طريقة عمل بابا غنوج هي أحدي أطباق المقبلات التي تحتوي على نسبة عالية من القيمة الغذائية وهي من ضمن الأطباق الرئيسية. التي تقديمها المطاعم الكبري مع سلطة الطحينة مع الوجبات الدسمة أو المشويات بجميع أنواعها. سواء كانت لحوم أو فراخ مشوية وتختلف طريقة تحضيرها بين كل بلد وأخري ولكن من أشهر سلطات بابا غنوج هي المصرية. التي يجتمع الجميع على تناولها في أي بلد لسهولة تحضرها مكونها الأساسي هو الباذنجان الرومي مع أختلاف الإضافات. الباذنجان يتمتع بفوائد عديدة لجسم الإنسان يحتوي على نسبة عالية من الحديد يساعد في التخلص من الوزن الزائد عند أتباع نظام غذائي صحي. ينظم ضغط الدم، يحتوي على مضادات طبيعية للالتهابات، يحافظ غلى صحة الكبد ومدر للبول. يعمل على أمتصاص السموم والمواد الدسمة، يعمل على شد المعدة والجدار بشكل طبيعي بدون اللجوء إلى أي عملية. طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي المكونات حبتان باذنجان رومي كبيرة. بصلة كبيرة. علبتان زبادي كبيرة. ربع كوب زيت زيتون. ثلاث ملاعق كبيرة خل. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. ثلاث حبات فلفل رومي أخضر. بقدونس مفروم للتزين.
شاهد المزيد… سلطة باب غنوج اللبنانية السوريةسلطة عربيةسلطة لبنانيةسلطة سوريةبابا غنوجمتبلمصسلطات صحيةسلطة صحيةسلطة … شاهد المزيد… تعليق 2020-01-20 14:28:33 مزود المعلومات: ماستر زوز 2019-07-06 17:00:45 مزود المعلومات: حسين ال هتيلة 2019-02-17 23:30:32 مزود المعلومات: salem Al shaiban 2020-01-20 06:38:04 مزود المعلومات: adel 0 2019-08-26 05:58:37 مزود المعلومات: رفيق الليل
ذات صلة طريقة عمل البابا غنوج المصري كيفية عمل بابا غنوج العراقي بابا غنوج بالخضار المكوِّنات ست حبات من الباذنجان الأسود متوسطة الحجم. نصف بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مفرومة فرماً ناعماً. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مفرومة فرماً ناعماً. ربع ضمة من االقدونس الطازج مفرومة فرماً ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من النعناع الطازج المفروم. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. فص كبير من الثوم. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من عصير الليمون. رشة من الكمون. ملح طعام. مكوِّنات التزيين: ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. القليل من حبوب الرمان. نعناع أخضر. زيت زيتون. طريقة التحضير وضع الباذنجان في الفرنِ حتى ينضج، ثمَّ إخراجه وتقشيره ووضع اللب في مصفاةٍ ووضعه في الثلاجة لساعتين. تقطيع الباذنجان باستخدام السكين إلى قطعٍ صغيرة، ثم إضافة البصل وهرس الثوم وإضافته والتقليب جيداً. إضافة البندورة والبقدونس وعصير الليمون والكمون والملح والتقليب جيداً، وضبط الطعم جيداً. وضع البابا غنوج في طبق التقديِم وتزيينه بحبوب الرمان ودبس الرمان والزيت وأوراق النعناع، ويقدم إلى جانب الأطباق المشوية.
طريقة التحضير نغسل الباذنجان والفلفل جيداً. نعمل شقوق بالشوكة أو السكين بجوانبهم. نشغل عيون البوتاجاز ونضع الباذنجان الفلفل الرومي والبصل. نقلبهم بين الحين والأخر حتى يتم شوائهم بالكامل من جميع الجوانب. نترك الباذنجان يبرد قليلاً، نقوم بتقشير جلد الباذنجان المشوي وإزالة البذور الداخلية. تنزع قشور البصل، وعنقود الفلفل الرومي، نضيف الثوم. نضع جميع المكونات في الخلاط وتضيف التوابل، زيت الزيتون. نخفقهم جيداً، نضيف الخل، الزبادي. نصب السلطة في أطباق التقديم حتى تصبح الخليط كريمي. تزين الأطباق بمفروم البقدونس. طريقة عمل بابا غنوج السوري حبتان كبيرة باذنجان. حبه بصل متوسطة مفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة طحينه خام. خمس فصوص ثوم مهروسه. ملعقتان كبيرة دبس رمان. عصير حبتان ليمون كبيرة. حبتان من الفلفل الرومي مفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. حبه طماطم مفرومة فرماً ناعماً أو مقطعة مكعبات. نصف ملعقة صغيرة ملح. ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة كبيرة نعناع يابس. ربع كيلو طحينه خام. كوب رمان للتزين. نضع الباذنجان في الفرن على الرف الأوسط بعد غسلة وثقبه بالسكين أو الشوكة. نتركه لمده نصف ساعه مع التقليب المستمر، ننزع جلده ونتركه في مصافه ليصفي الماء الزائد.
paparazziajman 0 Following 7920 Followers 1323 Likes مطعم وكافيه❤️حفلات زواج🎉اعياد ميلاد🪅مناسبات خاصه +971 56 323 6333
كعك أجبان مشكلة: عجين مغطى بالسمسم ومحشو بتشكيلة أجبان رائعة جداً جميل سعره ١٤ وتقييمي: ١٠/١٠. فتة حمص: جميلة لولا أن المكونات ليست متوازنة ، الثوم طاغي ومسيطر ع الطعم والعجين المقلي قليل سعره ٢٢ وتقييمي ١٠/٧. عصير برتقال ١٠/٩ ( ٢٢ ريال). كابتشينو ١٠/٨ ( ١٩ ريال). الخدمة جدا رائعه عشان افطار. نراكم في تقييمات أخرى 🌹. منيو مطعم غنوج تقييم مطعم غنوج في جدة 9/10 للمزيد من كافيهات جده أضغط هنا Advertisement