وبالتالي تعتبر نجسة حتى لو نظفت ظاهرياً واذا ما فيه فرق ليش ناخذ اللي أكلها اللواك وحنا نقدر ناخذها من الشجرة مباشرة ؟!! 18-10-2018, 01:09 AM المشاركه # 5 تاريخ التسجيل: Mar 2010 المشاركات: 6, 979 شكل الحيوان الذي يأكل حبوب البن.. شكله وهو يتحرك.. مقرف..!
اذا كنت تعتقد أن المقال يحوي معلومات خاطئة أو لديك تفاصيل إضافية أرسل تصحيحًا
ولدى خروج حبوب البن من جهازه الهضمي وطرحها خارج جسمه، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفيليبين ، وتغسل وتحمص بشكل بسيط لتفادي تحطم التركيب المعقد لنكهتها المتميزه وطعمها، في المزارع ويوضح بعض المزارعين المتخصصين في هذا المجال، انهم أحيانا يعمدون إلى إخراج حبوب البن من هذه ثقوب الحيوانات بعد أن تمت عملية التخمر في معدتها، عن طريق إجبار الحيوان على تقيؤها وعدم الانتظار لحين خروجها طبيعيا. الحيوان الذي يستخرج منه القهوة – محتوى فوريو. ونظرا للإقبال الشديد على هذا النوع من القهوة، فقد لجأ الكثير من المزارعين إلى تربية هذه الحيوانات في أماكن خاصة «مزارع»، حيث يتم إطعامها حبوب البن من أجل إجراء عملية التخمير لها في أجسادها. في فيتنام تجدر الإشارة إلى أنه يتم إنتاج أنواع أخرى من القهوة بطريقة مشابهة، ففي فيتنام يتم إنتاج نوع آخر من القهوة تسمى civetcoffee وهي من حبوب البن التي يتم الحصول عليها من فضلات حيوان «الزمبور الهندي» الذي ينتمي إلى عائلة «الزومبراكيات». التقديم وقهوة قهوة الزبَّاد يتم تقديمها في الكثير من الأماكن الراقية وبأسعار خيالية، ويتم إضافة الكراميل أو الشوكولاته إليها، ونظرا لقلة وندرة هذا النوع من القهوة في العالم، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا منها حوالي 500 كيلو غرام فقط سنويا، فقد تنبهت بعض الدول إلى ضرورة الاستثمار في هذا المجال، فلجأت الصين في سنة 2004 إلى تربية الآلاف من حيوانات الزباد Civets من أجل إنتاج هذا النوع الفريد من البن لسد الطلب المتزايد عليها عالميا وتحقيق أرباح خيالية.
أغلى قهوة في العالم مصنوعه من روث حيوان نادر القصد رخيصة السعر مقارنة بالقهوة المقصودة بالموضوع اما عمليا فهي اليت تعدل الرا هل سمعتم بكوفي لواك luwak coffee آسف لعرض مثل هذا الموضوع المقزز.
قهوة الكوبي لواك معلومات عامة المنشأ إندونيسيا الترتيب قهوة تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات صورة لحيوان «زبّاد النخيل» ( luwak) الذي يتم انتاج «قهوة الزبَّاد» ( Kopi luwak) عن طريق إطعامه حبوب « البن » ثم استخدامها لعمل القهوة بعد خروجها من جسم الحيوان وتنظيفها من المخلفات الأخرى. قهوة الزباد - ويكيبيديا. صورة لحبوب البن بعد خروجها من جسم حيوان « زبَّاد النخيل »، الذي اسمه في اللغة المحلية «لواك» (Luwak)، ومنها تُصنّع قهوة الزباد، أو «قهوة الزبَّاد» باللغة المحلية. قهوة الزبّاد ( بالإندونيسية: Kopi luwak) وتقرأ كوبي لواك ، هي قهوة إندونيسية نادرة وباهظة الثمن، لها طعم ورائحة فريدين مميزين لها، وتُعد من أغلى أسعار القهوة في العالم، [1] وهي تصنّع عن طريق حيوان « زبّاد النخيل » (luwak) لإنتاج «قهوة الزبَّاد» (Kopi luwak) عن طريق إطعامه حبوب « البن » ثم استخدامها لعمل القهوة بعد خروجها من جسم الحيوان وتنظيفها من المخلفات الأخرى. تعتبر قهوة حيوان لواك Kopi Luwak من أحد أهم أصناف القهوة المتميزة في شتى أنحاء العالم، وهي الأغلى ثمنا، حيث يبلغ سعر الرطل الواحد منها حوالي 600 دولار أمريكي ، وسعر الفنجان الواحد قد يتجاوز 50 دولار أمريكي وتصنع هذه القهوة من فضلات أحد الحيوانات التي تعيش في شرق آسيا ويقتات على البن ويعرف بالعربية باسم زباد.
"كوبي لواك" او قهوه الزباد.. وهي أغلى أنواع القهوة ويبلغ سعر فنجان القهوة الواحد في المحلات الفاخرة ما بين 35 إلى 100 دولار أمريكي، وتقدم عادةً في مطاعم الفاخمه ما هو الغريب في الموضوع والغريب في صناعة هذه القهوة كما ذكر موقع "ناشيونال جيوغرافيك"، ، أن "كوبي لواك" تصنع من حبات البن المهضومة داخل جسم قط "الزبّاد"، والتي تخرج مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة. بعض المعلومات عن الحيوان و"الزبّاد" هو حيوان ثدي صغير شبيه بالقطط، كما يعيش "الزبّاد" في غابات شرق أفريقيا، حيث يطلق عليه هناك اسم "زبّاد النخيل الأفريقي". طريقة التحضير حبات بن قهوة "كوبي لواك" تخرج عادةً مع فضلات حيوان الزبّاد، الذي يعيش في آندونيسيا ويقتات بشكل أساسي على حباة القهوة هناك. وبفضل أنزيمات خاصة داخل جسم الزبّاد، تتغير تركيبة بروتينات حبات القهوة، التي تزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة. شاهد| أغلى قهوة في العالم.. مستخرجة من فضلات حيوان الزباد ! | الرجل. لدرجة أن صنّاع قهوة "كوبي لواك" يعتنون بها أثناء تحضيرها وغسلها، كي لا تتخرب هذه التركيبة، ما يجعلها ذات طعم أخف على اللسان. وتكون حبات القهوة مغطاة بقشرة حمراء رقيقة، قبل أن يتناولها الزبّاد، ولدى خروجها مع فضلاته تذوب الطبقة الحمراء، وتبقى حبات البن، على شكل قوالب صغيرة مضغوطة.