طريقة عمل سمبوسة البف - الجنينة الرئيسية / أكلات و مشروبات / طريقة عمل سمبوسة البف طريقة عمل سمبوسة البف, تعد السمبوسة من أشهر المعجنات في شهر رمضان المبارك و السمبوسة من أشهر أطباق المقبلات حول العالم, سنسرد كيفية عمل عجينة السبموسة, وطريقة تحضيرها ومكوناتها, وحشوة بالجبن الأبيض, وحشوة اللحم المفرود. عجينة السمبوسة بالبف المكونات: ✓ ثلاثة أكواب من الدقيق. ✓ كوب ونصف من الزبدة. ✓ ملعقة صغيرة من الخميرة. ✓ كوب وربع من الماء الدافئ. ✓ رشّة من الملح. طريقة التحضير: ✓ نخلط الدقيق، والماء، والملح، والخميرة جيداً ✓ ونعجن المكونات حتى تصبح ناعمة جداً. ✓ نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة. ✓ نرش سطحاً مستوياً بالدقيق ونفرد العجينة بالنشابة بشكل مستطيل. ✓ نقطع الزبدة إلى شرائح ونضع القليل من الدقيق على الزبدة ونخلطهم معاً. ✓ نشكل من الزبدة قالب مستطيل أصغر من حجم العجينة المشكلة على شكل مستطيل. ✓ نضع قالب الزبدة على قالب العجين. ✓ نقفل العجينة على الزبدة من الجهات الأربع ثم نطبقها على شكل دفتر ونفرد العجين ✓ نترك العجين ترتاح مدة نصف ساعة ✓ ثم نفردها بالشوبك على شكل المستطيل ثم نطبّقها على شكل كتاب ونعاود تخميرها ✓ نكرر هذه الخطوه ثلاث مرّات.
نزينها بالفتسق الحلبي المفروم، أو بالزبيب. فيديو طريقة عمل عجينة الباف باستري للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل عجينة الباف باستري شاهد الفيديو.
ثم نقوم بإغلاق الأطراف بواسطة الشوكة أو يمكنك إستخدام قطاعة السمبوسة. ثم نقوم بوضع السمبوسة في طاسة بها زيت غزير ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي ونخرجها دون أن تشرب أي زيوت نهائيا. مكونات عمل عجينة السمبوسك: نصف كيلو من الدقيق متعدد الإستخدامات. كوب ونصف من الماء. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل عجينة السمبوسك: في وعاء عميق نضع الدقيق المنخول والملح والزيت ونقلبهم جيدا. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن العجينة حتى تتماسك. نقوم بتغطيتها وتركها ساعة لكي ترتاح ثم بعد مرور الوقت. نقوم بتشكيل العجينة بشكل إسطواني ونقوم بتقسيمها إلى ثمان طقع متساوية في الحجم والوزن. ثم نقوم بأخذ كل قطعة ونضع عليها دقيق من الأعلى والأسفل ونقوم بفردها على شكل مستطيل. بعد أن قومنا بفرد العجين نضع على وجه كل قطعة زيت ونرش فوقه دقيق. ثم نضع طبقات العجين فوق بعض بالتساوي، وبوضع الزيت والدقيق بين كل طبقة وأخرى. ثم نقوم بفرد طبقات العجين على شكل مستطيل كبير ونقوم بوضع صاج الفرن مقلوب على نار البوتاجاز العالية ونضع فوقه عجينة السمبوسك ونقلبها على الجانبين لتسويتها ثم نقوم بتسوية أطراف السمبوسك وتقطيعها إلى خمس قطع متساوية.
طريقة عمل عجينة البف الاصلية، لأنها من أصناف المقبلات اللذيذة واللذيذة، وطريقتها سهلة وبسيطة، بالإضافة إلى حقيقة أن الكثير من الناس يحبونها بشكل رائع. الذوق والمذاق. عجين الفطير المقرمش من أنواع المعجنات التي لها مذاق خاص، لأنها تعطي الشكل المنتفخ، وهي عجينة رقيقة جدا، ولها طبقات عديدة، وتستخدم في العديد من الأطباق المختلفة، بما في ذلك الحلويات و الحمضيات، عن طريق حشوها بعدة حشوات مختلفة. طريقة تحضيره كالتالي: المكونات اللازمة ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة ملح. كوب من الماء الدافئ. نصف كوب زيت نباتي. كيف تستعد أولاً نضيف الدقيق مع الملح ونخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض. تضاف كمية الماء تدريجياً إلى المكونات، ثم تضاف كمية الزيت تدريجياً. اخلطي المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا، حتى يتم الحصول على عجينة. غطي المكونات واتركيها في مكان جاف لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. بعد ذلك، تُدرد العجينة، ثم تُدهن بالقليل من السمن أو الزبدة، وتُطوى. ثم يتم فردها، ثم طيها مرة أخرى، ثم يتم طيها، ثم طيها. كرري هذه الخطوات السابقة حتى تتكون العجينة طبقات رقيقة جدا والتي تستخدم في الحشوة. طريقة النفخ الحجازي تعتبر هذه الطريقة من الطرق البسيطة والسهلة، والتي لها طعم رائع، ويمكن استخدامها مع العديد من الحشوات المختلفة التي يمكن الاختيار منها والتنويع فيها، وهي من أنواع المقبلات المنتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، لكن طريقة العجين قد تختلف من بلد إلى آخر.
ونكاح المسيار من المسائل الفقهية الجديدة، التي حاولتُ مِن خلال هذه الدراسة أن أقدِّم تصورًا لها؛ لأن الحكم على الشيء فرعٌ عن تصوره، وبعد ذلك تم استنباط الأحكام الشرعيَّة من النصوص الشرعية وأقوال الفقهاء. (يتبع).....
(٢) ج ٢٠ ص ٤٣١ (٣) - ج ٢١ ص ٧٣ (٤) - رواه مسلم في (الإيمان) باب بيان إطلاق اسم الكفر على من ترك الصلاة برقم (٨٢). (٥) - رواه الترمذي في (الإيمان) باب ما جاء في ترك الصلاة برقم (٢٦٢١).
أنهى صلاته فجلس بجانبها وأمسك يدها وبدء بتفرقة أصابعها وهو يتمتم فسألته زوجته:ماذا تقول حبيبي؟ أجابها:أردت أن أسبح على يديك لتشاركيني الأجر. المشاركة الإيمانية بين الزوجين كقراءة القرآن والصوم والوتر يمنح الزوجين تقارباً روحياً واحساس بالرضا والراحة. الزواج سببل نيل الأجر إذا قصد به وجه الله(وفى بضعِ أحدكم صدقة،قالوا: يا رسول الله أيأتي أحدنا شهوته ويكون له فيها أجر؟قال:أرأيتم لو وضعها في الحرامِ أكان عليه فيها وزر،قالوا: بلى،قال:كذلك إذا هو وضعها في الحلال كان له أجر)