رواه البخاري ( 4802) ومسلم ( 14660) ثالثا: الأمر الجوهري في طبيعة علاقتك مع هذه الفتاة وأسرتها أن يعلموا ما أنت عليه من الالتزام ، والحرص على الدين والسنة ، سواء كان في مظهرك وشكلك ، أو طبيعتك ومعاملات ، أو زوجتك وبيتك ؛ فيجب أن يعلموا أن الأساس الذي تقوم عليه حياتك هو الدين ، وأنه ليس من حقهم أن يتحكموا في شيء من ذلك ، ولا أن يتدخلوا في خصوصياتك ، لا سيما ما يتعلق منها بأمر الدين والسنة. وحينئذ: فإذا كان أبوها رافضا للزواج من أجل السبب الذي ذكرته: فلا عليك به ، ولا عليك بهم أصلا ، واترك هذه الفتاة وشأنها ، وابحث لك عن بيت آخر ، وزواج آخر يقبل بك ، وبما أنت عليه ، ويتوافق هو معك ، لا أن يطلب منك أن تتنازل ليقبل هو بك. وهكذا أمر الفتاة: فمع ما ذكرته لنا من الصفات الطيبة فيها: فالمشكلة الأساس هي ما تقوله أنت من أنها خانعة تابعة لأمر أبويها في كل شيء ، حتى إنها ترفض أن تلبس الحجاب ، أو الزي الإسلامي قبل الزواج ، نعم ، لو كنت تشعر أنها كارهة لآراء أسرتها ، وأنها راغبة فيما أنت عليه من الدين والالتزام ، لكنها لا تقدر الآن على معارضة أسرتها ، وأنها متى انتقلت إليك: كانت طوع أمرك ، ومشت على طريقك في الالتزام بالحجاب ، وعمل السنة: لقلنا نعم ، اجتهد في الزواج بها ، وأخرجها من البيئة التي لا تعينها على الطاعة.
بعد ذلك ضعيه في وعاء داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح كثيف. ثم امزجي الجيلاتين مع مقدار الماء جيدا حتى يذوب، ثم ضعيه على النار لبعض ثواني، ثم اتركيه جانبا حتي يهدأ. اخلطي الحليب مع مقدار الجبن، بواسطة المضرب اليدوي، حتى يتكون خليط متجانس. ثم ضيفي إليهم الجيلاتين، ثم اخلطيهم مرة أخرى لمدة سبع دقائق. اسكبي مقدار الكريمة فوق خليط الجبن، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض، ثم وزعيه فوق طبقة البسكويت. بعد ذلك ضعي القالب في الثلاجة لمدة نصف يوم، حتى يتماسك. ضيفي مقدار الجلي إلى نصف لتر ماء ساخن، ثم ضعيه في وعاء حراري على النار، ثم اتركي الخليط يصل إلى مرحلة الغليان. ثم اتركيه جانبا حتي يهدأ تماما، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك قليلا. طريقة عمل تشيز كيك بارد - موضوع. وزعي الجلي فوق طبقة الكريمة، ثم ضعي القالب في الثلاجة مرة أخرى، حتى يتماسك الحلى تماما. بعد ذلك زيني سطح التشيز كيك بواسطة قطع الفاكهة المجففة، أو الكريم جانتيه. ثم قومي بتقطيعه على هيئة مثلثات، ثم ضعيه في أطباق التقديم، حتى يصبح التشيز كيك بالجلي جاهز للتقديم. طريقة عمل التشيز كيك الباردة بالشوكولاتة المكونات ثلاث أكواب من البسكويت المطحون بالشوكولاتة. نصف كوب من السمنة المذابة.
طريقة التحضير ● خلط البسكويت والزبدة في وعاء لغاية أن يتجانسا مع بعضهما البعض. ● وضع الخليط في قالب خاص بالتشيز كيك ذو قاعدة متحركة (20سم). ● وضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ● خفق الجبن الكريمي بواسطة الخلاط الكهربائي. ● إضافة عصير الليمون والحليب المكثف والمحلى، ثم خلطهم. ● وضع الجيلاتين والفراولة، ثم الخلط. ● وضع الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب. ● وضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين. ● تذويب الجيلي من خلال اتباع التعليمات المكتوبة على العبوة. ● إضافة الجيلي على طبقة الجبن. ● وضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ست ساعات، أو لليلة كاملة، ثم تزيينه بالفراولة.
وضع الطبق في الفرنن مدة عشر دقائق، ثم إخراجه وتركه جانبًا حتى يبرد بشكلٍ تام. تحضير طبقة الجبن: وضع الجبن والكريمة وبرش البرتقال والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط متجانس وكريمي القوام. سكب خليط الجبن على طبقة البسكويت الموجودة في الطبق, وتوزيعه بالتساوي، ووضع الطبق في البراد مدة ساعة حتى تتماسك طبقة الجبن جيدًا. تحضير طبقة الجيلي: وضع الجيلي وعاء عميق وإضافة إليه الماء الساخن مع التحريك بالمضرب الشبكي اليدوي حتى يذوب الجيلي بشكلٍ تام، ثم إضافة الماء البارد والفراولة والاناناسن وتوزيع الخليط على طبقة الجبن. وضع التشيز كيك في الثلاجة ليلة كاملة أو عدة ساعات. تحضير التزيين: وضع الكرية السكر والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع المضرب الشبكي فيه وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح الكريمة هشة القوام ومتماسكة. سكب الكريمة في كيس تزيين ووضع قمع مزخرف فيه، وتزيين التشيز كيك البارد بالفراولة والكريمة، وتقديمه مباشرةً. تشيز كيك البرتقال مدة تجهيز المكونات 60 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة مئة غرام من السكر. قشر حبتين من البرتقال مقطع إلى شرائح طولية.