آخر تحديث: يوليو 25, 2020 طريقة عمل الطماطم المجففة طريقة عمل الطماطم المجففة، الطماطم هي ثمرة تعتبر نوع من أنواع الفواكه، ولكثرة الحموضة بها قام الإنسان بوضعها ضمن مجموعة الخضروات وليس الفواكه ولها استخدامات عديدة، وتمتاز بفوائد كبيرة لجسم الإنسان ويوجد حول العالم بما يقارب ستمائة نوع منها ولها العديد من المسميات في أكثر من دولة كما أنه يتواجد منها ألوان مثل اللون الوردي والأحمر والبرتقالي والأصفر، كما أنه تم تصنيفها حسب الشكل واللون والحجم إلى أكثر من نوع (الطويلة، العنقودية، والكوكتيل، والكرزية). طريقة تجفيف الطماطم واستخداماتها لتجفيف الطماطم عدة طرق للتجفيف شاهد أيضًا: فوائد ومضار بذور الطماطم طريقة تجفيف الطماطم في الشمس: وتتم خطواتها بتقشير ثمرة الطماطم ثم قسمها إلى نصفين وإزالة اللب والبذور. وضع الطماطم في طبقة واحدة ومنفصلة على سطح مستو مثقوب القاع للتهوية ثم يتم تعريضها لأشعة الشمس في النهار لمدة 12 يومًا. طريقة تجفيف الطماطم - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. تقليب الطماطم يوميًا وإدخالها إلى داخل المنزل ليلًا. طريقة تجفيف الطماطم في الفرن: تقطيع الطماطم إلى شرائح دائرية. وضع شرائح الطماطم كطبقة واحدة ومنفصلة في صينية الشوي. يتم وضع الصينية او السطح المستوي في الفرن على درجة حرارة ليست كبيرة من 65 درجة إلى 93 درجة لمدة من 9 إلى 24 ساعة اعتمادًا على حجم القطع التي تم تجهيزها.
– استخدام زيت زيتون ساخن (١٤٠ درجة مئوية) لتغطية الطماطم المجففة٬ لكن من الممكن أن تتغير النكهة قليلًا. – إذا جففنا كمية كبيرة من الطماطم ونرغب في حفظها لأطول مدة ممكنة٬ يُفضل وضعها في علب محكمة الإغلاق في الفريزر( بدون أي إضافات)٬ وعند الاستخدام -أو قبل ذلك بفترة قصيرة- من الممكن أن نُعيد وضعها في علب معقمة مع إضافة زيت الزيتون والنكهات المرغوبة ومن ثم تخزينها في الثلاجة. بجانب استخدام الفرن لتجفيف الطماطم٬ نستطيع استخدام كلًا من: ١- Food Dehydrator: وهو جهاز خاص لتجفيف الطعام و يستغرق وقت أقصر من التجفيف بالفرن. ٢- الشمس: وهي الطريقة التقليدية التي تستبدل الفرن بوضع صينية الطماطم تحت الشمس٬ وتقريبًا تأخذ مدة زمنية أطول (يوم إلى يومين حسب درجة حرارة الشمس). حتى نمنع وصول الحشرات للطبق٬ يجب تغطية الصينية بطبقة من الـ Cheese Cloth بحيث تمنع الحشرات والغبار وتسمح في نفس الوقت بدخول الهواء٬ وبالإمكان نقل صينية الطماطم لداخل المنزل ليلًا لتقليل تعرضها للحشرات. كذلك في حال وجود نافذة تسقط منها أشعة الشمس يمكنك وضع الصينية بجانبها إذا كان الجو الخارجي ليس مناسبًا للتجفيف (أو نضعها داخل السيارة كما يفعل البعض بحيث تكون الصينية بجانب النافذة الأمامية).
شاهد بالفيديو كيفية تجفيف الطماطم تقليديا تُصنع الطماطم المجففة بالشمس عن طريق السماح لها بالجفاف في الشمس ولكن يمكنك تجفيف الطماطم بالفرن وبمجرد أن تحصل على الطماطم المجففة والحلوة الملونة ، فهناك طرق لا حصر لها لاستخدامها مثل: ضعيها في المعكرونة أضفها إلى السلطات لإضفاء نكهة مميزة. قم بمعالجتها بالريحان الطازج لعمل بيستو مميز قم بتقطيعها جيدًا (أو مزجها) في صلصة الخل أو تتبيلة السلطات لعمل تتبيلة سلطة مميزة أضفهم إلى طبق الوجبات الخفيفة مع المكسرات والخضار والزيتون. قم بإعداد مزيج من الوجبات الخفيفة اللذيذة عن طريق تقليبها مع المكسرات و الأرز والخضروات المجففة أو البازلاء. أيضا قومي بعمل صوص الطماطم المحمصة في المنزل طريقة عمل الطماطم المجففة في المنزل المكونات 2 رطل (كيلو) من الطماطم ويفضل الطماطم الكرزية 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح طريقة التحضير يسخن الفرن إلى 215 درجة فهرنهايت. قطعي الطماطم إلى نصفين ووزعيها على صينية خبز مع الحرص على ترك مسافة بين الطماطم حتى تتبخر العصائر. استخدم صينية خبز كبيرة أو صينيتين أصغر. رشي الطماطم بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح إذا رغبت. اخبزي الطماطم لمدة 4 ساعات.
من نحن متجر مختص في بيع اجود أنواع التمور السعودية نختار بضائعنا من احدث مصانع وأجود المزارع بالمملكة صنوان للتمر عنوان واتساب جوال ايميل
صباااااااحكم \ مسائكم بخير وفرح وسعاده حبايبي بنات حواء عندي زواج اخوي وابي جيب النخله اللي تجي فيها تمر وبتمر اعواد اسنان ومدري من وين اجيبها من الحلويات او من التاجرات ويصير استأجرها او لا وبكم تتوقعون سعرها ؟ وربي مالي الا الله ثم انتم ولا تطنشووون ساعدوني ^^ يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول حبيبتي تلاقينها محل تالة للتمور تقريبا 500 ريال بيكون فيها تمر وجوزية وشغلات ثانية نسيت و**** ممكن تروحين وتشوفين وبالتوفيق الله يجزاك خير حبيبتي بس ماقلتي لي يأجرون او لا ؟ وانا من الرياض افيدوووووني اكثثثر الله يحررم وجيهكم عن النار موجوده في محلات التمور مثل الصالحيه بس الصالحيه غالي بس فيه شكل احلى من النخله مثل صحن وفيه تمور بنكهات متنوعه مرره حلو من محلات اسمها تمريه تلاقينها في محلات التمر وبعض من محلات الحلا مثلا حنا بالطايف ناتقيها في كنوز القصيم محل خاص بانواع التمور السعر على حسب الحجم انا اخذت ثنتيت وسط الوحده ب 250 الثنتيت 500 حلويات العماد
تمور
ويمكن كذلك انتاج مادة (الفورفورال) من نوى التمر وهي تستخدم في مجالات هامة مثل مصافي النفط وكمذيب لها في انتاج المبيدات الحشرية. وجاء: أن عدداً من البحوث أجريت في عدد من الجامعات في المملكة عن النخيل وقد أثبتت أن النخلة لها فائدة أكبر وذات قيمة غذائية كبيرة وأن تركيب نواة التمر من حيث العناصر يشابه إلى حد كبير التركيبة الغذائية لحليب الأم المرضع وهذه الحقيقة يجب الاستفادة منها واستغلالها في إعداد حليب الأطفال المصنع وبعض الأطعمة مثل الخبز والمعجنات ومما لا شك فيه أن قيمتها الغذائية الطبيعية سوف ترتفع وتعم الفائدة بعون الله.
موقع حراج