الفواكه الغنية بالحديد هناك بعض الفواكه الغنية خصيصاً بالحديد مثل الرمان والموز والتفاح والتي يجب أن تكون ضمن الغذاء اليومي لمرضى أنيميا الفول. تحتوي المكسرات على عنصر الحديد اللازم لمواجهة أنيميا الفول ومن ضمن المكسرات التي ذكرناها سابقاً البندق واللوز وبذور قرع العسل وعين الجمل. تحتوي معظم الأكلات الحيوانية على عنصر الحديد ولكن أهمها الكبد وصدور الدجاج والمأكولات البحرية والبيض. المشروبات التي تزيد من امتصاص الحديد تعد بعض المشروبات التي تزيد من امتصاص الحديد من الأكل المسموح لمرضى أنيميا الفول: عصير الفراولة. عصير العنب الطازج. عصير الكيوي. عصير التفاح. عصير الجوافة. أعراض-أنيميا-الفول | مصراوي. عصير المشمش المجفف والزبيب. عصير الطماطم. عصير البرقوق. الاكل الممنوع لمرضى انيميا الفول الفول (fava beans) الفول أو المأكولات التي يدخل في تحضيرها الفول لأنها ليست من الأكل المسموح لمرضى أنيميا الفول لما يسببه الفول من انحلال كريات الدم وتطور مضاعفات الأنيميا بالإضافة إلى الصداع والغثيان والقيء. يجب أيضاً تحذير الأم المرضعة من تناول الفول إذا كان طفلها يعاني من أنيميا الفول. القرع المر أو الحنظل يحتوي القرع المر على نفس المكون الموجود في الفول والذي يسبب تكسر كريات الدم الحمراء وتطور أعراض المرض.
الأطعمة الممنوعة على مريض أنيميا الفول: و يتم علاج مرض أنيميا الفول عن طريق اعتماده على الجانب الغذائي من خلال القيام بنظام معين حيث يتم تجنب بعض الأغذية و من هذه الأغذية: – الحلويات التي تحتوي على مكسرات، و كريمة البندق بالشيكولاته، زبده الفول السوداني. – جميع أنواع المكسرات. – البقوليات بجميع أنواعها العدس، الفول، فول الصويا، الفاصوليا ، اللوبيا، الحمص ،الترمس. – الأطعمة التي يضاف اليها فول الصويا مثل اللحوم المصنعة كاللانشون و أيضا بعض أنواع الكيك و البسكويت و الشيكولاته المضاف إليها بعض المكسرات. – الحلاوة الطحينية التي يُضاف إليها المكسرات. كيف يتم اكتشاف مرض أنيميا الفول؟: يتم اكتشافه عن طريق القيام بتحليل الدم فيكون نسبة الهيموجلوبين في الدم منخفضة و نسبة ( البيلوروبين) عالية. مسببات مرض أنيميا الفول – بعض المسكنات كالأسبرين. – قد يحدث في بعض الأحيان نتيجة تناول بعض الأدوية مثل فيتامين ك وفيتامين ج. – نتيجة تناول مضادات حيوية التي تحتوي على الكلورامفينيكول والنتروفورانتوئين والليفوناميدات والسلفوناميدات – مضادات القيء التي تكون غنية بمشتقات الفينوتيازين. – طاردات اليوريك – أدوية القلب كالهيدرالازين.
3. ما هي البقوليات المسموحة للطفل المصاب بأنيميا الفول؟ يسمح للطفل المصاب بأنيميا الفول بأن يتناول الحلاوة الطحينية أي التي يتوافر فيها السمسم. كما يسمح له بحمص الشام والحمص الذي يعد في البيت على شكل متبل على الإفطار. ويسمح له بتناول الحلوى التي يدخل فيها الحمص مثل الحمصية ومكسرات القضامة وغيرها. ويسمح له بتناول فول الصويا والعدس والترمس. 4. الفرق بين أنيميا الفول وحساسية الفول السوداني تعتبر حساسية الفول السوداني أحد أنواع الحساسية التي تصيب الطفل منذ الصغر، وتسبب أعراضاً مزعجة، وهي على خلاف أنواع الحساسية الأخرى فهي لا تزول بتقدم العمر، بل تستمر مع الإنسان مدى الحياة، وهي تصيب الطفل منذ عامه الأول. أوصت دراسات جرت في بريطانيا وأستراليا والولايات المتحدة بضرورة إعطاء الطفل الفول السوداني والزبدة المشتقة منه في مراحل العمر الأولى للطفل، وذلك للوقاية من الإصابة بحساسية الفول السوداني. تم تحليل بيانات أكثر من 5 آلاف طفل ممن يعانون من الحساسية في بريطانيا ومثلهم تقريباً في أستراليا، وقد تبين انخفاض نسبة إصابة الأطفال بحساسية الفول السوداني بين الأطفال في أستراليا من 1. 15% إلى 0. 17% وتزايد الإصابة بها لعشرة أضعاف في بريطانيا، وذلك بسبب حرص الأمهات في أستراليا لهذه الفئة على تقديم الفول السوداني لأطفالهن في سن مبكر، أي قبل إتمام عامهم الأول مما عزز مقاومتهم للإصابة بالحساسية.