المتبل هو طبق مصنوع من الباذنجان المشويّ والثّوم والطحينة والزبادي والليمون، ويعتبر من أشهر المقبلات الشعبية المشهورة في جميع أنحاء العالم خاصّةً في بلاد الشام مثل: سوريا، ولبنان، والأردن، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي، وطريقة عمل متبل باذنجان بدون طحينة للرجيم، وطريقة عمل متبل الباذنجان بدون زبادي. نوع الطبق: مقبّلات الصعوبة: سهل مدَّة التحضير: 20 دقيقة مدَّة الطهي: 10 دقائق الوقت الإجمالي: 30 دقيقة عدد الأفراد: 6 أشخاص المطبخ: الشامي متبل الباذنجان بالزبادي مكوّنات متبل الباذنجان بالزبادي 3 حبّات من الباذنجان 5 ملاعق طعام (كبيرة) من لبن الزبادي ملعقتان كبيرتان من الثّوم المهروس نصف كوب من الطحينيّة ملعقة طعام من عصير الليمون ملح حسب الرّغبة زيت زيتون للتزيين ملعقتان كبيرتان من الرمان للتزيين طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي قومي بعمل ثقوب حول الباذنجان باستخدام شوكة، وشويّها على الفحم أو الفرن مع التقليب من وقت إلى آخر. عندما يصبح الباذنجان طريًا، اتركيه جانباً حتّى يبرد قليلاً، ثمّ قشرّيها وضعيها في وعاء عميق. طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي. اهرسي الباذنجان بالشوكة جيّداً، ثمّ أضيفي لبن الزبادي والليمون وقلبيها باستمرار حتّى تحصلي على خليط ناعم.
كبيره باذنجان • طحينه سائلة • سنتين ثوم • فلفل اخضر حار • ملح حسب الرغبه • عصير ليمونه كبيره • خل ابيض • زيت الزيتون ابرار باذنجان مشوي في الفرن • بقدونس مفروم ناعم • لبن زبادي • م طحينة • ملح فلفل • خل • عصير ليمون • ثوم Hayat.
طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي - YouTube
في أكتوبر 23, 2019 مقادير متبل الباذنجان بالزبادي – الباذنجان: 2 حبة – لبن زبادي: 4 ملاعق كبيرة – الطحينية: 4 ملاعق كبيرة – عصير الليمون: 1 حبة (حامض) – الثوم: فصّان (مهروس) – ملح: نصف ملعقة صغيرة طريقة تحضير متبل الباذنجان بالزبادي أحدثي ثقوباً في كلّ قطعة باذنجان بواسطة شوكة ثم اشويها على الفحم لحوالي 20 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر. أبعدي قطع الباذنجان عن النار، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً وضعيها في وعاء متوسط الحجم. طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي بالصور من مناير11 - كوكباد. اهرسي الباذنجان جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي اللبن الزبادي، الطحينة، الليمون الحامض والثوم ثم نكّهي بالملح مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس. وزّعي خليط الباذنجان في طبق والتقديم ثم قدميه.
متبل الباذنجان بالزبادي من المقبلات اللذيذة جداً، والسهلة في إعدادها، لذا سنعلمك تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة، وقوام كريمى ناعم، وطعم مذهل سيعجبك كثيراً، لذا جربيه بنفسك. المقادير: – ثوم مهروس: فصان – طحينة: 1/4 كوب – ملح: نصف ملعقة صغيرة – باذنجان كبير الحجم: 2 حبة – عصير ليمون حامض: ربع كوب – زبادي: 3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير: 1. بالسكين اعملي بعض الشقوق في حبات الباذنجان، ثم اشويها في الفرن. 2. ثم قومى بتقشير حبات الباذنجان، وصبي عليها بعض عصير الليمون، واهرسي بعدها الباذنجان المشوي بواسطة الشوكة. طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي - YouTube. 3. ونكهي بالملح، والثوم المهروس، ثم الطحينة، والزبادي، وأخيراً عصير الليمون، واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا، ثم ضعي المتبل في طبق التقديم، وزينيه وقدميه.