بعض المصادر البروتينات من خلال الطعام هي: اللحوم أو الألبان أو البيض. كيمياء الغذاء: مجال الدراسة ، العناصر ، التطبيقات - علم - 2022. تعد الكيمياء من أهم فروع العلوم، يمكنك العثور على الكيمياء في الأطعمة التي تتناولها، والهواء الذي تتنفسه، والسموم، وحتى مشاعرنا على مركبات كيميائية داخل أجسامنا، وعمليًا أي شيء يمكننك رؤيته أو لمسه في الحياة اليومية ما هو إلا كيمياء. المراجع? What is Food Chemistry صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
ويمكن أن يمنع الإمداد الكافي من الفيتامينات أمراضًا، مثل البري بري وفقر الدم والاسقربوط. في حين أن جرعة زائدة من الفيتامينات، يمكن أن تسبب الغثيان والقيء أو حتى الموت. المعادن في النظم الغذائية المعادن الغذائية في الأطعمة كبيرة ومتنوعة، والعديد منها مطلوب للعمل بينما العناصر النزرة الأخرى، يمكن أن تكون خطرة إذا استهلكت بكميات زائدة. والمعادن السائبة ذات المدخول اليومي المرجعي (RDI، البدل اليومي الموصي به سابقًا)، التي تزيد عن 200 ملغ / يوم هي الكالسيوم والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. بينما المعادن النزرة المهمة (RDI أقل من 200 ملغ / يوم) هي النحاس والحديد، والزنك، وتوجد هذه في العديد من الأطعمة. المضافات الغذائية المضافات الغذائية هي مواد تضاف إلى الطعام للحفاظ على النكهات، أو تحسين الطعم أو المظهر، هذه العمليات قديمة. مثل إضافة الخل للتخليل أو كمستحلب لخلطات المستحلب مثل المايونيز، ويتم سردها بشكل عام بواسطة "رقم E" في الاتحاد الأوروبي. أيضًا في GRAS ("معترف بها عمومًا على أنها آمنة")، من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. اخترنا لك: موضوع عن أول عنصر في الجدول الدوري في الكيمياء وهكذا ناقشنا هنا الكيمياء والمواد الغذائية واستخداماتها ، وبعض المكونات التي تدخل في كيمياء الأغذية وما هي الأشياء المتعلقة بكيمياء الأغذية، فنرجو أن تكونوا الآن قد استفدتم بهذا المقال، ومن أجل المزيد من المواضيع المختلفة، يمكنكم زيارة موقع مقال!