ذات صلة طريقة كيكة طبقات القرفة كيكة القرفة طبقات القرفة تدخل القرفة في تحضير العديد من أطباق الطعام، وتستخدم في تحضير الكثير من وصفات الحلويّات كفطيرة التفاح، وأنواع الكيك المختلفة؛ لما لها من قدرة على إضفاء نكهة مميّزة، واحتوائها على العديد من الفوائد الصحيّة للجسم كتقليل نسبة السكر في الدم، وتخفيض ضغط الدم، بالإضافة إلى معالجة مشاكل الجهاز الهضمي، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير كيكة طبقات القرفة. كيكة طبقات القرفة المكوّنات كأس من كل من: السكر الناعم، والحليب السائل، والطحين. نصف كأس من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. نقطتان من الخل. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مكوّنات الحشوة: ملعقة كبيرة من كل من: القرفة المطحونة، والسكر البني، والنسكافيه. طريقة التحضير تحضير العجينة: يُمزج السكر، والحليب السائل، والزيت، وخلاصة الفانيلا، والخل في الخلاط الكهربائي. يُوقف الخلاط، ويُضاف الطحين، والبيكنج باودر بشكلٍ تدريجي، وتُخفق المكوّنات باستخدام مضرب يدوي. تحضير الحشوة: تُمزج القرفة مع السكر، والنسكافيه في وعاء صغير. تُدهن صينيّة الخبز بالقليل من الزيت، ويُوضع القليل من العجينة فيها، حتى يُغطى قعرها تماماً.
المكونات ستّ ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة للحشوة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. بيضتان. كوب من الماء. ملعقة كبيرة زيت نباتي. كوب من حليب البودرة. كوب من السكر الناعم. كوب من الدقيق. ثلاث ملاعق سكر للحشوة. طريقة التحضير نضع البيض والفانيلا في الخلاط ونخلطهم جيداً. نضيف كوب السكر إلى الخليط ونخلط لمدّة دقيقتين بالخلاط. نضيف اليهم الماء والزيت والحليب ونخلطهم في الخلاط لمدة دقيقة واحدةٌ. نخلط الدقيق مع الباكنج باودر جيداً، ثم نضيفهم إلى الخليط في الخلاط ونخلطهم حتى يصبح متجانساً ويكون خفيفَ القوام. نحضر صينية بايركس وندهنها بالزيت، ثم نضع مقدار فنجان كبير من الخليط ونوزّعه على الصينيّ كلها. نضع الصينية في الفرن في الرف الأسفل حتى تحمرّ وتنضج. نخرج الصينيّة من الفرن ونخلط القرفة مع السكر ثم نرش القرفة مع السكر على الصينية بواسطة مصفاة شبكية. نضع فنجان آخر من الخليط ونهزّ الصينيّة ونوزّعه على جميع أرجاء الصينيّة ونضع بالفرن حتى يحمرّ وينضج. نكرر العملية حتى ننتهي من الخليط ويصبح عندنا عدة طبقات وبذلك تكون جاهزة. نزيّنها بسكر البودرة ونقدّمها للأكل. فيديو كيكة طبقات القرفة ستتفاجأ بشكل هذا الكيك وبطريقة إعداده، جرب طعمه أيضاً وأخبرنا برأيك:
بيضتان مخفوقتان. كوب وربع من الدقيق المخمر. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من السكر البني. نصف كوب من الجوز الناعم. نصف كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة ونصف من القرفة. وضع الدقيق والسكر والزبدة في وعاء محضرة الطعام، وخلط المكونات جيدًا مدّة عشرين ثانية حتى يصبح على شكل فتات. إضافة الفانيلا وخليط البيض واللبن الزبادي إلى وعاء، والخفق جيدًا مع الدقيق، حتى تتجانس المكوّنات جيدًا. خلط القرفة والسكر الأسمر والجوز معًا في وعاء، ووضع الخليط جانبًا. وضع نصف كمية مزيج الكيك في قالب مجهز مربع الشكل مقاسه عشرين سنتيمترًا. وضع نصف كمية خليط الجوز على الكيك في الصينية، ثم سكب النصف الثاني من خليط الكيك فوق الجوز، ثم نثر ما تبقى من خليط الجوز على الوجه. خبز الكيك في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية مدَّة ساعة. ترك الكيك في القالب مدة خمس دقائق، ثم قلبه على شبك معدني وتقديمه مع الكريمة. فيديو كيكة طبقات القرفة ستتفاجأ بشكل هذا الكيك وبطريقة إعداده، جرب طعمه أيضاً وأخبرنا برأيك:
إعلانات مشابهة
ملاحظة: يمكن استبدال العسل بالمقدار نفسه من السكر. عريكة بالسمن البلدي المكّونات ستة أكواب من الطحين الأسمر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ماء للعجن حسب الحاجة. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. عسل أو تمر منزوع النواة حسب الرغبة. نخلط الطحين، والملح، والماء معاً في وعاء. عريكة اهل الجنوب الموسم. نعجن المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد حتى نحصل على مزيج ليّن. نسخّن مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسّطة، ونضيف لها كمية من المزيج السابق. نغطّي العجين، ونتركه حتى ينضج على نار هادئة لمدّة ربع ساعة. نكرّر الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كمية العجين. نضع العريكة في طبق، ونسكب عليها السمن البلدي، ثمّ نضيف لها العسل أو التمر، ونقدمها.
ذات صلة طريقة عمل عريكة أهل الجنوب طريقة عمل العريكة العريكة تعتبر العريكة من أشهر الأطباق السعودية، والتي تؤكل بكثرة خاصة في المناطق الجنوبية، وهي وجبة غنية بالسعرات الحرارية، تمد الجسم بالطاقة والحيوية، تؤكل عادة على الإفطار، وقد يضاف إليها العسل أو الجبنة، وقد تؤكل مع الحليب أو القهوة، حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل العريكة السعودية، بثلاث طرق مختلفة. طريقة عمل العريكة العريكة بالتمر المكونات كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات. كوبان من الماء. رشة من الملح. نصف كوب من الزبدة غير المملحة، والتي من الممكن استخدام السمن النباتي بدلاً منها. كوب واحد من التمر منزوع النوى والمقطع. طريقة التحضير في وعاء، تخلط الطحين مع الملح والماء، ونحركه جيداً، وذلك حتى تتشكل عجينة شبه سائلة. عريكة اهل الجنوب هل يسير ميسي. يسكب العجين في صينية الفرن، ويخبز لمدة ثلث ساعة على نار متوسطة. يجب التأكد من نضوج العجين، وذلك من خلال إدخال عود خشبي، فإذا خرج نظيفاً يكون الخليط قد نضج، وفي هذه الحالة، نطفئ النار، وإذا لم يكن ناضجاً، يبقى في الفرن حتى ينضج، مع مداومة مراقبته. في وعاء آخر، يتم إضافة العجينة الناضجة، ويضاف إليها كمية التمر، والزبدة المستخدمة.
نسكب الماء على الخليط السابق بشكلٍ تدريجي، ونعجن المكوّنات مع بعضها جيّداً حتى نحصل على مزيج كثيف. نغطّي العجينة، ونتركها حانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. ندهن مقلاة بالقليل من الزيت، ونسكب فيه مقدار فنجان من مزيج العجين السابق. نترك المزيج على النار حتى يتماسك، ويصبح ذهبي اللون لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق. نخرج الخبز من المقلاة، ونتركه جانباً حتى يبرد، ونكرّر الخطوات السابقة حتى انتهاء كامل كمية العجين. نقطّع الخبز الذي تمّ تحضيره مسبقاً إلى قطع صغيرة. نضع الخبز المقطّع في وعاء عميق، ونضيف لها الزبدة المذابة، ونخلطهما معاً بشكلٍ جيّد. نضيف الهيل المطحون، والعسل إلى خليط الخبز، ونخلط المكوّنات مع بعضها من جديد. نضيف حبات التمر إلى الخليط مع تقليب المكوّنات. نسكب خليط العريكة في طبق، ونضيف لها بعض المكسرّات المحمّصة، ثمّ نقدمها. عريكه. اهل الجنوب. ملاحظة: يمكن استبدال العسل بالمقدار نفسه من السكر. عريكة بالسمن البلدي المكّونات ستة أكواب من الطحين الأسمر. ماء للعجن حسب الحاجة. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. عسل أو تمر منزوع النواة حسب الرغبة. طريقة التحضير نخلط الطحين، والملح، والماء معاً في وعاء. نعجن المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد حتى نحصل على مزيج ليّن.
نكرّر الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كمية العجين. نضع العريكة في طبق، ونسكب عليها السمن البلدي، ثمّ نضيف لها العسل أو التمر، ونقدمها.
إعداد العريكة المكونات كوب ونصف من الدقيق الأسمر أو دقيق البر الكامل. نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. رشة من الملح. ربع كوب من الحليب السائل أو الحليب المكثف المحلى. كوبان من الماء الدافئ. كوب من التمر منزوع النواة أو العجوة. نصف كوب من الزبدة أو السمن البلدي. عريكة اهل الجنوب نجران. قشطة ومكسرات وعسل للتزيين حسب الرغبة. طريقة التحضير ينخل الدقيق الأسمر والأبيض في وعاء معا، ثم يضاف الملح ويمزج الخليط جيدا. في قدر على النار، يوضع الماء والتمر حتى يصل المزيج لمرحلة الغليان. يصفى الماء من حبات التمر ويترك حتى يصبح دافئا. يعجن الدقيق بماء التمر حتى تتشكل عجينة لزجة تشبه في لزوجتها عجينة الكعكة، ويمكن أن يعجن بالماء العادي الدافئ حسب الرغبة. تدهن صينية الفرن بالزيت النباتي، وتوضع العجينة في الصينية وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة تقريبا. تخرج العجينة من الفرن بعد التأكد من تمام نضجها باستخدام عود تنظيف الأسنان الخشبي، وذلك عن طريق غرز العود في منتصف العجينة و إخراجه، فإذا خرج نظيفا فهو يدل على نضج العجينة، أما إذا ظهرت العجينة ملتصقة بالعود الخشبي فإنها ليست ناضجة بعد. تخرج العجينة من صينية الفرن وتفتت، ثم يضاف التمر أو العجوة إلى العجينة ويضاف الحليب البارد والزبدة أو السمن البلدي، وتعجن جيدا حتى يتشكل خليط متماسك.
تتمتع مناطق الجنوب في الممكلة العربية السعودية بعدد كبير من المميزات وأهمها مناخها المعتدل عبر فصول السنة مما جعلها مقصد للسياحة سواء الداخلية أو الخارجية، فقد كانت وما زالت المناطق الجنوبية تحافظ على تراثها وتحرص أشد الحرص على تناقله من جيل إلى آخر، ولعل أبرز هذه الأمور الشعبية والتراثية الحاضرة إلى يومنا هذا هي الاكلات الجنوبية والتي ما زالت تحضر على موائد العائلات في مختلف المناطق الجنوبية ومناطق المملكة بشكل عام، فحالها هو حال الأطباق التراثية النجدية التي تعرفنا عليها سابقاً، والآن سنتعرف معاً في هذا المقال على أبرز اكلات جنوبيه شعبية في المملكة العربية السعودية.