصف البصلة على لوح التقطيع، مع الانتباه أن يكون الجانب المسطح منها إلى الأسفل والمستدير إلى الأعلى. الآن بإمكانكِ العمل على تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة وبالشكل الذي ترغبين به بكل سهولة، كما يُمكنكِ أن تستخدمي جوانح أو شرائح البصل المقطعة من أجل تحضير الوصفات اللذيذة والمرغوبة. طريقة تقطيع البصل الأخضر أما فيما يخص البصل الأخضر، فعلينا في البداية العمل على إزالة أي طبقات خارجية منه قد تبدو سيئة أو ذابلة، حتى نضمن بقاء الطازج والجيد. و بعد ذلك وباستخدام سكين كبير الطهاة، علينا أن نبدأ بقطع نهاية الجذر والجزء العلوي القاسي من الطرف الأخضر والتخلص منه، ومن ثم وضع البصل الأخضرعلى لوح التقطيع، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بحركة دائرية بالسكين.
ومركبات الكبريت العضوية هي التي تعطي البصل رائحته القوية ونكهته، وهناك تفعل مشابه يحدث في التوم، لهذا السبب له نكهة لاذعة". قال سيلفارولي "إن العامل المسيل للدموع هو سائل متطاير، مما يعني أنه يتحول إلى بخار بسرعة كبيرة. هكذا تصل إلى عينيك وتهيج الأعصاب الحسية، وتبدأ العين بإفراز الدموع للتخلص من المهيجات". نصائح تخفف من حدة المشكلة ينصح بارتداء النظارات الواقية أو العدسات عند تقطيع البصل، أو أي شيء يمكن أن يشكل حاجزا بين البصل والوجه... بالإضافة إلى ذلك، يساهم السكين الحاد بإتلاف عدد قليل من الخلايا الأمر الذي يقلل من إفراز هذا المركب بشكل كبير ويخفف المشكلة. مجلة "Live Science" العلمية وقال سيلفارولي في تصريحات لمجلة "Live Science" العلمية، إنه من المحتمل أن كلا من مركبات الكبريت العضوي التي تعطي البصل نكهته الشديدة والعامل المسيل للدموع قد تطور كآليات دفاع لدى هذه النباتات، والغرض منها هو إيقاف الحشرات أو الحيوانات أو الطفيليات التي قد تلحق الضرر بنبات البصل.
3- طرد السموم من الجسم يساعد وضع شرائح البصل على الجزء السفلي من القدم في امتصاص السموم من الجسم، كما يساعد في التخلص من حموضة المعدة أيضاً. 4- تورم الغدد تعتبر شرائح البصل أسفل القدم علاجا فعالا لتورم الغدد بالجسم. ويذكر أن هذه الطريقة كانت تستخدم على نطاق واسع في إنجلترا خلال انتشار الطاعون للحد من حالات التسمم. العربية نت
الوكيل الاخباري - يعد البصل عنصرا أساسيا في العديد من الوجبات الغذائية، سواء كان مقليا أو مشويا أو مكرملا أو خاما. اضافة اعلان لكن نكهته المرغوبة لها ثمن، حيث يعاني من يقطّع البصل من انهمار الدموع باستمرار. لكن لماذا يجعلك تقطيع البصل تبكي؟. يُطلق على الجاني اسم العامل المسيل للدموع، وهو مادة كيميائية تهيج العين. وعندما يكون البصل سليما، يتم فصل مجموعة من المركبات تسمى سلفوكسيدات السيستين عن إنزيم يسمى الأليناز. ولكن عند تقطيع البصل إلى شرائح أو مكعبات، فإن الحاجز الذي يفصل بين المركبات والإنزيم ينكسر. ويجتمع الاثنان معا، ما يؤدي إلى حدوث تفاعل: يتسبب الألينيز في تحويل سلفوكسيدات السيستين إلى حمض السلفنيك. وقال جوزي سيلفارولي، دكتوراه في الصيدلة مرشح في جامعة ولاية أوهايو والمعد الأول لدراسة عام 2017 في مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية ACS Chemical Biology حول العامل الدمعي: "أحماض السلفنيك ليست مستقرة جدا، لذلك يجب أن تتحول إلى شيء آخر". وفي البصل، يكون لحمض الكبريتيك خياران: الخيار الأول هو أنه يمكن أن يتكثف تلقائيا، متفاعلا داخل نفسه، ويصبح مركب كبريت عضويا، يعطي البصل رائحته القوية ونكهته.
قومي بتتبيل الفراخ في هذه الخلطة التي قومنا بتحضيرها ثم أتركيها لمدة ساعة. بعد ذلك أحضري صينية وقومي بوضع كمية من الزيت مع حبات البصل المقطع شرائح وقلبيه حتى يذبل على النار، أحضري طاجن وقومي بوضع البصل المقطع شرائح ثم ضعي عليها الفراخ الذي تم تتبيله وقومي بإدخاله في الفرن. أتركي طاجن الفراخ بالبصل في الفرن حتى ينضج الفراخ جيدا، بعد ذلك قومي بإخراجه من الفرن وأتركيه يبرد وعليكي بتقديمه بأشهى طعم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يعتبر طاجن الفراخ بالبصل من افضل الطواجن التي يمكننا تناولها لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث تساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة وإمداه بالعناصر الغذائية المفقودة، ويمكننا تناوله مع العديد من المقبلات التي نرغب بها مثل الأرز والمكرونة وغيرها من المقبلات الأخرى لذلك علينا بعمل هذا الطاجن وتعتبر مكوناته بسيطة وغير مكلفة. مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل دجاجة واحدة. اربعة حبات من البصل كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ. ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات. كوب واحد من عصير الطماطم. عبوة واحدة صغيرة من الزبادي. خمسة ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل قومي أولا بغسل الدجاجة جيدا بالماء والخل والملح حتى تتخلصين من أي روائح. ثم أحضري وعاء كبير وضعي به الفراخ ثم أحضري طبق كبير وضعي به كوب واحد من عصير الطماطم مع عبوة واحدة من الزبادي مع ملعقة واحدة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات وخمسة ملاعق كبيرة من الزيت وقومي بتقليب هذه المكونات ببعضها حتى تتجانس تماما.
وقال جوزي سيلفارولي، دكتوراه في الصيدلة مرشح في جامعة ولاية أوهايو والمعد الأول لدراسة عام 2017 في مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية ACS Chemical Biology حول العامل الدمعي: "أحماض السلفنيك ليست مستقرة جدا، لذلك يجب أن تتحول إلى شيء آخر"، وفي البصل، يكون لحمض الكبريتيك خياران: الخيار الأول: هو أنه يمكن أن يتكثف تلقائيا، متفاعلا داخل نفسه، ويصبح مركب كبريت عضويا، يعطي البصل رائحته القوية ونكهته. وقال سيلفارولي إن تفاعلا مشابها يحدث في الثوم، ولهذا السبب له أيضا نكهة لاذعة. الخيار الثاني: لحمض السلفنيك فريد بالنسبة للبصل وزوجين آخرين من الأليوم، أو جنس من النباتات المزهرة التي تنتج الخضروات مثل البصل والثوم والبصل الأخضر والكراث، ويلعب إنزيم آخر، اسمه سينثاز العامل المسيل للدموع، والذي كان مختبئا في الخلية، دوره ويعيد ترتيب حمض السلفنيك في العامل الدمعي. وقال سيلفارولي إن العامل المسيل للدموع هو سائل متطاير، ما يعني أنه يتحول إلى بخار بسرعة كبيرة، وهكذا يصل إلى عينيك ويهيج الأعصاب الحسية. وأضاف: "تبدأ عيناك بالدموع للتخلص من المهيجات". وأوضح أنه من المحتمل أن كلا من مركبات الكبريت العضوي التي تعطي البصل نكهته الشديدة والعامل المسيل للدموع تطور كآليات دفاع، والغرض منها هو إيقاف الحشرات أو الحيوانات أو الطفيليات التي قد تلحق الضرر بنبات البصل.
في مقالات سابقة قد قيمنا لكِ كريم Differin عبر شرح مفصل للكثير من وظائفه مثل تقشير البشرة وعلاج حب الشباب والبقع الداكنة وغيرها، واليوم نقدم لك فوائد كريم ديفرين للمسامات حسب الدراسات العلمية وحسب آراء من أقدموا وواظبوا على استخدامه فإن كنت من صاحبات المسام الواسعة، فهذا المقال مُهدى إليكِ. فوائد كريم ديفرين للمسامات المادة الفعالة في كريم ديفرين هي مادة الأدابالين وهي من مشتقات الريتينويد أو فيتامين A، ومعروفة بفعالياتها في تقشير البشرة والتسريع بتجدد الطبقة السطحية الخارجية للجلد ففي العادة تجدد البشرة نفسها في غضون شهر، لكن مع استخدام ديفرين ستتجدد في غضون أسبوعين أو ثلاث أسابيع. وبالتالي يساعد في تنظيف المسام من المادة البكتيرية المسببة في ظهور حب الشباب والرؤوس السوداء، يعمل أيضًا على شد المسام وتقليص حجمها وتحسين شكلها. كيفية استخدام كريم ديفرين للمسامات في البداية ينبغي استعماله بوصف الطبيب وتحت إشرافه. فوائد واستعمالات كريم ديفرين للوجه - مختلفون. تأكدي من نظافة يديك ووجهك جيدًا بغسلهما بالماء والغسول. جففي وجهك جيدًا ثم ضعي كمية قليلة جدا من الكريم بحجم حبة البازلاء أو الحمص، وضعيها على مناطق المسام الواسعة مثل الأنف وجانبيها على الوجنتين، الجبين، الذقن.
فوائد كريم ديفرين - YouTube
فوائد واضرار كريم ديفرين " Differin " من اكثر المشكلات الصيفية التي تواجه النساء ، هى انتشار الحبوب و الالتهابات و خاصةً في حالات البشرة الدهنية و الحساسة ، لذلك يتواجد بالاسواق العديد من المنتجات التي تُستخدم في علاج الحبوب و لكن هناك بعض الحبوب التي تترك اثر و ندبات بالبشرة بعد علاجها ، فتحتاج الى منتجات أخرى لازالة هذه الاثار ، كريم ديفرين " Differin " هو احد المنتجات الآمنة التي تُستخدم في علاج الحبوب و كذلك ازالة اثارها و تفتيح البشرة. كريم ديفرين " Differin ": هو الجيل الثاني من الكريمات المستخدمة في علاج حبوب البشرة ، مُشتق من فيتامين A بالاضافة الى مادة الريتينويد التي تعمل على تقشير الحبوب و نضارة البشرة ، كريم ديفرين " Differin " يحتوي على المادة الفعالة ادابالين Adapalene و هى الجيل الثاني الاكثر اماناً من الجيل الاول الذي يحتوي على الريتينويد مباشرةً مما يُعرض البشرة للكثير من المشكلات. الشكل الصيدلي: يتواجد ديفرين على هيئة كريم ليناسب البشرة الجافة و الحساسة و لكنه اقل فعالية ، كما يتواجد على هيئة جل ليناسب البشرة الدهنية و المختلطة و هو الافضل في الفعالية ، يتواجد في تركيزات مختلفة و هى تركيز 0.
ومن الجدير بالذكر بأنّ استخدام المضادات الحيوية الفموية ينبغي أن يتم لأقصر فترة ممكنة لمنع حدوث مقاومة للمضادات الحيوية، بالإضافة إلى إعطاء أدوية أخرى بالتزامن مع العلاج بالمضادات الحيوية بما فيها الأدوية التي تحتوي على البنزويل بيروكسايد. [2] موانع الحمل تحتوي بعض الأدوية المانعة للحمل التي تعرف بموانع الحمل الفموية المركبة على هرموني الإستروجين، والبروجستيرون (الاسم التجاري: تراي سيكلين ، ياز ،) التي يمكن استخدامها لعلاج حب الشباب بعد أن وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على إمكانية استخدام هذه الأدوية لعلاج حب الشباب لدى النساء اللواتي يرغبن أيضاً في منع الحمل، وكون هذه الأدوية قد لا تظهر فعالية في علاج حب الشباب بشكل فوري، إذ إنها تحتاج إلى عدة شهور فإنّ الطبيب يوصي باستخدام أدوية أخرى بالتزامن مع هذه الأدوية في الأسابيع الأولى. عدا عن ذلك فإنّ موانع الحمل الفموية المركبة تسبب العديد من الآثار الجانبية بما فيها زيادة الوزن، والألم والحساسية عند لمس الثديين، والغثيان، كما تزيد هذه الأدوية من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات بما فيها سرطان الرحم، وسرطان الثدي.
ابتداءً من ابدأ الان أطباء متميزون لهذا اليوم