ما هي أفضل قطعة لحم صحيا للأكل من الأضحية في عيد الأضحى؟ وما هي الفروق بين أجزاء اللحوم المختلفة؟ وماذا عن لحم الكبد والقلب والطحال؟ وبعد كم ساعة من الذبح ينصح بتناول لحم الضحية؟ وكم الكمية الموصى بتناولها من اللحم يوميا؟ الإجابات في هذا التقرير الشامل. بداية يعتمد اختيار نوع اللحم الأنسب لصحتك على وضعك الصحي، وعموما فينصح مرضى الكوليسترول والقلب بتخفيض الدهنيات والشحوم، هذا يتطلب: لذلك الجواب عن أفضل قطعة لحم لتناولها من الأضحية هو أن ذلك يعتمد على صحة الشخص، ولكن عموما أفضل قطعة هي أقلها دهنا وشحوما، مثل لحم الفخذ المشفى من الدهن في العجل. ما أفضل قطعة لحم صحيا للأكل من الأضحية في العيد ؟ - إذاعة صوت الشعب 106FM. نبدأ بمقارنة سريعة بين أنواع اللحوم المختلفة من حيث نوع الأضحية، ثم ننتقل إلى المقارنة بينها بناء على أجزاء الأضحية: لحم العجول الرضيعة لحوم ناتجة من ذكور أو إناث البقر، لا يزيد عمرها على 3 أشهر. المواصفات: ناعمة (قطنية الملمس) لونها وردي مائل الى الرمادي، ولون عظام ضلوعها داكن، ودهنها ناعم، وذلك وفقا للدكتور محمد نيوف بجامعة حماة السورية. العجول الصغيرة لحوم ذكور أو إناث البقر، يتراوح عمرها بين 3-12 شهرا. المواصفات: لون مائل إلى رمادي، والدهن أكثر صلابة من لحوم العجول الرضيعة، وعظام الضلوع أقل احمرارا.
وفي سياق الحديث نبين أهمية التعامل مع لحم الغنم بحرص وإعداده بشكلٍ صحيح؛ لتجنُّب الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء (Foodborne illnesses)، ومن الجدير بالذكر بأنَّ لحم الغنم النيء يُحفَظ مُبردًا وبشكلٍ منفصل عن غيره من الأطعمة، مع ضرورة غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع أيّ لحوم نيئة، بالإضافة إلى أنَّه يوصى بطهيّ قطع لحم الغنم على درجة حرارة 70 درجة مئوية تقريبًا، وعلى الرغم من أنّ قطعة اللحم قد تبقى وردية اللون من المنتصف، إلاّ أنّ طهيها على درجة الحرارة المذكورة سابقًا تضمن أنها آمنة للأكل. محاذير تناول لحم الغنم يحتوي لحم الغنم على العديد من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة الجسم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ تناول اللحوم الحمراء بشكلٍ عام بكمياتٍ كبيرة قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية كما ذكرنا سابقًا، وفيما يأتي بيان بعضها: السكتة الدماغية (Stroke). داء السكري (Diabetes). سرطان الثدي (Breast cancer). احسن قطعة لحم في الجمل التي. سرطان البروستات (Prostate cancer). سرطان القولون والمستقيم (Colorectal cancer). سرطان البنكرياس (Pancreatic cancer). أمراض القلب. لمحة عامة عن لحم الغنم يُعدّ لحم الغنم من اللحوم الحمراء؛ وذلك لاحتوائه على مستوياتٍ عاليةٍ من الميوغلوبين (Myoglobin)، وهو البروتين الموجود في الأنسجة العضلية لبعض الحيوانات كالأبقار، إذ يحوّل هذا البروتين لون اللحم إلى اللون الأحمر بمجرد تعرضه إلى الأكسجين، وبما أنّ الأغنام تعتمد في غذائها على الأعشاب؛ لذا فإنّ لحومها تُعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين، وتتميز نكهة لحم الغنم بنكهةٍ ترابية خفيفة مميزة عن اللحم البقري والدجاج خاصةً عند الشواء، ومن الجدير بالذكر بأنَّ نكهة اللحم تزداد مع تقدم الخروف في العمر إلاّ أنّها تزداد قساوةً أيضًا.
أين تقع قطعة اللحم الأمثل في الإبل؟ يهرب الكثير من لحم الجمل لأليافه العريضة والخشنة، إلا أنه الأقل ضررا لتراجع نسبة الدهون به، ما يجعله مثاليا لمتبعي الحميات الغذائية ومرضى القلب، وما تغفل عنه الكثيرات أيضا هو عدم حاجة لحم الجمل إلى وقت أطول لتفتيت صلابة نسيجه، ويجب وضع لحم الجمل متبلا في الثلاجة ليلة كاملة قبل طهيه، ثم وضعه في إناء الضغط لمدة 15 دقيقة ليس أكثر. احسن قطعة لحم في الجمل جديد. تتأثر جودة لحم الجمل وطريقة طهيه بعمر الذبيحة، فلحم الجمل الصغير هو الأفضل للشواء، ويكون عمره في الغالب من 4 إلى 6 أشهر، أما الجمل البالغ فهو الأفضل لإعداد أطباق البيكاتا واللحم البارد. إذا كنت تتسائلين عن القطعة الأمثل في الجمل، تذكري مقولة "يعرف من أين تؤكل الكتف" أو "من أين يؤكل القفار" عند العرب، وهي كتلة اللحم الممتدة على ظهر الجمل، فوق عظام فقرات الظهر مباشرة، والمغطاة بالسنام من فوقها، إذ يعد سنام الجمل مركز دهونه اللذيذة، وبالتبعية يتأثر الجزء أسفله من الكتفين والظهر والوسط بطراوة الدهون المفيدة، أما بقية لحم الجمل فينصح باستخدامه مفروما في المعجنات والكفتة لتسهيل عملية مضغها. المصدر: الجزيرة
ويستهل نادي الزمالك ممثل مصر وحامل لقب البطولة مشواره في أفريقيا بمواجهة كوبرا سبورت بطل جنوب السودان والمحدد إقامتها في الثامنة من مساء اليوم السبت.
مسلسل مـزاذ الـشـر الحلقة 26 - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
مسلسل مــــــزاد الــــشــــر الحلقة ٢٦ كاملة - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
وأضاف "قالت من قبل وزير الرياضة أشرف صبحي وزرت هذه الصالة المميزة، قلت له أن مصر تجهز نفسها لاستضافة الأولمبياد، مصر قادرة على ذلك". مسلسل حدود الشر - شاهد فور يو. وأردف أمادو "مصر كانت خيار سهل بالنسبة لنا لاقامة المسابقة هنا بسبب تطور البنية التحتية هنا، لهم تاريخ سابق في استضافة البطولات الكبرى وجميع ما ذكرته جعل اختيار مصر لاستضافة البطولة لأول مرة أمر سهل بالنسبة لنا". وعن مستوى تطور قارة إفريقيا لاستضافة منافسات المواسم المقبلة من البطولة، علق "نريد أن نقيم البطولة في جميع دول إفريقيا، مع وجود جائحة فيروس كورونا نحاول التكيف مع هذه الظروف، ونستعين بخبرات الـ NBA والاتحاد الإفريقي FIBA في التعاون مع رؤوساء اتحادات الدول، لا نملك حدود في أحلامنا ونسعى لاقامة البطولة في أكثر من دولة خلال النسخ القادمة من المسابقة". مضيفًا "سنخوض منافسات البطولة بكامل سعة الصالة، نحن نقدر جهودات الحكومة المصرية والاتحاد المصري لكرة السلة على مساعدتنا في تنظيم المسابقة". وتطرق أمادو عن نظام المسابقة وإمكانية تغيير شكل المسابقة، قائلًا "نتطلع لزيادة عدد الفرق المشاركة وتطوير شكل المسابقة دومًا لزيادة منافسات البطولة، حضور عدد أكبر من الأندية والجماهير في الدول المختلفة سيمنح الجميع فرصة لزيارة معالم الدول المستضيفة مثلما يحدث في مصر وحدث في السنغال الشهر الماضي".