حَلّ شهر رمضان في السودان هذا العام والبلاد تشهد نقصاً حاداً في الإمداد الكهربائي وغلاء فاحشا بأسعار السلع. وانتقص الغلاء وشح الكهرباء من فرحة السودانيين المعهودة بشهر الصيام، إذ فشلت العديد من العائلات في توفير الاحتياجات الرمضانية. ويعيش السكان تحت وطأة حرارة الطقس العالية التي تتجاوز 35 درجة مئوية نهاراً لساعات يكون فيها التيار الكهربائي مقطوعاً. وارتفعت أسعار السلع الاستهلاكية بصورة جنونية مع قدوم شهر رمضان خصوصاً اللحوم الحمراء والسكر والبصل وكثير من المواد التموينية. رمضان في سلطي الإثيوبية.. مسلم ومسيحي على مائدة إفطار واحدة لكن السودانيين كعادتهم في ابتداع الحلول لجأوا إلى صيغ تكافلية لمواجهة الأزمات في شهر رمضان، تجلّت في مبادرات لتبادل الأطعمة ومشاركة التيار الكهربائي، الشيء الذي خفف من وطأة تلك المشكلات. يقول الصادق عبدالله (33 عاماً) إنه وضع برنامج زيارات إلى أقاربه وأصدقائه، وفق جدول انقطاع التيار الكهربائي بالأحياء السكنية، حتى يستمتع بالكهرباء طوال اليوم. يقول عبدالله لـ"العين الإخبارية": "الوقت الذي يكون فيه التيار الكهربائي مفصولاً في منزلنا نذهب إلى أقاربنا في حارة أخرى لنقضي معهم الساعات المتاح لهم فيها، ومعارفنا الآخرين يفعلون الشيء نفسه بالمجيء إلينا، فبهذا التكاتف استطعنا مواجهة الأزمة".
تحدث أحمد عبدالرحمن، قنصل عام جمهورية السودان لدى دولة الإمارات، عن المذاق الخاص لشهر رمضان في السودان، مشيراً إلى أنه عاصر الشهر الكريم في عدد من الدول أبرزها: الإمارات والصين والجزائر وباكستان ومصر. وأكد القنصل على عمق العلاقات الإماراتية-السودانية، على وجه الخصوص، قائلاً إن العلاقات بين البلدين متميزة ومتجذرة، لافتاً إلى أن السودان من أوائل الدول التي أقامت معها دولة الإمارات علاقات دبلوماسية في ديسمبر 1971، وقام المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان «طيب الله ثراه» بزيارته الرسمية الأولى للسودان عام 1972 بعد حوالي شهرين ونصف من قيام الاتحاد، تلاها زيارة الرئيس السوداني الراحل جعفر محمد نميري كأول رئيس دولة يزور الإمارات. وأكد قنصل عام السودان أن زيارة الشيخ زايد «رحمه الله» إلى السودان تركت علامة فارقة في مسار العلاقات الثنائية، علاوة على جهود قيادة الدولتين اللتين تعملان على تنمية وتطوير تلك العلاقات بين البلدين، منوهاً بالتجربة الرائدة لدولة الإمارات والتي أبهرت العالم في جميع المجالات، وكان آخرها استضافة معرض إكسبو 2020 دبي الدولي. وثمن المبادرات الإنسانية التي تقدمها دولة الإمارات ودور المجتمع المدني والجمعيات الخيرية في دعم المحتاجين في أي مكان في العالم، خاصة حملة المليار وجبة؛ والتي استفاد منها العديد من الدول حول العالم؛ ومن ضمنها السودان.
يرتبط شهر رمضان المبارك بالعادات والتقاليد والموروثات الثقافية التي تختلف باختلاف الدول العربية والإسلامية، كما يرتبط بطقوس خاصة استعدادا لمجيئه. ويحتفظ الشعب السوداني بعادات رمضانية كثيرة، حيث إن طقوس وتقاليد رمضان في السودان مختلفة عن باقي المجتمعات العربية، فلها خصوصية محددة، مما يجعل من الشهر الكريم لوحة إنسانية تعكس أصالة أهل السودان ومحافظتهم على تقاليدهم. ويعتبر شهر رمضان في السودان بجانب أهميته الدينية واحدا من أبرز مظاهر الوحدة الوطنية والتواصل الاجتماعي بين أهل السودان، حيث يستعد الناس له منذ وقت مبكر، فمع بداية شهر شعبان تنبعث من المنازل السودانية رائحة جميلة، هي رائحة "الأبري" أو "المديدة" وهما من المشروبات والأطباق التي تتميز بها السودان ويتم تحضيرها قبل رمضان استعدادا له. مظاهر رمضان في السودان الزفة تعد الزفة من أهم العادات التي يتبعها الشعب السوادني لاستقبال شهر رمضان، حيث ينظم بعد ثبوت رؤية الهلال، مسيرة مكونة من رجال الشرطة، والجوقة الموسيقية العسكرية، وفئات الشعب شبابا ورجالا، وتقوم هذه الزفة بالطواف في شوارع المدن الكبرى، معلنة بدء شهر الصيام. مدفع الإفطار ومن العادات التي تتميز بها السودان والتي تشترك مع مصر فيها هو مدفع الإفطار، حيث ينطلق المدفع عند كل أذان مغرب، معلنا موعد الإفطار، وقبل الفجر للتنبيه على التوقف عن الأكل، ومن المعتاد في السودان تأخير أذان المغرب، وتقديم أذان الفجر احتياطا.
عادات رمضان في السودان كما يوجد العديد من العادات الأخرى المتعلقة بالشعب السوداني، ومنها تغيير ربات البيوت لأواني الطهي استقبالًا لهذا الشهر المبارك، واستعدادًا لطهي أصناف عدة من الطعام الشهي. كما تُضاء المساجد بالكثير من المصابيح ذات الألوان المختلفة، والتي توضع على المآذن من الخارج طوال شهر رمضان الكريم، فضلًا عن تزيين الشوارع بالزينة والأضواء، والتي تبعث في نفس كل من يراها البهجة والسرور. وبعد صلاة الفروض كصلاة الظهر والعصر تبدأ المساجد بدروس العلم، وحلقات الذكر وقراءة القرآن الكريم قبل آذان المغرب، وفي صلاة التراويح يتجه الرجال والنساء على حد سواء لتأدية الصلاة، وتكون في الطبيعي 8 ركعات. ومن أهم عادات السودانيين هو مدفع الإفطار، والذي ينطلق مع آذان المغرب، وأيضًا آذان الفجر ليحث الصائمين على الإفطار في الحالة الأولى، والتوقف عن تناول الطعام في الحالة الثانية. الأكثر قراءة الآن المزيد من المشاركات ومع بداية الشهر المبارك يذيع التلفزيون الكثير من البرامج الدينية ودروس العلم، ويتصدق السودانيين، وخاصة بطعام الرحمات؛ حيث أنهم يعتقدوا أن الموتى يأتوا من أجل التسليم على الأهالي. وفي نهاية الشهر الكريم تقوم السيدات بالاستعداد لعيد الفطر المبارك من خلال تحضير حلويات العيد بشكل جماعي؛ حيث تجتمع السيدات كل يوم عند سيدة من أجل تحضير الحلوى لها.
الخرطوم – (سونا) أعلن مجمع الفقه الإسلامي في بيان مساء اليوم أن قيمة الفدية لمن لا يستطيع الصوم في رمضان 1443 هجرية 2022 ميلادية في السودان تبلغ (300 جنيه ثلاثمائة جنيها) عن اليوم الواحد. وفيما يلي تورد سونا البيان: الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على أشرف المرسلين، وعلى آله وصحبه أجمعين. أما بعد. فإن الفدية مجزئة عن الذين لا يستطيعون لعذر دائم – كالشيخ الكبير والمريض مرضا مزمنا – قال تعالى: (وعلى الذين يطيقونه فدية طعام مسكين) والأصل فيها الإطعام: حيث يكفي المد (الربع = ۱۲ مدة) عن اليوم الواحد من غالب قوت أهل البلد. كما يجزئه أن يطعم المسكين وجبة مشبعة عن كل يوم. ويجزئ أن يخرجها نقدا. وقد قدرت قيمتها لهذا العام بمبلغ (300 جنيها فقط ثلاثمائة جنيها) عن اليوم الواحد. ويجوز تعجيل الفدية من أول رمضان، كما يجوز إعطاؤها لمسكين واحد أو أسرة واحدة، وتسقط الفدية عمن لم يجد قدرة، قال الله تعالى: (لا يكلف نفسا إلا وسعها). ومن كان خارج السودان فإن الفدية تجب عليه بمقدار ما وجبت في بلده الذي يقيم فيه، كما يجوز تحویل قيمتها للفقراء والمساكين بالسودان. تقبل الله من الجميع الصيام والقيام. وصلى الله وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.
اقتباسات الرئيسية » الحلبة الجيزانية الثلاثاء 24 سبتمبر 2019 طريقة عمل الحلبة الجيزانية admin 2022-03-25T09:30:27+03:00 المطبخ الاحدث تفسير رؤية الفسيخ في المنام وما يشير إليه تفسير رؤية البازلاء في المنام تفسير رؤية الزنجبيل في المنام تفسير رؤية السبيط في المنام لعلماء التفسير العناية بالشعر للرجال وبعض النصائح الهامة ما هي فوائد الكركم للشعر والبشرة فوائد ماء الحلبة للشعر الكثيف وطرق استخدامه فوائد الحلبة للشعر وصحة الجسم اقتباسات © 2022 جميع الحقوق محفوظة
يعد المطبخ اليمني من أحد أغنى المطابخ العربية حيث تتنوع وصفاته ، و أطعمته فيما بين الوجبات الرئيسية ، و منها المظبي ، و المندي ، و الهريس أو الحلويات مثال المعصوب ، و الفرسة بالعلاوة إلى الخمير بالإضافة إلى تنوعه في تقديم المشروبات مثال الشاي العدني ، و القشة. و من أبرز مميزات المطبخ اليمني اعتماده الرئيسي في تحضير غالبية أكلاته من خلال لحم الدجاج ، و اللحم الضأن ، و ذلك بشكل كبير بينما يتزايد الإقبال فيه على الأسماك بكل أنواعها ، و بشكل خاص في المناطق الساحلية ، و من إحدى أشهر أنواع الوجبات التي يشتهر بها المطبخ اليمني ، و التي يجرى تقديمها بكثافة في العديد من المدن اليمنية هي الفحسة اليمنية. و هي تلك الوجبة التي تتكون من الشوربة المحضرة من اللحم بالعلاوة على مزيج مميز من المكونات ، و التي تختلف من مدينة إلى أـخرى ، و ذلك يكون على حسب الطريقة التي يتم إتباعها في إعدادها فلكل مدينة يمنية طريقة ، ومكونات خاصة بها تميزها عن غيرها من المدن اليمنية الأخرى إلا أن طريقة الطبخ المتبعة لعمل الفحسة اليمنية واحدة. Books طريقة عمل الحلبة الجيزانية - Noor Library. طريقة عمل الفحسة اليمنية المقادير الواجب توافرها لعمل الفحسة اليمنية:- بالنسبة لمكونات الحلبة:- 1- ما معياره 2 ملعقة كبيرة الحجم من الحلبة المطحونة.
2- ما معياره نصف حزمة من الثوم المحمر. 3- ما معياره فصان من الثوم المهروس. 4- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطعة. 5- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الحار المقطع. 6- ما معياره بضع حبات من الكمون. 7- ما معياره كمية مناسبة من الملح ، و الذي يكون على حسب رغبة المتناول. بالنسبة لمكونات اللحم:- 1- ما معياره نصف كيلو غرام من اللحم المقطع على شكل عدة مكعبات متوسطة الحجم. كتب طريقة عمل الحلبة الجيزانية - مكتبة نور. 2- ما معياره 2 حبة من البطاطا ، و التي يراعى أن يتم تقطيعها على شكل عدة مكعبات. 3- ما معياره كمية بسيطة من الملح. 4- ما معياره 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي. 5- ما معياره 2 فص من الثوم المهروس. 6- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار. بالنسبة لمكونات صلصة البندورة:- 1- ما معياره حبة واحدة من البندورة ، و التي سنقوم بتقطيعها على شكل عدة مكعبات صغيرة الحجم. 2- ما معياره 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي. 4- ما معياره نصف حبة بصل مفروم بشكل ناعم. 5- ما معياره 1 ملعقة كبيرة الحجم من لب البندورة. طريقة تحضير الفحسة اليمنية:- للقيام بتحضير الفحسة اليمنية سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية:- بالنسبة لتحضير اللحم:- 1- ضعي سيدتي القليل من الزيت في داخل قدر الضغط ، و من ثم قومي بتسخينه على نار متوسطة الدرجة.
نضيف عصير الليمون الحامض إلى الخليط، ونتركه جانباً حتى يبرد. Source:
تُرش صينية بالقليل من الطحين، ثم تفرد فيها العجينة بشكل متساوٍ. تُقطّع العجينة مثلثات متساوية، ثم تًزيّن بالفول السوداني. يُحمّى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم توضع فيه الصينية، وتُترك لمدة 60 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي. يسكب القطر فوق الحلبة، ثم تُقدّم ساخنة. كيفية عمل الحلبة الجيزانية وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 4 أشخاص حبة من الليمون. فص من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الحلبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من الملح. يوضع الماء في وعاء على النار حتى يسخن، ثم تضاف إليه الحلبة، وتترك لمدة 10 دقائق في الماء الساخن. تُغسل الحلبة جيدًا، ثم تصفّى من الماء. توضع الحلبة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليها الملح والثوم، وتُخلط المكونات بعضها ببعض. يضاف إلى الخلاط نصف كوب من الماء، وتخلط المكونات كلها معًا بشكل جيد حتى يتكون خليط ثقيل. يعصر الليمون على الحلبة، ثم يضاف إليه الفلفل الحار والكمون. كيفية عمل الحلبة المحشوة بالتمر وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي 6 أشخاص كوب من التمر المطحون.