أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران أيضًا أن الخل يقلل من ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب ومشاكل الكلى. ومع ذلك ، لا يوجد دليل جيد على أن الخل مفيد لصحة القلب عند البشر. يحتاج الباحثون إلى إجراء المزيد من الدراسات قبل الوصول إلى أي استنتاجات قوية. خل التفاح يعزز صحة الجلد خل التفاح علاج شائع لأمراض الجلد مثل جفاف الجلد والأكزيما. يكون الجلد حمضيًا بشكل طبيعي. يمكن أن يساعد استخدام خل التفاح الموضعي في إعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية للبشرة ، وتحسين حاجز الجلد الواقي. من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي الصابون والمنظفات القلوية إلى تهيج الأكزيما ، مما يجعل الأعراض أسوأ. نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا ، يمكن لخل التفاح ، نظريًا ، أن يساعد في منع الالتهابات الجلدية المرتبطة بالإكزيما وأمراض الجلد الأخرى. يستخدم بعض الأشخاص خل التفاح المخفف في غسول الوجه أو التونر. الفكرة هي أنه يمكن أن يقتل البكتيريا ويمنع البقع. ومع ذلك ، أفادت إحدى الدراسات التي أجريت على 22 شخصًا يعانون من الأكزيما أن نقع خل التفاح لم يحسن حاجز الجلد وتسبب في تهيج الجلد. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تجربة العلاجات الجديدة ، خاصة على الجلد التالف.
بشكل عام ، قد يساهم خل التفاح في زيادة الوزن من خلال تشجيع الشبع ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وخفض مستويات الأنسولين. يحتوي خل التفاح على حوالي ثلاثة سعرات حرارية لكل ملعقة كبيرة ، وهي نسبة منخفضة للغاية. ملخص تشير الدراسات إلى أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويساعدك على تناول سعرات حرارية أقل ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن. يحسن صحة القلب في الحيوانات أمراض القلب هي واحدة من الأسباب الرئيسية للوفاة. ترتبط عدة عوامل بيولوجية لخطر الإصابة بأمراض القلب. تشير الأبحاث إلى أن الخل يمكن أن يحسن العديد من عوامل الخطر هذه. ومع ذلك ، أجريت العديد من الدراسات في الحيوانات. تشير هذه الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن خل التفاح يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، بالإضافة إلى العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران أن الخل يقلل من ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب ومشاكل الكلى. ومع ذلك ، لا يوجد دليل جيد على أن الخل يفيد صحة القلب لدى البشر. يحتاج الباحثون إلى إجراء المزيد من الدراسات قبل الوصول إلى أي استنتاجات قوية.
قد تساعد في فقدان الوزن ربما من المستغرب أن الدراسات أظهرت أن الخل يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن. تظهر العديد من الدراسات البشرية أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء. هذا يمكن أن يؤدي بك لتناول عدد أقل من السعرات الحرارية وفقدان الوزن. على سبيل المثال ، وفقًا لإحدى الدراسات ، أدى تناول الخل مع وجبة غنية بالكربوهيدرات إلى زيادة الشعور بالامتلاء ، مما تسبب في تناول المشاركين 200-275 سعرًا حراريًا أقل خلال بقية اليوم. علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة أجريت على 175 شخصًا يعانون من السمنة أن استهلاك خل التفاح يوميًا أدى إلى تقليل الدهون في البطن وفقدان الوزن: أخذ 1 ملعقة كبيرة (12 مل) أدى إلى خسارة 2. 6 جنيه (1. 2 كجم) تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) أدى إلى فقدان 3. 7 جنيه (1. 7 كجم) ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذه الدراسة استمرت لمدة 3 أشهر ، وبالتالي فإن التأثيرات الحقيقية على وزن الجسم تبدو متواضعة إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن إضافة أو طرح الأطعمة أو المكونات الفردية نادراً ما يكون لها تأثير ملحوظ على الوزن. إنه نظامك الغذائي بالكامل أو نمط حياتك الذي يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل.
نصائح عند شراء خل التفاح العضوي ينبغي الانتباه إلى البيانات المدونة على العُبوة ومنها أنه طبيعي أو (Organic). يكون مدونًا عليه عبارة (With the mother) وهذا يعني احتوائه على بكتيريا البروبايوتيك النافعة. لا يزيد تركيز حمض الأسيتيك أو الخليك فيه عن 5%. الآثار الجانبية للإفراط في استخدام خل التفاح خل التفاح العضوي من المركبات التي تحتوي على فوائد جمة لصحة الجسم، ولكن عند الإفراط في استخدامه أو استخدامه بطريقة خاطئة ربما تحدث بعض الآثار الجانبية منها: تآكل مينا الأسنان عند شربه مركزًا. حروق الحلق والمريء، إذا تناولته مباشرة أو تناوله طفل، فإن خل التفاح من المواد التي تسبب حروق الحلق، ولا سيما إذا كان مركزًا. يقلل مستويات البوتاسيوم لذا لا تستخدمه إذا كنت تعاني انخفاض مستويات البوتاسيوم. يتداخل مع بعض الأدوية، مثل أدوية السكر النوع الثاني والأنسولين، ومدرات البول، لذا ينبغي لك استشارة الدكتور الصيدلي أو طبيبك المختص لمعرفة مدى ملائمة خل التفاح لحالتك. كيف تستخدم خل التفاح العضوي بأمان؟ الاعتدال هو الكلمة السحرية في استخدام أي شيء ويمكنك استخدام خل التفاح العضوي بأمان باتباعك التعليمات التالية: البِدء بجرعات صغيرة ثم زيادة الجرعة تدرجيًا، بحد أقصى 30 ملل يوميًا.
فوائد خل التفاح العضوي لخل التفاح العضوي العديد من الفوائد نذكر منها: قاتل للبكتيريا الضارة للخل قدرة فائقة في قتل العديد من مسببات الأمراض ومنها البكتيريا الضارة. استخدم الناس الخل تقليديًا للتنظيف والتطهير وعلاج الثآليل، وفطريات الأظافر والقمل والتهابات الأذن، واستخدمه كذلك أبقراط أبو الطب منذ أكثر من ألفي عام في تطهير الجروح وعلاجها. كما يعد الخل حافظًا طبيعيًا للطعام، إذ يمنع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من النمو وإفساد الطعام. يساعد في خفض مستويات السكر في الدم والتحكم في مرض السكري من الاستخدامات المهمة التي أثبتت بالأبحاث العلمية أن خل التفاح العضوي يساعد مرضى السكري من النوع الثاني على ضبط مستويات السكر في الدم. يعاني مرضى السكري من النوع الثاني ارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين. كذلك يمكن أن يستخدمه الأشخاص الأصحاء لضبط مستويات السكر في الدم، إذ يعتقد الكثير من الباحثين أن ارتفاع مستويات السكر في الدم ترتبط بالأمراض المزمنة المختلفة، والشيخوخة المبكرة. إلا أن تنظيم الوجبات والامتناع عن تناول السكريات والكربوهيدرات المكررة هي الطريقة المثلى لتنظيم السكر في الدم، لكن ربما يؤدي خل التفاح دورًا فعالًا في هذا الصدد.
خل التفاح هو 5-6 ٪ حمض الخليك. يحتوي خل التفاح الطبيعي غير المصفى أيضًا على مادة تسمى "الأم" ، والتي تتكون من خيوط البروتينات والإنزيمات والبكتيريا الصديقة التي تعطي المنتج مظهرًا غامضًا. يعتقد بعض الناس أن "الأم" هي المسؤولة عن معظم فوائدها الصحية ، على الرغم من عدم وجود دراسات تدعم ذلك في الوقت الحالي. في حين أن خل التفاح لا يحتوي على العديد من الفيتامينات أو المعادن ، فإنه يوفر كمية صغيرة من البوتاسيوم. العلامات التجارية الجيدة تحتوي أيضا على بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة. ملخص يتكون خل التفاح عن طريق تخمير السكر من التفاح. هذا يحولهم إلى حمض الخليك ، وهو عنصر نشط رئيسي في الخل وقد يكون مسؤولاً عن فوائده الصحية. إقرأ أيضا: هل اللحوم الحمراء ضارة بصحتك؟ يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا الضارة الخل يمكن أن يساعد في قتل مسببات الأمراض ، بما في ذلك البكتيريا. عادة ما يستخدم الناس الخل لتنظيف وتطهير ومعالجة فطر الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن. استخدم أبقراط ، الطب الحديث ، الخل لتنظيف الجروح منذ أكثر من ألفي عام. الخل هو أيضا مادة حافظة للأغذية ، وتشير الدراسات إلى أنه يمنع البكتيريا مثل E. coli من النمو في الطعام وإفساده.
يساعد الخل على فقدان الوزن ويقلل الدهون في البطن: من المثير للدهشة، أن الدراسات أظهرت أيضًا أن الخل يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. تظهر العديد من الدراسات التي أجريت على البشر أن الخل يمكن أن يزيد الشعور بالشبع ويساعد على تناول سعرات حرارية أقل ويؤدي إلى فقدان الوزن. على سبيل المثال، إذا تناول الشخص الخل مع وجبة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فسيشعر بزيادة الشعور بالامتلاء وينتهي به الأمر بتناول 200 إلى 275 سعرة حرارية أقل لبقية اليوم. أظهرت دراسة أجريت على 175 شخصًا يعانون من السمنة أن استهلاك خل التفاح يوميًا أدى إلى تقليل الدهون في البطن وفقدان الوزن: 15 مل (1 ملعقة كبيرة): ساعدت في تخفيض 1. 2 كغ. 30 مل (ملعقتان كبيرتان): تساعد في تخفيض 1. 7 كغ. ومع ذلك، يحب أن نضع في عين الاعتبار أن هذه الدراسة استمرت لمدة 3 أشهر فقط. بشكل عام، يبدو أن خل التفاح مفيد كوسيلة مساعدة لفقدان الوزن، وذلك من خلال تعزيز الشعور بالشبع وخفض مستويات السكر في الدم، لكن الخل بذاته ليس "معجزة" لتخفيف الوزن. "تشير الدراسات إلى أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويساعد الناس على تناول سعرات حرارية أقل، مما يؤدي إلى فقدان الوزن" 5.