والادمامي هو أحد أنواع فول الصويا العديدة المتاحة، ويفترض أنه تم بيعها تقليديًا مع بقاء السيقان متصلة في حين أنه من غير الواضح تناول فول الصويا قبل أن ينضج تمامًا. فنبات الادمامي الناضج يستخدم في صنع حليب. ينبع جزء من شعبية الادمامي من حقيقة أنه بروتين كامل وهذا يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، للبنات الأساسية للبروتين اللازمة لصيانة العضلات وتوازن الهرمونات والدم الصحي وغير ذلك. ويعد تناول الادمامي طريقة رائعة لتنويع مصادر البروتين الخاصة بك، مما يتيح لجسمك الوصول إلى مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، وفقًا لإرشادات طبقي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. طريقة عمل الايدامامي على البخار | أطيب طبخة. الوصف لنبات الادمامي فول الادمامي هو نبات متشعب منتصب ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى أكثر من مترين (6. 5 قدم). في نبات الادمامي الزهور ذاتية الإخصاب بيضاء أو ظلال أرجوانية، يمكن أن تكون البذور صفراء، أو خضراء، أو بنية، أو سوداء، أو ثنائية اللون. على الرغم من أن معظم الأصناف التجارية للادمامي تحتوي على بذور بنية أو تان، مع بذور واحدة إلى أربع بذور لكل جراب. في فول الادمامي يتم حصاده عندما تنتفخ القرون بما يكفي لتكوين كتل في القرون الضبابية، حيث لا تزال القرون طرية وخضراء مكونات نبات الادمامي أماكن انتشار نبات الادمامي يقدم الادمامي في الكبسولة مقبلات شهيرة في معظم مطاعم الطعام اليابانية؛ حيث يعود موطن فول الادمامي إلى شرق آسيا، غالبًا ما يتم العثور على الادمامي في مطبخ شرق آسي ا ويباع في كل من الكبسولة؛ على الرغم من أن الكبسولة نفسها غير صالحة للأكل، إلا أنها تضيف نكهة، مما يجعل إدامامي في الكبسولة وجبة خفيفة مثالية.
هل سمعت مسبقًا بالأدمامي؟ أو فول الصويا الصغير؟ هل تعلم ما هي أهم فوائد فول الصويا الأخضر؟ يعتبر الأدمامي (Edamame) أحد الوجبات الخفيفة الشائعة، الخالية من السكر و الجلوتين بشكل طبيعي والقليلة في السعرات الحرارية، ويعتبر غنيًا بالبروتينات و الحديد والكالسيوم، ومصدرًا للبروتينات ، فما أهم فوائد فول الصويا الأخضر هذا؟ فوائد فول الصويا الأخضر أو الأدمامي الصحية هناك أدلة أولية على أن تناول أغذية طبيعية مثل الأدمامي قد يقلل من فرص الإصابة بالسكري وأمراض القلب والسمنة، ناهيك عن قدراته على تحسين صحة ومظهر البشرة والشعر، وهذه بعض فوائد فول الصويا الأخضر: 1. الحماية من أمراض الدماغ المرتبطة بتقدم السن وجد أن الذين يتناولون كميات أكبر من فول الصويا ضمن حميتهم الغذائية، كانت فرص إصابتهم بأمراض عقلية متعلقة بالتقدم بالسن أقل من غيرهم. 2. سبايسي ايدامامي - YouTube. محاربة أمراض القلب يعتبر استهلاك بروتينات فول الصويا بديلًا مثاليًا للبروتينات الحيوانية، ما يقلل من مستويات الكولسترول السيء في الجسم عند تناولها، وبالتالي فإن هذا يقلل من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. 3. التقليل من فرص الإصابة بسرطانات البروستاتا والثدي من فوائد فول الصويا الأخضر أنه يحتوي على الجينستين، وهو أحد الأنواع السائدة من مركبات الأيسوفلافونات في الصويا، والذي يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة والتي تمنع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية.
تعتبر النسخة المقشرة من نبات الادمامي أضافة رائعة إلى أطباق الأرز والسلطات، حيت بصرف النظر عن محتوى البروتين للادمامي، يعتبر الادمامي مصدرًا قيمًا لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى، على النحو الذي حددته وزارة الزراعة الأمريكية (USDA). يتم إنتاج معظم فول الادمامي اليوم في الولايات المتحدة وأمريكا الجنوبية، حيث يتم زراعة فول الادمامي بشكل عام في تناوب المحاصيل مع الذرة، مما يخلق إدارة جيدة للمخاطر لكل من المحاصيل لنبات فول الادمامي عن طريق كسر دورات المرض والحشرات والأعشاب الضارة، وكذلك إدارة سير العمل في المزرعة.
4. محاربة الاكتئاب من فوائد فول الصويا الأخضر أيضًا أنه يحتوي على حمض الفوليك ، الذي يساعد على التخلص من الاكتئاب، وذلك نتيجة قدرته على منع تكون فائض من مادة الهوموسيستين في الجسم. فقد تمنع المستويات العالية من مادة الهوموسيستين الدم والمواد الغذائية من الوصول للدماغ، وبالتالي قد يقل إنتاج هرمونات السعادة في الدماغ (السيروتونين، والدوبامين، والنوريبينفرين)، وهي الهرمونات المسؤولة عن تنظيم النوم والشهية والمزاج. 5. تعزيز الخصوبة يعتبر استهلاك كميات كافية من الحديد والبروتينات أمرًا ضروريًا للنساء في سن الإنجاب، ومن المصادر المعروفة لهذه العناصر الغذائية: الأدمامي، و السبانخ ، والبقوليات، والقرع، والطمامطم، و الشمندر ، إذ وجد أن هذه العناصر الغذائية تعزز خصوبة المرأة. كما أن حمض الفوليك أثناء الحمل يعتبر هامًا جدًا للأم والجنين، والأدمامي أو فول الصويا الأخضر مصدر ممتاز لحمض الفوليك. 6. تحسين مستويات الطاقة إن نقص الحديد في حميتك الغذائية قد يؤثر سلبًا على قدرة جسمك على إنتاج الطاقة، ويعتبر الأدمامي مصدرًا ممتازًا للحديد، بالإضافة إلى العدس والسبانخ والفواكه المجففة. 7. الوقاية من الالتهابات يحتوي فول الصويا الأخضر على الكولين، وهو عنصر غذائي شبيه إلى حد كبير بفيتامينات عائلة ب ، ويساعد الكولين على تحسين جودة النوم وحركة العضلات ومهارات التعلم وتحسين الذاكرة كذلك.
Smmari - طريقة طبخ الادامامي المثلج | أسهل طبق فيجيتيريان ولذيييذ | شيف سالم - YouTube
تصنيفات أحدث المواضيع مقالات مهمة مقالات مهمة