الألياف غير القابلة للذوبان: وهي التي توجد في الخضراوات ومنتجات الحبوب الكاملة. أن تناول الألياف دفعة واحدة بكميات كبيرة قد يُسبب المعاناة من بعض الغازات، وهذا ما قد ينجم عنه ظهور لأعراض القولون العصبي، لذلك عادةً ما يُنصح بإضافة الألياف بشكل تدريجي إلى النظام الغذائي أيّ بكمية لا تزيد عن 2 إلى 3 غرام بشكل يوميّ من أجل الحد من الغازات و الانتفاخ. كما أشارت العديد من الدراسات والبحوث العلمية المختلفة على أن الألياف القابلة للذوبان أفضل تأثيرًا على تخفيف أعراض القولون العصبي. الحد من تناول الغلوتين (Gluten) قد يُوصي الطبيب المختص المصاب بتجنب الأطعمة التي تحتوي على مادة الغلوتين وهو بروتين موجود في القمح والشعير، وبعد تجنبه لفترة معينة يجب على المصاب مراقبة الأعراض وتقييمها إن كانت في تحسن أم لا. هناك العديد من الأفراد المصابين بالقولون العصبي يُعانون من أعراض أكثر سوءًا بعد قيامهم بتناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين على الرغم من عدم إصابتهم بأيّ من الأمراض أخرى. 2. النظام الغذائي الفودماب (FODMAPs) قد ينصح الطبيب بعض الحالات باتباع نظام غذائي خاص يُساعد في تقليل أو تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات التي يصعب هضمها، وهذا النوع من الكربوهيدرات يُطلق عليه اسم فودماب.
ما هي متلازمة القولون العصبي؟ تحدث هذه المتلازمة نتيجة اضطراب في حركة الأمعاء، وهو اضطراب وظيفي وليس له سبب عضوي معروف. يتسبب هذا الاضطراب في حدوث بعض الأعراض شديدة الإزعاج مثل آلام البطن والانتفاخ وعدم الراحة، ولكن لحسن الحظ يساعد اتباع نظام غذائي للقولون العصبي على تقليل هذه الأعراض. كما يشمل التغير في حركة الأمعاء ما بين الإصابة بالإسهال والإمساك، وهو أكثر حالات الجهاز الهضمي شيوعًا حول العالم. فهناك حوالي 10-20% من سكان العالم مصابون بمتلازمة القولون العصبي. تعرف على المزيد عن هذه المتلازمة وأعراضها في هذا المقال. ما هي أهمية تطبيق نظام غذائي للقولون العصبي؟ يتأثر المصابين بهذه المتلازمة بنوعية الطعام التي يتناولونها بشكل كبير، لذلك عادة ما تشمل خطة العلاج تغييرات في النظام الغذائي. ننصحك بالاحتفاظ بمذكرة تكتب فيها كل الأطعمة التي تتناولها طوال الأسبوع والكمية التقريبية، وتأثير هذا الطعام على الأعراض. هذا سوف يسهل عليك تحديد الأطعمة التي سبب ظهورت الأعراض. هناك الكثير من الأنظمة التي تساعد على التحكم في الأعراض، إلا أن نظام FODMAP الذي تم تطويره مؤخرًا حقق نجاحًا كبيرًا. ما هي حمية الفودماب FODMAP؟ هذا النظام هو نظام غذائي للقولون العصبي، ابتكره بعض العلماء في أستراليا وحقق الكثير من النجاح والانتشار.
يمكنك تناول الزبادي الخالي من اللاكتوز، وكذلك الأجبان الصلبة فهي تحتوي على نسبة لا تذكر من اللاكتوز. بعض أنواع الفاكهة المسموحة: البرتقال والليمون والكيوي والجريب فروت والموز والتوت والشمام والفراولة، كلها فواكه مسموحة يمكنك تناولها. بعض الخضروات المسموحة: الجزر والزنجبيل والخيار والباذنجان والخس والزيتون والبطاطس واللفت. كما أن الثوم المعمر والبصل الأخضر من أنواع الخضروات التي يسمح بها نظام غذائي للقولون العصبي. البروتينات: مثل لحم البقر ولحم الدجاج والأسماك والبيض والتوفو. الحبوب المسموحة البديلة لمنتجات القمح: يمكنك تناول بدائل آمنة مثل الشوفان ونخالة الشوفان ونخالة الأرز. كما يمكنك تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين مثل المعكرونة المصنوعة من الأرز والذرة والكينوا ومشتقات هذه الحبوب. المكسرات والبذور: من الأنواع المسموحة اللوز والفول السوداني والجوز والمكاديميا والصنوبر. يمكنك تناول هذه الأنواع بحد أقصى 10-15 حبة لكل منهما. نصائح تساعد على نجاح النظام الغذائي للقولون العصبي بالإضافة إلى التوجيهات حول نوعية الطعام التي عليك تناولها، هناك بعض النصائح التي تساعد على نجاح هذا النظام: تناول وجبات الطعام المطهوة في المنزل، حتى تتمكن من التأكد من مكونات الطعام ومدى ملائمته للحمية.
نظام غذائي منخفض الألياف: ففي حين قد تساعد الألياف مرضى القولون العصبي، إلاّ أنَّ زيادة تناولها قد تزيد الأعراض سوءاً خاصةً إذا كان يعاني المصاب من الإسهال، والغازات ، لذلك يمكن تناول مصادر الألياف القابلة للذوبان في الماء؛ مثل: التفاح، والتوت، والجزر، والشوفان عوضاً عن مصادر الألياف غير القابلة للذوبان؛ مثل: الحبوب الكاملة، والمكسرات، والطماطم، والزبيب، والبروكلي، والملفوف، ويمكن استخدام الأدوية المضادة للإسهال قبل تناول الألياف بثلاثين دقيقةٍ لتقليل الآثار المزعجة، وهذه الطريقة مفيدةٌ بشكلٍ خاص عند تناول الطعام في المطاعم، وأثناء التنقل. نظام غذائي خالٍ من الغلوتين: (بالإنجليزية: Gluten)؛ وهو بروتينٌ موجود في منتجات الحبوب؛ مثل: الخبز والمعكرونة، ويمكن أن يَضرّ بالأمعاء لدى الأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين، إذ إنَّ بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، أو عدم تحمل الغلوتين يعانون أيضاً من متلازمة القولون العصبي، ففي مثل هذه الحالات قد يقلّل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين من بعض الأعراض. حمية الإقصاء: حيث يُركّز هذا النظام على تجنب بعض الأطعمة لفترة طويلة من الزمن تصل إلى 12 أسبوعاً، ويتم استبعاد أطعمةٍ معينةٍ يُشتبه بأنّها تسبب تفاقم أعراض القولون العصبي، فتوصي المؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية (بالإنجليزيّة: IFFGD) باستبعاد أربع أطعمة والتي تشمل؛ القهوة، والشوكولاتة ، والمكسرات، بالإضافة إلى الألياف غير القابلة للذوبان.
تأثير الجهاز العصبي: من المُمكن أن يتسبّب وجود أيّ مشاكل في أعصاب الجهاز الهضمي بالشعور بالانزعاج والألم الشديد عند تمدّده بسبب الغازات أو البراز المُتجمّع، ومن ناحية أخرى، قد يتسبّب وجود أي خلل أو عدم تناسق في الإشارات العصبيّة المُنتقلة بين الدماغ والجهاز الهضمي، بالإصابة بالاسهال، أو الإمساك، أو الشعور بالألم. التهاب الأمعاء: حيثُ وُجد أنّ بعض المُصابين بالقولون العصبي يرتفع لديهم عدد خلايا الجهاز المناعي في الأمعاء، ويترافق ذلك مع الشعور بالالم والإصابة بالإسهال. الإصابة بعدوى شديدة: فمن المُمكن أن يُصاب الشخص بالقولون العصبي نتيجة الإصابة بعدوى فيروسيّة أو بكتيريّة قويّة. تغيُّر في نمو البكتيريا المعوية النافعة: (بالإنجليزية: Microflora) فأيّ خلل يؤثر في هذه البكتيريا الجيدة التي تعيش في الأمعاء، قد يتسبّب بالإصابة بالقولون العصبي. المراجع ↑ Jaime Herndon, Tricia Kinman (24-7-2017), "Everything You Want to Know About IBS" ،, Retrieved 27-5-2018. Edited. ↑ Minesh Khatri (25-3-2018), "Irritable Bowel Syndrome" ،, Retrieved 27-5-2018. Edited. ^ أ ب ت ث ج "Irritable bowel syndrome",, 17-3-2018، Retrieved 27-5-2018.
حدد رئيس طائفة متعهدي الإعاشة بالعاصمة المقدسة أحمد الشريف سبعة أسباب جعلت الوجبات مسبقة التجهيز أفضل خيار لتغذية الحاج، منها سلامة الحاج وعدم تعرضه إلى طارئ صحي يمكن أن يعوقه عن أداء المناسك، حيث إنها وجبات خالية من البكتيريا وذات قيمة غذائية عالية أعدت بطريقة صحية واحترافية، تساعد الحاج على القيام بالنسك بكل نشاط وقوة. وأوضح الشريف في حديثه لـ «مكة» أن فكرة الوجبات مسبقة التجهيز نشأت في زمن الحروب، وأول من استخدمها الجيش الأمريكي لأسباب عديدة، أهمها القيمة الغذائية التي يحتاجها المحارب وسهولة تناولها وتخزينها ووصولها إلى الجندي في ساحة القتال، ومن هنا انتشرت الفكرة وأصبحت سائدة في جميع جيوش العالم، ثم انتقلت إلى المستشفيات وطرأ عليها عدد من الأفكار التطويرية لجعلها وجبات تتناسب مع الحالات المرضية ثم أصبحت فكرة رائدة في مجال إعاشة الحشود وتوسع العالم في طريقة إعدادها والتفنن في تنفيذها. وأضاف أن الوجبات مسبقة التجهيز تنقسم إلى المجمد، وهو ما يقدم على متن الرحلات الجوية والفنادق ذات الخمس نجوم، والمؤتمرات والمحافل الدولية المهمة، والشق الثاني هي الوجبات المعقمة التي سبق ذكرها في إعاشة الجيوش والتجمعات الكبيرة ذات الظروف الصعبة.
وضعت وكالة شؤون المسجد النبوي باركود على وجبات الإفطار، لتقييم الوجبات، والتواصل معها عند الملاحظات أو الاتصال على رقمها المجاني. وطرحت الوكالة في استفتائها للصائمين عبر الوجبات الغذائية 5 أسئلة، لتقييم الوجبات، ومدى رضاهم عنها، وإمكان إضافة الملاحظات. 10 آلاف سلة إفطارات تموينية للأسر المتعففة داخل وخارج الكويت طوال شهر رمضان. في المقابل، عقب عدد من المشرفين على أصحاب السفر على بعض الملاحظات حيال تخصيص نوع واحد من التمور، وترك التمور التي تتميز بها المدينة، ومتوافرة لدى بعضهم من المزارعين. كذلك غياب خبز الشريك الذي اعتاد الأهالي والزوار وجوده في السفر الرمضانية بالمدينة المنورة، لما له نكهة خاصة في وجبات الإفطار، وحجمه مناسب مع الوجبة، في ظل استمرار تقديم مخبوزات صغيرة قد لا تتناسب مع الوجبة. حفظ الوجبة تركزت الأسئلة والاستطلاع على الخدمات، ومعها خيارات تبدي التميز أو متوسطة أو ضعيفة. وكانت أهم الأسئلة: مدى رضاك عن الوجبة وجودتها؟ وكذلك هل الكمية كافية ؟، ومدى رضاك عن مقدمي الخدمة؟، ومدى رضاك عن عبوات حفظ الوجبة المقدمة؟، وآخر سؤال كان عن مدى الرضا عن الخدمة بشكل كامل؟. وجبات مغلفة وحصرت وكالة المسجد النبوي جميع مقدمي خدمات الإفطار في المسجد النبوي وساحاته بـ3 آلاف مقدم خدمة إفطار، وحدثت جميع بياناتهم، حيث يتم تقديم خدمة تفطير الصائمين عن طريق وجبات مغلفة بشكل لائق وموحد، بإجمالى 200 ألف وجبة يوميا، مع منع تقديم الوجبات الساخنة في الساحات، والسماح لحامل تصريح الإفطار بإدخال القهوة والشاي، بالإضافة للوجبات المقدمة من شركات الإعاشة، البالغ عددها 16 شركة، مع التأكيد على مقدمي خدمات الإفطار وشركات الإعاشة التقيد بالتعليمات، حيث يمكن الاستعانة بالمتطوعين في تنظيم خدمة الإفطار.
وأوضح أن توزيع الوجبات وسلال الإفطارات التموينية مستمر حتى نهاية الشهر الفضيل، كما إن الجمعية ستقوم بزيادة عدد وجبات الإفطار متى ما دعت الحاجة إلى زيادتها بإذن الله بفضل تبرعات الداعمين والمتبرعين الكرام من أهل الكويت والخليج. وحول تنفيذ مشروع الإفطار خارج الكويت، أشار البعيجان إلى أن جمعية السلام للأعمال الإنسانية والخيرية إلى ان الجمعية تنفذه بالتوازي مع تنفيذ مشروع ولائم الإفطار المحلي 7 دول هي سوريا واليمن وقرغيزيا والفلبين واندونيسيا وطاجيكستان وألبانيا، ويمكن التبرع للمشروع من خلال موقع جمعية السلام للأعمال الإنسانية والخيرية الالكتروني alsalamkwt. g او عبر الرابط المباشر أو بزيارة مقر الجمعية في منطقة العديلية والتبرع عبر أجهزة الكي نت، كما يمكن التواصل عبر الخط الساخن على الرقم 1858555. ليمونز وجبات صحية | Lemons Healthy Meals | وجبات صحية, اكل دايت, دايت, كيتو, نظام غذائي, اكل صحي, اشتراكات. وختاما أعرب البعيجان عن شكره وتقديره لكل المتبرعين الكرام، لحرصهم على دعم مشروع ولائم الإفطار المحلي والخارجي لتوفير وجبات إفطار الصائم وسلال الإفطارات التموينية، داعيا العلي القدير أن يجعل ما قدموه في ميزان حسناتهم.
تعليمات ونصائح صلاحية الوجبات لمدة 2 يوم من تاريخ استلامها ومحفوظة في علب فاخرة قابلة للتسخين في المايكرويف ويفضل إزالة الغطاء وإخراج علب الصوص قبل وضعها في المايكرويف عند استلام الوجبات ينصح بوضعها مباشرة في الثلاجة في الرف العلوي إلغاء أي صنف من الأطعمة يؤثر على تنوع الأصناف وتكرارها الزيوت المستخدمة في إعداد الوجبات زيت الزيتون وزيت جوز الهند لنتائج أفضل يفضل عدم إضافة السكر عند شرب الشاي أو القهوة
استفاد أكثر من 33 ألف شخص من 8 آلاف كيلو من فائض حفظ الطعام لوجبات الإفطار المقدمة في ساحات المسجد الحرام، وذلك خلال العشر الأولى من شهر رمضان المبارك. من جانب آخر، كشف مدير جمعية إكرام لحفظ الطعام بمكة أحمد المطرفي لـ"سبق"، أن 8511. 58 كيلو تم الحفاظ عليه من وجبات الإفطار الجافة التي توزعها الجهات الخيرية على الصائمين في ساحات المسجد الحرام. وتفصيلاً؛ كشف المطرفي أن المستفيدين من هذا الفائض بلغ 33, 253 شخصًا فيما بلغت القيمة التقديرية 60, 279 ريالاً. مطعم الحموي في مكة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية. وأوضح "المطرفي" أن هذه الكميات يتم فرزها مباشرة في المعمل الخاص بالجمعية وإعادة تغليفها وتوجيهها مباشرة إلى المستفيدين في اليوم التالي. وأشار "المطرفي" إلى أن هذا المشروع يأتي بالتعاون مع الرئاسة العامة لشؤون الحرمين ممثلة في إدارة الساحات ولجنة السقاية والرفادة بإمارة منطقة مكة ومركز التنمية الاجتماعية بمكة. يُذكر أن الكثير من الجمعيات الخيرية المنتشرة في مناطق السعودية تتنافس على تقديم وجبات الإفطار في ساحات المسجد الحرام وبمشاركة المواطنين الراغبين في المساهمة بإفطار الصائمين، حيث يقوم المتطوعون بفرد سفر الإفطار في مواقع تحددها الجهات المختصة لتلك الجمعيات ووضع وجبات الإفطار وفق اشتراطات صحية.