تُعتبر سلطة الكينوا مع القرع من أفضل أنواع السلطة وأكثرها لذةً وتميزاً، فهي تتكون من: القرع، والتوت البري، والكينوا، وبذور اليقطين، وصلصة الخل، كما يُمكننا أن نضيف السبانخ، و الجرجير ، والفيتا، وجبن الماعز، ويُمكننا أن نستبدل بذور اليقطين بالجوز أو ببذور عباد الشمس. طريقة تحضير سلطة الكينوا مع القرع المكونات اللازمة لتجهيز السلطة 3 أكواب من القرع ، مقطع إلى مكعبات متوسطة. 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. 1 كوب من الكينوا غير المطبوخة. كوب ونصف من الماء. 1/3 كوب من التوت البري المجفف. 1/3 كوب من البصل الأحمر ، مفروم ناعم. 3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين المحمص. ملح كوشير (ملح خشن)، حسب الذوق. فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة. المكونات اللازمة لتجهيز صلصة الخل 1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز. 1/4 كوب من الخل. 1 ملعقة صغيرة من العسل. 1 ملعقة صغيرة من مستر ديجون. 1 فص ثوم مفروم. الفرق بين الكينوا الحمراء والبيضاء - موسوعة دار الطب. فلفل أسود مطحون طازج، حسب الذوق. طريقة التحضير نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى درجة 400 فهرنهايت. ثم نحضر وعاء كبير ونخلط فيه القرع مع زيت الزيتون، ثم نضيف الملح، و الفلفل الأسود. ثم نقوم بترتيب القرع المطلي في صينية خبز بحيث يكون بطبقة واحدة، ثم ندخلها إلى الفرن ونحمص القرع لمدة (20-25) دقيقة، أو حتى ينضج ويحمر قليلاً.
سلطة الكينوا والتوت البري.. قدمي بيوم الحب السلطة الشهية من الشيف منال العالم.. طبق كله لذة ورائع الطعم. 1. ضعي، في قدر، كلاً من: الكينوا والماء والملح والفلفل والغار، على نار متوسطة، حتى يغلي الماء. من ثم، قلّبي المحتويات بهدوء، وغطي القدر وخففي النار. واتركي القدر على النار حتى ينضج الكينوا. بعدها، انزعي القدر عن النار، واتركيها لتبرد، فاحفظي محتوياتها البراد لساعة. 2. ضعي، في طبق التقديم، كلاً من: الجرجير والبصل الأخضر والكينوا المسلوقة والفراولة والتوت البري الأحمر (الكرانبيري). 3. لإعداد صلصة الخل: أضيفي في كوب، كلاً من: الخل الأبيض والخل البلسمي والملح والسكر والفلفل، وقلّبي باستعمال شوكة، حتى يذوب السكر، وتختلط المكونات جيداً. سلطة الكينوا منال العالم. من ثم اسكبي الزيت، مع الاستمرار في التقليب بواسطة الشوكة. وزعي صلصة الخل على السلطة، من ثم قدميها مباشرةً. كادر فكرتان من منال · يمكن تجهيز صلصة الخل، وحفظها في البراد، قبل يوم من استعمالها. · يتوفّر التوت البري الأحمر (الكرانبيري) في مواسم معينة في الأسواق، لذا يمكن استبدال الرمان به.
نضع قطع الدجاج والصنوبر. نقوم بتحضير التتبيلة بوضع الخردل والعسل والليمون وزيت الزيتون والملح. نقوم برش التتبيلة على السلطة كوجبة متكاملة. سلطة الكينوا بالجوز 1 كوب من الكينوا. نصف كوب من اللوز أو الجوز النئ. ربع كوب من النعناع المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. كوب من الزبيب أو التوت المجفف حسب الرغبة. نصف كوب من الرمان الطازج. نصف كوب من الجبنة الفيتا. 2 ملعقة كبيرة من كبل من ملح، زيت زيتون، عصير الليمون، ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون. طريقة عمل شاورما الدجاج: وصفات متنوعة وسهلة - ويب طب. طريقة تحضير السلطة: نقوم بغسل الكينوا جيدًا ثم نقوم بسلقها في كوبين من الماء مع رشة من الملح حتي ينضج. في مقلاة ساخنة، نقوم بتحميص اللوز، مع زيت الزيتون. بعد أن نقوم بطهي الكينوا نضعها في وعاء جانبي حتى تبرد، ثم نضف إليها باقي المكونات وهي كالآتي: الرمان والبقدونس والنعناع والزبيب واللوز المحمص. نخلط جميع مكونات الصوص، في وعاء حتي تتجانس جميع المكونات، ثم نضيفها على السلطة. في الخطوة الأخيرة نقوم باضافة الجبنة الفيتا، على باقي مكونات السلطة، ونبدأ في تقليب جميع المكونات، حتي نتأكد مع امتزاج جميع مكوناتها، واستمتعي بسلطة لذيذة وصحية. إليك: سلطة الكينوا المشبعة: اكتشفي طريقة تحضيرها في 7 خطوات فقط سلطة الكينوا منال العالم حبة بصل أخضر مفروم مع الدراق.
الشيف شادي زيتونه المقادير: لـ 6-8 أشخاص مدة التحضير: ساعة واحدة بقدونس باقتان (200غ) نعناع اخضر ½ باقة (50غ) بندورة 5 (500غ) بصل 2 (100غ) خيار 2(200غ) فليفلة خضراء 1(100غ) كينوا 1 كوب (170غ) زيت زيتون ¼ كوب( 60 مل) عصير ليمون الحامض 3 ملاعق (45 مل) ملح وبهارات حسب الرغبة والطلب. طريقة التحضير: - نغسل الكينوا ونصفّيها. - نضع في قدر كوبين من الماء، ندعه يغلي على نار متوسطة، ثم نضيف الكينوا ونتركه ليغلي مجدداً. نخفف النار، نغطي القدر ونواصل الطهو لمدة 15 دقيقة الى أن تنضج الكينوا. نضع الطبق جانباً كي يبرد. - ننقي البقدونس ونوّرق النعناع ونفرم كل منهما على حدة فرماً ناعماً، ثم نغسلهما ونصفّيهما. - نغسل البندورة ونفرمها ناعماً. سلطة الكينوا منال العالمية. - نقشّر البصل ونفرمه ناعماً. - نقطّع الخيار والفليفلة الى قطع صغيرة. - في طبق التقديم نضع البقدونس، النعناع، البصل، البندورة، الخيار والفليفلة. - نضيف الكينوا، زيت الزيتون عصير الليمون، الملح، البهار ونخلطها جيداً. - نقدّم سلطة الكينوا باردة.
في وعاء عميق، ضع الدجاج المقطع ثم أضف باقي المكونات والتتبيلة إلى الدجاج وحرك المكونات جيدًا. قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي محكم، واترك الدجاج منقوعًا في التتبيلة ليلة كاملة. قم برش القليل من زيت الزيتون في صينية الفرن، ثم قم بفرد دجاج الشاورما في الصينية وأدخله الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة مع التقليب المستمر. قدم شاورما الدجاج هنا مع سلطة عربية و خبز أسمر صحي وطحينية وشرحات بطاطا مشوية في الفرن. نصائح إضافية أثناء اتباعك لأي من الطرق المذكورة أعلاه لعمل شاورما الدجاج، احرص على اتباع القواعد والإرشادات التالية: حاول قدر الإمكان تجنب طهو الخضراوات مع دجاج الشاورما، لأن قيمتها الغذائية تقل كما أنها قد تمتص الزيت ، واتركها لتقدم على هيئة سلطة جانبية صحية. سلطة الكينوا منال العالمي. قم باختيار صدور الدجاج المسحب بدلًا من أفخاذ الدجاج، فصدور الدجاج تحتوي على دسم ودهون أقل. قدم الشاورما في داخل لفائف من الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة أو في داخل أوراق من الخس الأخضر لسعرات حرارية أقل بدلًا من الخبز العربي الأبيض. حاول استخدام بديل منزلي صحي أكثر بدل رب البندورة والكاتشاب، مثل الطماطم الطازجة المهروسة. من قبل رهام دعباس - الأربعاء 25 آذار 2020
وقت التحضير: 10 دقيقة طريقة عمل سلطة التاكو المكسيكية، وصفة شهية من المطبخ المكسيكي الزاخر بالنكهات والأطباق المميزة التي لا تخلو من الطعم الحار واللاذع أحياناً. وسلطة التاكو هي كناية عن مزيج من تشيبس تاكو مع الدجاج والخضروات والجبن، إضافة الى صلصة لذيذة تتألف من الكريمة الحامضة واللبنة والتوابل والأعشاب في توليفة جميلة تضفي على هذا الصنف من السلطة المذاق الأخاذ. تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سلطة التاكو المكسيكية والسريعة، كما حضرتها الشيف العربية الأشهر منال العالم.