طريقة عمل التميس الأفغاني ، وصفة عمل تميس طائفي التي تعد واحدة من أشهر المخبوزات الأفغانية، كما يكثر إعداده في العديد من الدول الخليجية نظرًا لطعمه الطيب ورائحته الذكية، وهو من بين الخيارات المميزة لربات البيوت اللاتي يرغبن في إعداد الخبز بطريقة مختلفة بجانب الأطباق الرئيسية في وجبات الغذاء والعشا. كما يمكن تناوله كوجبة عشاء خفيفة مع المشروبات الساخنة مثل الشاي، فضلاً عن إعدادها بأكثر من طريقة حيث يمكن تناوله سادة أو حشوه بالعديد من الحشوات المتنوعة مثل الجبن والزعتر والزيتون، ومن مميزات هذه الوصفة سهولة إعداد لتوافر مكوناتها في كل منزل، في موسوعة سنعرض لكِ أكثر من طريقة مختلفة في إعدادها. ، ويقدم بجانب طبق الفول والحلويات مثل الحلاوة والمربى، ومن الممكن حشو العجينة أيضاً بالجبن أو السكر، ولمعرفة المزيد من الوصفات لخبر تميس افغاني، تابعوا معي مقال اليوم على موسوعة. طريقة عمل التميس | بنات One. تميس افغاني يسمى بالخبز النظيف في اللغة الفارسية، فهو عبارة عن دقيق ومضاف إليه عدة حشوات مختلفة، وانتشر هذا الخبر في بلاد باكستان وأفغانستان، ثم انتشر بعد ذلك إلى البلاد المجاورة وكانت منها السعودية، ويوجد منه عدة أنواع مثل التميس العادي أو تميس السمن، كذلك التميس المقرمش الذي يشبه البسكويت.
خبز التميس أو خبز التميز من أشهر أنواع الخبز في الوطن العربي خاصة في المملكة السعودية، ويسمى أيضا بخبز التميس الأفغاني لأن أصوله ترجع إلى دولة أفغانستان، كما يتميز خبز التميس بطعمه الشهي ويتناوله الكثيرون مع الجبن وسلطة الحمص كنوع من أنواع المقبلات، تعرفوا على مكوناته و طريقة خبز التميس بدون إضافات وطريقة التميس بالجبن. طريقة خبز التميس مكونات عجينة التميس هذه المقادير تكفي لتحضير 4 قطع صغيرة أو قطعتين كبيرتين: 2 كوب من الدقيق (الطحين) متعدد الأغراض (ويمكن استبداله بدقيق القمح الكامل للحصول على فائدة أكبر) 1 ملعقة صغيرة من الخميرة 1 ملعقة صغيرة من السكر 1/2 ملعقة صغيرة من الملح 1/2 أو 2/3 كوب من الماء الدافئ 2 ملعقة صغيرة من زيتون الزيتون طريقة عمل خبز التميس أحضروا كوب وضعوا فيه الخميرة مع السكر وبعض الماء الدافئ وقلبوها جيدا حتى تذوب الخميرة، واتروكها قليلا. طريقه عمل خبز التميس. أحضروا وعاء كبير وضعوا فيه الدقيق (الطحين) والملح وخليط الخميرة بعد ذوبانها. ابدأوا في إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي بكميات قليلة وابدأوا في عجن المكونات معا حتى تحصلوا على قوام متماسك. ضعوا القليل من زيت الزيتون بيديكم واستمروا في العجن حتى تصبح عجينة التميس ناعمة ومتجانسة.
ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة). ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ينخل الدقيق، والبايكنغ باودر والحليب في وعاء ثم يترك جانباً. تذاب الخميرة والسكر في كوب من الماء، ثم يغطي الكوب ويترك جانباً لحوالي 15 دقيقة حتى يتخمّر المزيج. يوضع في وعاء عميق خليط الدقيق، والملح، والسمن، ومزيج الخميرة ثم تخلط المكونات جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة. تغطى العجينة ثم تترك جانباً لحوالي 10 دقائق حتى ترتاح، ثم تقطّع إلى دوائر متساوية الحجم. تفرد كلّ كرة على سطح صلب، وينثر القليل من الدقيق حتى تصبح العجينة متوسطة السماكة، ثم تصُف على صينية مغلفة بورق الزبدة. يدهن وجه كل دائرة من العجينة بالقليل من السمن، ثم تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتترك حتى ينضج الخبز ويتحمّر الوجه. تعريف السياسة لغة واصطلاحاً - موضوع. تخرج الصينية من الفرن، وترشّ بالقليل من قطرات الماء على الخبز ثم تقدم مباشرة على السفرة. طريقة عمل الخبز الأفغاني (التميس) وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص كوبان من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان من السمن. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ للعجن.
نخرج العجين ونبدأ بتقسيمها إلى عدة كرات صغيرة ونتركها في الوعاء مرة أخرى لمدة 30 دقيقة مع تغطيته جيدًا. على سطح مستوٍ نرش كمية قليلة من الدقيق ونبدأ بفرد قطع العجين بواسطة النشابة. نجهز مقلاة ساخنة غير لاصقة وندهن جانبي العجين بالزبدة وضع فيها قطع العجين المفرودة، ومن نتركها حتى تنضج في جانبها الأول ويتغير لونها، ومن ثم نقلب العجين على الجانب الآخر. نقسم رغائف الخبز إلى عدة قطع مثلثة ونضعها في طبق التقديم وتُقدم ساخنة. طريقة تحضير التميس بالجبن 6 أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف كوب من زيت الزيتون. كمية مناسبة من الجبنة البيضاء أي نوع أو الجبن الشيدر. كوبان من الماء الفاتر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. طريقة عمل خبز التميس السعودي.. نخلط الخميرة مع الماء والسكر ومن ثم نتركه لمدة 10 دقائق، وفي وعاء كبير وعميق نضع الدقيق على أن يتم نخله جيدًا أولاً ثم نضيف إليه البيكنج باودر والحليب والزيت والملح وخليط الخميرة. نقلب المكونات جيدًا لنحصل على قوام ناعم ومتجانس من العجين، ثم نغطي الإناء بقطعة قماش للتخمر ونتركها لمدة ساعة. نتجه بعد ذلك إلى تسخين على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم نجهز العجين عبر فرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش عليه دقيق، ومن ثم نضع حشو الجبنة ونغلقها الطبقة جيدًا.
يخلط الطحين مع الملح وخليط الخميرة والسكر. يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية. تصنع كرة كبيرة من العجين وتدهن بزيت الزيتون، وتوضع في وعاء وتغطى ثم تترك لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة مع التقليب كل 15 دقيقة. تصنع كرات كبيرة من العجين وتمد باليد، ويصنع حفر فيها بواسطة أصابع اليدين. يوضع الخبز في صينية الفرن، ويدخل الفرن حتى يتحمر ويصنع فقاعات وينضج. المراجع
يمكن لموظفي فندق كراون بلازا مرسى دبي مساعدتك بالصينية والإيطالية والروسية والعربية والكورية. نعم، تتمتع بعض غرف فندق كراون بلازا مرسى دبي بإطلالة خلابة على المدينة. الموقع بالجوار محطات القطار محطة الخليج التجاري كم 20 المعالم السياحية المعالم المجاورة المطاعم القريبة الغرف والإتاحة Guest rooms feature air conditioner, a lounge and coffee/tea making facilities. They also offer breathtaking views of the skyline. The upscale rooms are fitted with selected furnishings. ابحث عن سياسة إلغاء تناسبك بدايةً من تاريخ 6 أبريل 2020، ستكون سياسة الإلغاء التي تختارها هي المُطبقة بغض النظر عن الوضع المتعلق بفيروس كورونا. ننصحك بحجز خيار مع الإلغاء المجاني في حال احتجت إلى تغيير خطط سفرك لاحقاً. من فضلك ،أكتب تواريخ الاقامة للتحقق من الغرف المتوفرة. لا توجد تعليقات حتى الآن:( إذا بقيت في هذا الفندق، شارك تجربتك معنا، من فضلك
يُرجى التحقق من متطلبات حصولك على تأشيرة السفر قبل السفر. يُرجى ملاحظة أنه يجب على الضيوف تقديم جواز سفر أصلي أو بطاقة هوية إماراتية أصلية عند تسجيل الوصول في الفندق. يُرجى ملاحظة أن كراون بلازا دبي يوفر خدمة نقل مجانية إلى شاطئ الطائرات الورقية، ويُرجى التحقق من مواعيد خدمة النقل مع الكونسيرج.
نأمل أن تتاح لك الفرصة للترحيب بك مرة أخرى قريبًا.